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von flensdorfer
Freitag 1. Juli 2016, 10:07
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
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Re: Raspberry PI Steuerung

Moin,

was wäre eine günstige Bezugsquelle, bei der man alle Teile direkt bekommt? Bei mehreren Händlern bestellen heißt ja auch mehrmals Versandkosten.

Speziell die Temperaturfühler, Relaisplatine und Peltiers.
von flensdorfer
Donnerstag 30. Juni 2016, 14:51
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
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Re: Raspberry PI Steuerung

not hat geschrieben:Ich freue mir jetzt erstmal ein Loch in den Ranzen. D A N K E !
Das bringt es auf den Punkt :thumbsup Ich auch!
von flensdorfer
Montag 27. Juni 2016, 22:38
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
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Re: Raspberry PI Steuerung

Mit der aktuelle 2.1 Version geht das im Prinzip schon. Man missbraucht einen Kessel als Fermenter und wählt die Fermentation Logic aus. Wie genial :) Super Arbeit, Manuel! Welche Temperatur wird da gemessen, die Temperatur im Gärbehälter oder die Innentemperatur des Schrankes? Die Möglichkeit beid...
von flensdorfer
Montag 27. Juni 2016, 15:11
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
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Re: Raspberry PI Steuerung

Kann man CraftBeerPi auch nur zur Regelung und Logging des Gärprozesses einsetzen? Ich hatte mir vorgestellt, einen kleinen Styropor-"Schrank" zu bauen, zwei DS18B20 (einen ins Gärfass, einen für die Innentemperatur) rein und zur Kühlung 2 Peltier-Elemente anzusteuern.
von flensdorfer
Sonntag 26. Juni 2016, 21:58
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Klarstein Beerfest vs. ProfiCook EK 1066
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Re: Klarstein Beerfest vs. ProfiCook EK 1066

@s710: sorry, die vom Hobbybrauerversand, Link aus dem Post vom Gryps.
von flensdorfer
Samstag 25. Juni 2016, 21:45
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Klarstein Beerfest vs. ProfiCook EK 1066
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Re: Klarstein Beerfest vs. ProfiCook EK 1066

Die passt genau ohne bohren, habe ich auch in meinem PC.
von flensdorfer
Donnerstag 23. Juni 2016, 15:21
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Klarstein Beerfest vs. ProfiCook EK 1066
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Re: Klarstein Beerfest vs. ProfiCook EK 1066

Ich läutere mit der Hexe in einen 30l-Eimer, mache den PC sauber und kippe dass dann zum Kochen zurück in den PC.
Keine Probleme.
von flensdorfer
Mittwoch 22. Juni 2016, 15:18
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Endlich mein erster Sud
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Re: Endlich mein erster Sud

Das hier von dm ist auch für Flächen mit Kontakt zu Lebensmitteln geeignet
https://www.dm.de/sos-desinfektionsspra ... 30557.html
von flensdorfer
Dienstag 14. Juni 2016, 11:59
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier
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Re: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier

So, Sonntag wurde gebraut und seit gestern Abend ist der Sud im Gärfass. Hefe ist heute Morgen auch schon angekommen. Nun werde ich sie mal in Ruhe ihre Arbeit machen lassen und zum Wochenende mal die erste Messung vornehmen. Am Wasser habe ich letztendlich nchts gemacht, pH konnte ich allerdings ma...
von flensdorfer
Samstag 11. Juni 2016, 02:32
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier
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Re: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier

kurze Frage noch zur Restalkalität:
Ich habe schon ganz gutes Wasser, kommt mit 5.6°dH aus dem Hahn. Wie weit sollte ich mit Milchsäure runtergehen? Bis 0 oder lieber etwas höher?
von flensdorfer
Freitag 10. Juni 2016, 11:22
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier
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Re: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier

Ok, ich mach das mal so:

