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Ich weiß nicht, ob es da einen Materialunterschied bei der Glykolvariante zur Standardvariante gibt. Ich nutze meinen Standard AS-40 mit Glykol und konnte bislang keine Schäden am Innenleben feststellen. Im Prinzip ist kein elektrischer Umbau am Kühler erforderlich, wenn du ihn über eine per USB ode...

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Es gibt einen Thread irgendwo hier im Forum, wo jemand einen AS-40 umgebaut hat und eine digitale Steuerung eingebuat hat. Damit kann man dann wohl auch bis -6°C kommen. korrekt, das war ich https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=300421#p300421 Da der Fühler vom Inkbird aber verrückt spielte,...

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Kann man bei diesem Kühler die Pumpe auch separat deaktivieren/ansteuern? Ich kann hier nur vom AS-40 reden. Bei dem ist es so, dass die Pumpe immer lief, wenn das Kühlgerät mit dem Schalter eingeschaltet wurde, unabhängig vom Thermostat. Die Pumpe dient dazu das Kühlmittel parallel mit der Bierlei...

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Ja, iKegger nutzt den NC Anschluss

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Ich habe keinen Braumeister...was ist denn da tatsächlich schief gegangen? Beim Herausheben des gefüllten Malzrohres hat er nochmal abgesetzt und dummerweise dabei das untere Sieb mit dem Bolzen in der Mitte des Braumeisters hochgedrückt. Dieses stand dann quer im Rohr und der komplette Treber ist ...

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Schoki hat geschrieben: ↑Dienstag 17. November 2020, 09:55 Hefe: 40ml WLP833 German Bock
Mi - 1. Schritt: 2l @9°P
Do - 2. Schritt: 2l @9°P
Fr - 3. Schritt: 3l @9°P

Nur noch mal für mich zum Verständnis. Aus den Angaben habe ich jetzt geschlossen, dass Du am 3. Tag insgesamt 7 l Starter hattest, korrekt?

SchlatzPopatz

Wenn ich das alles richtig deute, dann ist die Hefe innerhalb von 24h angekommen, das ist bei meinen Suden mit Startern nicht anders.
Was war denn Deine Erwartungshaltung?

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was ist eigentlich aus den Pins geworden? Die sollten doch auch noch verschickt werden.

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Wie möchtest Du den Spundapparat denn einsetzen? Ich nutze einen Picolino an einem Unitank, also einem Drucktank. Der Tank ist aber nur bis 2 bar geprüft, das Sicherheitsventil macht sogar schon bei 1,2 bar auf.

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Bei E290 nehmen sie nur die E290 gekennzeichneten GlobalGas Flaschen zurück. Um sicher zu gehen, dass dort zwischendurch kein normales CO2 drin war. Theoretisch kann man die natürlich zwischendurch auch mit was anderem befüllt haben. Laut Beschreibung kannst du bei normalen CO2 auch deine Eigentumsf...

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Also auf der Website, die mir angezeigt wird, steht eindeutig Pfand. Wir reden hier von E290 CO2, nicht vom normalen

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Bei mir ist ein gut trinkbares Bier herausgekommen, auch wenn ich es mir anders vorgestellt hatte. Man schmeckt halt die Restsüsse. Es gab aber schon zahlreiche Beiträge hier, die von gleichen Erfahrungen berichten. Ich fülle im Keg ab, es gab da keine weitere Gärtätigkeit nach dem Abfüllen. Ich hat...

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ja, geschmacklich ist es OK, aber ich hätte es gerne trockner gehabt.

SchlatzPopatz

Gleiches bei mir, da kam sie auf 65%, 4,5 Restextrakt. Hat tierisch losgelegt und war nach 4 Tagen schon fertig. In der Hoffnung, dass noch was passiert, hatte ich das Bier noch ein Woche stehenlassen, aber es passierte nichts mehr.

