Hobbybrauer.de

beercan

Also ich braue in der 20l Klasse und bin damit völlig zufrieden. Ich braue im Schnitt so 1x im Monat.

Ich denke es kommt halt auch darauf an wie oft du Zeit zum Brauen hast und ob du verschiedene Sachen ausprobieren willst.

beercan

Habe mir gerade ein Killer Cucumber Ale von Steamworks aufgemacht. Mal was anderes ... Bier das nach Gurke schmeckt.

beercan

Dann vergär es doch mit der W34 obergärig. Habe ich auch schon mal mit einem Teil eines Pilssudes gemacht. War recht lecker. :)

beercan

Tbln genauso mach ich es immer.

WD40 hat geholfen Besten Dank Leute

beercan

Vielen Dank erstmal für die Antworten. Werde heute abend mal ein wenig WD40 an die Scharniere sprühen. Meinst Du damit: Jetzt bekommst Du ihn nicht von der Flasche runter? Ja ich bekomme das Teil nicht mehr von der Flasche runter sprich ich kann die Hebel nicht nach oben ziehen. Ich denke, dass sich...

beercan

Hallo habe im Thema genanntes Problem. Gibts da evtl. nen Trick oder muss ich hier Gewalt anwenden!?

Gruss

beercan

Denke die Gefahr ist recht gering, dass dort Getier reinkrabbelt. Fange mal eine Spinne mit einem Glas, die kommt da eigentlich nicht mehr raus, da die Oberfläche viel zu glatt ist.

beercan

Offen und verkehrt rum in den Kasten so mach ich es immer

beercan

ging mir nicht anders und ich habe noch 2 Flaschen davon zu stehen

beercan

Moin,
habe dein Rezept mal bei der Müggellandbrauerei im Rezepteditor eingegeben. Da kommt es mit 59 IBU in etwa hin.
Mir ist aber auch schon aufgefallen, dass bei MMum ganz andere Werte rauskommen!?

beercan

Hast du mal auf der Müggelland Homepage geschaut?
Hab z.B. das hier gefunden:
https://brauerei.mueggelland.de/rezeptd ... s/176.html

beercan

Was bringt der Hopfenshot genau an IBU oder wie kann man den den nun berechnen? Was hast Du für eine Nachisomierungszeit? Laut Boludo soll man mit 44% Alpha rechnen. Der Rezeptkalkulator von Müggelland gibt hier anteilig 47 IBU aus. Ich denke ich werde das Cara noch etwas erhöhen und die Hopfengabe...

beercan

Danke für eure bisherigen Anregungen..

Aromagaben echt verdreifachen

Dann kann ich ja ne 1 vor den IBU wert schreiben zumindest sagt mir der Rezeptkalkulator von Müggelland so.

beercan

Hallo Braugemeinde, ich habe netterweise von Boludo einen Herkules Hopshot bekommen (Vielen Dank nochmal dafür!). Diesen wollte ich für ein schönes stark gehopftes I-IPA einsetzen. Mein erstes eigens geplantes Rezept sieht folgendermaßen aus: Stammwürze: 18,9°P Farbe: 22 Alkoholgehalt: 8,3 Ausschlag...

beercan

Herzlich willkommen,

viel über Hopfen findest du z.B hier http://www.hopfen-der-welt.de/

beercan

Schankwirtschaft ist zu empfehlen da kannste die Biere vorher auch probieren und es ist nur ein paar Meter zur Reeperbahn

beercan

Mach das mal so wie Alt-Phex schon schrieb

Stell das mal warm, also um die 20°C und vergiss es für die nächsten 14 Tage.

Das du beim Brauvorgang etwas falsch gemacht hast glaub ich nicht.

beercan

Am 1.10 gebraut und am 04. schon abgefüllt??

Hast du mal ein paar mehr Daten zu deinem Gebrauten?

beercan

Werden wohl die Milchbubis sein, hatte ich vor Kurzem auch gerade bei einem Hefeweizen (waren zum Glück nur ca. 12l). Hauptgärung verlief so wie immer dann bei ca. 5°Plato keine Aktivität mehr und dann kam der saure Geruch und Geschmack. Ich hab meines mal noch stehen lassen.

beercan

Hallo,
wer das Manuskript möchte. PN an mich.

beercan

Hatte ein Grapefruit Honey Ale gebraut wie der Name schon sagt mit Honig und Zesten der Grapefruit. Bier war sehr lecker würde allerdings beim nächsten mal weniger Grapefruit nehmen.

