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- Mittwoch 26. Oktober 2022, 20:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Project Grape Ale
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Re: Project Grape Ale
Wir haben uns dieses Jahr auch an einem Grape Ale versucht. Wir haben vier Reben Regent und in den letzten Jahren misslang unser Wein immer. Da ich Anfang des Jahres ein Italian Grape Ale probieren durfte und es mir sehr gut geschmeckt hat, wollten wir dieses Jahr unsere Trauben mal im Bier verwende...
- Freitag 21. Oktober 2022, 18:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
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Re: Maisels Wettbewerb 2023
Die Veranstaltung ist am 01.04.2023, richtig? Johst, schreibe das doch am besten in Deinen Beitrag mit rein.
- Freitag 21. Oktober 2022, 18:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
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Re: Maisels Wettbewerb 2023
Oh, das klingt cool. Ich denke, da machen wir mal mit.
- Samstag 8. Oktober 2022, 16:45
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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Re: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
Du nimmst einfach den AS40 und stellst an dem 6-8 Grad weniger ein als deine Gärtemperatur. Für deinen Tank brauchst du dann eine separate Regelung. Am besten mit 12v Pumpe und 12v Netzteil. Die Pumpe steuerst du dann mit inkbird. Die AS40 Pumpe lässt du einfach im Kreis plätschern, wenn du sie nich...
- Freitag 7. Oktober 2022, 21:00
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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Re: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
Auf der Mashcamp Seite steht Wir raten davon ab, das AS-40 direkt mit einer Steuerung anzusteuern, da der Kompressor von zu häufigem An- und Abschalten Schäden nehmen kann. Das ist zwar grundsätzlich richtig, ABER: - Der Inkbird hat genau dafür eine programmierbare Einschaltverzögerung, die ein zu ...
- Freitag 7. Oktober 2022, 13:50
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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Re: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
lies Dir einfach mal durch, was hier zu den Möglichkeiten geschrieben wird. https://mashcamp.shop/shop/brauanlagen/gaerbehaelter/gaerbehaelter-edelstahl-drucklos/lindr-as-40-glycol-kuehlaggregat/ Das ist ja genau Dein Kühler. Ich finde, die erklären das ganz gut. Eine Heizung benötigst Du nur, wenn ...
- Donnerstag 6. Oktober 2022, 20:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: ARD Audiothek "Das erste Pils (am 5.10.1842)"
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Re: ARD Audiothek "Das erste Pils (am 5.10.1842)"
es gibt übrigens mittlerweile auch eine Craftbeer Marke der Brauerei:
https://www.asahiinternational.com/stor ... -prazdroj/
https://www.asahiinternational.com/stor ... -prazdroj/
- Donnerstag 6. Oktober 2022, 19:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: ARD Audiothek "Das erste Pils (am 5.10.1842)"
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Re: ARD Audiothek "Das erste Pils (am 5.10.1842)"
wir waren am Wochenende dort und haben auch eine Führung mitgemacht. Die betreiben einen unheimlichen Aufwand um den Mythos aufrecht zu halten. Man bekommt im Prinzip alles gezeigt, was historisch aussieht oder ist. Gärkeller bekommt man nur die historischen zu sehen, inklusive Holzbottiche in denen...
- Sonntag 2. Oktober 2022, 19:41
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
- Antworten: 1115
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Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Moin, irgendwo wurde es schon einmal diskutiert, ich finde es aber nicht mehr. Ab wieviel °C könnte man die Würze in den Untitank verfrachten und den Glykolchiller die weitere Abkühlung übernehmen lassen? VG, Markus Gerade mit „Glykol kühler maximale temperatur“ bei Google gesucht und das gefunden:...
- Mittwoch 28. September 2022, 15:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brew Dog vs. Früh ergibt "King Kölsch"
- Antworten: 13
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Re: Brew Dog vs. Früh ergibt "King Kölsch"
ich habe es als Flasche gekauft. Finde, es hat mehr Körper als ein normales Kölsch, hat auch mehr Alkohol (5,2% <> 4,8%). Zumindest schmecke ich einen Unterschied zum normalen Früh Kölsch.
- Freitag 16. September 2022, 19:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage zu Tilt
- Antworten: 4
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Re: Frage zu Tilt
Ich nutze es im Unitank unter Druck, funktioniert problemlos.
- Mittwoch 20. Juli 2022, 12:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Das erste Untergärige
- Antworten: 8
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Re: Das erste Untergärige
Mir ist nur Diacetyl als Grund bekannt. Drum heißt es ja Diacetylrast. Über Diacetyl findest Du hier was: https://braumagazin.de/article/bierfehler-diacetyl/ Wenn Du klassisch in der Flasche mit Zucker oder Würze karbonisierst, dann reichen ein paar Tage bei Raumtemperatur auch aus. Wenn du aber so ...