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Ich habe beim Chmelařský institut (Hopfeninstitut) mal den Onlineshop ausprobiert. Leider sind nicht alle dort aufgelisteten Sorten verfügbar. Ich habe mir mal die verfügbaren Sorten bestellt, Rubin, Agnus, Kazbek und Saaz late. Ging ziemlich reibungslos und die Versandkosten waren mit knapp unter €...

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Moin aus dem Norden Zum Wochenende erwarte ich meinen BM-20 Plus, habe bisher mit 50l und 70l Topf gebraut das Handling der Töpfe fällt mir zusehens schwerer bin mitllerweile 67. Hier wurde mehrfach die z. Teil schlechte Ausbeute erwähnt heute morgen kam mir die Idee in der Bodenöffnung (Topfboden)...

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ich bin jetzt auch erstmal wieder zur Vorversion gewechselt.

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ich habe bei der neuen Version für MacOS festgestellt, dass an meinem Macbook jetzt plötzlich der Lüfter immer angeht, wenn der KBH gestartet ist. Der ist bei mir in der Regel nie angesprungen

SchlatzPopatz

Ich habe mir gleich am Anfang einen Braumeister 10 angeschafft. Ein halbes Jahr später einen Braumeister 20. Mittlerweile haben wir auch Töpfe, Induktionsplatte und CraftbeerPi. Den BM10 habe ich letztes Jahr verkauft und mir für den BM20 ein kurzes Malzrohr gekauft. Die Töpfe haben wir, weil mein P...

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Ich habe selber keinen BM50 aber da man damit vermutlich mehr als 50 Liter Würze herstellen kann, ist der 14gal zu klein. Da sollte es eher eine Nummer größer sein, also "half bbl" wie er bei SSBrewtech heisst. Der ist ausgewiesen für Sude in der Größe von 58 Litern. Da geht auch sicher 50...

SchlatzPopatz

der Unitank lohnt sich in erster Linie, wenn Du auch unter Druck vergären möchtest. Ansonsten gibt es da von SSBrewtech auch andere Tanks, die günstiger sind

SchlatzPopatz

OK, damit wir uns hier nicht im Kreis drehen. Der Unitank hat Tri-Clamp (TC) Anschlüsse, fast alles in 1,5". Du bekommst NC-Adapter bei braubebo.de (z.B. https://www.braubebo.de/tri-clamp/verbindungen/adapter/143/nc-ventil-adapter?c=15) oder auch bei crafthardware.de (https://www.crafthardware....

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vielen Dank auch Dir, dass Du den Thread bis zum Ende (Lösung) begleitet hast. Das passiert leider nicht immer.

SchlatzPopatz

Rufe doch einfach mal beim Händler an.

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Ich dachte da eher an das Verhältnis der Malzsorten zueinander. Das ändert sich nicht.

SchlatzPopatz

Ich nehme immer beide Siebe raus und lege dann das Grobsieb wieder drauf. Sinn der Sache ist, dass sich der Nachguss besser an der Oberfläche verteilt und den Treber nicht aufwirbelt. Bei mir läuft der Treber immer mal wieder trocken, weil ich den Nachguss mit einem einstellbaren Wasserkocher erhitz...

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Hast Du evtl. ein Rezept aus MMuM einfach übernommen? Wenn das nicht für den BM bestimmt war, muss es erst angepasst werden :achtung Darf ich fragen was man genau tun muss um Rezepte von MMuM für dern Braumeister anzupassen? Bislang bin ich davon ausgegangen, dass es reicht wenn ich die Mengen (Mal...

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Es wäre noch gut, wenn jeder noch den Bierstil nennt, dann kann man das vielleicht besser einordnen. Bei mir war es ein Irish Red Ale, wo bewusst ein "karamelliges/toffiges" Aroma gewünscht war. Also obergäriges, malzbetontes Bier. Damit man nicht noch mal nach oben scrollen muss, das Erge...

