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alexbrand hat geschrieben:Interessante Bohrtechnik! :-D
Sprach was gegen eine Stichsäge?

Gruß

Alex

Gegen die Stichsäge sprach, dass ich keine Stichsäge, geschweige denn passende Blätter für Edelstahl, besitze :)

Greets Udo

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Die "Brüden-Shisha" Brüdenshisha II.jpg ist das Folgeprojekt :Bigsmile Das Ergebnis eines telefonischen Brainstormings mit Thomas führte zur Idee einer Brüden-Shisha, welche den Brüden die Feuchtigkeit entziehen soll um inhäusig Würze kochen zu können ohne Löcher in Wände stemmen zu müssen...

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.... oder wie aus einer Gastro-Schüssel eine Brüdenhaube wurde... Moin :) Gastro- Rühr- Salatschüsseln aus Edelstahl im Durchmesser 45 (!) Zentimeter sind nicht in jedem Supermarkt zu finden, aber vielleicht gibt ja dieser Bericht den Anlass dazu, dass Brauwolf und/oder Birk in Abhängigkeit von Eure...

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Hallo Udo, mein Tipp: Die Hefe legt sich schlafen, also 30°P. 1. Bilbobreu 9,3°P 2. Dennis 12°P 3. Saarmoench 14,75°P 4. Rudiratlos 8,7°P 5. diapolo 8,2°P 6. hrXXLight 13,8°P 7. Brauling 7,7°P 8. Berlius 8,0°P 9. 59er 7,8°P 10. Karhu 8,8°P 11. JanBr 14,5°P 12. tauroplu 14°P 13. Horsti: 12.6°P 14. N...

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Gibt es eigentlich schon neue Pläne für den Test oder gar einen Zeitplan? Jan Moin :) Ich hatte vor die arktische Sonne letzten Sonntag aufgehen zu lassen. Leider ist mein Brauzimmer aber noch nicht betriebsbereit, der Brüdenabzug fehlt noch. Ich hoffe, ich bekomme das bis Ende November, Anfang Dez...

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:puzz :puzz :puzz Gambrinus vergib mir, ich ahnte nicht welch höllische Gewalten ich entfachen würd :Sorry Freunde bitte... Kriegt Euch wieder ein Muss den wirklich jede simple Äußerung meinerseits grundsätzlich zu einem Glaubenskrieg führen ? Ich bedaure zutiefst, dass erneut eine simple Idee meine...

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Ich bin voller Hoffnung, dass Plattformen wie MMuM oder Mueggelland noch viele, viele Jahre betrieben und gepflegt werden. Aber machen wir uns doch bitte nichts vor: Wir wissen im Internet-Zeitalter doch nicht mal mehr was in zwei oder drei Jahren ist, geschweige dem in 10 oder 15 Jahren. Wenn dies...

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Udo, schau dir mal Sandros Datenbank genauer an, melde dich einfach an, gib mal ein Rezept von dir ein und du siehst, dass alles viel leichter anpaßbar ist für unser Newbies! Schau es dir mal ohne Vorurteile an! Grüße Volco Moin Volco :) In Sandros Datenbank steht bereits das eine oder andere Rezep...

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Klar, Udo, ich bin immer auf Kriegsfuß hier unterwegs :Mad2 ,schon seit 3000 Beiträgen :Waa , du hast aber mit deinen 20 l Recht! Grüße in Freundschaft, Volco. Volco, ich denke der Tag an welchem wir uns erstmals real begegnen, wird entweder das Armageddon oder die Apokalypse :Drink Greets Udo (Sor...

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Ich hau gleich noch ein "legendäres" Rezept hinterher. Für dieses Weizen bekam ich beste Bewertungen. Was nicht im Rezept steht weil es ein spontaner Akt war. Es wurde mit 2g/Liter Citra nach dem Abflauen der Hochkräusen (drei Tage nach Anstellen) gestopft. Flying Brewman Rezept.pdf Greets...

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hoepfli hat geschrieben:TrashHunter kann dir sicherlich den richtigen Wert sagen!

TrashHunter hat geschrieben:So PI*Fensterkreuz würde ich auf 20 Liter tippen.

