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beercan

Hallo zusammen, habe mir vor Kurzem auch den Fermentasaurus gekauft und der erste Sud wurde darin auch schon vergoren. Mein Problem war, dass sich die Hefe nicht wirklich in der Flasche absetzen wollte. Musste somit von oben abziehen und später alles etwas aufschütteln um die Hefe dann doch noch daz...

beercan

Moin,
such mal nach Hopfenwelke hatte mein Gimli letztes Jahr auch war auch nicht mehr zu retten.

Gruss

beercan

Guck mal hier z.B. https://www.ludwigs-sudhaus.de/Dark-Crystal-Malt/de oeder bei Twojbrowar.pl
Ich habe selbst schon bei Maltmiller und bei Twojbrowar (Polen) bestellt alles bestens geklappt wenn man da etwas mehr bestellt relativiert sich das auch mit den Versandkosten

Gruß Robert

beercan

So siehts derzeit bei mir aus. Die eine Pflanze erobert gerade den angrenzenden Apfelbaum.

beercan

Moin, um auf Anstelltemperatur von deinen 50l zu kommen werden die 30l meiner Meinung nach nicht reichen. Aber um schnell auf unter 80 °C zu kommen denke ich schon. Ich selbst habe vor meinem Kellerfenster ein Wasserfass zu stehen und Pumpe dort mit einer Miniwasserpumpe Wasser per Gartenschlauch du...

beercan

Hallo Arne, habe von denen ein Set geschenkt bekomme. Habe bisher das Märzen, das Nordic Lager und das Heimdalls Willkomm (mit Met) verköstigt. Die Biere sind an sich nicht schlecht aber nach meinem Empfinden auch nicht aussergewöhnlich. Zum Testen kann man sich aber ruhig mal jeweils eine Flasche h...

beercan

Moin, ja das ist normal... dadurch, dass sich durch den Coldcrash relativ viel Hefe mit angesetzt hat hast du weniger in deiner Flasche. Das führt im Endeffekt zu der längeren Nachgärdauer. Bei meinem letzten Pils hat das mal knapp 2 Wochen gedauert allerdings bei 11°. Bei dir sollte das etwas schne...

beercan

Habe gerade das Westi Blond nach dem Rezept hier aus dem Forum gebraut. Ist gerade in der Kühlung um auf Anstelltemperatur zu kommen.
War mit allem in 5 Stunden durch incl. putzen....War alles recht entspannt.
Gärung findet zum ersten mal km Fermentasaurus statt.

Schönes Pfingsten noch.

beercan

Hallo,
ich benutze eine 30 Watt Schaltschrankheizung funktioniert bestens . Habe noch welche liegen bei Interesse einfach melden.

Gruss

beercan

Moin,
ist das die Heizung die Du von mir hast? Ich hoffe sie läuft zu deiner Zufriedenheit!?

Gruß Robert

beercan

Sah bei mir heute früh ähnlich aus, leider gab es bei uns nicht alle Sorten.

beercan

Also bei 12,4 Brix (12°P) und derzeitigen 6,5 Brix hast du lt. MMuM einen scheinbaren Endvergärungsgrad von 75%. Die US05 schafft meines Wissens bis zu 81%.
Warte sicherheitshalber noch ein zwei Tage und fülle dann ab.

12 Tage in der Gärung ... gerade gelesen

sorry

beercan

Mit welcher Stammwürze hast du angestellt? Wie lange steht es schon in der Gärung?

beercan

Hallo manuel
schau doch einfach mal in dem Link da steht alles drin.

beercan

Hallo, ich selbst habe mit Fuggles, Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger und Gimli angefangen. Der Gimli ist mir leider eingegengen. Die anderen Sorten wachsen relativ gut . Da mein Boden nicht der Beste ist muss ich etwas mehr düngen (nehme hier Tomatendünger). Letzte Jahr konnte ich schon einiges an...

