Hobbybrauer.de

Dinkhopf

Sorry, aber ich wollte Dich keineswegs verhöhnen. Tja, hast Du aber. Du ziehst einen Beitrag völlig überzogen ins Lächerliche und schließt dann sinngemäß mit "Was willst Du eigentlich - ist dir langweilig?" Was ist so falsch an diesem Thread? Jemand braut zum ersten Mal und möchte einfach...

Dinkhopf

Mega!

Dinkhopf

Blancblue hat geschrieben: http://www.bayerischer-bahnhof.de/ Gose...

Aber nicht nur! Fand es super dort und würde es jedem weiterempfehlen!

Dinkhopf

Nicht Dein Ernst, oder? 250g IM kosten z.B. bei HuM 8 Euro. Damit kann man bis zu 2500 Liter Bier klären. Das sind ca 0,3 Cent pro Liter. Stefan Stimmt, nicht mein Ernst. Sorry, ich weiß, geschriebene Ironie geht fast immer in die Hose, selbst mit Zwinker-Smiley. :Smile Aber meine Frage meinte ich ...

Dinkhopf

Erzielt man den Irish-Moss-Effekt eigentlich auch mit anderen (ggf. gar "erntefrischen") Tang-Arten oder nur mit getrocknetem Knorpeltang? Ich habe in Kanada ein "Kelp-Stout" getrunken und frage mich, ob die das Kelp als Marketing-Gag dazugeben oder ob es (auch) der Klärung diene...

Dinkhopf

brauereigeschichte hat geschrieben: viewtopic.php?f=10&t=7680&view=unread#unread

Meine Brauerei hat nur 10 qm, dafür ein kleines Bräustüberl mit dabei

Jessesmariaundjosef!

Sowas will ich auch, wenn ich groß bin!

Dinkhopf

Hi, Dein erstes Video finde ich richtig klasse! Habe meinem kleinen Bruder zum Geburtstag den Hanghofer geschenkt und ihm gleich die URL zu Deinem Film beigelegt. :thumbup Das zweite Video finde ich - von der bereits genannten Kritik abgesehen - auch durchaus lehrreich, allerdings wird darin der Hor...

Dinkhopf

Sah bei mir neulich exakt genau so aus. Geschlossene Schaumdecke, obwohl ich den durch SVP ermittelten EVG bereits erreicht hatte. Habe dann ringsum ein paar mal kräftig gegen den Bottich geklopft. Kurze Zeit später war bis auf ein paar Inselchen nix mehr übrig von der Decke.

Dinkhopf

Danke euch, Joe und Gerald. :)

Dinkhopf

Hi zusammen, ich möchte mir einen 50-Liter-Topf zum Maischen und Kochen zulegen. Zwei Fragen habe ich dazu: - Loch stanzen oder Nippel dranschweißen? (Einbau Hexe oder sonstiges nicht geplant, geläutert wird in einem separaten Behälter.) - 1/2 oder 3/4" Kugelhahn? (Frage mich, ob ich durch 3/4 ...

Dinkhopf

In welchem Baumarkt den genau? Bauhaus - Gartenabteilung Dazu ergänzend noch ein Praxistipp: Ich war in zwei verschiedenen Bauhaus-Märkten und konnte sie dort nicht finden. Die Mitarbeiter hatten interessanterweise auch keine Ahnung bzw. haben behauptet, so etwas nicht im Sortiment zu haben. Die Te...

Dinkhopf

Also ich finde das Gerät interessant, hätte aber auch "Angst" eines zu kaufen. Die kleine Version kostet grob 1/5 eines Speidel BM 20 und kann/soll was ähnliches bieten (wegen mir mit weniger Komfort bei der Steuerung). Klar, China macht das möglich, dennoch müsste ja irgendwo ein Haken s...

Dinkhopf

Aus meiner Sicht hast Du Dir ein ordentliches Equipment zusammengestellt, das schon deutlich über dem vieler anderer Anfänger stehen dürfte. Und falls Du nicht in einem Jahr auf geschlossene Systeme wie BM o.ä. umsteigst, ist Deine Ausrüstung prima erweiterbar, ohne dass du irgendetwas "wegschm...

Dinkhopf

Dinkhopf

Moin und noch mal Grüße aus Essen! Mit Dortmund verbindet mich aber auch einiges. Vor allem Schwatzgelb! :)

Dinkhopf

Warum weniger Speise?
Würde sagen, messen, Deckel drauf und in drei Tagen noch mal messen. Und erst abfüllen, wenn du dir sicher bist, dass die HG durch ist. Danach kannst du dann auch die von dir berechnete Speisemenge beigeben.