10g Perle als VWH
5g Magnum für 80min
10g Perle für 5min

Nachisomerisierung 30min (bis 80°)
von flensdorfer
Freitag 10. Juni 2016, 10:20
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier
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Re: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier

ups, dann hab ich VWH total falsch verstanden :redhead Ok, dann also Perle als VWH und Magnum für 80min. Die Mengen sind ja schon fast homöopathisch... 15g Perle als VWH, 5g Magnum für 80min bringt laut MMuM-Rechner knapp 23IBU. Oder auf VWH verzichten und einfach 10g Magnum für 70min und 10g Perle ...
von flensdorfer
Freitag 10. Juni 2016, 09:05
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier
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Re: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier

Moin, das Forum und die user hier sind einfach klasse - schnelle und kompetente Rückmeldung, da macht das Lernen Spaß :thumbup Ich konsolidiere mal eure beiden Vorschläge zu diesen Änderungen: 2.2kg Pilsener 0.5kg Münchner 0.3kg CaraWheat Das dürfte dann auch eine schöne Farbe geben. HG 10.5l, Einma...
von flensdorfer
Donnerstag 9. Juni 2016, 22:31
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck: leichtes Sommerbier
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Rezeptcheck: leichtes Sommerbier

Moin Moin, der 5. Sud steht an und ich bitte um einen Check meines im kBh zusammengebastelten Rezeptes: 20l Ausschlagswürze 2.5kg Pilsener 0.5kg Münchner 10.5l auf 60° und einmaischen 10min bei 57° 35min bei 63° 20min bei 72° auf 78° und abmaischen 18l Nachguss 90min kochen mit 30min Nachisomerisier...
von flensdorfer
Donnerstag 2. Juni 2016, 08:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

30 Minuten beim PC ohne Isolierung
von flensdorfer
Freitag 20. Mai 2016, 09:21
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptsuche: Zlatopramen světlé výčepní
Antworten: 3
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Re: Rezeptsuche: Zlatopramen světlé výčepní

Super, danke euch :)

Die Hopfen hatte ich im Gedanken auch schon getauscht.

UG - also werde ich das dann bis zum Herbst/Winter zurückstellen, dann hats im Keller so konstante 10-12°. Und bis dahin kann ich mich dann auch mit der Dekotation vertraut machen.
von flensdorfer
Donnerstag 19. Mai 2016, 22:37
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptsuche: Zlatopramen světlé výčepní
Antworten: 3
Zugriffe: 1035

Rezeptsuche: Zlatopramen světlé výčepní

Moin Moin, mein Sohnemann brachte von seiner Studienfahrt nach Tschechien u.a. eine 2l-Flasche Zlatopramen světlé výčepní mit. Mir persönlich war es zu dünn, aber den Damen hat es durchaus geschmeckt - und ich wurde gefragt, ob ich sowas nicht mal brauen könnte. :Waa Tja... da sitze ich nun. Meine I...
von flensdorfer
Montag 16. Mai 2016, 14:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
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Re: Pfingstverlosung Läuterfreund

Bin dabei, so einen Freund kann man immer gebrauchen!
von flensdorfer
Samstag 14. Mai 2016, 22:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 366324

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.2.2 (26.11.2015)

Moin,

ich hab eine Frage zum Spickzettel - vielleicht bin ich auch nur "blind" und sehe es nicht: ich sehe nirgends eine Angabe, wie lange die Kochzeit sein soll. Kann das sein oder sehe ich das nur nicht?
von flensdorfer
Montag 2. Mai 2016, 21:41
Forum: Rezepte für Bier
Thema: "Grundausstattung"
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Re: "Grundausstattung"

Grundsätzlich nicht verkehrt, hier oben gibts zumindest hier im Forum noch genau - einen :D
von flensdorfer
Montag 2. Mai 2016, 14:02
Forum: Rezepte für Bier
Thema: "Grundausstattung"
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Re: "Grundausstattung"

