Hobbybrauer.de

Duke

Moin! Sehr feines Bild, "A thousand years of social networking." Hatte heute noch in meiner Stammkneipe die Diskussion, ob der Wirt meines Vertrauens WLan für alle braucht. Hab mich klar dagegen ausgesprochen unter dem Hinweis, dass eine klassische Eckkneipe ein Ort der "face-to-face&...

Duke

Nach einem gelungenen Kneipenabend in MS gibts gerade noch auf all das obergärige Zeuchs ein Störtebeker Pils, welches bei mir gerade zur No.1 Pilsbier avanciert. Ich war ja letztes Jahr, was Pilsner anging, völlig am Schönramer kleben geblieben, aber das Störtebeker ist gerade bei mir DAS Untergäri...

Duke

Moin! Hast Dir Deine Fragen quasi selbst beantwortet: Entweder Speise, Zucker etc. oder Zwangscarbonisieren. Ich bevorzuge Zucker wegen der Einfachheit und weil ich natürliches CO2 im Bier haben möchte; letzte Woche musste ich einmal Zwangscarbonisieren, weil ein Ventil undicht war und gleichzeitig ...

Duke

Moin!

Ich wills nichts aus Prinzip madig machen, aber ich war schon etwas ernüchtert als ich feststellte,
dass Füchschen und Schumacher auch mit Hopfenextrakt arbeiten. Schade...

Gruß

Norman

Edith vergaß zu erwähnen, dass das Uerige aber wirklich sehr gut ist - Bier wie Lokalität.

Duke

Nabend. Ich hab mir meinen Spundapparat mit Bier "verschmutzt". Nun bin ich etwas ratlos, wie ich den reinige, da ich keine Ahnung habe, ob das Manometer eine Durchspülung verträgt. Weiß jemand Rat? Es ist dieses Gerät: http://www.braupartner.de/shop/Kolonnen-Spunder_%283_Eingaenge%29.phtm...

Duke

Moin! Häng mich mal kurz hier dran: Ich kühle jeden Sud im Braumeister "runter". Kühlspirale ist vorher gereinigt und wird noch ein paar Minuten mitgekocht; gefühlt aber nicht mehr als fünf Minuten. Hab mir bislang noch nie etwas eingefangen. Wichtig ist - denke ich - nach dem Kühlen die S...

Duke

Aus reiner Interesse... wo wohnst Du, Martin?
Oder auf Ruhrpöttisch:
Wo kommpse wech, Maddin?

edith weiß noch:
eine 5 Kg-Füllung Propan kostet bei dem Seegers 7€+cents, auch nicht schlecht,oder?

Duke

Mahlzeit! Letzte Woche ist mir glatt beim Umdrücken die C02-Buddel bzw. deren Inhalt versiegt. Woher, wohin und vor allem schnell musste es gehen. Da fiel mir eine Gasbude in Waltrop ein, bei der ich mal vor Jahren Propangas gekauft habe. Kurze Rede... Ich habe dort eine 6Kg-Füllung (Lebensmittel)-C...

Duke

Moin! Ich habe auch schon nur knapp über 40 Liter gebraut. Aber wenn man das verkürzte Malzrohr hat ist das ja eh latte. Auch wenn man darüber geteilter Meinung sein kann, möchte ich das Ding nicht mehr missen. Testsude oder wie letzten Monat einfach mal zwei Kisten Weizenbier brauen sind mit dem ve...

Duke

Mahlzeit!

Der Ölfilm kommt wahrscheinlich von der kräftigen Hopfung. Bei mir war es
weiland auch der vierte Sud, der deutlich stärker gehopft war, als die drei
vorangegangenen. Also hier schon mal Entwarnung.

Gruß

Norman

Duke

Slàinte agad sa! Ich hab von Strom nicht so den Plan. Aber ich braue mit dem BM 50, nebenbei läuft ein PC (wenn auch nicht unter Volllast) und die Hälfte der Brauzeit ein Einkocher mit 2000W. Das alles in einem Raum an zwei verschiedenen Steckdosen. Bei mir ist noch nie die Sicherung rausgeflogen. D...

