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Hi Tobi, davon kannst du beruhigt ausgehen, ja. Ich habe wie gesagt noch die Schraubenversion (+ kleinen Elektromotor, keine Scheibenwischermotor) und ich hab die Schrauben noch nie richtig fest fixiert. Immer nur so weit, dass man das Rührwerk nicht mehr vom Top heben kann. Trotzdem lief das Rührwe...

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Hat schon jemand das neue von Brauhardware also Quasi die Version 2 mit den Deckelspannern statt dem Anschlag im Griff ? Mich würde interessieren ob es damit richtig fest auf dem Kessel sitzt oder eher mal dazu neigt sich zu drehen ;-) VG Tobi Habe noch die erste Version und kann mich nur den Ausfü...

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SpitzerSpitzel hat geschrieben: ↑Dienstag 30. Oktober 2018, 06:23 Das Messen der Stammwürze benötigst du für die Berechnung der Karbonisierung,

Sofern mit Zucker karbonisiert wird, brauchst du nur die Temperatur. Nur fürs Karbonisieren mit Speise sind SW und RE notwendig.

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Ich glaube nicht das der die Temperatur, trotz Isolierung, wirklich so gut hält wie ein Thermoport. Über mehrere Stunden sicher nicht, für eine einstündige Kombirast kann man aber auch mit einem Eimer arbeiten, das habe ich schon gemacht. Spaß macht das aber keinen, den Eimer muss man nämlich wirkl...

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Tom der nun ein Bierchen trinkt Das ist schon mal der erste Fehler! Kein Bier vor dem Hopfenkochen! :Greets Gruß Peter Da steckt viel Wahrheit drin. :Drink Kochende Maische, verschiedene Hopfen in einem Gefäß zusammen abgewogen, offene Hähne - ich habe auch scho einiges an Lehrgeld gezahlt. :Smile ...

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Svensemilla hat geschrieben: ↑Dienstag 4. September 2018, 14:09 Für mich wär ein kleiner Gewölbekeller das Non Plus Ultra für die Braustätte..

Dinkhopf hat geschrieben: ↑Donnerstag 23. August 2018, 12:13 Moin!

Mein Bruder [...] baut mittelfristig eine neue, große Garage neben sein Haus.
[...] Wenn ihr alle Möglichkeiten hättet - welche würdet ihr in jedem Fall nutzen?
Danke für hilfreiche Ratschläge!

Dinkhopf

Dyrdlingur hat geschrieben: ↑Donnerstag 23. August 2018, 13:02 http://www.uelus-homebrew.ch/brauerei/brauerei.html

Das ist schon mal sehr inspirierend!

Vor allem den Waschplatz finde ich super.

Das mit dem Verstopfen ist auch ein sehr guter Hinweis, über den ich ehrlicherweise so noch gar nicht nachgedacht hatte.

Dinkhopf

Moin! Mein Bruder – Bauleiter und Maurermeister - baut mittelfristig eine neue, große Garage neben sein Haus. Weil er selbst Hobbybrauer ist, hat er in den Bauplänen ein 12 m² großes Brauspielzimmer für uns beide vorgesehen (räumlich abgetrennt, eigene Tür). :thumbsup Wir sind nun in der komfortable...

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Aus Erfahrung in der Familie kann ich für mich sagen: Bedenklich wird es auf jeden Fall, wenn jemand "heimlich" trinkt und/oder abstreitet, getrunken zu haben, obwohl es offensichtlich ist. Dabei ist egal, ob der-/diejenige eine Flasche Bier oder Korn getrunken hat. Wo im Verborgenen getru...

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Sorry, OT: Ich bin ja direct aus dem gelobten Land in "God's own country" gelandet..... :Ahh Ich hätte jetzt fast gesagt: Immerhin muss sich bei euch keiner vor dem orangen Dicken im White House fürchten. Hab dann noch mal kurz überlegt und es dann selbst gemerkt. :Ahh BTT: Ich hatte verge...

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Ladeberger hat geschrieben: ↑Freitag 11. Mai 2018, 11:05 Ist ja auch kein American/English IPA, sondern ein "Italian Pale Ale" oder eben kurz "IPA"

Stimmt auch wieder.

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Wieso? Das sind durchaus Werte einiger englischer IPAs. Ich finde, Aroma und Geschmack gehen auch in die Richtung. Wobei ich da auch schon bessere getrunken habe. Naja, aber erstens soll es kein englisches IPA sein, zumindest finde ich darauf keine Hinweise. Und zweitens sind 30 IBU und 5,2 % Vol. ...

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Unter all den angebotenen IPAs ist das Irish IPA mein absoluter Favorit. Schon das Eingießen macht Spaß, Superfarbe, Superduft, der einem in die Nase strömt. Das Italian IPA ist sehr, sehr schwach; hätte man allerdings ahnen können, hätte man vorher genau aufs Etikett geschaut. Dass einen da mit 5,2...

