Hobbybrauer.de

Das sind beindruckend aus, Stoppel!!
Magst Du mir so ein Teil bauen für sagen wir mal 300 € komplett?

Mein Wunsch ist natürlich genau das: Möglichst unfallfreies Abfüllen :Smile Und eben keine Bastellösungen. Hab mir nochmal die halbe Nacht um die Ohren geschlagen und nix gefunden, was ähnlich wie die GDA von FSM ist. Die 3 Ventile sind halt auch nicht schlecht, wobei man das CO2 Ablassventil wohl i...

Servusle Leute, ich weiss, das Thema gabs schon das eine oder andere mal, aber leider immer über jeweils eine bestimmte Anlage. Hab mein erstes Bier in der Reifung und sehe jetzt schon, dass mich dieser Hefesatz in der Flasche nerven wird. Daher suche ich eine GDA bzw. alles was man dafür sonst noch...

Du erkennst den Druck im Fass am Manometer, sobald Du im Keg weniger hast als über den Minderer eingestellt. Da hängts bei mir. :puzz :Smile In dem Video, das ich gepostet habe, hat der Kerl keinen Druck auf dem Fass. Dann stellt er einen gewissen Überdruck als Soll-Wert ein und die Nadel bewegt si...

Ok, bin nicht sicher, ob ichs 100% verstanden habe. Sagen wir 3 bar Druck ist im Keg. Dann fängt das CO2 an zu zischen, in dem Moment wenn ich am Druckminderer mehr als 3 bar Solldruck draufgebe? Daran erkenne ich dann den Ist-Druck im Keg? Wenn ich durchs Zischen höre, dass CO2 fließt. Vielen Dank ...

Ich möchte auch auf Zwangskarbonisierung in NC-Kegs umsteigen mit anschließender Abfüllung per GDA. Hab gerade mein erstes Bier gemacht, aber dieser Hefesatz in den Flaschen hat mich direkt genervt. Bin aber ein totaler Noob. Noch nie ne CO2 Flasche in echt gesehen. Hab alles gegoogelt und geyoutube...

Hey MtodaK, wir haben uns jetzt, nach langem hin und her, doch für eine Lösung mit CO2-Flasche entschieden. Bei ich-zapfe.de gibt es zurzeit ein Set inklusive Kühlschrank im Angebot: Link Wow! Das ist ja mal geil! Das werd ich wahrscheinlich auch kaufen. Danke für den Tipp! :Smile Edit: Grad mal bi...

Man lässt ja nur zweimal was aus dem Hahn ab. Ganz am Anfang um eventuell Speise und eine Probe zu bekommen, da ist die Würze aber noch heiß und dann am Ende beim Abfüllen und Endvergärgrad bestimmen. Ich hab das Teil nach der ersten Entnahme förmlich in Isoprop70 ertränkt, dass müsst schon gehen. K...

klitzekleine Frage: Mittlerweile sind Eiweißrasten ja fast schon verpönt, weil dadurch das wertvolle Eiweiß für die Schaumstabilität abgebaut wird. Aber beim Würzekochen gibts doch den Eiweißbruch und das Zeug fällt massenweise aus und wird entfernt über Whirlpool und Filter. Ist das eine andere Art...

Da die Sud bei der Gärung hochschäumt (mehr oder weniger, je nach Hefe), ist mehr Platz besser als zuwenig. Es bildet sich ja CO2 im Gäreimer, der die Luft rausdrückt und als weitere Schutzschicht (Schaum schützt auch) gegen Bakterien hilft. Daher würde ich mir über zuviel Raum überm Bier keine Geda...

Sorry, falsches Wort, ja. Ich meinte statt spritzig eher "britzlig". Also eine starke Reaktion auf der Zungenspitze. Aber nicht von Kohlensäure. Alles klar, ich lass es stehen und warte! Vielen Dank! Wahnsinn wie schnell man hier Hilfe bekommt, da braucht sich das Forum vor seinem großen a...

Nochmal ne blutige Anfängerfrage: Ich hab mein Obergäriges am 26.12. gebraut, am 27.12. die Hefe angestellt (vorher rehydriert) und am 28.12. kam sie an. Bilder vom Kräusen sieht man ja paar posts weiter oben. Nur heute ist der 2.1. und das Röhrchen blubbert immernoch so alle 30 Sekunden. Schaum ist...

S05 ist das.

Gärröhrchen hat nicht geblubbert. Daher panik bekommen und aufgemacht.
Zugemacht. Eimer rundrum mit Packband verklebt. Siehe da. Es blubbert als obs kein Morgen gäbe.
Dankeschön!

Gäre grad meine erste Sud. Bin bei Tag 2 und habe so braune Schmierereien im Eimer. Was ist das? Hatte keine klare Würze nach dem Läutern (anderer Thread) aber am Ende Whirpool gemacht und alles über Monofilament gefiltert. Stammwürze runter von 13 auf 7,5. Geruch ist bis auf stechendes CO2 (Holla d...