Duke

Schnellmerker aufgepasst!Welche website steht unterm post vom TE?

Duke

Nabend!

Wo hier gerade die Brauerei Stauder gefallen ist; hat jemand aus dem Pott oder Münsterland schon
mal bei Fiege in Bochum nach Hefe gefragt? Rücken die wat raus?

Gruß

Norman

Duke

Moin!

Ich benutze diese hier zum Hopfen- und Gewürzewiegen:

http://www.beurer.com/web/de/produkte/g ... agen/KS-36

Schickes Teil, präzise und passt in jede Jackentasche.

Gruß

Duke

Duke

Hallo Markus!

Überprüfe regelmäßig die Inbusschrauben am Servierwagen. Meiner hätte um Haaresbreite
beim vorletzten Sud die Grätsche gemacht. Mit drei montierten Regalen ist der wesentlich
stabiler als mit zwo. Du hast doch den von Beeketal, oder?

Gruß

Norman

edith: Rechtschreibung

Duke

Da ist vermutlich eher eine mögliche Scherbelastung das Problem. Das kann ich nach einem lustig aussehenden Sturz mit meinem Gesäß vorab in Richtung eines solchen schwedischen Raumveredelers nur bestätigen. KlippKlapp, Füße ab. Schwedischer Raumveredeler? Ich denke eher, dass dieser Sohn einer Sitz...

Duke

Moin! Ich habs noch nicht ausprobiert, obwohl ich mir während des Maischens auch schon einmal Gedanken darüber gemacht habe. Allerdings hatte ich die gleiche Vermutung wie einige im Braumeisterforum: Unabhängig davon mit wieviel Wasser dein Hauptguss läuft, wird nicht alles aus dem Malz gewaschen, b...

Duke

Moin! @post# 3: 2 Tage; Beutel war prall 4: bin einfach davon ausgegangen (was ich so gelesen habe), dass solche Hefen eine zügige Arbeit verrichten, vielleicht liegts aber auch am Alter des Smackpacks. 7: Dank für den Hinweis 8: was hat es hier mit Ungeduld am Hut? 10: ist schon klar, dass man nur ...

Duke

Hallo! Vorab eine kleine Anmerkung zu diesem Problemchenthread: Ich stehe gerade unter enormem Zeitdruck mit vielen kleinen guten Dingen des Lebens als auch beschissenen Pflichten und eigentlich wollte ich heute abfüllen... Ich habe erst heute eine Spindelprobe von meinem Weizen im Gärfass gemacht: ...

Duke

Ich hab wenig Ahnung von untergäriger Hefe, aber sind 22°C nicht etwas viel?
Auf der Homepage von WL werden 10 bis 13°C Gärtemperatur empfohlen.

Gruß

Norman

edit: bin zu spät, hab den Brausa nicht aktualisiert...

Duke

Moin! Da schließe ich mich mal Keith an: Bei einem 45 Liter Sud habe ich bei Hefeführung eine Ersparnis von ca. 50% der Kosten des Wareneinsatzes (incl. Energie, Wasser, Reinigung) beim BM50. Bezieht sich natürlich auch auf Flüssighefen. Aber um dem TE mal eine Antwort aus der Praxis zu geben: - Aus...

Duke

Dank für die guten Ratschläge. An das Einfetten mit Schankhahnfett habe ich auch schon gedacht. Das wird beim
nächsten Mal ausprobiert.

Gruß

Norman

Duke

@chemograph Der Deckel hat aber innen ein paar "Stege", wie man auf dem Foto des Röhrchens sehen kann. Und wenn man den auf das Rohr drückt dann sitzt er bombenfest. Die Stege erlauben imho auch, dass er nicht dicht abschließt. Wasser fülle ich nie ein, diesmal war es 50%er Gin, der mir zu...

