Hobbybrauer.de

slimcase

Hallo Mark, willkommen im Forum. Genau an deinem Punkt stand ich auch als ich in eine höhere Klasse gewechselt bin, allerdings bin ich nur auf 50 Liter hoch. Man muss als allerstes Prioritäten setzen was einem beim brauen besonders wichtig ist. Bestimmte Brauweisen, Qualität, wenig putzen, schnell w...

slimcase

Hi, ich habe eine Umsetzung der MEGA-Variante der AiO-Brausteuerung am laufen. (D.h. 2 Temperatursensoren, 3 Steckdosen (Heizung, Rührer, Nachguss) Schon seit Beginn stelle ich fest, dass im Modus Nachguss (d.h. Menue -> Brauen -> Nachguss) folgendes Verhalten herrscht. Für die Temperaturregelung d...

slimcase

Wenn manm beim KBH2 einen Sud auf "abgefüllt" gesetzt hat, speichert und dann merkt dass man im Monat verrutscht ist... kann man das Datum dann nochmal iwie editieren?

slimcase

Wer hat ne gute Lösung um glitschige, weiche und feuchte Silikonschläuche am Abrutschen und Abknicken zu hindern?20220213_134518.jpg Ich benutze dafür Federzwingen. Die gibt es in etlichen größen und Materialien. DIe klemmen bei mir griffbereit am Brautisch und wenn eine eine benötige habe ich sie ...

slimcase

Nur zum Verständniss, alkfreies Bier statt DME zum Starter propagieren? Servus Danilo, funktioniert prima. Hier ein Thread dazu, in dem einige geeignete Sorten aufgeführt sind: Liste alkoholfreier Biere durch gestoppte Gärung Da kannst Du Dir eine Sorte raussuchen, die am Besten zu Deiner zu brauen...

slimcase

Wer hat ne gute Lösung um glitschige, weiche und feuchte Silikonschläuche am Abrutschen und Abknicken zu hindern?20220213_134518.jpg Ich benutze dafür Federzwingen. Die gibt es in etlichen größen und Materialien. DIe klemmen bei mir griffbereit am Brautisch und wenn eine eine benötige habe ich sie ...

slimcase

Was ist denn DME? DME ist D ry m alt e xtract. Gruß JackFrost Früher hatte ich auch DME verwendet, hatte einfach immer mal wieder Probleme damit. Bin nun auf Alk.freies Bier umgestiegen und habe seit dem keine Probleme mehr. ich nehme das von Ötti...., ist in allen mengen verfügbar und braucht nur ...

slimcase

Reiner, hast du etwa den da ? Den finde ich für etwa CHF 100. Ja, das scheint der Gleiche zu sein. https://www.amazon.de/gp/product/B07J59QVGQ/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o01_s00?ie=UTF8&psc=1 Leider scheinen alle günstigen Magnetrührer bei Amazon vergriffen zu sein. Diese billo Rührer um die 35...

slimcase

Ich hätte vermutlich schon lange einen Magnetrührer, wenn die Dinger in der Schweiz nicht so blödsinnig teuer wären. Der Günstigste scheint der da zu sein: https://www.brauundrauchshop.ch/magnetr%c3%bchrer . Und der schaut nicht mal sehr vertrauenerweckend aus (von den fehlenden Specs mal abgesehen...

slimcase

Hallo Danilo, einen Schriftzug, mit dem man meinen Vor und Nachnamen gehabt hätte. Ich dachte mir, das muss nicht sein ;) Ich habe das größe Rührwerk von Brewpaganda, links neben dem "Schriftzug" siehst du die Drehzahlsteuerung dafür. Funktioniert bisher einwandfrei. Mit einer weiteren Au...

slimcase

Hallo Klaus,

das hast du super erklärt. Ich war dann ja völlig auf dem Holzweg :) Jetzt bin ich im Bilde ;) Danke dir!

slimcase

Ich war da auch sehr blauäugig und habe mit dem Kauf der Yato einfach nur Glück gehabt, dass sie dieses Ein/Aus mitmacht. IDS2 mit MQTT ist ja auch wirklich eine tolle Sache und wird hier super gut dokumentiert und supportet :) Das bekommst du sicher hin! Kannst das ganze auch gern in einem extra Th...

slimcase

Sieht super aus :)

So eine schöne Gasto Spüle hääte ich auch gern aber meine Räumlichkeiten sind leider zu begrenzt.

