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von SchlatzPopatz
Mittwoch 26. Oktober 2022, 20:50
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Project Grape Ale
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Re: Project Grape Ale

Wir haben uns dieses Jahr auch an einem Grape Ale versucht. Wir haben vier Reben Regent und in den letzten Jahren misslang unser Wein immer. Da ich Anfang des Jahres ein Italian Grape Ale probieren durfte und es mir sehr gut geschmeckt hat, wollten wir dieses Jahr unsere Trauben mal im Bier verwende...
von SchlatzPopatz
Freitag 21. Oktober 2022, 18:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisels Wettbewerb 2023
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Re: Maisels Wettbewerb 2023

Die Veranstaltung ist am 01.04.2023, richtig? Johst, schreibe das doch am besten in Deinen Beitrag mit rein.
von SchlatzPopatz
Freitag 21. Oktober 2022, 18:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Maisels Wettbewerb 2023
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Re: Maisels Wettbewerb 2023

Oh, das klingt cool. Ich denke, da machen wir mal mit.
von SchlatzPopatz
Samstag 8. Oktober 2022, 16:45
Forum: Automatisierung
Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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Re: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol

Du nimmst einfach den AS40 und stellst an dem 6-8 Grad weniger ein als deine Gärtemperatur. Für deinen Tank brauchst du dann eine separate Regelung. Am besten mit 12v Pumpe und 12v Netzteil. Die Pumpe steuerst du dann mit inkbird. Die AS40 Pumpe lässt du einfach im Kreis plätschern, wenn du sie nich...
von SchlatzPopatz
Freitag 7. Oktober 2022, 21:00
Forum: Automatisierung
Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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Re: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol

Auf der Mashcamp Seite steht Wir raten davon ab, das AS-40 direkt mit einer Steuerung anzusteuern, da der Kompressor von zu häufigem An- und Abschalten Schäden nehmen kann. Das ist zwar grundsätzlich richtig, ABER: - Der Inkbird hat genau dafür eine programmierbare Einschaltverzögerung, die ein zu ...
von SchlatzPopatz
Freitag 7. Oktober 2022, 13:50
Forum: Automatisierung
Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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Re: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol

lies Dir einfach mal durch, was hier zu den Möglichkeiten geschrieben wird. https://mashcamp.shop/shop/brauanlagen/gaerbehaelter/gaerbehaelter-edelstahl-drucklos/lindr-as-40-glycol-kuehlaggregat/ Das ist ja genau Dein Kühler. Ich finde, die erklären das ganz gut. Eine Heizung benötigst Du nur, wenn ...
von SchlatzPopatz
Donnerstag 6. Oktober 2022, 20:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: ARD Audiothek "Das erste Pils (am 5.10.1842)"
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Re: ARD Audiothek "Das erste Pils (am 5.10.1842)"

es gibt übrigens mittlerweile auch eine Craftbeer Marke der Brauerei:
https://www.asahiinternational.com/stor ... -prazdroj/
von SchlatzPopatz
Donnerstag 6. Oktober 2022, 19:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: ARD Audiothek "Das erste Pils (am 5.10.1842)"
Antworten: 9
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Re: ARD Audiothek "Das erste Pils (am 5.10.1842)"

wir waren am Wochenende dort und haben auch eine Führung mitgemacht. Die betreiben einen unheimlichen Aufwand um den Mythos aufrecht zu halten. Man bekommt im Prinzip alles gezeigt, was historisch aussieht oder ist. Gärkeller bekommt man nur die historischen zu sehen, inklusive Holzbottiche in denen...
von SchlatzPopatz
Sonntag 2. Oktober 2022, 19:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Antworten: 1115
Zugriffe: 249368

Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps

Moin, irgendwo wurde es schon einmal diskutiert, ich finde es aber nicht mehr. Ab wieviel °C könnte man die Würze in den Untitank verfrachten und den Glykolchiller die weitere Abkühlung übernehmen lassen? VG, Markus Gerade mit „Glykol kühler maximale temperatur“ bei Google gesucht und das gefunden:...
von SchlatzPopatz
Mittwoch 28. September 2022, 15:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Brew Dog vs. Früh ergibt "King Kölsch"
Antworten: 13
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Re: Brew Dog vs. Früh ergibt "King Kölsch"

ich habe es als Flasche gekauft. Finde, es hat mehr Körper als ein normales Kölsch, hat auch mehr Alkohol (5,2% <> 4,8%). Zumindest schmecke ich einen Unterschied zum normalen Früh Kölsch.
von SchlatzPopatz
Freitag 16. September 2022, 19:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage zu Tilt
Antworten: 4
Zugriffe: 668

