Hobbybrauer.de

Archie

Hallo emilio, ich habe ein merkwürdiges Phänomen bei der IMiniBrauerei_ILI9341. Ich habe meine (Ersatz-) Hardware verkabelt und erfolgreich getestet. Ich benutze aber kein Relaisboard sondern nur ein SSR für die Heizung (siehe Foto). SSR.jpg Und jetzt das merkwürdige Verhalten. Das SSR reagiert gena...

Archie

Dieses Paket Maiböcke bekommt man auch bei Amazon: https://www.amazon.de/Geschenkidee-Bier-Spezialit%C3%A4ten-Geschenk-Karton-Flaschenbiere-Privatbrauereien/dp/B0857HTZ61/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=maibock+tasting&qid=1613899727&sr=8-1 ode...

Archie

Seit einer Woche "Feierlings Inselhop Clone" im "Kühlschrank"

.

Ich habe so viel über dieses Bier gelesen, dass ich schon ganz gespannt auf das Ergebnis bin. Einzig die Hefe ist nach stürmischem Beginn eine Schnarchnase geworden.

Gruß
El

Archie

Hallo, jeder kennt das: Genau am Brautag fällt irgendein wichtiges Utensil der Braugerätschaft aus. Deshalb bin ich bemüht, wenn es geht, einen passenden Ersatz vorrätig zu haben. Somit hatte ich auch die Idee einen zweiten Temperatursensor für meinen TH16 zu bestellen, mit passendem Klinkenstecker,...

Archie

Hallo Patrick, super Projekt. :thumbup Ich heize meinen Kühlschrank mit einer 40W Glühlampe und ich isoliere das untere Drittel meines Gärgefäßes (30l Edelstahltopf) mit einem passenden Stück Isomatte. Wenn du die Glühlampe unter dem Boden hast (und sich der Boden schneller erwärmt als der Rest des ...

Archie

Hallo Johannes,

schau mal hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=63&t=25855
Vielleicht ist das etwas für dich.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Christoph,
vielleicht ist ja diese: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 04#p414504 Sammelbestellung etwas für dich.

Gruß
Archie

Archie

Morgen wird es (hoffentlich) ein Freiburgisch Hell nach einem Rezept von MMuM.
Über die Kühlung muss ich mir bei diesem leicht frostigen Wetter ja keine Gedanken machen.

Gruß
Archie

Archie

Ich habe in meiner Brauertätigkeit bereits mehrere Methoden ausprobiert den Zucker vorzulegen. Als Erstes Umschlauchen auf eine Zuckerlösung in Plastikhobbocks und vorsichtigem Umrühren, dann in Flaschen abfüllen. Dann Umstieg auf Edelstahl und auslaufhahnfreies Abfüllen, also Zucker in den Flaschen...

Archie

Hallo Ben,
benutze doch mal die Suchfunktion hier im Forum, da erhältst du schon viele wertvolle Beiträge.
Alleine der Suchbegriff "Kupferrohr" brachte über 370 Treffer mit einigen Anleitungen.

Gruß
Archie

Archie

Ich habe meinen TH16 hervorgekramt, es ist GPIO14 mit Sensor DS 18x20(4). Die oben beschriebene Trägheit bei der Datenübermittlung vom Sonoff kann man in der Tasmota Firmware mit der folgenden Einstellung beheben: Hauptmenu->Einstellungen->Logging konfigurieren->Telemetrieperiode(300) auf 10 einstel...

Archie

Der Sensor auf GPIO1 ist falsch. Meiner Meinung gehört der auf GPIO4. Ich habe aber gerade meinen Sonoff nicht zur Hand.
Wenn das nicht geht, probiere mal GPIO14, aber der war glaube ich, falsch.

Gruß
Archie

Archie

Hallo haefner,

mir fällt als Erstes der richtige Port ein, also Port-IN und Port-OUT.
Dabei musst du beachten, dass Port-IN in der Software der gleiche sein muss, wie der Port-OUT von deinem Sonooff. Beim anderen Port analog, nur anders herum.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Paule, es gibt hier im Forum schon einige Beiträge zu diesem Thema. z.B.hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=8065&p=120573&hilit=elektrolyse#p120516 hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=7782&p=116231&hilit=elektrolyse#p116231 und hier...

Archie

Hallo Ben, wenn du einen Starter aus Trockenhefe ansetzen möchtest, dann ist ein Tag vor dem Brauen zu spät. Ich habe es so gemacht, wie es in diesem Beitrag von Mario beschrieben wird: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=383532#p383532 Der einzige Unterschied bei mir war, dass ich im 2. Sc...