Mal wieder auf Kriegsfuß, Volco ?

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Sicherlich ist dies eine gute Idee, doch leider kann man das Rezept nicht gleich im PDF Format dem entspechenden Sudgrößen anpassen. Deshalb hat sich die Eingabe beim "Sandro" bewährt: http://www.maischemalzundmehr.de/ Dort kann man dann seine eigenen Werte (Sudgröße) anpassen, Umrechnung...

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ich kann mit dem Dreisatz schon geradeaus Rechnen, daran liegt es nicht. Aber müßte nicht- wenn ich es mit DS regeln kann in jedem Zentimeter Fass auch gleichviel Bier drin sein? Ist es in dem Fall aber nicht, weil es oben und unten konisch ist- oder stehe bzw. sitze ich auf dem Schlauch? mach mal ...

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hoepfli hat geschrieben:mach mal nen Strich in der Mitte und schreibe 15 Liter dran und dann überlege mal selber

Pahh, das kann ja Jeder

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Moin :) Schick mal das Rezept.... schreib mir doch mal das Rezept auf.... Hack doch bitte Dein Rezept in die Datenbank...... ...ich teile meine Rezepte gerne, aber es ist mühsam sie immer wieder an irgendwelche Eingabemasken anzupassen, sie auszudrucken oder in andere Ausgabeformate zu wandeln. Ab d...

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Moin :) So PI*Fensterkreuz würde ich auf 20 Liter tippen. Da das Fass sich nach unten und oben hin verjüngt, ist das mit der Symetrie nicht so weit her.... bzw. man müsste hier zunächst drei Volumen vom konischen unteren, dem FAST zylindrischen mittleren und dem wiederum konischen oberen Abschnitt e...

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Mildes Soure Mash aus eigenem Hause :) MattMill ein bisserl hoch gespundet, bzw. da scheint sich im Verlauf der Lagerung und Reifung im CC noch einiges am Restextrakt getan zu haben. Es ist noch schlanker geworden und die ursprünglich sehr deutliche Säure ist weicher, zurückhaltender. MattMill.pdf I...

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Go, Peter Go !!

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Moin :)

Wenn kein Traubenzucker vorhanden ist, nimm normalen Kristallzucker / Haushaltszucker. Das funktioniert einwandfrei.

Zur Berechnung der Menge kannst Du diesen Rechner benutzen.

Greets Udo

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Moin :) Ich denke, Du hast Recht Harry. Aber ich wende ein, dass gerade das Mottenzeugs üblicherweise mit der Ware selber importiert wird. Deine Idee mit den zellularen Rohren gefällt mir. Das würde Einiges vereinfachen und ich halte das im Hinterkopf. :thumbup Derweil ist es weiter gegangen.... ......

TrashHunter

Zu Deine eigentlichen Frage: Waren 20 Liter geplant und 24 sind raus gekommen, dürfte das Bier dünner als erwartet werden. Mutige These. Jeder, der nicht einfach die Nachgüsse reinschüttet, kann das mit ner Spindel oder nem Refraktometer kontrollieren. Bei mir kommt auch gelegentlich eine andere Me...

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Moin :) Malzbier ist für die Nachgärung das denkbar schlechteste Mittel. Niemand kann sagen, wieviele vergärbare Zucker im Malzbier enthalten sind. Und das führt dazu, dass Du NULL Kontrolle über den Grad der Karbonisierung des fertigen Bieres hat. Wer Novizen empfiehlt, mit Malzbier zu speisen, geh...

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Moin :)

Wie groß war der Sud, wieviele Liter waren geplant, wieviele wurden es letzten Endes ?

Greets Udo

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Moin :)

Noch ein Vote zu Deinen Gunsten

Greets Udo

TrashHunter

Moin :) Mit ähnlichen Ambitionen hat es bei mir auch angefangen... und am Ende wurde ein richtiges Buch draus, für welches ich Prügel wie Lob gleichermaßen erhalten habe :D Ich begrüße Dein Projekt auf jeden Fall. Und wenn ich die Zeit finde, mich mal rein zu lesen, lasse ich Dich wissen, was ich an...

