Hobbybrauer.de

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Und für all Jene, welche kein Papier in der Hand haben möchten und auf meine Widmung verzichten können, gibt es ab sofort Hobbybrauer² auch als eBook

Greets Udo

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@Hagen:

Realistisch betrachtet ist es die dritte Auflage, denn vor der Verlagsausgabe gab es bereits eine von Hand gefertigte Vorabauflage

@Alle: Signierstunde.... die Bücher gehen spätestens morgen früh raus.
Wer noch will... bitte melden. Noch habe ich.

Greets Udo

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Moin :Greets barcode.jpg Es ist vollbracht. Nach einem langen, harten und holprigen Weg ist es endlich vollbracht. Vor wenigen Minuten habe ich meinem Verlag die Druckfreigabe für die neue Auflage meines Buches "Hobbybrauer²" erteilen können. Danke an all Jene, welche an mich glaubten und ...

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Moin :Greets ENDLICh :Pulpfiction :Pulpfiction Ich erwarte bis Samstag 6.6. Mittag 13:00 die letzte noch fehlende Werbeseite. Sonntag Abend werde ich das Buch auf den Server des Verlegers laden und wenn der Verleger mit der Durchsicht fertig ist, erteile ich die Druckfreigabe. Das dauert erfahrungsg...

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Moin :Greets Ich hab endlich die SD mit der fertigen Lektoratsfassung bekommen. Der Lektor ist gesund und kann wieder geradeaus laufen :Bigsmile An dieser Stelle mein zutiefst empfundener Dank an Königsfeld :thumbup Aktuell arbeite ich am finalen Layout, warte aber noch auf Seiten von Sponsoren , we...

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Schotbild sieht gut aus

Klaus. Für dieses enge Spaltmaß sogar garnicht so schlimm wie ich es mir vorgestellt habe.

Passt also

Danke für die prompte Antwort.

Greets Udo

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Moin :Greets Da Tauroplu (Michael) den alten Thread mit Fug und Recht geschlossen hat, komme ich nicht umhin an dieser Stelle einen Frischen zu eröffnen. Grund: da sind einige unter Euch, welche ein signiertes Exemplar bestellt und bereits bezahlt und dementsprechend einen Anspruch haben, zu erfahre...

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Wow :puzz 0,85 und 0,95mm Spaltmaß. Das ist ja fast schon industrielle Schrotqualität. Unsereiner zimmert alle Malze bei konstanten 1,4mm durch die MattMill-Kompakt. Verstellt wird da Nix. Mich würde mal interessieren, wie Dein Schrot bei diesem Spaltmaß aussieht. Vor allen das Spelzenbild. Greets Udo

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Moin :Greets Es ist doch so einfach.... das größte Problem ist einfach nur die Geduld :puzz Hopfen nach Plan in die kochende Würze. Ich bevorzuge Hopfensäckchen, weil die das Thema Nachisomerisierung vereinfachen. Und dabei ist es egal, ob es Dolden oder Pellets sind. Dolden benötigen lediglich mehr...

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Moin :Greets Hast Du eine sogenannte Gummirast bei 35-40°C gefahren ? In einer Maische mit Weizenmalz kann es je nach Qualität des Weizenmalz dazu kommen, dass die Viskosität der Maische deutlich ansteigt. Um dem entgegen zu wirken, sollte man eine 20min Gummirast fahren. Das senkt die Viskosität de...

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Moin :Greets Mein lieber Klaus :thumbsup :Pulpfiction :Drink DANKE :Drink Genau diese Info habe ich gesucht. Borddurchlässe habe ich in der Bucht viele gefunden, aber einen mit flachem Kopf nicht, weil das in den Beschreibungen meist nicht angegeben ist. Und flach soll der Kopf sein, damit soviel Wü...

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happyhibo hat geschrieben:Hallo Udo,

Kalausr hat ihn bei seinen Thermoport eingebaut:
Schaut Du hier

Danke

Greets Udo

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Moin :Greets Für ein neues Brauschrauberprojekt möchte ich in einen Edelstahlkessel OHNE Sandwichboden einen Bodendurchlass einbauen. Der Bodendurchlass soll dabei den Kesselboden (Einfacher 21-Schengler-Pott aus hauchdünnem Edelstahl) konisch verformen um zu gewährleisten, dass der Durchlass wirkli...