Was hast du da auf dem ersten Bild unkenntlich gemacht? Rührwerk und Automationen sind nicht vorhanden?

Du wirst sicher noch einige gute Sude dort verbringen :)

slimcase

Für Bierbot Brick kommen tatsächlich nur Induktions Platten in Frage die per Netzstecker EIn/AUs gschaltet werden. Ich hatte in einem anderen Thread mal versucht Induktionsplatten zusammen zu tragen die das können. Bis auf die Yato und Henid 3500M wurde keine genannt und natürlich auch mal wieder au...

slimcase

Alex hat nen neuen coolen Grouped Power Actor geschrieben, bei dem drei Phasen, die von separaten SSR’s gesteuert werden, mit einer automatischen Powerverteilung arbeiten. Schaut ihn Euch mal mal an. https://github.com/avollkopf/cbpi4-GroupedPowerActor 0-33% : Heater 1: 0-100%, Heater 2+3: 0% 33-66...

slimcase

Dann möchte ich dir auch mal meine Erfahrungen weiter geben welche Investitionen bei mir am meisten gefruchtet haben. Dabei muss ich unterschieden in "Zeitersparnis" und "Bierqualität". Bierqualität: Ganz vorne dabei war eine temperaturgeführte Gärung. Da ich aber hauptsächlich u...

slimcase

Oder du nimmst Erlemeyerkolben. Die sind leichter zu reinigen. Weithals ist mit dabei sympathischer. Im Einsatz auf dem Magnetrührer verschliesse ich die oben mit Alufolie. Grüßle Dieter Spricht eigentlich etwas gegen so ein großes Weck-Glas ? Ich denke prinzipiell kannst du jedes Glas verwenden, w...

slimcase

Hallo Brauklaus, das Wasser sollte länger sprudelnd kochen, ich schätze mal 10 - 15 min für einen nennenswerten Effekt, je nach Wasser auch länger. Danach muss es abkühlen, damit der unlöslich gewordene Kalk sedimentieren kann. Anschließend wird der klare Überstand abgezogen. Nicht zu lange warten,...

slimcase

Y-L hat geschrieben: ↑Montag 31. Januar 2022, 17:56
slimcase hat geschrieben: ↑Montag 31. Januar 2022, 14:04 ... die Osteretiketten vom letzten Jahr ...
Weißt du, was in der Werbung ein "Vampir-Effekt" ist???

So süß!

Dank Wiki weiß ich es jetzt

Ich hoffe aber, dass in diesem Fall mein Etikett von den Karnickeln abgelenkt hat

slimcase

Ostern ist ja auch nicht mehr soooo lange hin und da ich gerade die Osteretiketten vom letzten Jahr gefunden habe, dachte ich ich teile sie mal mit euch.

Kommt gut in die neue Woche

slimcase

Der Regler/Thermostat für den Nachgusserhitzer ist in CBPi ein eigener „Kessel“. Damit hast du schon mal den Thermostat der bei 78‘C abschaltet. Normal würde das Relais/SSR ja direkt an einer Phase hängen und dann brav heizen wenn CBPi den Aktor ansteuert. Da du nur eine Phase hast kommt davor noch...

slimcase

Danke dir Steffen,

ich fühle mich jetzt bestens informiert und würde mich freuen wenn du oder jemand anderes immer mal Infos zu Brewblox postet falls sich was spannendes tut :)

slimcase

Brewblox ist schon sehr interessant, aber wie andere verschreckt mich die Abhängigkeit vom Spark4. Ich finde es an sich total gerechtfertigt. Mann kauft ein Interface und bekommt die Software gratis dazu. Gibt es viele Beispiele aus dem Musik Bereich wo dies öfter vorkommt und prima Funktioniert. Du...

slimcase

Dann würde der Nachguss ja unkontrolliert geheizt werden? Die AiO heizt den Nachguss nur auf 78° :Shocked wer macht sowas? Diese FlipFlop Schaltung könnte mit dem dependant actor gelöst werden, ggfs. sind wenige Anpassung erforderlich. Alternative wäre ein Verlängerungskabel von einer Steckdose an ...

slimcase

Dann würde der Nachguss ja unkontrolliert geheizt werden?