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Moin Es geht rund in der alten Schusterstube. Schusterstube weil das Zimmer in welchem mein Brauzimmer entsteht, vor langer Zeit einmal eine Schusterstube war. Ergo wird das Bier aus meiner Anlage in Zukunft das "Neuweilnauer Schusterstuben-Bier" sein. Also... erst mal die Tapete runter. D...

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Beerbrouer hat geschrieben:
TrashHunter hat geschrieben:Moin :)

Gönn Dir was, gönn Dir DIESEN :)

Greets Udo
Das stimmt natürich, Udo.

Aber by the way: bilde ich mir das nur ein, was ich auf diesem Bildausschnitt bei Polsinelli sehe?

Gruß

Gerald

Wasn ?

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Moin :)

Gönn Dir was, gönn Dir DIESEN :)

Greets Udo

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Moin :) Die von Dir beschriebene Verfahrensweise funktioniert nur, wenn Du zunächst nur mit einer Teilmenge vom Hauptguss einmaischst und dann im Spring-Verfahren mittels kochendem Hauptgusswasser die Temperatur erhöhst. Du hast anscheindend den kompletten Hauptguss zum Einmaischen benutzt und somit...

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Zum Läutern ist das Loch zu klein, und zum Hopfenseihen ist es viel zu hoch. Wenn der Whirpool funktioniert brauchst Du eigentlich so gut wie keinen Abstand zum Boden weil durch die Ankipperei der Trubkegel zerfliessen kann und Du dann den ganzen Dreck im Filter hast (bzw. im Gärfass, falls Du kein...

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Moin :) Beim Hopfenseihen ist ein etwas höher liegender Hahn von Vorteil, da so die Würze besser vom Trub getrennt werden kann. Einfach auf den letzten beiden Litern den Kessel ein wenig mit einem Brettchen ankippen. Oder so wie ich auf der Innenseite des Kessels einen 90°-Edelstahlbogen in den Hahn...

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gulp hat geschrieben:Und sobald das gut trinkbar ist, geht ein Sixpack auf die Reise zu dir, Udo.

Gruß
Peter

Na dann hoffe ich doch mal, dass es gut läuft und der SixPack dann Deine GöGa und Dich im Gepäck hat

Greets Udo

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Moin :)

DAS gefällt mir

Die Arbeit hat sich gelohnt und gleich zweifach. Ich hab einiges an Wissen von Dir mitnehmen können und wir haben ein gutes Bier gemacht. Klasse.

Greets Udo

TrashHunter

Nö, nicht ganz so kompliziert.
Eher einfach nur ein Entnahme-Rohr, welches nach Bedarf in die jeweils benötigte Entnahmestelle eingeführt wird :)

Greets Udo

TrashHunter

...stellt man es geschickt an, benötigt man nicht für jede der Entnahmestellen ein eigenes Rohrkonstrukt, sondern kann ein Einziges verwenden um nach Wahl aus einem der Silos zu entnehmen...

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Richtig :) Um Malz zu entnehmen, muss ich von Außen gegen den Druck des Gewichtes mittels eines Schiebers die Klappe verdrängen. Ein mit Bolzen geführtes, drehbares Rohr schwebt mir vor. Dreht man das Rohr mittels eines Hebels im Uhrzeigersinn, rückt es in die Frontplatte ein und verdrängt die Klapp...

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Moin Ruthard :) Es reicht aber auf jeden Fall immer für einen Anbruch-Sack. Solange der Sack nicht angebrochen ist, bleibt er ja zu. Es geht ja nur darum, den Rest des angebrochenen Sacks zu lagern. Und dafür reichen die Silos dann allemal. Ich denke, ich werde das Depot so bauen. Muss mir nur noch ...

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Moin :) Meine Überlegungen sind inzwischen ein Wenig weiter gediegen und ich habe Abschied von den Schubladen genommen. Die Lösung, welche ich jetzt vorstelle, dürfte die Elegantere sein. Stellt Euch eine Truhe, 55cm tief, 105cm breit und 100cm hoch vor. Diese Truhe hat unten einen Boden, welcher an...