Duke

Hallo Gemeinde! Ich habe mir bei HuM eine 50 Liter Edelstahlkanne von Sansone mit Gärset gekauft. Seit Sonntagabend gären dort gute 25 Liter Weizen vor sich hin. Was mich stutzig macht ist, dass das Gärröhr- chen keine Aktivität aufzeigt. Nach zweimaliger Kontrolle bin ich aber davon überzeugt, dass...

Duke

Ich hab gestern ein Störtebecker Pils getrunken und war very überrascht. Schön hopfig, perfekt abgerundet und das
für 15 Euro die Schachtel beim Getränkehändler.

Duke

Moin! Hab gestern mit dem kurzen Malzrohr eine 5,8 Kg-Schüttung gefahren. Hat ganz gut funktioniert, aber mehr würde ich da nicht hineingeben. Ausgeschlagen habe ich ca. 27 Liter bei 11,7°P. HG waren 30 und NG 5 Liter. Ich weiß jetzt natürlich nicht, wo Du bei deinem Bier landen willst, aber beim HG...

Duke

floflue hat geschrieben:Ich wünsche Euch, dass die Umstellung ohne Probleme verläuft!

Wow! Im Pluralis Majestatis verfasst! Habe ich irgendetwas verpasst, Simon?

Gruß

Norman

Duke

Nabend! Da war doch was: http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=383&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_begriff=Schnellbier&suche_klonrezepte=&suche_anfaenger=&suche_sorte=Alle%20Rezepte&suche_malz=&suche_malz2=&suche_hopfen=&suche_hopfen2=&suche_weiterezu...

Duke

Hallo!

Speidel hat seine Homepage bezüglich der Braumeister 10 bis 50 aktualisiert.
Der Preis für einen BM10 ist natürlich eine Ansage: 1249,50 + Versandkosten.

Grüße

Norman

Duke

Hallo Markus,

der mittlere Boden ist ca. 51 cm hoch.

viewtopic.php?f=3&t=974&p=13018&hilit=BSw+3#p13018

Gruß

Norman

Duke

Nabend! Mein Paket ist auch angekommen. Vielen Dank dafür! Und vielen Dank auch für die grandiose Verpackung: Als ich den Karton öffnete und ein Pfund Hopfendolden, in Klarsichttüten eingeschweißt, herausholte, da sind meiner Holden aber die Flöhe aus dem Rock gefallen. Ich höre jetzt noch den vorwu...

Duke

Ärgerlich! Ich bin heute wohl in Münster, aber ohne Malzmühle.

Ich wohne knapp 30 Kilometer von MS entfernt, wenn Dir das nicht zu
weit ist, kannst Du gerne zum mahlen vorbeikommen.

Gruß

Norman

Duke

He, ehwo!

Was ist denn bei Dir los? Reicht der BM200 nicht mehr?

Oder hatte deine Frau in Sachen midlife-crisis doch den Nagel auf den Kopf getroffen?

Grüße

Norman

Duke

HUM ist gerade ich etwas lahm und ich unterstelle jetzt mal, dass die
Sinn und Zweck von paypal nicht verstanden haben...

Gruß und gut Sud

Norman

Duke

Moin!

Hab vorgestern gebraut und mit der 1084 ist es mir genau so ergangen:
Starter mit Vorderwürze angestellt - null sichtbare Aktivität bis zum Anstellen
der Würze. Nach ca. 8 Stunden kam die Gärung an.

Gruß

Norman

Duke

Kein Selbstgebrautes in Flaschen mehr im Haus; daher hilft mir gerade
ein Schönramer Bayrisch Pale Ale über meinen chaotischen Brautag mit
Erfolg hinweg. Tolles Zeuch mit hoher Drinkability!

Eeedith: "mit Erfolg" bezieht sich auf das Pale Ale...