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Moin

Gönn der 34/70 mal einen Cold Crash.
Gärfass nach der HG in Badewanne mit eiskalten Wasser stellen. Nach 12 bis 24h wie gewohnt speisen und abfüllen.
Sollst sehen, das wirkt Wunder.

Greets Udo

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Moin :) Ich verwende einen 12V-Akku-Schrauber von Einhell mit 17nM und zwei Geschwindigkeitsstufen in der höheren Geschwindigkeit. Dabei macht der Schrauber rund 150rp/m. Weizenmalz muss zuvor konditioniert werden, da ich aber üblicherweise grundsätzlich die komplette Schüttung in einen Hobbock abwi...

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Für Dich als Bestsellerautor und Meister der geschliffenen Formulierungen sollte es kein Problem darstellen, Deine "Witze" so zu formuieren dass die paar Mitglieder (sehr viele sinds nämlich nicht) die dumm genug sind eine Menge Zeit für andere zu investieren (und manchmal auch eine Menge...

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Ich hätte also durchaus eine SB organisieren und Euch alle ein Bisserl abzocken können :Wink Aber.... das ist nicht mein Stil und mit viel zuviel Arbeit verbunden. Mein lieber Udo, sei vorsichtig mit solchen Äusserungen. Es gab hier schon ettliche Sammelbestellungen für die verschiedensten Dinge, u...

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Moin :Greets Auf eBay ausverkauft... kein Problem. Ich habe mit der Händlerin Kontakt aufgenommen und sie erklärt: Hallo Herr Meeßen, es freut mich zu lesen, dass Ihnen meine Tonne zugesagt haben. Im Schnitt habe ich immer 50-100 Tonnen vorrätig, die stets sauber und geruchsneutral versandt werden. ...

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Moin :Greets http://www.ebay.de/itm/2x-Futtertonne-62L-mit-festverschliessbarem-Deckel-/191532246951? Das sind sehr stabile 62l-Hobbocks, welche sich wohl optimal als Gärfass oder Malzlager eignen. Ich habe seit gestern zwei davon in meinem Brauzimmer stehen. Die Dinger sind sauber, riechen nicht un...

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[Ketzermodus an]

Hat Dir Dein Bier die ganzen Jahre geschmeckt ?

[Ketzermodus aus]

Greets Udo

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Moin :Greets Am 1.März erlebte Jo Hartmann den ersten Vollmaische-Sud seines Lebens als erster Novize in meinem neuen Brauzimmer. Er beobachtete mich mit der Kamera und stellte Frage über Frage. Seine Aufzeichnungen, bestehend aus unzähligen kleinen Clips, setzte ich zu einem Film zusammen.... Guggs...

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Da lauf ich durch die Welt und bin stolz wie Oskar auf mein eigenes 14m²-Brauzimmer und dann DAS.

Absolut cool

die Garage.

Nicht ohne Neid,

Greets Udo

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Moin :Greets Sehr schönes Rührwerk. Gefällt mir. Aber ich hätte angesichts der anhand des Bildes zu erahnenden Geschwindigkeit Angst, dass den Enzymen schwindelig wird. :Wink Nein im Ernst ich hätte Angst, dass mir das Rührwerk aus der Maische Pürree macht. Und.. ich kann mir vorstellen, dass durch ...

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Moin :Greets Meine Meinung... durch die Rast bei 67-68°C hast Du mehr unvergärbare als vergärbare Zucker produziert und da wird sich mit allen Tricks nichts mehr dran ändern. Also muss der Sud vernichtet werden.... :Bigsmile sprich: Speisen, abfüllen und in Etappen Buddel für Buddel genießen äh vern...

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Moin :Greets WLP-Hefen würde ich grundsätzlich mit einem Starter aufpäppeln. Nach meiner Erfahrung sind die ein wenig zickig, wenn man sie direkt in die Würze schickt. (Persönliche Meinung, nicht repräsentativ.) Geschrotetes Malz kannst Du kühl, luftdicht und trockend gelagert durchaus einen Monat a...