beercan

Lass es am Besten so wie es ist.
Hast du die Hefe schon drin? Wenn ja wirst du die ursprüngliche Stammwürze sowieso nicht mehr bestimmen können.

beercan

Hallo Mops, wieviel Liter hast du denn im Endeffekt herausbekommen nach dem Kochen? Die berechnete Menge Hopfen galt ja für 25 Liter. Evtl. hast du ja weniger herausgeholt und die IBUS passen dann doch. Wenn ich mit deinen Werten rechne komme ich bei einer angenommenen Nachiso-zeit von 10 min auf de...

beercan

Hallo, die Frage kam im Post #31 schon mal...spielt das Malz (hier Dingemans) eine große Rolle? Ich wollte demnächst das Blonde und das 12er auch einmal brauen und habe mir einen Händler in Polen rausgesucht bei dem es zwar nicht das Dingemans gibt sondern das Castlemalting unter anderem aber auch d...

beercan

Moin, wenn er richtig fest drinsteckt ist das kein Problem mache ich an meinem Abfüllhahn von einem meiner Gäreimer auch so. Man sollte nur sicherstellen, dass er wirklich nicht rausrutschen kann.

Gruß

beercan

Moin,
die Schrotung sieht aber mal garnicht gut aus da sind doch noch ne Ganze Menge komplette Malzkörner dabei!?

beercan

Moin,
schau mal hier da wurde das auch schon thematisiert:
https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... =18130#pid

Gruss

beercan

https://www.shazam.com/de/track/6772464 ... -botschaft

beercan

Moin,
schau dir doch mal das Rezept von Boludo an. Ist zwar ein Pils aber die Hopfengaben könntest du evtl. so übernehmen.

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... []=Polaris

Gruß

beercan

Moin, habe es nun endlich mal geschafft den Hopshot zu verbrauen. Eingesetzt wurde er in einem Pils als Vorderwürzhopfung. Vom Handling her ist das Ganze eine super tolle Sache. Verfärbungen oder ähnliches im Topf (hatte hier schon jemand) hatte ich überhaupt nicht. Im Gegenteil: Die Reinigung gesta...

beercan

Hallo,
den nach dem Kochen.

Die Werte hast du sicherlich vertauscht. Die Stammwürze ist vor dem Kochen immer geringer als danach wegen der Verdampfung.

beercan

Gerade die letzte Flasche von meinem Dubbel nach Hanghofer geöffnet. Ist jetzt 1 und Dreiviertel Jahr in der Flasche.
Sehr sehr gut.

beercan

Moin,
https://www.welt.de/wirtschaft/webwelt/ ... raete.html

Gruß

beercan

Moin, bei meinem Zollamt (Eberswalde) läuft das Ganze absolut entspannt. Habe von denen nach meiner Erstanmeldung einen Vordruck bekommen in dem ich meine Sude eintrage. Diesen schicke ich dann ausgefüllt mit der nächsten Jahresanmeldung per Mail dorthin und bekomme dann den Neuen per Post zugeschic...

beercan

Naja daran kan man es nicht unbedingt festmachen. Temperaturschwankungen können dies auch verursachen.
Ich denke nach vier Wochen solltest du mal messen.

beercan

Hallo Philipp,
ein paar mehr Infos wären nicht schlecht wie z.B. Schüttung, Hefe etc.

Gruß

beercan

http://www.eickelmann.de/Hopfen/

Gruß Robert

beercan

Bei welcher Temp. hast du mit dem Refraktometer gemessen bzw. welche Temperatur hatte das Refraktometer selbst?

beercan

Moin, habe das von Aliexpress, bin allerdings nicht so wirklich zufrieden. Zum Einen hat es bei mir irgendwie Nebenluft gezogen und zum anderen kann man damit die Flaschen nicht komplett füllen. Ich handhabe das so, dass ich den Stöpsel immer noch an die Flaschenkopfwand drücke um den Füllgrad zu er...

beercan

Du kannst das Rezept anpassen sprich z.B. Ausschlagmenge Ausbeute und Hopfen auf deine Bedürfnissen editieren und dann auf den Button "ändern" klicken danach drucken und du hast das Rezept mit deinen Werten.

beercan

Moin,
reicht dir das so?

https://drive.google.com/open?id=11iKhU ... 9ZotmB3T5C

Drucken bei MMum geht über den Button der sich oberhalb rechts vom Rezept befindet.