Ja, einen Sack CaraHell möchte ich mir nicht hinstellen ;) je 25kg-Sack Pils, Wiener, Weizen, Münchner vielleicht so 3-5kg CaraHell Das reicht dann locker für 2 Jahre. Hopfen und Hefen bestelle ich dann doch lieber nach Bedarf. Und von den 100g-Hopfentüten bleibt ja irgendwie immer genug übrig, um m...
von flensdorfer
Montag 2. Mai 2016, 12:19
Forum: Rezepte für Bier
Thema: "Grundausstattung"
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Re: "Grundausstattung"

Hefen werde ich auch Trockenhefe einsetzen, im Kühlschrank gelagert. Ich denke mit der Notti, S-04/S-05 und vielleicht ein paar "besonderen" (mag gerne Weizen, deshalb) reicht das. Nicht zu viele, so dass ich sie rechtzeitig verbrauchen kann. Malze werde ich wohl 4 Grundsorten nehmen: Pils...
von flensdorfer
Montag 2. Mai 2016, 11:09
Forum: Rezepte für Bier
Thema: "Grundausstattung"
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"Grundausstattung"

Moin, bin mir nicht sicher, ob das hier richtig ist... Mich würde mal interessieren, was ihr so grundsätzlich immer da habt an Malz und Hopfen. Hefen denke ich ist etwas schwieriger, oder gibt es da auch so eine Art "Grundausstattung"? Oder habt ihr nur Malz und kauft Hefe und Hopfen bei B...
von flensdorfer
Montag 25. April 2016, 08:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfengeschmack Hefeweizen - Triticum Wormatia?
Antworten: 13
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Re: Hopfengeschmack Hefeweizen - Triticum Wormatia?

Kann die Wheat'n'Fruity von der Malzwerkstatt empfehlen :) Leckeres Weizen mit dezentem Hopfenaroma und schöner Banane.
von flensdorfer
Montag 18. April 2016, 00:38
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Welche Trockenhefe und welche Hopfen für Weizenbier
Antworten: 23
Zugriffe: 6566

Re: Welche Trockenhefe und welche Hopfen für Weizenbier

Wheat'n'Fruity von der Malzwerkstatt.
von flensdorfer
Freitag 15. April 2016, 15:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Eigenes Bier zieht Dir die Latschen aus...
Antworten: 29
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Re: Eigenes Bier zieht Dir die Latschen aus...

Das Gefühl habe ich auch... meine Sude kamen vor HG auf gespindelte 12-13°P, am Ende so bei 3-4°P. Da kämen gut 4 Vol% raus plus 0,5Vol% durch die Karbonisierung. Also insgesamt nicht mehr als 5Vol%...

Hab aber das Gefühl, die "knallen" mehr ;)

Gruß,
Arne
von flensdorfer
Freitag 15. April 2016, 15:02
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wasser noch zusätzlich behandeln? Oder so lassen?
Antworten: 6
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Re: Wasser noch zusätzlich behandeln? Oder so lassen?

Auf die letzten Feinheiten kommt es mir tatsächlich nicht an und Pils oder Alt werde ich eher nicht brauen. Ich werde mir mal Milchsäure besorgen und mir die Mengen vom kBh berechnen lassen. Peter, danke für den Link - den kleinen Fehler hatte ich auch schon korrigiert ;) Mit 2,5ml auf 20l Hauptguss...
von flensdorfer
Freitag 15. April 2016, 14:11
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wasser noch zusätzlich behandeln? Oder so lassen?
Antworten: 6
Zugriffe: 1432

Wasser noch zusätzlich behandeln? Oder so lassen?

Moin, ich bin zum Glück mit recht gutem Leitungswasser gesegnet. trotzdem möchte ich euch gerne fragen, ob ich das Wasser zum Brauen noch zusätzlich mit Milchsäure oder anderen Zusätzen behandeln sollte. Geschmackliche Beeinträchtigungen sind mir bei bisher 3 Suden keine aufgefallen. Gesamthärte °dH...
von flensdorfer
Donnerstag 7. April 2016, 23:49
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?
Antworten: 7
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Re: Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?