Re: Frage zu Tilt

Ich nutze es im Unitank unter Druck, funktioniert problemlos.
von SchlatzPopatz
Mittwoch 20. Juli 2022, 12:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Das erste Untergärige
Antworten: 8
Zugriffe: 946

Re: Das erste Untergärige

Mir ist nur Diacetyl als Grund bekannt. Drum heißt es ja Diacetylrast. Über Diacetyl findest Du hier was: https://braumagazin.de/article/bierfehler-diacetyl/ Wenn Du klassisch in der Flasche mit Zucker oder Würze karbonisierst, dann reichen ein paar Tage bei Raumtemperatur auch aus. Wenn du aber so ...
von SchlatzPopatz
Donnerstag 7. Juli 2022, 21:16
Forum: Automatisierung
Thema: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi
Antworten: 88
Zugriffe: 20409

Re: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi

Ich habe mich jetzt eine Weile mit Brewblox befasst. Dabei ist mir aufgefallen, dass man keine Rezepte importieren kann und dass es offensichtlich keine „richtige“ Automatik für den Maischeprozess hat, ist das richtig? Für den Maischeprozess sehe ich nur das „Setpoint Profile“ als Möglichkeit, korre...
von SchlatzPopatz
Dienstag 5. Juli 2022, 08:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Umfrage zur OGA9
Antworten: 54
Zugriffe: 5624

Re: Umfrage zur OGA9

ich würde auch mitmachen, zur Not auch über FB.
von SchlatzPopatz
Mittwoch 29. Juni 2022, 20:07
Forum: Automatisierung
Thema: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi
Antworten: 88
Zugriffe: 20409

Re: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi

Ja, das siehst Du richtig. Um aber an Updates zu kommen, musst du ab und zu mal den PI ins Internet bringen.
von SchlatzPopatz
Dienstag 21. Juni 2022, 07:31
Forum: Bierreisen
Thema: 3 Städte Eck: Dresden - Zwickau - Magdeburg
Antworten: 5
Zugriffe: 941

Re: 3 Städte Eck: Dresden - Zwickau - Magdeburg

Kannst auch zur Brauerei Zwönitz, dort hatten wir schon zweimal das Mitteldeutsche Hobbybrauertreffen.
https://www.brauerei-zwoenitz.de/
von SchlatzPopatz
Freitag 3. Juni 2022, 07:32
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Wiener Export und ein Rätsel
Antworten: 31
Zugriffe: 2460

Re: Wiener Export und ein Rätsel

das kann man nicht pauschal sagen, kommt immer darauf an, wieviel CO2 Du im Bier haben möchtest.
Hier kannst Du es berechnen:
http://www.fabier.de/biercalcs.html
von SchlatzPopatz
Dienstag 31. Mai 2022, 22:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen Riwaka
Antworten: 17
Zugriffe: 4001

Re: Hopfen Riwaka

ich nutze ihn in einem "New Zealand Pilsner" als Aromahopfen 5 Minuten vor Ende des Kochens. Beim Stopfen einer Hopfen Weisse hatte ich stark grasige Noten. Darum nehme ich ihn nicht mehr zum Stopfen
von SchlatzPopatz
Dienstag 31. Mai 2022, 22:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen Riwaka
Antworten: 17
Zugriffe: 4001

Re: Hopfen Riwaka

gibt es übrigens jetzt auch bei einem deutschen Händler:
http://www.hopfenhandel-resch.de/epages ... 114%5B1%5D
Der Preis ist auch ok.
von SchlatzPopatz
Freitag 6. Mai 2022, 11:23
Forum: Braugerätschaften
Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Antworten: 1115
Zugriffe: 249368

Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps

Danke für die Antwort. Die "Zwickelspirale" habe ich und diese habe ich auch in meinem Post gemeint https://www.ssbrewtech.com/products/pig-tail , aber da kann man nicht einfach Wasser durchlaufen lassen. Habe noch keine befriedigende Methode gefunden, wie man da am Besten etwas durchdrüc...
von SchlatzPopatz
Montag 4. April 2022, 18:48
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
Antworten: 105
Zugriffe: 30563

Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL

es ging hier nicht um die Menge, sondern um den Ausschluss von Drucktanks. In dem Segment bietet Speidel auf seiner Seite unter anderem einen 60 L Tank an. Das wäre ja innerhalb der Menge, die der Cool schafft. Trotzdem schliesst Speidel den offensichtlich ohne für uns ersichtlichen Grund aus.
von SchlatzPopatz
Montag 4. April 2022, 07:58
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
Antworten: 105
Zugriffe: 30563

Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL

Warum soll es einen Unterschied geben, ob es ein Drucktank oder ein anderer Behälter ist, der gekühlt wird? Das ist völlig egal. Möglicherweise bezieht sich hier Speidel auf die eigenen Tanks, die vielleicht andere Anschlüsse haben. Es kommt lediglich auf die Größe der Tanks an, da das Gerät ja nur ...
von SchlatzPopatz
Sonntag 6. März 2022, 19:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zeigt her Eure Logos
Antworten: 106
Zugriffe: 21908

Re: Zeigt her Eure Logos

bierdeckel.png
von SchlatzPopatz
Samstag 12. Februar 2022, 15:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braumarkt NL insolvent?
Antworten: 106
Zugriffe: 14233

Re: Braumarkt NL insolvent?

Ich habe auch gerne dort bestellt aber die Probleme, die vermutlich zum schlechten Geschäftsergebnis beigetragen haben, waren hausgemacht. Sie haben Malz gerne in kleinen Eimern verkauft, fand ich immer eine tolle Sache. Aber wenn mehr als ein Eimer im Paket war, war es so schlecht verpackt, dass im...
von SchlatzPopatz
Donnerstag 10. Februar 2022, 08:28
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: GL45 Deckel mit Anschlüssen für Hefezucht
Antworten: 18
Zugriffe: 3713

Re: GL45 Deckel mit Anschlüssen für Hefezucht

ich hole das mal wieder hoch, da ich hier eine für mich geeignetere Variante gefunden habe. Gibt es zum Beispiel hier: https://www.dwk.com/duran-membrane-venting-screw-cap-pp-blue Aber natürlich auch woanders. Laut Hersteller (Duran): "Die Kappen können beim Autoklaviervorgang fest auf die Labo...
von SchlatzPopatz
Donnerstag 27. Januar 2022, 06:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braumarkt NL insolvent?
Antworten: 106
Zugriffe: 14233

Re: Braumarkt NL insolvent?

Alt-Phex hat geschrieben: Mittwoch 26. Januar 2022, 18:49 Haben sich zu viel Leute mit den Arsegan Braumaschinen die Klöten verbrüht?

Spaß beiseite, für ein Ladengeschäft ist die Szene einfach noch nicht groß genug. Ist ja nicht der erste der diese Erfahrung machen muss.
Hier ist allerdings braumarkt.com, also auch das Online-Geschäft in Insolvenz.
von SchlatzPopatz
Dienstag 25. Januar 2022, 18:00
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
Antworten: 68
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Re: Ab wann ist es ein Biobier?

was die Hefe betrifft:
https://www.lammsbraeu.de/bio-bier/rohstoffe/hefe
Die Bio-Brauerei, die ich kenne, nimmt übrigens Trockenhefe.
Man kann dazu aber auch hier weiterdiskutierten https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=5822 :Bigsmile
von SchlatzPopatz
Dienstag 25. Januar 2022, 15:07
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
Antworten: 68
Zugriffe: 11118

Re: Ab wann ist es ein Biobier?

ich finde es eher kurios, dass der Thread jeweils 2018 und 2022 von zwei "Neulingen" im Forum aufgewärmt wurde. So quasi aus dem Nichts heraus :Smile
von SchlatzPopatz
Dienstag 25. Januar 2022, 09:04
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
Antworten: 68
Zugriffe: 11118

Re: Ab wann ist es ein Biobier?