Gruß

beercan

Lt. Homepage soll da Maris Otter und etwas Röstmalz drin sein. Bestell dir doch einfach das Malz, Hopfen und die Hefe bei einem der bekannten Anbieter. Schau am besten mal bei Maische Malz und mehr nach Rezepten (Stichwort Brown Ale)

Gruss

beercan

Zur Verkostung kam das Zehlendorfer Export wiederum von Hobrau Malz: Pilsener, Wiener Hopfen: Hallertauer Tradition, Smaragd Hefe: Brewferm Lager Im Glas hatte ich ein Bier ohne Schnörkel und einer leichten Fruchtnote, welche evtl. vom etwas zu warmen Anstellen herrühren könnte (hatte ich bei mir au...

beercan

Hallo,
für die Temperatursteuerung nutze ich eine 30 Watt Schaltschrankheizung und eine Inkbird Temperaturregelung mit der komme ich locker auf die 25 Grad. Bei Interesse deinerseits hab ich noch ein paar davon zu liegen.

Gruß

beercan

Hallo,
nein diese haben keinen Kompensatorhahn lässt sich aber relativ easy umbauen. Habe ich gerade mit meinem auch gemacht. Kompensatorhahn hätte ich noch wenn du Interesse hast.

beercan

Dann fange ich mal an.... hatte das Vienna Pale Ale von Hobrau EF7F8789-6DE2-4552-A0B9-F9B3CF8A1A03.jpeg Geruch: leichte Fruchtnoten in der Nase ich meine Litschi herauszuriechen - sehr schön Geschmack: eine leichte Fruchtnote kommt anfangs durch in Richtung Grapefruit... im Abgang eine schöne Herbe...

beercan

Super Idee das werde ich mal mit denn Drunken Sailor von der CrewRepublic hab da ja gerade mehr als genug davon.

beercan

Bin gerade beim Hopfenkochen eines Barley Wines mit angepeilten 10 % Vol. Bisher verliefder Brauvorgang absolut entspannt...

beercan

Ja klar das würde helfen...spiel doch einfach mal ein wenig mit dem Rechner von MMuM rum.
Im Vorfeld müsstest du allerdings in etwa wissen wie lange deine Abkühlzeit auf unter 80°C dauert.

beercan

Wie kühlt ihr denn?...4 Liter kühlen nunmal schneller ab als 25, evtl. hat hier die Nachisomerisierungszeit eine wesentlcihe Rolle gespielt!?

beercan

Bei mir reichen für wallendes Kochen (im Keller) so ca. 2,2 kW aus. Habe einen 50l Topf befüllt mit etwa 35l.

beercan

Ein paar Infos mehr wären gut... wie hoch war die Stammwürze vor dem Anstellen wie hoch beim Abfüllen!?

beercan

Geh lieber Bier kaufen und mach dir keinen Stress ein Bier bis Weihnachten fertig haben zu wollen.
Such dir lieber ein Rezept raus was du gern trinkst und braue in Ruhe.

beercan

Ist es das was du suchst?
https://www.zapfanlagendoktor.de/adapte ... derer.html

Gruß Robert

beercan

Richtig...besser als flaschenbomben oder wegkippen

beercan

Hallo,
alles zurück in den Gärbottich nochmal ausgären lassen und neu abfüllen mit der richtigen Menge Zucker.

Gruß Robert

Edit. Sura war schneller.

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