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grüner Drache hat geschrieben: ↑Mittwoch 9. Mai 2018, 12:41 20180509_124001.jpg

Allezeit gut Sud!

Ciao,Alex!

12 Kartuschen Faxe ist mal sportlich!

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Hab vorhin auch zugeschlagen. Vor allem auf das Hopfenweisse bin ich gespannt. Das Piraat war in meiner Filiale leider nicht im Regal.

Dinkhopf

Zu diesem Thema passt auch diese Doku: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzoo ... n-102.html

Ich unterstelle mal, dass 80 % der Forenmitglieder den Beitrag kennen. Aber für den Rest ist es vielleicht interessant. :)

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Was ist denn ein XPA? X-trem Pale Ale?

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Zum Arbeitsaufwand: Das tut sich nicht viel meiner Erfahrung nach (die zugegebenermaßen noch jung ist). Ein Fass mag schneller gesäubert sein als zehn Flaschen. Doch du musst auch das Zapfsystem vernünftig säubern. Edith: Was natürlich Spaß macht, ist die Abfüllung. Das geht eine ganze Ecke fixer al...

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Solltest Du weitergehende Brauabsichten haben, kommst Du um den 2. und später 3.Kühlschrank nicht rum. Reifung und Lagerung. Oder einen 2-Zonen Getränkekühlschrank von Liebherr (ca. 1500€). Dann werden die oben diskutierten Fragen klein. Ich glaube nicht, dass man das so verallgemeinern kann. Auch ...

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Eine weitere Möglichkeit ist das Zapfbesteck von Hellmann: https://www.hellmann24.de/products/5-Liter-Dosen/Zapfset-fuer-50-l-Dosen-mit-Kohlensaeure.html Ist nicht ganz billig, hat aber seine Vorteile: - Das Teil funktioniert dank seiner hochwertigen Komponenten einwandfrei und zuverlässig - Das Tei...

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Wenn ich eine Flasche Selbstgebrautes öffne und mir das Manometer 1,1 bar anzeigt (bei 8°C), kann es dann trotzdem sein, dass das Bier so gut wie keine Kohlensäure hat und keinen Schaum hat? Ich zweifle gerade echt an meinem optischen Wahrnehmungsvermögen. Ich bin mit sicher, 1,1 bar gelesen zu habe...

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Mein Problem ist mein Eintauchkühler. Der geht eigentlich nur halbwegs vernünftig, wenn ich mit dem beim Kühlen umrühre. Wenn nicht, dauert es ewig. Abkühlen in der Pfanne ohne Whirlpool macht aber nur Sinn, wenn man den Kühler nicht bewegt, sonst kann sich ja kein Bodensatz bilden. Ich mach also a...

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Moin Noel,

von dem abgebildeten Korb habe ich zwei Stück. Einen würde ich gern loswerden. Bei Interesse schreib mir gern eine PN.

Der Korb macht seinen Dienst gut, BIAB eben. Nach dem Gebrauch einfach zu reinigen.

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Dank dir!

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Wie lautet die Bezeichnung für diesen 90-Grad-Pinöppel? Und wo bekomme ich sowas? :) Danke! (Bildausschnitt von einem SSBrewtech-Kessel). "trub dam" gibts bei ss brewtech. Hi Paule, danke für deine Antwort. Bei SSBrewtech finde ich nur einen Ersatz-Silikonüberzug für dieses angeschweißte ...

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Wie lautet die Bezeichnung für diesen 90-Grad-Pinöppel? Und wo bekomme ich sowas? :)
Danke! (Bildausschnitt von einem SSBrewtech-Kessel).

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BrauWastlKoeln hat geschrieben: ↑Montag 5. März 2018, 14:15 Mit den beiden Geräten bin ich sehr zufrieden und kann auf jeden Fall empfehlen für's Zapfen ein ordentliches Gerät mit Kompensatorhahn zu nehmen.

Moin,
wie handhabst du das denn mit der Reinigung des Zapfsystems von Hellmann?

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Doofe Frage: Diese Bierschlauchschellen an den Tüllen - wie werden die festgezogen? Einfach mit einer Zange zusammengedrückt?

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Rosarot gemalt, der Billigheimer merkt bei seinem Lidl Kauf wie vielfaelltig Bier sein kann und besucht um seinen Horizont zu erweitern demnaechst den naechsten Bottleshop. Das wäre halt echt super. Die Chancen sind aber m. M. n. größer, wenn das Bier auch beim Lidl schon einen gewissen Preis hat. ...

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Felix83 hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. April 2018, 16:33 Man muss einfach seine Nische finden. Wenn solche Biere mehr Leute dazu bringen, Biere abseits von Pils und Weizen zu probieren, ist das eine gute Sache. Das ist dann der Gateway zu echten Craftbieren.

Schöner Gedanke.

Ich wünsche mir wirklich, dass das funktionert.