beercan

Lass es so wie es ist.. nicht mehr öffnen und drin rum rühren.
Hefe ist doch angekommen und verrichtet ihren Dienst.

beercan

Hatte auch einen ganz normalen Gärverlauf bis dann diese Milchbubis der Meinung waren wir sind jetzt dran.

beercan

Wie sieht er denn aus der Sud? Hatte das selbe Problem auch vor Kurzem mit einem Weizen. Hatte mir Milchsäurebakterien eingefangen.

beercan

Spindel reicht diese völlig hab ich auch http://www.ebay.de/itm/Mini-Bierspindel ... SwxH1T1lX1

beercan

Abwarten und Bier trinken ... und gaaanz wichtig besorg dir was zum Messen so teuer sind die Spindeln nicht.

beercan

Kannst darin gären habe ich auch schon gemacht. Temperaturbeständig ist PP zwischen 0 und 100°C

beercan

Moin,
bei welcher Temperatur steht denn deine Würze?

beercan

Moin,
bei mir ist es auch wohlbehalten angekommen. Vielen Dank dafür. Sobald ich damit braue werde ich natürlich berichten.

beercan

Moin,
deine Ausbeute ist ja ziemlich gering. Wie sah diese denn bei deinen anderen Suden aus?

beercan

Wobei ich mir nicht sicher bin ob das jedem schmeckt.

Sag nicht sowas, ich will das demnächst auch brauen.

beercan

Das wird bei mir am Sonnabend auch gebraut wenn nix dazwischen kommt.

beercan

Wenn alles klappt mach ich mich am Sonnabend an das Dark Abbot IPA , welches für das Dezentrale Synchronbrauen ausgewählt wurde.

beercan

Das spielt keine Rolle ob ober oder untergärig. Die Menge der Kohlensäure muss dem Bierstil entsprechen steht in der Regel mit im Rezept. Wenn du mit der Dosierhilfe arbeitest bist du auf der sicheren Seite. Die Angabe auf deiner Dosierhilfe sind für die jeweilige Flaschengrösse also 0,33l 0,5l und ...

beercan

0,5g sind viel zu wenig..... guck mal hier: http://fabier.de/biercalcs.html

beercan

Guck mal hier http://www.ebay.de/itm/Gutes-Bier-selbs ... Sw8w1X3dIh

beercan

Hallo daniel,
hast du dir das hier schon mal durchgelesen!?

wiki/doku.php/anleitung_zum_bierbrauen

Gruß

beercan

beercan

Und wehe datt schmeckt nicht.

beercan

Ein selbstgebrautes Dubbel nach Hanghofer. Mittlerweile 4 Monate gereift finde es sehr lecker.

beercan

Mir würden die auch reichen mehr geht sowieso nicht bei mir.

beercan

Frag mal bei deinem Wasserversorger nach, da bekommst du einen Bericht über dein Wasser.

beercan

Moin,
wie sieht denn dein Rezept nach dem du gebraut hast aus?

beercan

Sieht sehr gut aus. Ich finde es immer wieder spannend, wie andere ihre Anlagen automatisieren.
Ich selber steuere meine Anlage (zumindest den Maischvorgang) mit Hilfe von LabVIEW und zwei Microcontrollern.
Das Ganze sieht so aus.

beercan

Sehr schöner Beitrag

Hab mir auch gleich mal ein paar Fläschchen bestellt....

beercan

Von den Früchten kommt diese extreme Säure nicht, zumal ich in dem 1. Eimer ohne Früchte das selbe Problem habe. Habe ja sonst einen Gärbottich mit Spund, da ich des sud aber gesplittet hatte habe ich das Ganze dann so gemacht....mach ich aber nciht nochmal. Wegschicken werde ich noch nicht...werd d...

beercan

Anbei mal ein Bild vom Sud mit den Blaubeeren. Durch den Blitz kann man den Film auf der Oberfläche sehen.

beercan

Hallo Boludo,
hätte auch Interesse. Zum Verschicken könnte man evtl. diese ZipLock Beutel nehmen die sollen dicht sein.

Gruß

beercan

Werde ich heute abend mal machen.

beercan

Hallo zusammen, kleines Update. Die Gärung ist bei ca. 5°P stehen geblieben und leider scheine ich mir bei allen drei Eimern was eingefangen zu haben. Das Jungbier ist bei allen extrem sauer :thumbdown und hat einen leichten milchigen Film auf der Oberfläche zumindest bei dem Blaubeer- und dem norma...

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