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Moin

Beschreib doch bitte mal ein wenig genauer, wie Du das Bier hergestellt hast. Und zwar vom Anfang bis zur Verkostung. Deine recht oberflächliche Beschreibung lässt Platz für viele Theorien und Vermutungen und das ist wenig hilfreich.

Greets Udo

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Moin :Greets Die besten "Braukurse" bestehen meines Erachtens noch immer aus einem Brautag bei einem Hobbybrauer. Ich persönlich habe aus derartigen Begegnungen für mich noch den größten Nutzen ziehen können. Und deshalb halte ich mein Angebot aufrecht. Ich begrüße jederzeit Interessierte ...

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Hey grüße Dich, Dein Blog? Klasse - endlich mal ein Beweis dafür, dass Biertrinker nicht immer nur das Klischee vom arbeitslosen Schwachmaten bedienen, der nicht lesen oder sich nicht korrekt artikulieren kann. ..... Moin :Greets Biertrinker - sogar gebürtige Kölner (Altstädter) - schreiben sogar g...

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Moin

Die Temperatur ist mit nem ordentlichen Starter ok. Ich hätte da keine Bedenken nach dem Experiment mit der Arktischen Sonne. Da hat die 34/70 bei 2°C arbeiten müssen

Greets Udo

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Verdünnen oder nicht verdünnen, das hängt davon ab, ob Du Biere mit einem höheren Alkoholgehalt magst oder es lieber etwas gemächlicher hast. Ich würde verdünnen bzw. hätte schon vor Hefezugabe verdünnt. Es geht aber auch jetzt noch. Gruß Stefan Moin :Greets Jou geht, wenn man unbedingt will. Aber ...

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Zwischenfrage: Sehe ich das richtig? wenn man nach dem kochen nochmals mit der Hexe läutert hat man auch klares Bier und man spart sich das doofe Stofftuch (meine gängige Art) ? mit Dolden als auch Pellets verwendbar? und bzgl. des normalen läutern mit der hexe: Kann man da voll aufdrehen (weil ich...

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..... Ihr habt schon recht, was den Sicherheitsaspekt angeht ist das Ding nicht unbedingt nötig. Für mich stellt es aber eine Art Mindestkomfort dar wenn man schon in Kegs investiert. OK :Smile So kann ich das stehen lassen. Wir einigen uns darauf, dass es nicht zwingend notwendig, aber eventuell d...

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Spann einfach eine feinmaschige Fliegengazee über das Fass. Das reicht. Während der Gärung entsteht soviel CO 2 , dass jede Fliege die sich auf der Gazee niederlässt gekillt wird. Greets Udo Welcher einen ordentlichen Gärbehälter mit fest schließendem Deckel und Spundschlauch mit Wassersperre jedem ...

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Der CO 2 -Druckmesser und Spundapparat sind nur dann wirklich sinnvoll, wenn Du "grünschlauchst" oder zwangskarbonisierst. Bei Speisung des Jungbieres ist - wenn Du ordentlich rechnest - keine Druckkontrolle notwendig. (Das Ventil im Deckel der Fässer blässt früh genug bei Überdruck ab.) ...

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Moin :Greets Die Positionen 2 und drei in Deiner Liste sind obsolet. Kann man haben, muss man aber nicht haben. Was Du benötigst sind (um es einheitlich zu halten und Kompatibilitätsprobleme zu vermeiden, kauf kurzerhand bei http://www.hopfen-und-mehr.de) CO 2 -Flasche und Druckminderer Gasleitung 3...

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Moin :Greets Kommenden Sonntag, 1.März erhalte ich Besuch von einem Novizen und zeige ihm, wie ich braue. Das Rezept ist gleichzeitig die HBST Rhein-Main Hausaufgabe für Oktober, ein Märzen: Schusterstuben Marcius [/u] Stammdaten: Stammwürze: 14°P Ausschlagmenge: 50l Bittere: 30 IBU Farbe: 21 EBC Sc...

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Schöne Doku :thumbup , was habt Ihr da eigentlich zusammengebraut? Der Brauplan ist zumindest für mich kaum zu lesen. Für Erstbrauer sicherlich eine gute und günstige Methode die ersten Gehversuche zu machen ohne gleich ins Wettrüsten einzusteigen. Moin :Greets Brauplan und Details wird hoffentlich...

