Hobbybrauer.de

Hallo Bierwisch!

Ich hab das Anschwänzen so gelöst, mit Pumpe, manuell gesteuert, ohne Schwimmerautomatik o.ä.:
Viele Grüße
MIchael

Wenn die Flasche in so einer Halterung wie bei Jörg steht, nehme ich alle Bedenken zurück... Ansonsten lässt sich leicht googeln, was passiert, wenn Gasflaschen auf das Ventil fallen. Viele Grüße Michael (...)Das eine Flasche beim Füllvorgang sicher stehen/hängen muss sollte dabei jedem klar sein. ...

Wenn die Flasche in so einer Halterung wie bei Jörg steht, nehme ich alle Bedenken zurück... Ansonsten lässt sich leicht googeln, was passiert, wenn Gasflaschen auf das Ventil fallen.

Viele Grüße
Michael

Zu beachten ist noch, dass Du dafür eine CO 2 -Flasche mit Steigrohr brauchst (oder die normale CO 2 -Flasche auf den Kopf stellen müsstest, wovon ich unter Sicherheitsaspekten entschieden abrate, nur allein bei dem Gedanken gruselts mich). Hallo Michael kannst du das begründen, bin nur neugierig. ...

Carverandi hat geschrieben:Hi,

braue jetzt seit 3 Jahren mit der Hendiplatte und schalte diese ausschließlich "hart" über die 230V und habe keine Probleme. Mehr kann ich dazu nicht sagen.

dito!

Viele Grüße
Michael

Ich fülle genau mit den gezeigten Teilen (Schlauch und Adapter vom Zapfanlagendoktor) die SodaStream-Zylinder. Komplett einfrieren mache ich nicht, ich lege sie vorher einfach in die 0°-Kühlung zu den Fässern und bekomme so 300-350g befüllt (von max. 425g). Zu beachten ist noch, dass Du dafür eine C...

Danke nochmal für die Unterstützung! Ich hab die restlichen Päckchen US-05 mit verdünntem Jungbier hochgezogen und nach 30 Stunden noch zugegeben. Da waren zwar schon Kräusen zu sehen, aber in Anbetracht der hohen StW hatte ich Angst vor einer stockender Gärung. Mittlerweile ist alles gut, hier die ...

Hallo zusammen, leider hat mein pH-Meter beim letzten Sud am vergangenen Wochenende den Geist aufgegeben :crying (Adwa AD-12, misst nicht mehr, 2-Punkt-Cal funktioniert nicht mehr, meldet nach USE4.01 immer WRNG, im Netz konnte ich das Problem ebenfalls ein paar Mal finden, jeweils ohne Lösungsmögli...

Moin. Wie/wo/worin stellt ihr eure Schnellvergärprobe? Ich habe JEDESMAL... wirklich jedesmal das Problem, dass ich mich auf die Probe nicht verlassen kann, da sie zu weit runter gärt. Ich zapfe ca. 12 Stunden nach Anstellen des Sudes 200ml in eine "Babynuckelflasche". Verschließe sie nur...

Vielen Dank für die schnellen, guten Tipps und die Beruhigung! Bin grad hein gekommen und tatsächlich hat sich bissl was getan, vorsichtiges Überweissen und von 21,5°P auf 19,6% Es... Nachdem die Dosage durch meine falsche Lagerung ja eher knapp war und die Stammwürze sportlich ist, ziehe ich jetzt ...

Vielen Dank Peter für die Anleitung, genau so werd ichs heut Abend nach Feierabend tun! :Smile @Johnny: Ich könnte nicht mal sagen, wann bei meinen sonstigen Suden mit Brauereihefe diese normalerweise ankommt, denn ich stelle immer Abends an und am nächsten Morgen fehlen bereits einige Prozentpunkte...

Ich würde noch warten. 24 Stunden ist in meiner Einschätzung und Erfahrung bei Trockenhefe (US05 sowieso) eher die Regel denn die Ausnahme. Ich bin sogar im Gegenteil meist eher überrascht über die in meinen Augen extrem kurzen Ankommzeiten von 12 Stunden und weniger, die hier oft gepostet werden. ...

Hallo Oli, hallo Alex, Hallo Michael, wenn die Möglichkeit besteht morgen schon Brauereihefe zu bekommen, würde ich das allen anderen Varianten vorziehen.(...) Sauber arbeiten, nicht rumsandeln !!! ich muss morgen halt mal schaun, ob wo ich was herbekomme. Wird aber og höchstwahrscheinlich nur Weißb...

Hallo zusammen! Meist braue ich mit Brauereihefe, so dass ich mit dem Handling von Trockenhefe nicht so sehr vertraut bin. Daher ist mir leider erst gestern am Brautag aufgefallen, dass die Trockenhefe sich bis zur Verwendung statt im Keller lieber im Kühlschrank aufgehalten hätte :Ahh Ich hatte (we...

Ich habe mir heute überlegt, mein Refraktometer mit Leitungswasser zu kalibrieren. Denn was bringt es, das mit A. dest. zu kalibrieren, man aber nicht mit destilliertem Wasser sondern mit Leitungswasser braut? Gruß Michael Ich stimme Dir zu. Viel wichtiger ist es, Deine zusammengestellte Anleitung ...

Uli möchte die ,Anmeldung zum Newsletter bitte an: labor@hefebank-weihenstephan.de

Viele Grüße
Michael

Es ist wohl abhängig von der Sorte, es gibt Hopfensorten, die färben ganz ordentlich zu. Welche das sind weiß ich leider nicht genau, aber wart mal bis Graf Plato den Thread sieht, der hat dazu Erfahrung! Berechnen läßt es sich m.W.n. nicht, sind Erfahrungswerte.