Archie

Hallo Ben, du hast ja schon viele Tipps und Hinweise erhalten. Trockenhefe zu ernten und auf NaCl schlafen zu legen stellt normalerweise kein Problem dar. Ich habe für meinen letzten Sud, einfach aus Neugierde (und weil ich ein wenig Bedenken hatte, das 1 Päckchen Hefe für meinen Sud zu wenig sein k...

Archie

Vielen lieben Dank Andreas!

Gruß
Archie

Archie

Hallo Andreas, das Interesse ist bei mir sehr hoch. Deine Minibrauerei mit OLED habe ich bereits gebastelt, aber noch nicht benutzt, sie ist die Reservesteuerung, falls die Reservesteuerung ausfällt, wenn mal die Tasmotasteckdose ausfällt, also das 3. System sozusagen. Da bei mir noch einige TFT-Dis...

Archie

Hallo emjay, ich bin im Laufe meiner Brauerkarierre auch von plastik auf Edelstahl umgestiegen. Ich empfehle dir aber etwas mit Deckel. Ich habe im Moment Schenglerkochtöpfe (ca. 30 Liter) in Gebrauch. Den Läuterbottich habe ich mit einer Bohrung für den Hahn versehen, den Gärbottichkochtopf benutze...

Archie

Hallo Kai,
schöne Doku. Ich mag ja so selbsgebaute Lösungen, die dann auch funktionieren. Respekt!

Und lass dich nicht von Meckerköpfen beeindrucken, nimm es als konstruktive Kritik.

Gruß

Archie

Archie

Die M54 Carlifornien Lager in einem "Pancho Villa" von MuMM, nach einem hervorragenden Rezept von grindoctor.

Archie

Hallo, ich habe für übermorgen 20 Liter des Pancho Villa von MuMM geplant. Da ich gerne experimentiere (und weil ich nur 1 Päckchen der benötigten Hefe vorrätig habe :Wink ), habe ich einen Starter aus Trockenhefe (M54) angesetzt. Mal sehen, wie die Hefe im Sud arbeitet, auf dem Rührer ist sie jeden...

Archie

Liebe Hobbybrauer, das Jahr neigt sich dem Ende entgegen und es wird Zeit für die Anmeldung für 2021 beim Zoll. Dieser Beitrag ist eine freundlichen Erinnerung in turbulenten Zeiten. Ich möchte keinesfalls eine erneute Diskussion über den Sinn dieser Maßnahme, also der Meldung, nicht meiner Erinneru...

Archie

Hallo Jo,

Oli hat im Beitrag #180 seine Einkaufliste verlinkt. Die hat mir auch sehr geholfen.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Erwin, genau den Beitrag habe ich gemeint. vielen Dank. Hallo Dirk, ich habe gelesen, dass ein Starter aus Trockenhefe jetzt nicht suboptimal sein soll, aber das Trockenhefe beim Dehydrieren auf dem Höhepunkt ihrer Vitalität sein soll. Ich glaube mich zu erinnern (ich drücke mich extra vorsich...

Archie

Hallo, vielleicht könnt ihr mir helfen. Ein Brauer berichtete hier im Forum über seinen Starter aus Trockenhefe. Leider konnte ich mit Hilfe der Suchfunktion den Beitrag nicht wiederfinden. Ich habe mir in meinen Aufzeichnungen einzig notiert, dass er eine Menge von 0,1g Trockenhefe pro 100ml Starte...

Archie

Hallo Axel,

lies dir mal diesen Faden durch: link.
Vielleicht nimmt er dir die "Angst " vor dem Aufsalzen.

Gruß
Archie

Archie

Pils fürs Volk - einfach, schnell und lecker.

Gruß
Archie

Archie

Heute mal komplett auf Englisch, finde ich in diesem Fall passend.

Archie

Ein Geschenk meines Schwagers. Was möchte er mir damit sagen?

Gruß
Archie

Archie

Hallo, eine Frage an die Chemiker. Ich habe eine Kupferkühlspirale und ich würde gerne einen Distanzhalter einsetzen. Wenn ich aber, meine, zugegeben mangelhaften, Chemiekenntnisse herauskrame, dann kommt es doch bei der Kombination von edlen und unedleren Metallen zu einer chemischen Reaktion. Soll...

Archie

Hallo,

in dieser Woche ist das Irish Red von MMuM dran - schmeckt auch im Herbst

Gruß
Archie

Archie

Hallo gegy, ich glaube du vermischt zwei Sachen miteinander, Nachgärung und Reifung. Die Nachgärung kann bei höheren Temperaturen erfolgen, die anschließende Reifung dann im Kühlschrank. 5°C sollen gut sein, mein alter Kühlschrank schafft zwischen 8°C und 10°C, das Bier wird auch immer richtig lecke...

Archie

Mit Einfallsreichtum selbst gebastelt - sowas mag ich ja.

Sehr schön!