SchlatzPopatz

Danke, für Deine interessanten Ausführungen. Ich habe noch nie die Proben filtriert, vielleicht sollte ich es mal ausprobieren. Entgast habe ich allerdings beim fertigen Bier immer mit einem Ultraschallreiniger, das geht ganz gut. Für meine Messung vor dem Abfüllen möchte ich im beschriebenen Fall a...

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und wie ist es jetzt in den flaschen? nur für Dich nochmal gemessen mit easydens, vorab justiert mit destilliertem Wasser. Die Proben wurden mit Ultraschallreiniger entgast. Flasche: 2,4°P - 2,5°P (wackelte immer zwischen beiden Werten) Fass: 2,5°P Die Differenz zum Abfüllwert kann ihre Ursache in ...

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Seed7 hat geschrieben: ↑Mittwoch 26. August 2020, 07:35
SchlatzPopatz hat geschrieben: ↑Dienstag 25. August 2020, 09:26 Das Bier hatte beim Abfüllen einen Restextrakt von 2,2°P, das entsprechen in meinem Fall 80% sEVG.
und wie ist es jetzt in den flaschen?

Ingo

ich habe es nicht mehr gemessen.

SchlatzPopatz

Ich bin am 12.09.2020 in Stralsund bei Störtebeker, falls jemand auch dort ist, kann er das Bier gerne mal probieren. Ich werde dann sowohl das mit Nachgärung in der Flasche als auch das aus dem Fass mitbringen. Wir nehmen auch am Publikumspreis teil. Da allerdings mit einem "Neuseeland-Pils&qu...

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Oh, wenn ich gewusst hätte, dass das jetzt so eine Diskussion auslöst, hätte ich nichts geschrieben. Es war ja auch nicht mein Thread :Ahh Und ich wollte nur mal diesen Thread mit etwas Inhalt füllen. Nur so ein Gedanke: Könnte es sein, dass der Geschmacksunterschied durch Oxidation kommt? Karamell ...

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Als erstes: Ich suche hier keine Hilfe, ich habe nur von meiner Erfahrung berichtet. Wundert es Dich nicht selbst, dass unterschiedliche Gärführung zu unterschiedlichen Bieren führt? Gärführung? Es gibt hier reichlich Threads wo geschrieben wird, dass sich die Nachgärung mit Zucker in der Flasche ni...

SchlatzPopatz

Commander8x hat geschrieben: ↑Dienstag 25. August 2020, 09:33 Das war kein gutes Beispiel. Unterschiedliche Lagertemperatur führt zu unterschiedlichen Bieren.

Nachgärung in der Flasche macht man überlicherweise bei Raumtemperatur. Die Flaschen kamen nach 7 Tagen in den Kühlschrank.
Es war ja auch nicht als Experiment oder Versuch gedacht.

SchlatzPopatz

Das Bier hatte beim Abfüllen einen Restextrakt von 2,2°P, das entsprechen in meinem Fall 80% sEVG. Das ist für ein Irish Red Ale schon ganz gut. Ich nehme mal an, es war ganz sicher ausgegoren. Und wie chrisvied schon richtig anmerkte, das Bier im KEG hätte in dem Fall ja auch weiter gären können, a...

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Ich habe 9 Liter Irish Red Ale mit einer Temperatur von 5°C in ein Fass abgefüllt und zwangskarbonisiert (jeden Tag immer mal wieder Druck drauf und zurück in den Kühlschrank, bis gewünschte Karbonisierung erreicht war). Das Bier war immer kühl gelagert (<5°C). Den Rest vom Bier habe ich in Flaschen...

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Und ich wär auch für eine korrekturfreie Eingabemöglichkeit des Restextrakts Frederic hatte dazu schon einen Workaround dargestellt: Werte bei 20 Grad erfassen und danach in der Liste die Temperatur anpassen :Ahh Ja klar - hätte auch selbst drauf kommen können - Danke :redhead Das Thema ist schon v...