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Moin :Greets Sehe ich so wie Michael. Das ist eine ordentliche Überweissung im ersten Bild. Also hat vom letzten Sud eine kleine Restmenge Hefe überlebt und ist durch die Würze wach geworden, oder aber es wurde unbemerkt schon frische Hefe eingebracht. Das sieht so klassisch nach Überweissung durch ...

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Variante 2 wäre, das Weizenmalz und das Carafa zu ignorieren und aus WiMa und CaraMünch ein IPA zu brauen. Was haltet Ihr davon? Oder ist das großer Anfänger-Bullshit? Nö, ist kein Bullshit. Kann man problemlos machen machen. :goodpost: Moin :Greets Mit den verfügbaren Hopfen kannst Du doch allerle...

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Moin :Greets Wenn Du vorhast, im 38,5l-Thermoport zu maischen, kannst Du Deine Ausschlagmenge auf rund 35l erhöhen. Die komplette Maische (Schüttung und Hauptguss) muss ja im Maisch- und Läuterbottich Platz finden. Beim von Dir anvisierten Thermoport ist halt bei 38,5l Schluss und somit kommst Du mi...

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Moin :Greets Auf dem letzten HBST Rhein-Main am 14.02.2015 wurde wieder mal gebraut. Brauwolf führte die brutale minimalistische Version des Brew in the curtain @ home, ausgesprochen B.I.T.C.H vor. Zur Anwendung kamen zwei Gardinen des allseits bekannten Schwedischen Möbelhauses, ein Brau- und Gärei...

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Moin :Greets Ich hab diesen Thread eröffnet um jenen, die an einem signierten Exemplar der zweiten Auflage interessiert sind, die Möglichkeit zu geben dieses direkt vorab bei mir zu ordern um nicht den Umweg über den Buchhandel gehen und dann einen Weg zu mir suchen zu müssen. Ich kann durchaus vers...

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Ich bin gerade über diesen Satz gestolpert: (Irgendwie muss ich ja die Kohle zusammen bekommen um die Zweitauflage vorzufinanzieren.) :redhead Seit wann, ist dass das Risiko des Autors? Wenn das heißen soll, dass ein Manuskript nicht ausgereift genug ist, um bei einem »echten« Vertrag verlegt zu we...

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Moin

Ich werde mich hüten, diesen Thread immer wieder zu puschen

sonst schimpft Michael.

Deshalb werde ich nicht hier im Thread reagieren, wenn Jemand sich hier meldet weil er ein Exemplar möchte.

Ich reagiere aber auf jeden Fall per PN.

Greets Udo

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Nun, Udo, das hängt von Deinem weiteren Vorgehen ab. Du hast ja jetzt ausgiebig die Werbetrommel gerührt (natürlich auch ein wenig getrieben von einigen Antworten), sobald jetzt nicht - deinerseits - dieser thread pausenlos nach oben geholt wird, habe ich auch nichts einzuwenden. Viele Grüße Michae...

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Moin :Greets @Artur: Jeder Mensch der in irgendeiner Weise ins Rampemlicht tritt, sei es als Erfinder, Maler, Sänger oder auch Buchautor wird zwangsläufig Zuspruch, Lob, Kritik und Widerstand erfahren. Betritt diese Person - Ihr dürft das gerne auf mich beziehen - mit der Art, wie sie das Neuland de...

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Moin :Greets Ich hab ein geschirmtes USB-Kabel verwendet und da jeweils zwei der vier Adern zu einer verdrillt. Das Kabel wird unmittelbar neben dem Poti an der Gehäuseseite durch den Boden heraus geführt. Kabelstrecke innerhalb der Platte ist rund 10cm. Meine Hendi-Platten summen oder brummen zwar ...

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Moin

Entweder ist die Datei "MashItHWOneWire.jar" beschädigt, oder das System findet sie nicht an der erwarteten Stelle.

Greets Udo

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Boludo hat geschrieben:Hallo Udo,

du solltest vielleicht Magnete produzieren. Niemand polarisiert besser als du
Auch wenn ich Dein Buchprojekt kritisch betrachte wünsche ich dir natürlich viel Erfolg!

Stefan

Und der gemeinsame Brautag mit Dir und mir steht immer noch aus ....

Stefan

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