Neben der Nottingham scheint die Workhorse geeignet - kann bis 9 Vol-% ab.
von flensdorfer
Donnerstag 7. April 2016, 23:38
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?
Antworten: 7
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Re: Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?

Ok, dann mache ich mich dahingehend mal schlau.

Danke!
von flensdorfer
Donnerstag 7. April 2016, 23:15
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?
Antworten: 7
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Re: Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?

Stimmt :) Soll halt ein Doppelbock werden, am Ende dürfte der so um die 8 bis 9 Vol-% haben.
ok - 35IBU macht zu den o.g. Zeitpunkten 18g Blanc und 8g Saphir (20g und 10g dürften dann gute 40IBU sein).

Nur welche Hefe - Notti, S04 oder eine der anderen?
von flensdorfer
Donnerstag 7. April 2016, 23:02
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?
Antworten: 7
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Re: Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?

ich wusste, ich hatte etwas vergessen.

10l Ausschlagswürze - weil Testsud
19°P
30 IBU lt. kBh
von flensdorfer
Donnerstag 7. April 2016, 22:39
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?
Antworten: 7
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Resteidee - Samba Doppel Bock - kann das was werden?

Moin, ich hab mein geschrotetes Malz etwas großzügig eingekauft und verbraue es nun. Der erste "Verwertungssud" wurde sehr nah an eine Idee von Alt-Phex aus meinem letzten Rezepte-Thread gebraut und heute abgefüllt. Das Jungbier schmeckt schon ziemlich lecker - schöne Grundnote vom Blanc, ...
von flensdorfer
Donnerstag 17. März 2016, 14:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierflaschen Farbe
Antworten: 17
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Re: Bierflaschen Farbe

Flensburger hat auch weiße Flaschen, die haben aber einen "Grünstich", das ist der UV-Schutz.
von flensdorfer
Montag 14. März 2016, 10:28
Forum: Maischen / Läutern
Thema: EBC von gerösteten Haferflocken
Antworten: 2
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Re: EBC von gerösteten Haferflocken

Das denke ich mir auch, aber ist ein grober Richtwert möglich? Oder sollte ich die einfach mit "10" im KBH eintragen?
von flensdorfer
Sonntag 13. März 2016, 23:37
Forum: Maischen / Läutern
Thema: EBC von gerösteten Haferflocken
Antworten: 2
Zugriffe: 1103

EBC von gerösteten Haferflocken

Moin,

normale Flocken aus der Türte haben ja so 2-4 EBC. Weiß jemand, wie es sich da mit im Ofen gerösteten Flocken verhällt? Haben die mehr?
von flensdorfer
Sonntag 13. März 2016, 23:35
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein 3. Sud -Triticum Wormatia
Antworten: 12
Zugriffe: 4409

Re: Mein 3. Sud -Triticum Wormatia

Super lecker, schon in der HG (die Spindelprobe wird fachgerecht "entsorgt"). Angesetzt habe ich mit der Wheat'n'Fruity von der Malzwerkstatt. Ist jetzt eine Woche in der HG und bei rd. 4,5°P.
von flensdorfer
Mittwoch 9. März 2016, 15:45
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Vorschläge für Reste
Antworten: 9
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Re: Vorschläge für Reste

Ich muß eh schauen, wie ich das dann mit der Nachgärung mache. Sooo viele Flaschen habe ich nicht. Eventuell hole ich mir noch ein zweites Gärfass und lagere so lange zwischen, bis ausreichend Flaschen vorhanden sind. Also nach der Hauptgärung ins zweite Fass umschlauchen und kühl und dicht lagern. ...
von flensdorfer
Mittwoch 9. März 2016, 11:51
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Vorschläge für Reste
Antworten: 9
Zugriffe: 2241

Re: Vorschläge für Reste

Alt-Phex, sowas dachte ich auch schon... das hier würde ideal passen
Blanc Weisse

Kurt, das Samba klingt sehr lecker. Welche Hefe würdest Du da vorschlagen?