- Donnerstag 7. Juli 2022, 21:16
- Forum: Automatisierung
- Thema: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi
- Antworten: 88
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Re: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi
Ich habe mich jetzt eine Weile mit Brewblox befasst. Dabei ist mir aufgefallen, dass man keine Rezepte importieren kann und dass es offensichtlich keine „richtige“ Automatik für den Maischeprozess hat, ist das richtig? Für den Maischeprozess sehe ich nur das „Setpoint Profile“ als Möglichkeit, korre...
- Dienstag 5. Juli 2022, 08:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zur OGA9
- Antworten: 54
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Re: Umfrage zur OGA9
ich würde auch mitmachen, zur Not auch über FB.
- Mittwoch 29. Juni 2022, 20:07
- Forum: Automatisierung
- Thema: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi
- Antworten: 88
- Zugriffe: 20409
Re: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi
Ja, das siehst Du richtig. Um aber an Updates zu kommen, musst du ab und zu mal den PI ins Internet bringen.
- Montag 27. Juni 2022, 18:36
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Die Bierleitung füllt sich immer wieder mit kleinen Bläschen
- Antworten: 13
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- Dienstag 21. Juni 2022, 07:31
- Forum: Bierreisen
- Thema: 3 Städte Eck: Dresden - Zwickau - Magdeburg
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Re: 3 Städte Eck: Dresden - Zwickau - Magdeburg
Kannst auch zur Brauerei Zwönitz, dort hatten wir schon zweimal das Mitteldeutsche Hobbybrauertreffen.
https://www.brauerei-zwoenitz.de/
https://www.brauerei-zwoenitz.de/
- Freitag 3. Juni 2022, 07:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wiener Export und ein Rätsel
- Antworten: 31
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Re: Wiener Export und ein Rätsel
das kann man nicht pauschal sagen, kommt immer darauf an, wieviel CO2 Du im Bier haben möchtest.
Hier kannst Du es berechnen:
http://www.fabier.de/biercalcs.html
Hier kannst Du es berechnen:
http://www.fabier.de/biercalcs.html
- Dienstag 31. Mai 2022, 22:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen Riwaka
- Antworten: 17
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Re: Hopfen Riwaka
ich nutze ihn in einem "New Zealand Pilsner" als Aromahopfen 5 Minuten vor Ende des Kochens. Beim Stopfen einer Hopfen Weisse hatte ich stark grasige Noten. Darum nehme ich ihn nicht mehr zum Stopfen
- Dienstag 31. Mai 2022, 22:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen Riwaka
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4001
Re: Hopfen Riwaka
gibt es übrigens jetzt auch bei einem deutschen Händler:
http://www.hopfenhandel-resch.de/epages ... 114%5B1%5D
Der Preis ist auch ok.
http://www.hopfenhandel-resch.de/epages ... 114%5B1%5D
Der Preis ist auch ok.
- Freitag 6. Mai 2022, 11:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
- Antworten: 1115
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Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Danke für die Antwort. Die "Zwickelspirale" habe ich und diese habe ich auch in meinem Post gemeint https://www.ssbrewtech.com/products/pig-tail , aber da kann man nicht einfach Wasser durchlaufen lassen. Habe noch keine befriedigende Methode gefunden, wie man da am Besten etwas durchdrüc...
- Montag 4. April 2022, 18:48
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
- Antworten: 105
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Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
es ging hier nicht um die Menge, sondern um den Ausschluss von Drucktanks. In dem Segment bietet Speidel auf seiner Seite unter anderem einen 60 L Tank an. Das wäre ja innerhalb der Menge, die der Cool schafft. Trotzdem schliesst Speidel den offensichtlich ohne für uns ersichtlichen Grund aus.
- Montag 4. April 2022, 07:58
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
- Antworten: 105
- Zugriffe: 30563
Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
Warum soll es einen Unterschied geben, ob es ein Drucktank oder ein anderer Behälter ist, der gekühlt wird? Das ist völlig egal. Möglicherweise bezieht sich hier Speidel auf die eigenen Tanks, die vielleicht andere Anschlüsse haben. Es kommt lediglich auf die Größe der Tanks an, da das Gerät ja nur ...
- Sonntag 6. März 2022, 19:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zeigt her Eure Logos
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- Samstag 12. Februar 2022, 15:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt NL insolvent?
- Antworten: 106
- Zugriffe: 14233
Re: Braumarkt NL insolvent?
Ich habe auch gerne dort bestellt aber die Probleme, die vermutlich zum schlechten Geschäftsergebnis beigetragen haben, waren hausgemacht. Sie haben Malz gerne in kleinen Eimern verkauft, fand ich immer eine tolle Sache. Aber wenn mehr als ein Eimer im Paket war, war es so schlecht verpackt, dass im...
