Hobbybrauer.de

heinrich2012

Ja das ist so beim Läutern durch den Klarablauf und wurde schon besprochen. Ab einem Zeitpunkt x fällt der Treberkuchen zusammen und die Würze wird trüb. Hab mir daher nen Schauglas geholt, um den Punkt gut abzupassen. Zusätzlicher Nachguss scheint den Treber zu stabilisieren und man bekommt mehr kl...

heinrich2012

Hi, dann wollen wir mal auch hier weiter schreiben.

Dieser Marmeladentrichter passt super auf den Hop Port
https://www.ebay.de/itm/Einmachtrichter ... :rk:3:pf:0

VG Klaus

heinrich2012

Hallo zusammen, also ich habe den ganzen Weg mit Herma Laser Etiketten etc. auch hinter mir. Ich haben nur 2 Etiketten für helle und dunkel Biere und die Details stehen auf der Halskrause. Die Rollenetiketten von Flyeralarm waren zwar ok, aber schlecht abzulösen. Die letzten waren dann von "wir...

heinrich2012

Ein Kollege hat mir mal seine Mühle samtrechteckiger Box geliehen. Beim reinigen fiel mir dann auf, welche Vorteile ein rundes Gefäss hat. Die Eimer von Toom haben das Lebensmittelzeichen und wurden hier schon mal erwähnt: https://toom.de/c/bauen-renovieren/bauzubehoer/behaelter-eimer Ich meine den ...

heinrich2012

Hallo Christian, Andi hat super schnell reagiert und für die beiden Masse 25,6 und 26,5 die bei beiden vorkommen einen Adapter "geschnitzt". Freu mich schon auf meine Lieferung. Klaus https://www.flaschenfee.de/anschlussstopfen/anschlussset-fuer-bosch/siemens/neff https://www.flaschenfee.d...

heinrich2012

Habe ne Gastrospülmaschine mit 50 cm Körben.

Wie sind die Abmessungen der Flaschenfee ?

VG Klaus

heinrich2012

Woher weiß ich, wo die Installation die kb_daten.sqlite ablegt ?

VG Klaus

heinrich2012

Hallo, habe auch Interesse. VG Klaus

Habe eine Krefft K-EF21 Gastro Spülmaschine. Da passt ein 50x50 cm Korb rein.

heinrich2012

Und auf dem Oktoberfest wird jede Menge ausgelitert

heinrich2012

und ich dachte SHA wäre "Super hohe Ausbeute" :-)

heinrich2012

Hallo in die Runde und hier ein Beitrag von mir dazu: auch ich hatte das Thema SHA bzw. Verdampfung und gehe wie folgt vor: Ich läutere jeweils in 10 Liter Edelstahleimer (8 Liter, damit nix überschwappt) Von jedem Eimer nehme ich per Refraktometer die Stammwürze und bilde den Durchschnitt am Ende. ...

heinrich2012

Hab ich grad gefunden

https://www.fischer-lahr.de/Saft-Herste ... tfass.html

VG Klaus

heinrich2012

Hallo Harald,

hattest Du das gesehen:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ung#p42164

Gruss Klaus

heinrich2012

Hi,

hab einige von den Fässern und bin sehr zufrieden.
Sie sind von Franke aus Kreuztal, früher BLEFA

Hier werden welche gebraucht angeboten:
https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anz ... 8-248-6957

Gruss Klaus

heinrich2012

Hi, hab mir mal ne Student ausgeliehen und hatte das gleiche Problem.
Trockenes malz hinterher gejagt und die Mühle war sauber,
Seitdem konditioniere ich nicht mehr.
Wenn der Spaltabstand stimmt, kann man das weg lassen.
Womit läuterst Du ?

Gruss Klaus

heinrich2012

klingt interessant

heinrich2012

Likör ist nicht Banane siehe Formular 1243

heinrich2012

Könnte man sich von einem netten Hobbybrauer Pellets der Sorten zusenden lassen
und dann ein vergleichs-schnüffeln veranstalten ?

heinrich2012

Ich kann mir auch nicht vorstellen, dass Toleranzen bei der Wassermenge einen großen Einfluss haben. 1 Liter oder 5 Liter Messbecher sind sicher üblich. Bei meine Brauanlage habe ich sogar eine Wasseruhr für die Abmessung der Menge und hier im Forum hat jemand den Wassermesser von Gardena im Einsatz...

heinrich2012

Sorry, aber der Link ist ein Spundungsrechner, keine Speise-Rechner

Der Spundungsrechner: https://brauerei.mueggelland.de/spundung.html

http://fabier.de/biercalcs.html

heinrich2012

Herzlich willkommen und viel Spaß hier

heinrich2012

Hallo, ich finde die Doku auch prima. Viele Sachen laufen schon gut. Das mit dem Nachguss, dem Läutern bis 3P und dem Kochverlust ist auch nicht so schwer. Ich notiere mir immer die Läutermenge und Stammwürze (mehrere Eimer, immer 15 Liter, unterschiedliche Stw.) Ich kann dann die Stammwürze in der ...

heinrich2012

Hallo also wir haben auch schon in so einem Kessel gebraut und zwar mit einer Feuerschale drunter. Wir haben das die Klassische "absteigende Kombi-Fusion" genannt, aufheizen auf 72 grad und nicht unter 62 fallen lassen :-) manche Sachen muss man einfach machen 1516 gabs auch keinen PI VG K...