Gruß
Archie

Archie

Hallo Joemann, ich habe mich erst nach über 20 Suden an die Wasseraufbereitung gewagt. Davor habe ich mit Purania von REAL gebraut, damit war ich sehr zufrieden. Nach intensivem Studium vieler Beiträge zum Thema Wasseraufbereitung in diesem Forum habe ich für mich entschieden, einen Mischbettvollent...

Archie

Hallo Erwin, genau das ist bei mir der Fall. Meine Kupferspirale ragt ca. 30 cm auf jeder Seite nach unten gebogen aus dem Topf heraus und die (Gardena-)Anschlüsse zu den Schläuchen liegen damit natürlich außerhalb der Pfanne. Ich kann die starke Kondensation bestätigen, auch hat sich schon einmal d...

Archie

Hallo, ein schöner Bericht. Vielleicht hilft dir mein "Trick" beim Kühlen. ich habe mir eine lebensmitteltaugliche billige Pumpe gekauft, ähnlich diesem Modell. Ursprünglich wollte ich damit die Würze umpumpen, habe ich aber nie gemacht. Jetzt nutze ich sie zum Kühlen auf Anstelltemperatur...

Archie

Hallo Martin, im Prinzip haben meine beiden Vorredner (oder Vorschreiber) schon alles sehr gut erklärt. Ich möchte es etwas (unwissenschaftlich) vereinfacht darstellen: Der Gärbehälter mit dem Läuterfreund steht höher als deine Maischpfanne (Kochtopf). 1. Maische komplett in den Gärbehälter mit dem ...

Archie

Hallo,

ich denke schon mal an den Winter und braue in der nächsten Woche Boludos Weihnachtsbock. Heute habe ich den Starter angesetzt mit Hefe auf NaCl von 10/2018, bin gespannt ob das klappt.

Gruß

Archie

Archie

Hallo,
vor ca. 2 Jahren habe ich in der Nähe deines Zielgebiets Urlaub gemacht und habe dazu hier eine Anfrage gestellt. Vielleicht hilft dir das ja weiter.

... und hier der Zoiglkalender für 2020: klick mich

Gruß
Archie

Archie

Ganz kurze Beschreibung: 2017 Flasche Pilsner gekauft -> sehr lecker ->freundlichen Brauer angeschrieben -> Eckdaten des Rezepts bekommen -> Kleinen Brauhelfer damit gefüttert und an diesem Wochenende (2020) gebraut Es war eins der leckersten Pilsner Biere, die ich getrunken habe. Da ich nicht weiss...

Archie

Hallo Carsten, als ich meine ersten Biere stopfte, habe ich den Hopfen ebenfalls einfach reingeworfen ohne die Möglichkeit eines Coldcrash. Da habe ich dann mit Gelatine und Kieselsol geklärt. Mittlerweile benutze ich Teesiebe aus Papier, vielleicht heißen die auch Filterpapier, dass weiß ich gerade...

Archie

Hallo, ich bin den umgekehrten Weg gegangen. Nachdem ich jahrelang mit Plastikeimer und Gärspund gearbeitet habe, bin ich seit einigen Suden auf Edelstahl mit aufgelegtem Deckel gekommen. Für mich ist das prima, die Reinigung ist leichter und es gibt weniger/keine kleinen Rillen für ungebetene Gäste...

Archie

Hallo,
die Idee mit der Sammelbestellung ist prima. ich wäre mit jeweils 3 Petlingen und 3 Platinen dabei.
Aber vielleicht ist dieser Thread der falsche Ort für Bestellungswünsche, dann meinen Beitrag einfach löschen.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Alex,

dieses Bier erfüllt alle deine Vorgaben, bis auf die Farbe. Ich habe es selbst genossen und es hat mit vorzüglich geschmeckt.

Sommerbier Pale Ale

Jetzt ist mir doch noch die ultimative Antwort eingefallen, die nicht fehlen darf: Samba Pale Ale

Gruß
Archie

Archie

Ein tolles Angebot, nicht nur an Hülsen, sondern auch an Einschraubthermometern gibt es hier: Sensorshop24.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Stefan und Martin, da das der erste Cloneversuch ist gibt es garantiert noch große Reserven beim Ergebnis. Ich werde sicherlich noch das Rezepteunterforum zu Rate ziehen, alleine zum Zeitpunkt der Rohrzuckergabe bei diesem Rezept habe ich keinerlei Hinweise gefunden. Wenn nach, hoffentlich, ni...

Archie

In den Tiefen meines Topfes gärt der Versuch eines Hobgoblin Clones bei jetzt 17°C vor sich hin.

Archie

Mein Favorit: IKEA 365

Gruß
Archie

Archie

Hallo Oli,

erledigt! Ich hoffe, ich habe jetzt alles richtig bezeichnet. Wenn nicht, ist ja Tante "Edith" noch da.

Gruß
Archie

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