- Donnerstag 10. Februar 2022, 08:28
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: GL45 Deckel mit Anschlüssen für Hefezucht
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3713
Re: GL45 Deckel mit Anschlüssen für Hefezucht
ich hole das mal wieder hoch, da ich hier eine für mich geeignetere Variante gefunden habe. Gibt es zum Beispiel hier: https://www.dwk.com/duran-membrane-venting-screw-cap-pp-blue Aber natürlich auch woanders. Laut Hersteller (Duran): "Die Kappen können beim Autoklaviervorgang fest auf die Labo...
- Donnerstag 27. Januar 2022, 06:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt NL insolvent?
- Antworten: 106
- Zugriffe: 14233
Re: Braumarkt NL insolvent?
Hier ist allerdings braumarkt.com, also auch das Online-Geschäft in Insolvenz.
- Dienstag 25. Januar 2022, 18:00
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
- Antworten: 68
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Re: Ab wann ist es ein Biobier?
was die Hefe betrifft:
https://www.lammsbraeu.de/bio-bier/rohstoffe/hefe
Die Bio-Brauerei, die ich kenne, nimmt übrigens Trockenhefe.
Man kann dazu aber auch hier weiterdiskutierten https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=5822
https://www.lammsbraeu.de/bio-bier/rohstoffe/hefe
Die Bio-Brauerei, die ich kenne, nimmt übrigens Trockenhefe.
Man kann dazu aber auch hier weiterdiskutierten https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=5822
- Dienstag 25. Januar 2022, 15:07
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
- Antworten: 68
- Zugriffe: 11118
Re: Ab wann ist es ein Biobier?
ich finde es eher kurios, dass der Thread jeweils 2018 und 2022 von zwei "Neulingen" im Forum aufgewärmt wurde. So quasi aus dem Nichts heraus
- Dienstag 25. Januar 2022, 09:04
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
- Antworten: 68
- Zugriffe: 11118
Re: Ab wann ist es ein Biobier?
Das kann ich bestätigen. Ich kenne einen Brauer aus einer zertifizierten Bio-Brauerei und er hat mir mal von einer Überprüfung durch eine Zertifizierungsstelle berichtet. Die Hefe muss allerdings nicht Bio sein.Commander8x hat geschrieben: ↑Dienstag 25. Januar 2022, 08:54 (...) Und ohne Bio-Hopfen kein Bio-Bier.
- Dienstag 25. Januar 2022, 09:01
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
- Antworten: 68
- Zugriffe: 11118
Re: Ab wann ist es ein Biobier?
Wie ist das denn eigentlich mit der Hefe? Habe noch von keinem der bekannten Hersteller Bio-Hefe finden können. Oder züchtet man die einfach im selbst angesetzten Bio-Starter selbst hoch? Imperial Yeast ist zumindest in den USA als Bio (Organic) zertifiziert. Eine zeitlang hat "Hopfen und mehr...
- Montag 13. Dezember 2021, 11:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärdauer Wyeast 3068
- Antworten: 13
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Re: Gärdauer Wyeast 3068
Bei mir ist die nach einer Woche in der Regel fertig. Aber es ist auch kein Problem erst eine Woche später abzufüllen, dann steht das ganze ja auch erst zwei Wochen. Bevor du zu früh abfüllst, lasse es lieber bis nach Weihnachten stehen.
- Mittwoch 17. November 2021, 13:18
- Forum: HBCon 2022
- Thema: HBCon 2022:Brewers‘ Campus - Was euch erwartet
- Antworten: 27
- Zugriffe: 7946
Re: HBCon 2022:Brewers‘ Campus - Was euch erwartet
- Sonntag 31. Oktober 2021, 11:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Rabattaktion Brouwland - 10%
- Antworten: 5
- Zugriffe: 829
Re: Rabattaktion Brouwland - 10%
Gilt übrigens auch heute noch.
- Samstag 30. Oktober 2021, 12:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
- Antworten: 160
- Zugriffe: 12403
Re: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
unser Kiwi Lager mit Neuseeländischen Hopfensorten:
- Samstag 9. Oktober 2021, 19:11
- Forum: HBCon 2022
- Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
- Antworten: 125
- Zugriffe: 35023
Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
ja, funktioniert jetzt
- Mittwoch 6. Oktober 2021, 18:12
- Forum: HBCon 2022
- Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
- Antworten: 125
- Zugriffe: 35023
Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Wallet/Passbook funktioniert allerdings nicht. Weder Link auf der Bestellseite noch in der Mail. Ist allerdings ein Luxusproblem
- Sonntag 26. September 2021, 19:28
- Forum: HBCon 2022
- Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
- Antworten: 125
- Zugriffe: 35023
Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Danke. Ich werde mein Ticket schon noch deutlich vor dem 15.10. kaufen aber nun deutlich entspannter
- Sonntag 26. September 2021, 17:03
- Forum: HBCon 2022
- Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
- Antworten: 125
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Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Kann man denn davon ausgehen, dass jeder der einen Code bekommen hat auch garantiert ein Ticket bekommt, wenn er eines kaufen möchte? Dann spare ich es mir nämlich Punkt 12:00 Uhr am 1.10. auf die Ticketseite zu gehen.