Jepp, ziemlich exakt 4 Kilo Schüttung waren das. Aber da am Ende nur 16 Liter Sud rauskamen kann ich das nächstes mal erhöhen. Hab da nur auf safe gespielt, weil ich Angst hatte, dass das nicht alles in den Einkocher passt, war aber locker möglich. Ich lass das Bier jetzt mal laufen und bin gespannt...

Nene, wie ich oben schon schrieb. Der Vorlauf wurde nie klar. Auch nicht nach 15 Litern. Immer schön mit Schaumkelle gearbeitet. Da wurde defintiv nichts aufgewirbelt.

20 Minuten hab ich schon Läuterruhe eingehalten. Das hat möglicherweise nicht gereicht.
Abgeläutert hab ich langsam, aber "Vorschießen" lassen mit maximaler Öffnung. Soll der Vorlauf auch langsam aufgefangen werden?

Alles klar, danke!

ich kauf auf jedenfall ein Refraktometer, damit ich laufend den Nachguss messen kann.
Und vielleicht diesen Läuterschlauch. Der liegt ja ganz tief im Eimer und müsste für geringe Treberhöhe besser sein.

Alles klar, danke für die Tipps! Was mich aber auch seltsam dreinschauen lässt ist die Tatsache, dass das laut Rezept ein helles Bier sein müsste, aber die Sud ist doch ziemlich dunkelbraun, aber dank dem Monofilamentfilter am Ende ziemlich klar. http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitt...

15 cm waren das. Habs grad nochmal nachgemessen am leeren Eimer mithilfe des Fotos. Das Blech ist ja V-förmig, also geht der Treber tendenziell schon tief runter im Eimer. Vielleicht war das Malz zu fein geschrotet? Bio Malze vielleicht trüber? Es war praktisch so, als ob der Treber garnicht gefilte...

Hab ich dann gemacht. Kühlt grade ab und ist fast auf Anstelltemperatur.

Aber irgendwas ist doch da faul, dass es beim Abläutern 0,0 klarer wird und so extrem schnell abfließen kann, oder?
Habes dann am Ende trotzdem langsam geläutert. So 30 Minuten.

Huhu, heute meine erste Sud gemacht und habe derbe Probleme beim abläutern gehabt. Auch nach 15 Litern vorschießen lassen und langsam per Schaumkelle zurückgießen stellte sich keine Klärung ein. Die Würze blieb absolut identisch trüb, wie im Einkocher, nur ohne Treberteile. Mattmill Läuterblech mit ...

Bei mir gibts morgen Bescherung mit meinem ersten Brauequipment

Hmm, ich bin ganz neu und unerfahren. Hab mir statt dieser dicken klassischen Isomatte so eine silbrige dünne gekauft, die sich glaub nicht vollsaugen kann.
Bleiben die auch kleben, wenn was überkocht?

Ich hab leider nur ne Spindel bestellt für 20 grad. Denke, ich kauf noch ein Refraktometer um die Nachgüse zu messen. Aber jetzt probier ichs einfach mal. Vielen Dank Euch allen für die Hilfe !

Oha! Sind ja doch einige Karlsruher inkl. Landkreis an Bord!

Alles klar! Ich dachte, dass der Trub die Spindel beeinflusst. Tut er nicht, ist notiert. Ich hab das Rührwerk von Baruhardware dazubestellt. Das wird wahrscheinlich eine etwas bessere Ausbeute "errühren" als von Hand. Mal schauen. Hier gilt wohl: "Nicht verzagen, mal was wagen" ...

Ok, also wäre eine dritte Variable zum Flüssigkeitsverlust echt nicht verkehrt. Und danke für die ergänzende Anmerkung. :Smile Dachte in der Tat, dass Ausschlagvolumen Endvolumen nach dem Ausschlagen ist. Edit: Dann gehe ich einfach von einer schlechteren SHA aus, als erwartet. Wenns dann nicht pass...

Hallo Leute, ich hab eine Anfängerfrage, für die ich einfach keine logische Lösung gefunden habe. Bei MaischeMalzundMehr Rezepten gibt man ja oben die Sudhausausbeute und die gewünschte Ausschlagswürze an. Unten steht dann, wieviel Brauwasser man nehmen soll. Diese Zahl wird logischerweise von der S...

hyper472 hat geschrieben: Sonst suche lieber Rezepte mit vielen positiven Kommentaren.
Viel Erfolg mit dem ersten Sud! Immer gut rühren, sonst klappt die Temperaturmessing nicht.
Viele Grüße, Henning

Mach ich und Danke! :)

Grüße zurück! Komme aus Durlach-Aue

Wollte eigentlich das hier machen. http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&id=106&suche_sorte=Lager%2C+Helles&ordertype=DESC&factoraw=18&factorsha=65&factorhav=5.3&factorha1=15&factorha2=6 Ich mag alle Arten von Bieren, aber im Moment sind es vor...

Huhu, ich heiße Felix, 33, komme aus Karlsruhe und liebe Bier seit ich mich zurückerinnern kann :Bigsmile Meine Mutter hat mir dieses Jahr zum Nikolaus das Buch "Bierbrauen für jedermann" geschenkt. Meine Reaktion darauf war Folgende: "Oh Mudda, is ja lieb gemeint, aber ich glaub nich...