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1) 20 Grad für die Hauptgärung bei Weizen kannst Du durchaus machen. 2) Speise zugeben würde ich gerade am Anfang DIE FINGER VON LASSEN. Ausgären lassen und dann mit Zucker karbonisieren. 3) Spindel zur Kontrolle ist wichtig. 4) Beim Läutern: m. A. ist es eine Gefühls- und Geduldsache. Du trennst ha...

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Einfach Geduld haben und noch was abwarten ...

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Die Sache mit dem Verschneiden wäre auch meine favorisierte Lösung bzw. schnell einen 2. Sud machen, und dann den "alten" Sud aufteilen und noch mal 50/50 mit dem Neuen vergären lassen. >>> Von den bisher von mir getesteten Trockenhefen für Weizen ist die M20 bisher auch mein Favorit. Das ...

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:Drink @Sura, siehe PN. @an alle Was ich Sura wegen seiner Vermutungen etwas präziser als pn schrieb: Ich hab mal in / an so einer Mühle / Maschine gearbeitet .... ALSO SURA, ICH LEBE AUF DIESEM PLANETEN UND HABE SOLCHE ANLAGEN PERSÖNLICH BEDIENT.... :Drink Mal für alle in Kurzform: da läuft beim Ab...

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(Eigene Kenntnis): zu 100% lässt sich das mit den Steinchen nicht vermeiden. Beim Mähen und Dreschen fliegen die meisten zurück auf das Feld. In der Regel läuft das Korn danach dann noch aber irgendwo im Verabeitungsprozess über einen Magneten (sollte es jedenfalls), der dann die kleinen Steine raus...

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@KCsteevo Ich fand mein Experiment mit der Gelantine BEIM ABFÜLLEN zugegeben (wohlgemerkt !) nur bedingt erfolgreich. Zwar wurde das Bier extrem schnell und auch super klar (demnach ein Erfolg), aber die hat bei einem BIer unten aus der Hefe so komische Hefebröckchen gemacht. Wenn Ich beim Eingießen...

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Bitte prüfen ! https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsrefraktorechner (Nach) Bei einer Vergärung bleibt neben der Alkoholbildung ja auch noch Restzucker übrig. Vor allem durch den gebildeten Alkohol muss der abgelesene Wert des Refraktometers korrigiert werden, weil der Alkohol...

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@Matthais Ich teste es gerade in meinem ersten Versuch aus und beobachte gespannt anhand von zwei durchsichtigen 0,33 Flaschen, was da passiert ....So wie ich das optisch sehe (-> andere können es 10.000x besser erklären...), bindet die Gelatine Eiweiße (Trübstoffe) und das ganze sinkt dann zu Boden...

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Habe ich auch mit vieeeel Interesse gelesen, da ich an dieser Baustelle nun mal anfangen werde rumzubasteln. Auch wenn ich nun keinen entsprechenden Versuch vorweisen kann, werde ich aufgrund dieser Versuche mal auf Verdacht gleich mal eine 0,33 Transparente Flasche testweise mit 0,4 Gelantine + 0,1...

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Was ich so lese, wirst Du es schon gut trinken können. Vor allem hast Du m. A. richtig reagiert und z. B. die Nachgussmenge angepasst. Falls die Stammwürze zu niedrig wäre könntest Du sogar noch was Zucker nachgeben - bei Obergärigem entspricht es sogar durchaus dem Reinheitsgebot (ich weiß, dafür &...

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@§11 Wahre Worte. Ich selbst habe es mal durchgerechnet ALS HOBBY, d. h. ohne Einrechnung eines kalkulatorischen Arbeitslohns. Demnach komme ich auf reine Priduktionskosten von Pi mal Daumen 50 Cent (vor allem abhängig von der Hopfenmenge). Dafür kann ich mir -mit etwas Geschick- ein Produkt basteln...

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Nehmt Oscorna Animalin o. ä., Überdüngen ("Wurzelverbrennen") nicht damit möglich. Keine Chemie und den Dünger kannst im Garten ausgenommen Rasen quasi überall drankippen.
... Die 10 Cent ...

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Kontrolliert bei der Sache aber mal Eure Sicherung bzw. bleibt daneben, dass könnte an den Kabeln recht warm werden. An einer 16A Sicherung kannst du 16 x 220 V = 3.680W hängen. Einkocher 1.800 plus Heizstab 2.000 => 3.800W .... Ansonsten: ich habe einen 1.8KW Einkocher. gut Isoliert nehm ich den au...

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Der Lösung der Lochung liegt in der Mitte.....zu fein: es setzt sich alles zu und nix läuft ab, so grob: der ganze Schmodder kommt durch.... ich kenne nur einen der das mit dem Spritzsieb des schwedischen Brauausrüster macht und es klappt wohl ganz gut... musst Du ausprobieren Wobei das generelle Pr...