- Sonntag 26. September 2021, 11:23
- Forum: HBCon 2022
- Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
- Antworten: 125
- Zugriffe: 35023
Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Geht es am 1.10. ausschließlich um die Eintrittskarten oder auch schon um die Buchung einer Unterkunft?
- Mittwoch 23. Juni 2021, 12:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: New EasyDens
- Antworten: 207
- Zugriffe: 33313
Re: New EasyDens
Klasse, Krasimir! Kannst Du einem Dummie wie mir bitte noch erklären, wie ich die vorhandene Version updaten kann? Muss ich die App nochmal downloaden? Ich habe ein iPhone. Normalerweise werden mir Updates in der AppStore App automatisch angezeigt. Beim Brew Meister war es aber nicht so. Ich habe i...
- Dienstag 22. Juni 2021, 07:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
- Antworten: 1432
- Zugriffe: 372664
Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Moin, ich suche mir seit geraumer Zeit einen Wolf: Am liebsten hätte ich einen gewinkelten Kugelhahn mit einer Schlauchtülle, würde aber auch mit einem geraden, einem 90° Bogen und einer Tülle stückeln. Woran es scheitert, ist, dass ich grundsätzlich dafür keine Edelstahl-Schlauchtülle für meinen S...
- Mittwoch 5. Mai 2021, 20:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fernsehbeitrag: MDR - Bier des Jahrzehntes
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1477
Re: Fernsehbeitrag: MDR - Bier des Jahrzehntes
na ja, aber ein Ale ist obergärig. Wenn es untergärig vergoren ist, sollte man es nicht Ale nennen.
- Mittwoch 5. Mai 2021, 18:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fernsehbeitrag: MDR - Bier des Jahrzehntes
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1477
Re: Fernsehbeitrag: MDR - Bier des Jahrzehntes
Die Chefin hat aber nicht ganz so viel Ahnung von Bier, oder? Zitat: "Ein Pale Ale getrunken, auch ein untergärig gebrautes...."
- Dienstag 13. April 2021, 12:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gozdawa OGA rasend schnell?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1623
Re: Gozdawa OGA rasend schnell?
also ich komme auch auf 60,49 sEVG, wenn ich die Daten (12,15 und 4,8) bei fabier.de eintippe.
- Sonntag 11. April 2021, 15:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
- Antworten: 28
- Zugriffe: 3693
Re: WYEAST XL 3463 Forbidden Fruit
Soweit ich weiß, ist die Forbidden Fruit nicht komplett rausgefallen. Saisonal ist sie einmal im Jahr zu haben, ich glaube im Sommer.
- Dienstag 6. April 2021, 10:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 128658
Re: Grainfather Conical
Die neuen sind festangeschlossen, die kann man nicht mehr abnehmen.chaos-black hat geschrieben: ↑Dienstag 6. April 2021, 10:09 Ich habe allerdings noch die alten Controller ohne Wifi. Keine Ahnung ob das mit den neuen anders ist.
- Freitag 2. April 2021, 15:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank kaufen
- Antworten: 29
- Zugriffe: 4165
Re: Kühlschrank kaufen
Muß ich dann nach spez. Gastrokühlschränken oder sogar Faßkühlern suchen ? Die hier im thread verlinkten Beispiele kommen ja zumindest was die von Liebherr angeht aus dem Gastro-/ Getränkekühlerbereich, die dann ja eine erheblich schlechtere Energieeffizienz hätten... Oder einfach einen größeren ne...
- Montag 29. März 2021, 08:57
- Forum: HBCon 2022
- Thema: Stay tuned... :-)
- Antworten: 37
- Zugriffe: 12468
Re: Stay tuned... :-)
was ist eigentlich aus den Pins geworden? Sollten die Spender nicht jeder einen zugeschickt bekommen?
- Samstag 20. März 2021, 14:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Altbier mit Gozdawa OGA 9, Gärung stockt bei 61% scheinbarem EVG
- Antworten: 53
- Zugriffe: 9322
Re: Altbier mit Gozdawa OGA 9, Gärung stockt bei 61% scheinbarem EVG
der Geschmack wird dann nicht so röstig, es trägt dann hauptsächlich nur zur Farbe bei.