Commander8x hat geschrieben: Dienstag 25. Januar 2022, 08:54 (...) Und ohne Bio-Hopfen kein Bio-Bier.
Das kann ich bestätigen. Ich kenne einen Brauer aus einer zertifizierten Bio-Brauerei und er hat mir mal von einer Überprüfung durch eine Zertifizierungsstelle berichtet. Die Hefe muss allerdings nicht Bio sein.
von SchlatzPopatz
Dienstag 25. Januar 2022, 09:01
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
Antworten: 68
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Re: Ab wann ist es ein Biobier?

Wie ist das denn eigentlich mit der Hefe? Habe noch von keinem der bekannten Hersteller Bio-Hefe finden können. Oder züchtet man die einfach im selbst angesetzten Bio-Starter selbst hoch? Imperial Yeast ist zumindest in den USA als Bio (Organic) zertifiziert. Eine zeitlang hat "Hopfen und mehr...
von SchlatzPopatz
Montag 13. Dezember 2021, 11:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärdauer Wyeast 3068
Antworten: 13
Zugriffe: 2265

Re: Gärdauer Wyeast 3068

Bei mir ist die nach einer Woche in der Regel fertig. Aber es ist auch kein Problem erst eine Woche später abzufüllen, dann steht das ganze ja auch erst zwei Wochen. Bevor du zu früh abfüllst, lasse es lieber bis nach Weihnachten stehen.
von SchlatzPopatz
Mittwoch 17. November 2021, 13:18
Forum: HBCon 2022
Thema: HBCon 2022:Brewers‘ Campus - Was euch erwartet
Antworten: 27
Zugriffe: 7946

Re: HBCon 2022:Brewers‘ Campus - Was euch erwartet

Neubierig hat geschrieben: Mittwoch 17. November 2021, 08:53 Wird Transport für die Seminaren in Villa Raab angeboten?
Ja, steht auch auf dieser Seite

https://heimbrauconvention.de/index.php ... s-planung/
von SchlatzPopatz
Sonntag 31. Oktober 2021, 11:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Rabattaktion Brouwland - 10%
Antworten: 5
Zugriffe: 829

Re: Rabattaktion Brouwland - 10%

Gilt übrigens auch heute noch.
von SchlatzPopatz
Samstag 30. Oktober 2021, 12:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
Antworten: 160
Zugriffe: 12403

Re: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier

unser Kiwi Lager mit Neuseeländischen Hopfensorten:
IMG_8905.jpg
von SchlatzPopatz
Samstag 9. Oktober 2021, 19:11
Forum: HBCon 2022
Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Antworten: 125
Zugriffe: 35023

Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung

ja, funktioniert jetzt :thumbup
von SchlatzPopatz
Mittwoch 6. Oktober 2021, 18:12
Forum: HBCon 2022
Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Antworten: 125
Zugriffe: 35023

Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung

Wallet/Passbook funktioniert allerdings nicht. Weder Link auf der Bestellseite noch in der Mail. Ist allerdings ein Luxusproblem 😉
von SchlatzPopatz
Sonntag 26. September 2021, 19:28
Forum: HBCon 2022
Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Antworten: 125
Zugriffe: 35023

Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung

Danke. Ich werde mein Ticket schon noch deutlich vor dem 15.10. kaufen aber nun deutlich entspannter 😉
von SchlatzPopatz
Sonntag 26. September 2021, 17:03
Forum: HBCon 2022
Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Antworten: 125
Zugriffe: 35023

Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung

Kann man denn davon ausgehen, dass jeder der einen Code bekommen hat auch garantiert ein Ticket bekommt, wenn er eines kaufen möchte? Dann spare ich es mir nämlich Punkt 12:00 Uhr am 1.10. auf die Ticketseite zu gehen.
von SchlatzPopatz
Sonntag 26. September 2021, 11:23
Forum: HBCon 2022
Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Antworten: 125
Zugriffe: 35023

Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung

Geht es am 1.10. ausschließlich um die Eintrittskarten oder auch schon um die Buchung einer Unterkunft?
von SchlatzPopatz
Mittwoch 23. Juni 2021, 12:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: New EasyDens
Antworten: 207
Zugriffe: 33313