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http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/10112530/

Soll angelblich ziemlich gut funktionieren.... Eine Alternative ....?

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Merci!

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Ich suche gerade einen guten Beitrag wie man Hefe in NaCl vernünftig lagert. Bevor ich einen Beitrag öffne, hier gibt es doch sicher schon was passendes.....

Aber wo finde ich das ?

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holledauer hat geschrieben: ↑Freitag 22. Juli 2016, 09:30 Wird wohl für mehrere interessant sein, aber ich darf ihn halt nicht veräußern

Na ja, die allgemeine Lebenserfahrung lehrt, dass er in der Realität wohl früher oder später wohl eh in Privatgärten auftauchen wird, da reichen ja ein paar Gramm Pflanzmaterial aus ...

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Unabhängig davon, dass die Bastelei sicherlich interessant ist .... da Du in dieses Gerätschaft auch irgendwie neben Arbeit auch Geld stecken musst....warum nicht gleich eine günstige Malzmühle, die dann auch sicher funktioniert und auch sicher richtige Ergebnisse liefert.

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Dann habe ich bisher alle meine Weizen falsch vergoren ... da ich demnächst mal die Schneider testweise strippen wollte, kommen mir diese Informationen natürlich passend über den Weg. Danke Dir! Kein Wunder, underpitching und hohe Gärtemperaturen wurden lange Zeit als DIE Geheimwaffen für Bananenar...

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Dann habe ich bisher alle meine Weizen falsch vergoren ... da ich demnächst mal die Schneider testweise strippen wollte, kommen mir diese Informationen natürlich passend über den Weg.

Danke Dir!

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Kurze Fragen
(1): wieviel Gramm Irish Moss brauche ich pro Liter Sud ?
(2): Gabe war 10 Min vor Kochende, habe ich das richtig verstanden?

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So, ich mache dann mal mit dem eigentlichen Tasting weiter.... getestet habe ich das "Lager Bier", leider ohne Foto und Pulle, den ich hab es ins Kino geschmuggelt, dort unerlaubterweise verköstigt und ehrlich gesagt genossen. Genossen, jawohl ! Da kann das Einheitsgebräu des Mainstream ni...

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Ich werde schon alle im Laufe der Zeit Testen....ABER: Zugeschickte Testbiere saufe ich nicht so eben weg, weil ich in der Regel nur eine Flasche habe und ich zudem einen möglichst "reines" Eindruck gewinnen möchte Das geht halt nicht mehr nach dem 4. Bier... Heute steht vor mir Cometen P...

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So, das erste Bier von 2bas2 wurde verkostet und zwar ein "Wit gestopft". Auf Anhieb fällt auf, wie unglaublich klar, farblich geradezu brillant das Bier im Glas ausschaut. Wirklich keine Spur von Hefeschleier ... Der Schaum ist auch schön und stabil, eher mittelfeinporig (das Bier war all...

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Ich bin gleich im Kino und werde mich auch mal an eins dran setzen :-)
Mit Foto aus dem Lichtspielhaus...

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Ich vermute mal, dass die (*der*) "Premium Kunde(n)" der DHL Vorrang hatten und alles andere im Zweifel liegen blieb... Stichwort "Prime"....

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Update: Das Paket kam dann heute an. Nach 12 Tagen Sendungsdauer. @Ladeberger Zitat Paketbote, den ich vor der Tür abgefangen habe: "es sind einige Lieferungen hängen geblieben" Er hat es bestätigt, es war die DHL @gg Sendungsnummer hätte hier nicht geholfen, weil es keine gibt....(siehe A...

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Ich entschuldige mich natürlich, aber das war mir so nicht klar. Siehe Oben, die DHL ist Schuld!

SORRY 2bas2

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PN vom 16.12.2017 sorry, dass ich so spät dran bin. Ich werde es erst heute schaffen meinen Gegendruckabfüller rauszuholen und abzufüllen. Aber dann schicke ich Dir das Päckchen direkt am Montag los. :-) .... Ich bin enttäuscht *****, Ich verzichte., Danke. EDITH: RICHTIGSTELLUNG - TAUSCHPARTNER SOR...

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Uuuuuiiii, wie klasse, ich auch ....

Da ich malerisch extrem unterbegabt bin, wer kann Logos malen ..... ?

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siehe pn, monsti88

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Mein Bier ging erst eben raus, weil ich erst abwarten wollte, ob mein Weihnachtsbier was geworden ist.
Nach einem "ausgiebigen Test" mit einem Freund am Wochenende waren wir der Meinung "ja"

@monsti88
He, bist du der gleiche wie der aus dem Grillsportverein ?