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Moin :) http://i1119.photobucket.com/albums/k637/TrashHunter/Brauanlage%2012-2013/img_0024_zps0d9562f9.jpg http://i1119.photobucket.com/albums/k637/TrashHunter/Brauanlage%2012-2013/img_0012_zps5ac7d625.jpg Ich habe in die Rührwerksbasis und den Kragen des Kessels auf 9 und 15 Uhr einfach ein 4mm Loc...

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Moin :) Ob ich mich schon zu den Altmitgliedern zählen darf, weiß ich nicht so recht :redhead Aber ich weiß, dass meine Brauanlage seit ihrer Vorstellung im alten Forum stetem und nachhaltigen Wandel unterzogen war und unbedingt einer gründlichen Vorstellung entgegen sieht. Das habe ich in der Beta-...

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trenn dich doch mal von der Aufbewahrung des Malzes in diesem Raum, jetzt machst du es doch auch anders, lagere an dieser stelle eher deine Töpfe, Maischbehälter etc. Kann ich nicht. Ich habe nach der Umgestaltung unseres Hauses nur noch diesen einen Raum zum Brauen UND Lagern zu Verfügung. Bislang...

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Moin Jenses :) Ja habe ich... ... keine der am Markt befindlichen Lösungen bietet Schubladen in welche 25kg Malz, beziehungsweise eine entsprechend große Kunststoffbox passen. ... keine der am Markt befindlichen Lösungen bietet Schubladen, bzw. Aufhängungen für Schubladen, welche 25kg Malz dauerhaft...

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Das wird schon noch eine gewisse Materialschlacht werden

Aber wat mutt, dat mutt.

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äh?, 25kg Säcke sind luftdicht, also keine Feuchtigkeitsprobleme. Spezialmalze lagere ich in den 1-5kg Plastiktüten, so wie ich sie bekomme, mit Kabelbinder verschlossen, dazu brauche ich also nicht unbedingt luftdichte Fässer! Das bezog sich eindeutig auf Thomas' Aussagen :P Weil bei mir die Säcke...

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kurz, du kommst etwas rum und findest in der Branche bestimmt das passende Mobiliar. Hast du Dein Malz nur in offenen Schubladen, oder ist dein Malz in Säcke luftdicht verschlossen? Meine Hauptmalze lagern bislang in 30 und 20 Liter Eimern mit festen Deckeln. Die Spezialmalze in 5 Liter Eimern mit ...

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Moin :) @Viddel: Ich sehe, ich hab mich mal wieder zu undeutlich ausgedrückt. :redhead Natürlich soll nicht der ganze Raum in CAD dargestellt werden, sondern die einzelnen Baugruppen. Also die Unterschränke, vor allen die mit den vielen Schubladen. @Hoepfli: Jou, Du hast recht :Ahh Ich hab mir das v...

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Liquidminer hat geschrieben:Öhm, die Einheiten auf Deinem Plan sollen bestimmt dm sein und nicht cm? Ansonsten wäre es eher eine Puppenbraustube

Jou, deshalb hab ich ja auch unten rein geschrieben, dass der Maßstab 1:10 ist

Greets Udo

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...... Nebenbei bemerkt hat der Udo noch aus dem Stehgreif einen perfekten Vortrag übers Bierbrauen gehalten. Die junge Dame (Galeristin) war jedenfalls begeistert. Gruß Peter :redhead Danke für das Lob Peter :redhead Wenn die Dame auch nur die Hälfte meiner Ausführungen behalten hat, würds mich ni...

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Moin :) Nach gravierendem Strukturwandel in Folge des Auszuges unseres Sohnes aus unserem Haus ergibt sich die Situation, dass mir das kleine Zimmer, welches ursprünglich Kinder- und dann später Gästezimmer war, zukünftig als Brauzimmer zur Verfügung steht. Es ist das kleine Zimmer in welchem schon ...

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Moin :Smile Peter ist ein sehr guter Stadtführer :thumbup Am Sonntag hat er uns nach einem deftigen Bayrischen Mittagsessen, zubereitet von seiner GöGa, seinem Sohn und ihm selbst - Butterzarter Braten, Semmelnknödlen, Soße und Salat - Nürnberg von seinen schönsten Seiten gezeigt. Weils wie schon ge...

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