Die AiO heizt den Nachguss nur auf 78°

:)

slimcase

@slimcase Moin Danilo. Da ich die AIO auch einige Zeit benutzt habe, weiss ich, welche Funktion du meinst. Nein, das mit dem Nachguss heizen geht so in CBPi nicht. Zumindest ist mir die Funktion völlig unbekannt. @Innuendo Danilo meint etwas anderes. In der AIO Brausteuerung gibt es eine Funktion, ...

slimcase

Ja, das kann CBPi4 auch. Ich schalte bspw. meinen Nachguss mit dem Start zur Verzuckerung ein. Ganz allgemein: du definierst Dir in CBPi anhand Deiner Hardware Zusammenstellung (Aktoren, Sensoren und Kettles) sowie den gewünschten Plugins das Verhalten der Brausteuerung. Die Reihenfolge der gewünsc...

slimcase

Gibt es vlt irgend wo eine Übersicht mit allen Funktionen von cbPi4? Ich wollte diese mal mit den Funktionen der AiO Arduino Brausteuerung vergleichen. Die AiO schaltet z.b. in den Rasten automatisch das Relais für den Nachguss frei, sodass Maischen und Nachgusserwärmung automatisch paralell an eine...

slimcase

Hey Danilo, d.h. du steuerst über einen Arduino und ein SSR ohne weitere Modifikation der YATO? Mein erstes Problem war tatsächlich eine Verlängerungsschnur am SSR die zu dünn dimensioniert war. Ich werde morgen mit dem Setup brauen und alles prüfen und Bescheid geben wie es lief. EDIT: Es hat funk...

slimcase

wir sollten das Thema dann vlt an anderer Stelle fortsetzen, hier ist es im Detail wirklich Fehl am Platz :) Gibt ja genug Platz dafür hier im Forum ;) aber nochmal hier an dieser Stelle: Das Rechnen ist das eine, das tatsächliche Ergebniss ein anderes. Die Rechner dienen ja nur der ungefähren Menge...

slimcase

Hallo zusammen, ich bin gerade auf der Suche nach neuen Etiketten und da kam mir die Frage ob sich Nassleim Etikett per Laserdrucker bedrucken lassen. Dann könnte ich ein grundlegendes Layout machen und je nach Sorte die einzelnen Daten aufdrucken Kommt auf die Etiketten an, da gibt es Unterschiede...

slimcase

Hallo Danilo, ok, jetzt bin ich wieder am Anfang. Die Angaben oben sind für einen Sud mit 50 Liter. Ist meine Berechnung oben deiner Meinung nach jetzt zu hoch? Gruß Martin Ganz von Anfang? :Smile Du musst nur etwas Ordnung in die Wasseraufbereitungsdenke bekommen, dann erschliesst sich das :) Am A...

slimcase

Hallo zusammen, mal eine Frage, mit dem KBH hab ich jetzt für ein Pils die Wasseraufbereitung aktiviert. Ich weiß, die Aufbereitung zu einem Rauchbier, das ich auch gerade vorbereite ist, muss ganz andere Werte haben durch die anderen Malze. aber kann das stimmen? Ich versuch grad mich etwas mehr m...

slimcase

Hey Martin, Auschlussverfahren sollte die Ursachen eingrenzen. Da du vom Fach bist langweilen dich meine Hinweise hoffentlich nicht aber ich fühle mich dennoch dazu hingerissen sie rauszuhauen ;) - Da der fehler nicht sofort auftritt sondern erst wenn die Platte ine weile läuft deutet darauf hin, da...

slimcase

Huch das habe ich übersehen :/

slimcase

Freut mich, dass es gut funktioniert hat. BIAB soll ja so seine Vorzüge haben :) Welches Paket habt ihr gewählt bei www.wassertest-online.de ? Hey, das war der Kombi-Wassertest. Gruß Danke Ich denke nämlich darüber nach mir mal so eine Auswertung zu gönnen :) Auf deren Homepage steht gar nicht welc...