Re: New EasyDens

Klasse, Krasimir! Kannst Du einem Dummie wie mir bitte noch erklären, wie ich die vorhandene Version updaten kann? Muss ich die App nochmal downloaden? Ich habe ein iPhone. Normalerweise werden mir Updates in der AppStore App automatisch angezeigt. Beim Brew Meister war es aber nicht so. Ich habe i...
von SchlatzPopatz
Dienstag 22. Juni 2021, 07:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372664

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Moin, ich suche mir seit geraumer Zeit einen Wolf: Am liebsten hätte ich einen gewinkelten Kugelhahn mit einer Schlauchtülle, würde aber auch mit einem geraden, einem 90° Bogen und einer Tülle stückeln. Woran es scheitert, ist, dass ich grundsätzlich dafür keine Edelstahl-Schlauchtülle für meinen S...
von SchlatzPopatz
Mittwoch 5. Mai 2021, 20:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fernsehbeitrag: MDR - Bier des Jahrzehntes
Antworten: 9
Zugriffe: 1477

Re: Fernsehbeitrag: MDR - Bier des Jahrzehntes

na ja, aber ein Ale ist obergärig. Wenn es untergärig vergoren ist, sollte man es nicht Ale nennen.
von SchlatzPopatz
Mittwoch 5. Mai 2021, 18:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fernsehbeitrag: MDR - Bier des Jahrzehntes
Antworten: 9
Zugriffe: 1477

Re: Fernsehbeitrag: MDR - Bier des Jahrzehntes

Die Chefin hat aber nicht ganz so viel Ahnung von Bier, oder? Zitat: "Ein Pale Ale getrunken, auch ein untergärig gebrautes...." :Ahh
von SchlatzPopatz
Dienstag 13. April 2021, 12:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gozdawa OGA rasend schnell?
Antworten: 15
Zugriffe: 1623

Re: Gozdawa OGA rasend schnell?

also ich komme auch auf 60,49 sEVG, wenn ich die Daten (12,15 und 4,8) bei fabier.de eintippe.
von SchlatzPopatz
Sonntag 11. April 2021, 15:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Antworten: 28
Zugriffe: 3693

Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit

Soweit ich weiß, ist die Forbidden Fruit nicht komplett rausgefallen. Saisonal ist sie einmal im Jahr zu haben, ich glaube im Sommer.
von SchlatzPopatz
Dienstag 6. April 2021, 10:18
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Grainfather Conical
Antworten: 670
Zugriffe: 128658

Re: Grainfather Conical

chaos-black hat geschrieben: Dienstag 6. April 2021, 10:09 Ich habe allerdings noch die alten Controller ohne Wifi. Keine Ahnung ob das mit den neuen anders ist.
Die neuen sind festangeschlossen, die kann man nicht mehr abnehmen.
von SchlatzPopatz
Freitag 2. April 2021, 15:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlschrank kaufen
Antworten: 29
Zugriffe: 4165

Re: Kühlschrank kaufen

Muß ich dann nach spez. Gastrokühlschränken oder sogar Faßkühlern suchen ? Die hier im thread verlinkten Beispiele kommen ja zumindest was die von Liebherr angeht aus dem Gastro-/ Getränkekühlerbereich, die dann ja eine erheblich schlechtere Energieeffizienz hätten... Oder einfach einen größeren ne...
von SchlatzPopatz
Montag 29. März 2021, 08:57
Forum: HBCon 2022
Thema: Stay tuned... :-)
Antworten: 37
Zugriffe: 12468

Re: Stay tuned... :-)

was ist eigentlich aus den Pins geworden? Sollten die Spender nicht jeder einen zugeschickt bekommen?
von SchlatzPopatz
Samstag 20. März 2021, 14:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Altbier mit Gozdawa OGA 9, Gärung stockt bei 61% scheinbarem EVG
Antworten: 53
Zugriffe: 9322

Re: Altbier mit Gozdawa OGA 9, Gärung stockt bei 61% scheinbarem EVG

der Geschmack wird dann nicht so röstig, es trägt dann hauptsächlich nur zur Farbe bei.