Duke

Ist halt nicht mein Tag heute. Danke für die nette Antwort.

Duke

Mahlzeit! Wie hoch ist die Höchstmenge an Malz, die ich in den BM50 schütten kann? Hab gerade (zum Glück!) bemerkt, dass ich ein Kilogramm zuviel durchgeschrotet habe und liege jetzt bei 11,8 Kg. Da ich fünf Malzsorten in der Schüttung habe, hab ich keine Böcke nur ein Kilo abzunehmen... Gruß Norman

Duke

Oh Captain! My Captain! Was habe ich hier angerichtet...

Duke

Hallo.

@Kokonda:
Kannst Du mir sagen aus welcher Gegend Du versendest? Vielleicht ist für mich
bei sechs Fässern eine Abholung preiswerter.

Gruß

Norman

Duke

Genau das wollte ich ja eigentlich nicht loslatschen. Daher habe ich auch direkt im Titel
auf den Inhalt hingewiesen.

Duke

Hallo! Heute in der Print- sowie Onlineausgabe der SZ: http://www.sueddeutsche.de/bayern/reinheitsgebot-fuer-bier-abgekupfert-in-regensburg-1.2248553 Letzte Woche Mittwoch war übrigens ein Interview mit dem Deutschland-Chef der AB Inbev, Till Hedrich, in der Printausgabe. Belangloses Gelaber über Al...

Duke

Etwas offtopic aber die Frage ist hier ja gestellt worden: HuM hat heute nach SECHS Tagen eine Versandbestätigung
geschickt. Mein Brautag morgen fällt daher aus... Soll aber kein HuM-Bashing sein, bin ja anstonsten sehr zufrieden
mit denen.

Gruß

Duke

Duke

Mahlzeit! Der mittlere Regalboden ist 51cm hoch. Anmerkung: Wenn man den BSW-3 für den BM50 verwenden möchte, dann sollte die Raumhöhe mindestens 215cm betragen. Wie man auf dem dritten Photo meines Flaschenzugbeitrages im alten Forum sieht, steht das Malzrohr nur knapp über der Kante des BM wenn de...

Duke

Naja, Schnapp ist immer relativ. Beim schwedischen Möbelhaus kostet der vergleichbare Servierwagen immerhin 159€. http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/00058487/ Gruß Duke Edit fällt ein, dass der BSW-3 die höchste Belastbarkeit von allen Geräten hatte, die ich mir angeschaut habe. Der von Bart...

Duke

Mahlzeit! Den Rollwagen habe ich hier gekauft: http://www.beeketal.de/hotelausstattung/beeketal-edelstahl-servierwagen-transportwagen/a-444/ Beim BSW-3 habe ich einfach das oberste Regal nicht montiert - fertig. Hat seinerzeit 69€ gekostet. Bin immer noch sehr zufrieden mit der Lösung, zumal ich dam...

Duke

Moin!

Kannst Du vielleicht noch ein paar Sätze zur Reinigung schreiben? Da ist ja doch einiges an Heizspiralen
verbastelt und mich interessiert, ob der BM200 begehbar ist?

Gruß

Norman

Duke

Ich nehme meinen Hopfen. Schick mir mal bitte die Bankverbindung.
Hast Du noch Perle über? Die würde ich dann gerne auch noch nehmen.

Gruß

Norman

Duke

Moin! Der Übersichtlichkeit halber sollte hier vielleicht eine Nachrückerliste neu angelegt werden und in die aktuelle Bestellliste nichts mehr eingetragen werden. Am Ende wird es für kokonda nur unnötige Arbeit, das wieder aufzudröseln. Dann muss nämlich geschaut werden, ob der letzte NC18-Bestelle...

Duke

Resteinheiten stimmen wieder nicht; müssen 43 sein.
Dickes "Sorry" auch noch mal an hensen! Keine Ahnung
warum und wie ich dich da aus der Liste gekickt habe.
Tschulli.

Norman

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