slimcase

Danke Ozon für den Tipp, dafür reichen meine Skillz nicht aus und so eine Billigplatte passt mir auch nicht so ganz. Ich habe jetzt eine gebrachte Hendi 3500 M als Backup für die Yato erworben und werde sie auch nutzen um die Yato Platte zukünftig nicht mehr unter Maischepfanne rauszuziehen :D Falls...

slimcase

Freut mich, dass es gut funktioniert hat. BIAB soll ja so seine Vorzüge haben :)

Welches Paket habt ihr gewählt bei www.wassertest-online.de ?

slimcase

Klar die Möglichkeit mit der IDS2 + MQTT easy cbPi4 zu steuern ist eine schöne Sache :) Ich finde aber die Funktionen der AiO gerade in Kombination mit der KBH2AiO Software doch noch etwas besser als cbPi4 von daher kommt ein Umstieg für mich momentan nicht in Frage. Also aktuell gibt es da wohl nur...

slimcase

Danke für die vielen Antworten, ich habe im letzten Jahr eine AiO Brausteuerung gebaut und bin damit wirklich sehr zufrieden. Aktuell habe ich darüber nachgedacht (aus Bastellaune) eine Brausteuerung mit dem Raspi zu bauen. Aber ich bin wirklich so zufrieden mit der AiO weil sie einfach so tolle Fun...

slimcase

Ahoi zusammen, leider habe ich über die Suche nichts gefunden. Gibt es vlt iwo im Forum eine Thread oder eine Liste mit Induktionsplatten die für Brausteuerungen geeignet sind. Also Platten die nach dem Trennen und wieder schließen der Stromquelle direkt weiter heizen. Natürlich ohne diese zu modifi...

slimcase

Danke dir. Geregelt wird über nen Hahn (über welchen der Durchfluss ja einstellbar ist). Mache ich auch so. Der Treber sollte ja eh nicht trocken laufen, heisst sobald wärend des Nachguss immer der gesamte Treber leicht von Nachgusswasser bedeckt ist, ist es auch ganz egal wo das Nachgusswasser auf...

slimcase

Wyeast geben auf ihrer Page ein rezept für einen Starter an:

Code: Alles auswählen

Recipe:

    0.5 cup DME (3.5oz/ 100g)
    ½ tsp (2.2 g) Wyeast Beer Nutrient
    1qt.(1 L) H2O

Weiss jemand was DME ist?

slimcase

Freut mich, dass es gut geklappt hat. Durch den Hopp Spider zu seihen haben ich auch noch nicht gesehen :)

slimcase

Durch das hohe Einmaischen könnte der Hefe FAN gefehlt haben. https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/fan Entweder meim nächsten mal etwas tiefer einmaischen und dann bis Rasttemperatur hochfahren, oder Hefenahrung benutzen. Ich hatte anfangs oft mit schleppenden Gärungen zu tun. Dann bin ich da...

slimcase

Hi Danilo, gibt der Hefe einfach Zeit, solange du keinen Fehlgeschmack bemerkst und die Gärung fortschreitet wird's auch Bier. Kannst du dann als Slow-Brewing vermarkten :thumbup Hast du Infos zum Rezept? Vielleicht ist da schon der Hund begraben https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=449533#...

slimcase

qwe hat geschrieben: ↑Montag 13. Dezember 2021, 22:20 Falls du mit Refraktometer misst: Hast du den Alkoholfehler rausgerechnet?

Habe ich alles mitberechnet!

slimcase

Hallo zusammen, ich habe mal wieder mein Lager Bier gebraut und diesmal ziemliche Probleme mit der Hauptgärung. Ich habe meinen Starter aus Entehefe wohl deutlich zu niedrich dimensioniert weshalb das Ganze wohl nun so schleppend läuft. In der Regel is meine Hauptgärung nach ca 12 Tagen durch aber d...

slimcase

Schöne Doku,

iwann werde ich BIAB auch mal ausprobieren :)

Was ist das für ein organgenes Thermometer?

slimcase

Noch eine kleine Anmerkung: die Hauptgärung verläuft sehr schleppend, ich schätze drei mal so langsam wie sonst. Wohl ein weiters Indiz, dass mein Starter viel zu unterdimensioniert war :/

Die Suche ergab 463 Treffer