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ich lese sonst immer Anleitungen, aber in dem Fall nicht

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ich hatte vermutlich das gleiche Problem wie Tamás. Im Gefühl alles richtig gemacht zu haben, kam einfach keine email. Mein Fehler war es den Tilt einfach kopfüber oder waagerecht hinzulegen. In den Positionen hat er vermutlich keine Daten gesendet. Als ich ihn aber schräg, z.B. 45°, gestellt hatte,...

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Wie weit bist Du zwischenzeitlich mit deinem umgebauten Lindr AS 40 temperaturmässig gegangen? Da ich die Frage immer mal wieder auch per PN bekomme, möchte ich hier nochmal eine Antwort nachreichen. Ich hatte einen "Hänger" in meiner Temperatursteuerung, dadurch lief der Kühler im Dauerb...

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ich habe die aktuelle Version für den Mac installiert. Ich nutze die manuelle Eingabe des Restextrakts unter dem Menüpunkt "Gärverlauf". Zu meinem Erschrecken ist es nun nicht mehr möglich einfach einen °P Wert und die aktuelle Gärtemperatur einzugeben ohne das dieser Wert dann umgerechnet...

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da dort aber auch Reisflocken bei Störtebeker verwendet wurden, war das mit dem RHG vermutlich sowieso nebensächlich.

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Das Tropik Ale ist entstanden aus dem Siegerbier des Störtebeker Hobbybrauer Wettbewerbs 2019. Der Wettbewerbsstil war Brut IPA, dabei wurden tatsächlich auch Enzyme verwendet. Beim Tropik Ale wurden aber keine Enzyme verwendet.

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Sie wollten ja neben dem Pils jetzt auch ein Helles rausbringen. Weißt du zufällig wie es dahingehend läuft, Markus? :Wink Mittlerweile ist das Helle ja verfügbar. Gestern habe ich es mal probiert. Das Pils ist ihnen besser gelungen. Für ein Helles ist es mir zu herb und es schmeckt auch irgendwie ...

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Die Chance einen fachlich richtigen Fernsehbeitrag zu machen haben wir ja hier leider vertan, weil wir den Redakteur leider vor Start der Arbeit schon belehrt haben wie er seine Arbeit machen soll. Der Redakteur wollte einen Beitrag für das ZDF drehen, der hier im Thread verlinkte Film ist aber bei...

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Da ich Lehramt auf Physik/Chemie studiere, habe ich da jedoch nochmal ein vergrößertes Interesse und kenne einen Gründer sogar aus Vorlesungen als meinen Professor ^^ Oh, mein Partner ist gerade im Quereinsteiger-Programm und im letzten Semester seines angepassten/verkürzten Physik-Studiums :Wink S...

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gebraut wird auch an der TU Dresden, die Chemiker stecken ursprünglich hier hinter: https://lohrmannsbrew.de Ich glaube sie haben einen Braumeister 50 in einem ihrer Labore. Bei der Nacht der Wissenschaft durfte ich mal Bier der Chemiker kosten. https://www.dnn.de/Dresden/Lokales/Ein-Prost-auf-die-C...

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Lamaendir hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. Juni 2020, 12:48 Hi Markus, Vielen Dank, ich werde ihm mal schreiben! Ein Interesse zum Austausch würde durchaus bestehen Ich wohne übrigens auch in der Nähe der Uni, zwischen Hbf und Uni

Ich in der anderen Richtung, hinter der Südhöhe

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Willkommen im Forum. Ich bin auch aus Dresden. Wohne nicht weit von der Uni entfernt. Wir haben hier in Dresden auch einen Hobbybrauer-Stammtisch. Vielleicht hast Du ja mal Lust einen der nächsten zu besuchen. Aktuell ist aufgrund der Beschränkungen jedoch noch keiner konkret geplant. Sollte wieder ...

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