heinrich2012

Viel Erfolg und herzlich willkommen.

heinrich2012

Hi, hab mir die Tage dieses Tablett besorgt: https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeige/blomus-easy-design-tablett-edelstahl-ca-38cm-serviertablett-sale/593658157-87-1100 Mein Kollege schweißt da die Tage noch Halter dran und dann wird gebohrt. Da mein Schaumlöffel ca. 4 mm Bohrungen hat, wollte ic...

heinrich2012

Herzlich willkommen.

heinrich2012

Herzlich willkommen aus der Nachbarschaft ;)

heinrich2012

Hallo,

hab leider keinen passenden Bereich gefunden, daher hier mein Post:

Ein Anfänger sucht ein 1-2 tägiges Brauseminar Siegen +200 km in Q1/2017.
Hat jemand Erfahrungen, Tips, Anregungen.

Danke im Voraus

Klaus

heinrich2012

Die Stammwürze wird nicht höher wenn er den Zucker weg lässt.
Richtig ist, daß die Hopfung auf 20 Liter ausgelegt ist.

heinrich2012

Viel Erfolg auch von mir.

heinrich2012

Bei mir auch nicht, vielleicht ne Wartung ?

heinrich2012

Tolles projekt

heinrich2012

Willkommen im Forum und viel Spaß hier.

heinrich2012

Hallo, nach längerer Zeit mal wieder ein Post von mir, wollt's einfach mal loswerden. So unterschiedlich wie die Motivationen der Fragenden, so sind auch die Brauer dahinter. Mir geht es nach wie vor darum, das gleich Bier häufiger zu brauen und die Einflüsse des Handwerks (Schrotung, PH Wert, Raste...

heinrich2012

Die Begleitkühlung steht neben dem Fasskühlschrank,
von da aus geht's zum Hahn.

heinrich2012

Hallo, ich bin gerade zur Unterstützung bei folgendem Fall gerufen worden. Fasskühlschrank unter der Schanktheke 10°C mit 30er Thermo-KEG Veltins und einem Durchlaufkühler schäumt stark. Förderdruck war mit 1,6 Bar eingestellt. Das Bier hat zwar eine heftige Schaumkrone, ist durch den Durchlaufkühle...

heinrich2012

Herzlich willkommen.

heinrich2012

Super. Danke

heinrich2012

Hallo, habe mal ne kurze Frage zur Karbonisierung im Kühlschrank, wenn das Fass nicht voll ist: Bisher habe ich immer bei 7°C gelagert und ein Bar CO2 gegeben, um 5g CO2/Liter zu erreichen. Nun ist mein 50 Liter Fass nur mit 40 Liter gefüllt. Muss ich dann wegen des Leeraumes einen anderen Druck ein...

heinrich2012

Und wie viel Liter sind es geworden ?

heinrich2012

Zur Berechnung der SHA benötigt man doch die Stammwürze, habe ich die überlesen ?

https://brauerei.mueggelland.de/sudhausausbeute.html

heinrich2012

Willkommen im Forum. Gruß Klaus

heinrich2012

Hallo,

der Profi Cook ist zwar aus Edelstahl aber er hat nur 1,8 kW.
Der Weck ist emailliert aber hat 2 kW. Daher würde ich den
Weck bevorzugen, weil die Leistung bei Hopfenkochen wichtig ist.

Gruß Klaus

heinrich2012

Hallo und auf ein angenehmes Miteinander hier im Forum in 2016. VG

heinrich2012

Hi, in dem Bericht habe ich meine Kisten auch erwähnt: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=23809#pid320671 Bei den ersten Versuchen haben ich den Schriftzug mit einem Lötkolben eingebrannt. Später gab es dann mal einen Brennkolben bei Lidl im Angebot. Gruss Klaus

heinrich2012

Hallo, ich nehme etwa 300 ml bei 5-5,5 kg Malz und konditioniere recht kurz vor dem Schroten. Wasser rein, umrühren, 5 min warten, noch paar mal umrühren und dann ist es gut. Bei meinem Modell funktioniert die Arretierung des Abstandes nicht so optimal. Daher mache ich zwei Durchgänge, erst mit groß...

heinrich2012

Genau, locker bleiben und der Hefe genug Wärme geben für die Nachgärung.
Notfalls muss man halt mal ne Flasche als Probe opfern um zu schauen, ob es was wird :-)

Gruss Klaus

heinrich2012

Hier ist übrigens der Bericht von meiner Mühle:

viewtopic.php?f=22&t=1543&p=21103#p21103

Gruss Klaus

heinrich2012

Hallo, ist so eine Doppelmutter aus dem Baumarkt M8 Hier noch in der Version mit Spannzwinge. Da habe ich später ne Gewindestangen zum "Zusammenhalten" eingebaut. Der "Adapter" ist dann eine M8 Schraube die ich so gefeilt habe, dass sie die Handkurbel ersetzt. IMG_4651-B.jpg Und ...

heinrich2012

Hey ich erinnere mal an die Anmerkung von Michael kürzlich. Ja das ist sicher kein Profigerät, aber ich habe es auch und mit etwas Anstregung, d.h. Konditionierung und Einstellung der Walzen kann man damit schroten. Wichtig ist doch, hier macht sich jemand nen Kopf und ist kreativ, anstelle solcher ...

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