Dinkhopf

Wie man es schafft durch herumdrücken eine Undichtigkeit zu erzeugen, muss mir erst mal einer vormachen. Der Eimer hat übrigens oben zwei Griffe falls er mal herum getragen werden soll. Ganz einfach, mein kleiner Bruder hat es mir erst gestern vorgemacht. :) Kurzanleitung: Beim Abstellen des Eimers...

Dinkhopf

Moin, schau mal ins Wiki (generell lohnenswert, gerade bei Anfängerfragen ;-)): http://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/anleitung_zum_bierbrauen Da wird der ganze Prozess auch mit nur einem Eimer erledigt. Meine persönliche Meinung: Eimer kann man nie genug haben. Bei den Amihopfen-Eimern musst du...

Dinkhopf

Ganz schön mutig von Dir Deinen Job zu kündigen und ersteinmal auf einen Roadtrip zu gehen. Auf den ersten Blick schon, habe für die Entscheidung auch ein Zeitchen gebraucht. Auf der anderen Seite habe ich gedacht: Irgendwas kannste anschließend immer machen. Und siehe da: Nach der Reise war ich sc...

Dinkhopf

rayman hat geschrieben:Hallo, dann nochmal offiziell willkommen! Wir hatten ja schon PNs geschrieben.
Bin heute Abend auch im Mittendrin. Vielleicht sieht man sich ja...
Raimund

Stimmt. :)
Leider nicht, ausgerechnet heute bin ich nicht daheim.

Dinkhopf

Moin zusammen, ich habe mich an anderer Stelle zwar schon kurz vorgestellt (Anfängerfrage, bei der mir sehr höflich und schnell geholfen wurde), aber ich dachte, ich mache es noch mal offiziell. Mein Name ist Alex, ich bin 32, aufgewachsen in Münster, groß geworden im Westmünsterland und momentan (m...

Dinkhopf

Werde beides tun. :)
Danke euch!:)

Dinkhopf

Hi zusammen, wie lagere ich Gerstenflocken für längere Zeit ein? Sind die Flocken genauso haltbar wie Gerste (UG) und kann ich sie einfach trocken wegpacken? Oder kann ich sie womöglich einfrieren? Hab hier nämlich ein Kilo herumliegen, brauche aber nur 100 g. Und ich weiß, dass Müsli nach 14 Monate...

Dinkhopf

Es ist wie beim WM-Tippspiel mit den Kollegen im Büro: Da landen auch die vermeintlichen Experten immer auf den letzten Plätzen. :)

Dinkhopf

Hi Uli!

Doofe Frage eines Großstadtkinds: Woher bekommst du denn deine unbehandelte Braugerste? Direkt vom Landwirt / von einer Genossenschaft?

Gruß
Alex

Dinkhopf

Herzlich willkommen! :)

Das mit der Suche nach Worten kenne ich gut. :) Am Anfang dachten viele, ich wolle nur angeben und zeigen, was für tolle englische Fachbegriffe ich kenne. Aber ich kam oft einfach nicht aufs deutsche Pendant. :D

Dinkhopf

Hi,

mal ganz doof gefragt (habe zwei linke Hände mit insgesamt zehn Daumen): Wie bekommt man denn nun das Manometer in das Loch? Einfach reindrehen wie ein Spax-Schraube in Holz? Wird ein Gewinde gebohrt? Wird das Manometer da irgendwie luftdicht "reingeklebt"?

Viele Grüße
Alex

Dinkhopf

Herzlich willkommen und schöne Grüße aus Essen!

Dinkhopf

Ist mir beim ersten Sud auch passiert.
Meine Fehlerquelle: Zur Karbonisierung in der Flasche habe ich die Traubenzuckerlösung direkt in den Gärbottich gegeben und anschließend ordentlich gerührt. So ging die Hefe schön mit in die Flaschen.

Dinkhopf

Normalerweise habe ich keine klebenden Etiketten, weil das imo vermeidbarer Müll ist. Zum Geburtstag einer Freundin habe ich aber eine Ausnahme gemacht.

Hier die Vorderseite (Rückseite ist nur Text):

Dinkhopf

Sali David,

wenn man ein paar Protagonisten austauscht, könnte dein Werdegang auch meiner sein.

Herzlich willkommen und viele Grüße ins Badnerland!

Dinkhopf

Moin und willkommen! Gut, dass in ST mal wieder jemand gescheites Bier braut. Die örtliche Brauerei hat ja leider nach der Übernahme durch Krombacher jeglichen Charme eingebüßt. Ausgiebige Brauereiführungen und Friedensreiter vom Fass - das waren Zeiten. :Drink Guet goahn und Gruß in die Heimat! Alex

Dinkhopf

Pils aus dem Norderneyer Brauhaus. Hervorragend! :)

Dinkhopf

Super, danke für die Info. Habe mich genau das erst gestern gefragt.

