Hobbybrauer.de

hopfenbär

Braucht jemand frische Biere von The Alchemist?
Gerade im Webshop von MIkkeller verfügbar. https://shop.mikkeller.dk/products/heady-topper-4-pack

Gibt es einen Thread zum schnellen Austausch von allgemeinen Links/Tipps?

hopfenbär

Hi... schönes Video, am besten gefällt mir die Stelle mit dem Nachguss. Was ist denn das für ein Sprinkler, den Du da hast? Will haben...nein, muss haben!!! Merci. Der ist von SSBrewtech. Bin eigenlich ganz zufrieden damit. Damit er aber wirklich weit spritzt muss man die Pumpe ganz schön aufdrehen...

hopfenbär

Wow, danke für das tolle Feedback. Schön das es euch so gut gefällt! Hier das Rezept. Mit dem Bier war ich zu 98% glücklich. Finde die mühe hat sich gelohnt. 21 Liter Stmw: 12°P alc 5.3%vol 23IBU PilsnerMalz 3,2kg 75% Wiener Malz 0,85kg 20% Münchner Malz 0,2kg 5% Kochen 70min VorderWürze 34g Mittlef...

hopfenbär

Hi,

Anfang des Sommers habe ich einen Brautag etwas dokumentiert. Endlich bin ich dazu gekommen das ganze zu schneiden.
Hier der Clip.

https://vimeo.com/295268019

Hoffe es gefällt etwas.
Viele Grüße
Martin

hopfenbär

Hi, Und diesen hier aus den USA https://oktoberdesign.com/shop/canseamers/mk16/ gibt es auch in einer 220V Version OktoberDesign stellt wohl bald einen homebrew Can Seamer vor, die aktuellen Modelle zielen ja eher auf Bars ab. https://www.instagram.com/p/Boj1zkflPtH/?utm_source=ig_web_button_share_...

hopfenbär

Leider findet man bei Braumarkt keine Angaben wie alt die packungen sind. Auf meine Anfrage haben sie nicht reagiert.

hopfenbär

Die Lalleman New England Hefe ist bisher leider nur in 500g Packerl verfügbar. Sollte aber nicht mehr zuu lange dauern. Habe die mal angeschrieben, meinten Sie testen gerade die Haltbarkeit in den kleinen 11g Packungen. Kann die 1318 auch nur empfehlen, mein aktuelles IPA hab ich damit gebraut. Mein...

hopfenbär

Hallo, ich habe mir Gestern Wasser zum brauen gekauft und leider erst jetzt festgestellt das es einen PH von 8 hat. Der Wasserrechner auf maischemalzundmehr.de bezieht in seinen Berechnungen den PH Wert nicht ein, zumindest hab ich dazu nichts gefunden. Meine Frage: Hat meine Maische einen um 1 höhe...

hopfenbär

Hallo Martin, habe kürzlich ein Weißbier mit 5g/l Galaxy gestopft, wurde untrinkbar bitter. ist es nicht so, dass neben Menge " Zeitpunkt ", " Dauer ", " Präparat ", " Temperatur ", " Verfahren " und " Jahrgang " einen Einfluss haben ? Ger...

hopfenbär

Galaxy vs Azzacca.

Galaxy deutlich trüber und dumpf fruchtig. Azzaca softere Bittere aber nicht ganz so aroma intensiv, schmeckt noch mehr nach Hellen.

hopfenbär

Gschichten ausm Paulaner Garten. Überraschend geile Biere hier.

hopfenbär

zlimfur hat geschrieben: ↑Freitag 3. August 2018, 10:33 ich habe es beim neipa verwendet.. ist wunderschön geworden. allerdings nicht 5g/l (das könnte ich mir für ein weissbiert nicht vorstellen).

Wie gesagt, das Weißbier mal aussen vor. Mich hat nur der direkt vergleich zu Simcoe in einem Hellen stutzig gemacht.

hopfenbär

Wie gesagt, ich war auch sehr verwundert. Deswegen auch der Thread.
Schön zu hören das euch beim Galaxy nichts negatives auffällt.

Werde heute abend noch einmal ein paar Helle mit verschiedenen Hopfen stopfen und Sonntag vergleichen.

hopfenbär

Gestopftes Weizen ist ja schon schlimm genug, aber 5g/l? Das kann doch gar nicht schmecken. Habt ihr denn gar keine Geschmacksnerven mehr? :Bigsmile Ehrlich ist nicht böse gemeint, aber mich schüttelt es gerade bei dem Gedanken dergleichen trinken zu müssen. :Greets Alles gut :Wink Habe meine 20L a...

hopfenbär

Hallo, habe kürzlich ein Weißbier mit 5g/l Galaxy gestopft, wurde untrinkbar bitter. Nach kurzem stöbern im Internet habe ich viele Beiträge gefunden die Galaxy als Hopfen mit sehr unangenehmere Bittere beschreiben. Habt ihr da ähnlich Erfahrung gemacht? Ich habe daraufhin einen kurzen Teste gemacht...

hopfenbär

Der Kopf hinter der lowoxygen Homepage hat seine neue Brauanlage. In diesem Video stellt er sie ein bisschem vor.