Boromsel, auch eine schöne Idee!

Ich brauche einen weiteren Gärbottich und mehr Flaschen :Drink
von flensdorfer
Mittwoch 9. März 2016, 09:47
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Vorschläge für Reste
Antworten: 9
Zugriffe: 2241

Vorschläge für Reste

Moin, das Weizen ist in der HG, nun überlege ich, was ich mit den Resten mache. Ich gebe zu, ich habe vielleicht etwas üppig bestellt. Aber die Hefen sollten sich in der Kühlung ja etwas lagern lassen und der Hopfen luftdicht verpackt wohl auch. Ich denke eher, das geschrotete Malz sollte bald verar...
von flensdorfer
Montag 7. März 2016, 15:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 879
Zugriffe: 196033

Re: Was gärt gerade bei euch?

Seit Samstag das Triticum Wormatia von MMuM.
13,2% StW, Saphir mit 3,4% Alpha deshalb etwas mehr Hopfen genommen (25g/15g/10g) und der Whirlpool lief auch etwas länger (ungewollt allerdings). Hefe ist die Wheat'n'Fruity von der Malzwerkstatt.

Jetzt blubbern gute 20l im Fässchen.
von flensdorfer
Dienstag 1. März 2016, 14:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: geschrotetes Malz - wie lagern?
Antworten: 9
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Re: geschrotetes Malz - wie lagern?

Alles klar, danke!
von flensdorfer
Dienstag 1. März 2016, 14:44
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: geschrotetes Malz - wie lagern?
Antworten: 9
Zugriffe: 2783

Re: geschrotetes Malz - wie lagern?

also auch eingefroren nicht viel länger als 3 Monate? Oder nicht einfrieren und nur trocken und kühl lagern?
von flensdorfer
Dienstag 1. März 2016, 14:37
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: geschrotetes Malz - wie lagern?
Antworten: 9
Zugriffe: 2783

geschrotetes Malz - wie lagern?

Hallo Mitbrauer,

wie und wie lange kann ich fertig geschrotetes Malz lagern, ohne dass ich später beim Brauen Probleme bekomme?
Ich hatte spontan gedacht: Gefrierbeutel, Luft rausdrücken, einfrieren :Waa

Gruß,
Arne
von flensdorfer
Sonntag 28. Februar 2016, 21:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: 10-Liter Partyfass
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Re: 10-Liter Partyfass

Interessant!

Was benötigt man ausser des Fasses noch an Zubehör? Zur Befüllung und zum Zapfen?
Wie lange sind angebrochene Gebinde lagerfähig?
von flensdorfer
Donnerstag 18. Februar 2016, 10:23
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Gärbehälter?!?
Antworten: 48
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Re: Welcher Gärbehälter?!?

Kann man die Würze im Topf (mit Deckel) nicht einfach etwas abkühlen lassen, bevor man sie in den Kunststoffbehälter umkippt?
von flensdorfer
Mittwoch 17. Februar 2016, 22:08
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Gärbehälter?!?
Antworten: 48
Zugriffe: 13559

Re: Welcher Gärbehälter?!?

So, heute gabs dann ein Gärfass aus dem Bauhaus, das mit dem grünen Deckel.
Zur allgemeinen Info: Kunststoff ist HDPE.
von flensdorfer
Mittwoch 17. Februar 2016, 12:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Gärbehälter?!?
Antworten: 48
Zugriffe: 13559

Re: Welcher Gärbehälter?!?

Mail an Elmar Jung GmbH, schnelle Antwort: dieser Behälter ist aus PE.
von flensdorfer
Mittwoch 17. Februar 2016, 11:44
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Gärbehälter?!?
Antworten: 48
Zugriffe: 13559

Re: Welcher Gärbehälter?!?

Die mit dem grünen Deckel oder die Nachbau-Speidel?
Dass ein Blindstopfen dabei ist, ist schon mal ein sehr guter Hinweis :thumbup