Viele Grüße
Michael

(...) obwohl ich weiß, dass in der Duschbrause ein Biofilm lauert. Auch hier hilft Durchspülen vor Benutzen. Leider nein. Durchspülen hilft höchstens das belastete Stagantionswasser los zu werden. Biofilmen ist fast nur durch mechanische Reinigung beizukommen (was sich im Duschkopf schwierig gestal...

Hallo zusammen, ja es ist schon alles gesagt, aber noch nicht von jedem :Wink Also ich habe mir extra für den Braukeller einen lebensmittelechten, durchsichtigen PVC-Schlauch besorgt, der allerdings zwischen den Brautagen mehrere Wochen nicht benutzt wird. Leider ist der Schlauch mittlerweile nicht ...

(...)@Michael: Danke für das Maischerezept. Vielleicht probiere ich es so aus. Ich vermute entscheidend ist die recht hohe Kombirast für eine große Restsüße, bzw. Vollmunidigkeit, richtig? Ich würde nur die niedrige Rast gern weglassen. Was bringt die genau?( ...) Ja genau, die hohe Kombirast hatte...

Hallo zusammen! (...)da ich bald das Epic noch mal brauen möchte und es diesmal deutlich mehr Restsüße und weniger Bittere haben soll, will ich doch noch mal genauer hinschauen was das Thema Dekoktion und Bittere angeht. (...) Für mehr Körper und Süße habe ich bei meinem hellen Doppelbock ein "...

Hallo Tom-Brauer, also wenn die Hefe bei Wärme und nach Belüften innerhalb von 2 Tagen so gut wie nichts macht, würde ich sie entsorgen. Tu Dir doch das nicht an, einen ganzen Tag im Sudhaus stehen und sich dann den Sud möglicherweise mit so einer halbtoten Hefe versauen... Das Problem sind dabei wa...

Dann mal ein herzliches Willkommen vom Hohenwaldeck-Hausbräu um die Ecke!

Viele Grüße
Michael

Hallo Ulrich, auch von mir ein herzliches Dankeschön dafür, wie Du Dich hier einbringst, ein großer Gewinn für das Forum, noch ein "Schwergewicht" mehr zu haben! :thumbup (...)Deine Ausführungen zur Qualität der Hefe ist zwar schön und gut, man darf aber nicht vergessen das wir hier in ein...

Ich benutze für mich daheim eigentlich nur CC und NC Kegs zur Zeit Zapfe ich direkt vom ZKG über einen Durchlaufkühler, der dient aber nur zur Beruhigung des Bieres. Da es aus dem ZKG in von DN 32 über 3/4 Zoll auf 5/8 Zoll in einen 10er Schlauch in den Durchlaufkühler strömt. Aber ich möchte auch ...

Nimm besser eine altmodische Glühbirne mit 40-60 Watt, die reicht völlig aus um den Kühlschrank warm zu halten (evtl. noch ein alter PC-Lüfter für die Zirkulation...). Mit einem Heizlüfter könntest du vermutlich eher das ganze Zimmer warhalten. Grüße Das würde ich auch empfehlen, Glühbirnen reichen...

Jetzt wird das auch noch richtig sachlich... Das kann doch nicht die Intension eines RHG-Threads gewesen sein...


Viele Grüße
Michael

litschauer hat geschrieben:.

Molkereidampfschlauch ist eigentlich die beste Lösung, aber warum soll der von außen mit der Würze in Kontakt kommen???

Naja weil ich den Schlauch in der Wuerze versenke, daher meine Ueberlegung....

Wieso und wobei versenkst Du denn Schläuche in der Würze?

(...) Ich werde jetzt auf 10mm Bierschlauch umsteigen, der ist deutlich härter und wird sich nicht zusammen ziehen. Preislich auch schwer OK, im gegensatz zu entsprechenden Silikonschläuchen. (...) Die sind immer gut, solange keine heiße Würze gepumpt wird... Bierschlauch ist in der Regel PVC, das ...

700 l ganz schön viel für planlos beim abfüllen... das alles in flaschen is ganz schön viel arbeit gibts zb den fillboy bei schnapsbrenner oder den gda von morebeer bei amihopfen keg macht aber mehr sinn weil weniger arbeit

auch sonnigen

..was überhaupt?

Oh, das hab ich wohl übersehen, obwohl ich bei Daniel auch gesucht hab... Dann schreib ich gleich mal Daniel und nehm was von der neuen Ernte!

Herzlichen Dank Rudiratlos für das Angebot!

Viele Grüße
Michael

Hallo zusammen!

Für meinen Sud am Sonntag in einer Woche suche ich derzeit händeringend 150 g Styrian Golding als P90, der bei den einschlägigen Shops zur Zeit leider vergriffen ist... Hat noch jemand 150 g übrig und würde sie mir verkaufen?

Vielen Dank schon mal und

viele Grüße
Michael

Hallo Matt, etwas teurer ist das hier , ich war aber mit der Genauigkeit immer zufrieden (bis ich es über der Gasflamme eingeschmolzen hab). Demnächst werde ich es wieder bestellen und wenn Du magst, kannst Du Dich dranhängen, bist ja auch aus München, dann sparst Du Dir den Mindermengenzuschlag (ic...

Freu mich schon auf die neue Version mit dem behobenen "Wasserbug" Spitzenprogramm!

Viele Grüße
Michael