Kann man da zu den angegebenen Öffnungszeiten einfach hinfahren und einladen? Oder muss man vorbestellen?

LG
Alex

Dinkhopf

Alt-Phex hat geschrieben:Gilt auch für die "Brauanleitung", die zwar bis dato das beste ist was man finden kann,
aber auch ein paar Stolperfallen aufweist, die ignoranterweise auch nicht ausgebessert werden.

Zum Beispiel?

Dinkhopf

Die üblichen Anfängerfehler, die trotz nett gemeinter Beratung hier, trotzdem immer wieder gemacht werden, führen dann zwangsläufig zum Frust. Man ist nicht gewillt sich erstmal in die Materie einzulesen und den Prozess im großen und ganzen zu verstehen. Da ist es natürlich viel einfacher den Amate...

Dinkhopf

Bevor noch mehr diesen Thread kapern, gebt doch mal eigenständig Eure Wasserwerte in den Rechner bei http://maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolswasserrechner ein und schaut was dabei raus kommt. Dann lest den Bericht im Braumagazin . Dort findet Ihr typische Wasserwerte zum jeweiligen ...

Dinkhopf

Hi, mir geht es wie Alex; einen Diagnose-Thread wie diesen habe ich auch schon mal gesucht. Dann musst Du nur mal kurz suchen. Diese Threads gibt es hier wie Sand am Meer. :Greets Dein Wasser ist übrigens ziemlich gut. Bei Pils würde ich mit Sauermalz/Milchsäure nachhelfen. Stefan Mea culpa. :Sorry...

Dinkhopf

Hi, mir geht es wie Alex; einen Diagnose-Thread wie diesen habe ich auch schon mal gesucht. Mich als Anfänger verunsichern die ganzen Wasser-Diskussionen extrem. Ich habe schon viel gelesen dazu - aber das hat es im Prinzip eher schlimmer gemacht. Vielleicht mag jemand was zu meinen Werten sagen. Un...

Dinkhopf

Das mit dem Topf-auf-dem-Herd würde ich nicht empfehlen. Ich hab das einmal probiert - 90 Minuten bei offenem Deckel wallend kochen - nachher war der Topf fast leer und die Küche trotz Abzugshaube triefnass. Servus Micha (und sorry für OT), diese Erfahrung habe ich am Wochenende auch gemacht. Aber ...

Dinkhopf

Danke für Eure Ratschläge! Zudem erleichtert ständiges Rühren den Enzymen den Zugang zur Stärke = bessere bzw. vollständigere Enzymaktivität. Das leuchtet ein. Kompliment übrigens für Deine Website! Für Leute, die wie ich mit der typischen Einsteiger-Literatur bereits durch sind, ein echter Gewinn.

Dinkhopf

Moin zusammen! :Drink Ich habe mal wieder eine Anfängerfrage, auf die ich hier bisher keine befriedigende Antwort finden konnte. Es geht ums Halten der Hitze im Maischebottich in der 20-Liter-Klasse. Und zwar ist es ja sowohl bei Einkochern als auch bei normalen Töpfen auf dem Herd so, dass die ausg...

Dinkhopf

Eine bescheidene Zwischenfrage des TE (der Anfänger ist und euch seit einigen Posts nicht mehr folgen kann): Bleibt es dabei, dass ich noch bis morgen warten kann (dann kommt die neue Spindel)? Oder auch übermorgen? Kurze Erinnerung: Angestellt habe ich die Würze am 13.11., mittags. Momentan sieht e...

Dinkhopf

Danke für all die Antworten! :)
@exil_westfale: Nähe holländische Grenze. Warum schreibst du englisch?

Dinkhopf

Moin, warte einfach noch ab und vor Allem nicht ständig dran rumfingern. Deine Zuckerzugabe kannst du hiermit berechnen http://maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsspeiserechner Am besten kaufst du dir noch eine Dosierhilfe einfach mal bei den bekannten Versendern danach suchen. :Drink ...

Dinkhopf

Moin Martin,

Du hast völlig recht, ich habe das was durcheinander gebracht. :) Den Restextrakt brauche ich ja nur bei der Berechnung der Speisemenge. Umso besser.
Danke für Eure Antworten, ich lasse dann einfach erst mal die Finger vom Bier und warte auf die neuen Spindeln.

Dinkhopf

Hallo Olli,

nee habe ich nicht. Sollte ich mir das für die Zukunft angewöhnen?

Dinkhopf

Hallo liebes Hobbybrauer-Forum, ich bin neu hier und möchte mich daher kurz vorstellen: Mein Name ist Alex, ich komme aus dem Münsterland und ich habe vor kurzem zum Hobby Bierbrauen gefunden. Auslöser dafür war eine Reise: Das komplette Jahr 2015 war ich in Nordamerika unterwegs (vornehmlich kanadi...

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