Dinkhopf

Puh, da muss ich nochmal neu kalkulieren. Darauf wollte ich eigentlich hinaus. Mir geht es gar nicht um die Frage, ob Discounter-Craftbeer-Mainstream unsere schöne Subkultur zerstört. Da bin ich derselben Meinung wie viele andere: Mehr Vielfalt ist per se erst mal begrüßenswert. Aber wir Deutschen ...

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Super! Lesezeichen!

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Tach zusammen. Mich wundert, dass hier noch niemand vom neuen Lidl-Bierlabel "Steam Brew" berichtet hat. Zum ersten Mal aufgefallen ist es mir am vergangenen Montag in der Kühltheke des Discounters. Hinter der Marke steckt laut Verpackungshinweis die Eichbaum Privatbrauerei aus Mannheim, a...

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Ja: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=12242

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Hi, zunächst habe ich mir die vielen Kommentare hier schon sehr zu Herzen genommen. Zumindest jene, die von Leuten kommen, die aus Erfahrung sprechen (z. B. Alt-Phex). Trotzdem habe ich einfach mal Bewerbungen rausgehauen. Hatte ja nix zu verlieren als Festangestellter und habe das als Testballon ge...

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Kurze Info für alle Tolino-, Kindle- und sonstige E-Reader-Besitzer: Das Buch wird - entgegen deiner Vermutung, Jan - nicht im ePub-Format erscheinen. Habe direkt beim Verlag nachgefragt. Schade, aber vermutlich nur schwer umsetzbar bei den ganzen Grafiken. Somit wird das Buch für mich als E-Version...

Dinkhopf

Sehr hübsch, sieht nach einem spaßigen Tag aus. :)
Aber warum läuterst Du in einen Plastikeimer?

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In den Ämtern sitzen übrigens auch nur Menschen. Und geht mal davon aus, dass auch vielen von denen einiges an dem ganzen Bürokratiegehampel stinkt. Wenn ihr diese Leute mit irgendwelchen - sorry, nicht als Beleidigung gemeint - kindischen Aktionen malträtiert, ändert ihr am großen System überhaupt ...

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Schicke Holzkisten! Marke Eigenbau oder gibt es die irgendwo zu kaufen?

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Wie Beerkenauer oben schon schreibt, habe ich mit Chipotles experimentiert. Ganze Schoten, entkernt, nach der HG gestopft. Zum (aus meiner Sicht) positiven Ergebnis findest du mehr im entsprechenden Fred. Mir ging es allerdings vordergründig um das Raucharoma, erst dann um die Schärfe. Ansonsten wür...

Dinkhopf

Supergut, meinen Glückwunsch!

Dinkhopf

Hmm, bin auch an der E-Version interessiert, PDFs sind für E-Reader aber meist sehr unkomfortabel. Jan, konntest du schon in Erfahrung bringen, ob dein Werk auch als ePub veröffentlicht wird?

Dinkhopf

Endlich geht es beim Kühlen in der Pfanne mal jemandem wie mir: Nix läuft da klar. Und ich bin ratlos, warum das bei anderen zu gehen scheint bzw. was ich falsch mache. Mal ein Hilferuf an die, die das erfolgreich praktizieren: Was sind die Tricks? Ganz langsam seihen? Braupaddel im Topf vor das Loc...

Dinkhopf

Moin Dirk,

schöne Heimatstadt, noch schönerer Fußballverein, und deine Anlage schlägt sowieso dem Fass den Boden aus. Herzlich willkommen!

Dinkhopf

Chrissi_Chris hat geschrieben: ↑Freitag 23. Februar 2018, 14:09 Ich kann mir ja keine 20Liter in 1-3 Tagen reindrücken...
LG Chris

Wo bleibt dein sportlicher Ehrgeiz?

Dinkhopf

Alt-Phex hat geschrieben: ↑Montag 26. Februar 2018, 01:48 Obwohl ich das schon gefühlte 100x beschrieben habe, gerne nochmal detailierter meine Vorgehensweise.

Wäre der Beitrag nicht ggf. etwas zum Anpinnen? Weil wer in diesem Forum als Anfänger nach Flaschenreinigung sucht, braucht mindestens einen halben Tag Urlaub.

Dinkhopf

Heute mal ein schönes Oatmeal Stout.

Dinkhopf

karlm hat geschrieben: ↑Donnerstag 1. Februar 2018, 10:56 1/4", das könnte passen. Danke!

Gern.
Gegenfrage: Suchst Du nur Ersatz oder kennst du Wege, das Gerät zu pimpen? Daran wäre ich wiederum interessiert.

Dinkhopf

Habe gerade meinen Läuterbottich nicht da. Weiß jemand, wie groß das Loch im Läutereimer vom Braupartner ist? Ich wollte ein paar Teile bestellen, komm aber an die Lochgröße nicht ran... Hatte gestern noch das Reduzierstück in der Hand: 1/2" (für die Kerze) auf 1/4". Edith ergänzt: 1/4&qu...

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