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Jedem das seine ... Anhand des Fotos musst aber auch Du erkennen (oder schaust Du nicht hin?), dass die Waage für den Hobbybereich mehr als genau geht -> warum dann ein Labor - Instrument für "500 Euro" kaufen? Ich brauch das Ding jedenfalls extrem oft, sehr oft auch beim Kochen z. B. wenn...

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@malzwein Noch ein Hinweis zu allem digitalen Equipment: Nicht verblüffen lassen! Nur weil zwei Kommastellen angezeigt werden, misst ein Gerät nicht auch so genau. Was für unter 10€ VK verbaut sein wird, kann sich jeder selber ausrechnen. Nachgewiesen genaues Messequipment ist nicht umsonst sehr teu...

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Huui, ich hab auch nur einen Klarnamen bekommen .... na das wird ja ein lustiges Bierrätseln ...

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Kauf Dir direkt das Ding hier, kostet 21,90, unschlagbar im Preis. Ich habe 3 davon .... (ich habe auch noch einen 60 Liter Speidel -> Material ist m. A. identisch) https://www.bauhaus.info/sonstige-gartenhelfer/getraenkefass-30-l-rund-30l-gruen/p/16125415?q=Getränkebehälter 2. Dann kannst Du bei Ob...

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Ich hab meine Adresse ... und keine Ahnung ... wohin ....

wann ist eigentlich Versendetermin? Drei Bier hab ich fertig... eines liegt in der Endphase und sollte Mittwoch Abend in die Abfüllung gehen ... das könnte in ca. 10 Tagen noch mit...

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Ich bin dabei. Bier wird rausgestellt.
Ein Sud ist gerade noch in der Nachgärung und einer in der HG (mal sehen, ob der rechtzeitig fertig wird)

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@domosz Sehr nachvollziehbare Beschreibung, klasse ....! Dürfte eigentlich nicht sein, da sich die Bitterstoffe erst ab einer Temperatur um die 90°C lösen. > laut Müggelland bei 80 Grad in den Whirlpool geben. Ggf. haben sich deshalb noch was Bitterstoffe isomisiert ______________________________ Ic...

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Ich denke mal, wir sind uns ja im Grundsatz wie folgt einig: 1. Die Lebewesen müssen da irgendwie reinkommen oder drin sein 2. Sie brauchen geeignete Wachstumsbedingungen. Der Knackpunkt sind hier m. A. primär die Wachstumsbedingungen: Klar mag es kahmhautbildende Einzeller geben, die unter anaerobe...

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@Sura, ich zitiere u. a. mal den Artikel im Braumagazin... http://braumagazin.de/article/bierfehler-des-quartals-kahmhaut/ Zitat 1: Ursache: (fakultativ) aerobe Mikroorganismen + Sauerstoffeintrag + Zeit Zitat 2: Die Kahmhaut ist ein Biofilm, der ausschließlich der auf der Oberfläche von Bier wächst...

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Oh jaaaa (*PATSCH* - Eigenohrfeige)

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Wo finde ich nochmal bei Ubidots den Link zum Teilen der Daten (die Lesebrechtigung)?

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Könnte ggf. was in Makrolon basteln (lassen), volltransparent, ggf. auch andere Plastikwerkstoffe.
Sieht dann z. B. ähnlich wie auf dem Foto aus.
In die Einfassung dann das Logo rein und das Ganze von oben mit einer dünnen Platte verschlossen.

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Für das Wachstum erforderlich sind ja immer folgende Faktoren: - Nahrung (mehr als genug vorhanden), - "Luft" (in der Regel Sauerstoff) - Licht ist wohl KEIN Faktor, da es im Gärtank wohl eher dunkel ist. Ich hab da jedenfalls keine LED drin ... ____________________________________________...

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Ich zitiere mal aus wikipedia: "Bei Anheftung an die Grenzfläche zur Luft können die Lebewesen für einen oxidativen Energiestoffwechsel sowohl Nährstoffe aus der Flüssigkeit als auch Sauerstoff aus der Luft günstig aufnehmen. ....... Kahmhefen sind aerobe Hefen , die Alkohol und organische Säur...

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Ich bin von der Hefe bisher echt nicht angetan. Keine Ahnung was da schieflief (vielleicht "alte Hefe?") Bei zwei Schüttungen mit der Danstar Classic waren beide Biere meiner Meinung nach übel daneben. Das ist mit bisher mit keiner anderen Weizenhefe so passiert. Trotz Messungen mittels Is...

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Die Innenseite dieser Plastikhähne... ich habe da folgende Lösung... 1. Den Stöpsel zum ablassen vorne rausziehen 2. Dann mir einer kleinen elektrischen Zahnbürste (neu, gereinigt natürlich..) von hinten rein und rumschrubben. Die günstigte die es gibt, ca. 10 Euro ... Der Mist da drin löst sich kla...

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