Irgendwie geil aber auch ziemlich verrückt.

https://youtu.be/WkNp_vDESQY

hopfenbär

Aber nach nur ein paar Tagen? Ich nehme an, IM hast Du nicht benutzt? Ist das Brauwasser extrem reich an Ca ++ ? Hast Du Bodensatz? Wenn ja, ist es ja nicht so schlimm? Nein kein IM, nur etwas Hefenahrung aber die sollte ja nicht klären :Smile Wasser habe ich gekauft und hatte 120mg/l Calcium. Bode...

hopfenbär

Bei einer Flaschengärung kann man letzten Endes noch den Bodensatz aufschwenken. Anders macht man es bei gekauften Weißbieren doch auch nicht. Trotzdem kommt mir das Bier zu klar vor, verglichen mit meinen 3068 Suden, die ich teilweise gerne klarer gehabt hätte (rotes Weizen mit Red-X und CaraAroma...

hopfenbär

Hallo, hab für ein Weißbier zum ersten mal die Weihenstephan Hefe verwendet. Montag 16 Juli habe ich das Jungbier nach 2Tägigen 2°C kalten ColdCrash in Flaschen abgefüllt. Heute ist das Bier bereits so klar: photo_2018-07-22_23-13-15.jpg (nahezu glas klar, kommt evtl auf dem Bild nicht so rüber) Übe...

hopfenbär

Ich meine nicht nur den Sauerstoff der Pellets, beim ColdCrash wird ja auch Sauerstoff in den Eimer gezogen. Aber das passt schon. Ich würds so machen: Hauptgärung Ende, abziehen in 2ten mit Co2 gefluteten Eimer. Dort für 2 Tage bwi 18°C stopfen, morgens und abends über den Auslaufhahn Co2 rein blas...

hopfenbär

Mein Plan ist im Plastikgäreimer im Temperaturgesteuerten Kühlschrank bei ca. 19°C zu vergären. Flaschenabfüllung weiß ich noch nicht, habe mir gerade ein NC Keg zugelegt, das werde ich vorrangig benutzen und nur bei Bedarf einige Flaschen zum verschenken abfüllen. Hast du die Möglichkeit in dem Ke...

hopfenbär

Mein Plan ist im Plastikgäreimer im Temperaturgesteuerten Kühlschrank bei ca. 19°C zu vergären. Flaschenabfüllung weiß ich noch nicht, habe mir gerade ein NC Keg zugelegt, das werde ich vorrangig benutzen und nur bei Bedarf einige Flaschen zum verschenken abfüllen. Hast du die Möglichkeit in dem Ke...

hopfenbär

Hi,

wie vergärst du? Füllst du in Flaschen ab? Versuche akribisch keinen Sauerstoff an dein Bier zu lassen. Besonders gefährlich beim Stopfen nach der Hauptgärung und beim Abfüllen.

Beim Hopfen würd ich keine Gefange nehmen, Galaxy/Citra/Mosaic.
martin

hopfenbär

Hi,

benutzt hier jemand die Brewfather Brau/Rezeptentwicklungs App? Konnte mittels Forumsuche nichts dazu finden.

Schaut recht modern und umfangreich aus.

https://brewfather.app

VG Martin

hopfenbär

Tozzi hat geschrieben: ↑Montag 9. Juli 2018, 22:16 Bei mir ist das so gelöst (man beachte die unscheinbare weiß/blaue Flasche ganz links hinter dem linken Unitank):

IMG_1189.jpg

Brutales Setup

hopfenbär

Och, ich praktiziere das gelegentlich so wenn ein Bier für ein bestimmtes Event gebraut wird. Frisch gestopftes IPA schmeckt immernoch am leckersten :D Und nur weil ich kurz den Druck vom Keg nehme, Hopfen im Filter reinlege und anschließend wieder Druck drauf gebe muss ichs ja nicht gleich neu car...

hopfenbär

Hallo zusammen, die gänige Meinung ist ja das man zum Ende oder spätestens nach der Hauptgärung den Hopfen ins Bier gibt. Möchte man das Bier noch Reifen baut sich das Hopfenaroma bereits wieder ab. Wäre es nicht sinnvoll dem Bier Zeit zum Reifen (zb. in einem Fass) zu geben und sobald die Jungbier ...

hopfenbär

https://www.beavertownbrewery.co.uk/mes ... anza-2018/

So... eigentlich alles was mich interessiert hat ist raus.
Man bekommt vollen Ticketpreis zurück, wenn man trotzdem hingeht bekommt man 20Pfund zurück.

Flug/hotel ist trotzden gebucht!

hopfenbär

Echt traurig. Finds zwar vom Grundsatz gut aber hoffe aus rein egoistischen Gründen das nicht noch mehr abspringen. Bis jetzt kann ich es noch verschmerzen. Kann Beavertown auch absolut nicht verstehen. Muss man unbedingt eine Brauerei im neuen Tottenham Hotspur Stadion haben, ganz zu schweigen von ...

hopfenbär

Leider ist "The Veil" nicht mehr dabei, nach dem Beavertown bekannt gegeben hat, dass sie Anteile an Heineken verkauft haben. Hoffe es springen nicht noch mehr ab. https://www.goodbeerhunting.com/sightlines/2018/6/19/the-song-remains-the-same-londons-beavertown-sells-minority-stake-to-hein...

hopfenbär

Habe endlich den deutschen Amarillo verbraut. Ein Double IPL bzw einen gestopften Doppelbock. (Ausschließlich Halllertauer Amarillo) Heute war die erste Verkostung des noch ungestopften Bieres. Wollte das Bier erst 4Wochen Reifen lassen bevor der Stopfhopfen rein kommt. Somit nur eine 4g/l Whirlpool...

hopfenbär

Hallo Hopfenbär, ich befürchte, dass sich das beim Jury-Wettbewerb nicht umsetzen lässt, da es tatsächlich ein separates Handling erfordern würde. Der nächste kommt dann mit Partydosen, der übernächste mit 10 L Kegs. Das ist beim abzusehenden Umfang des Wettbewerbs nicht zu schaffen. Zudem: Im Inte...

hopfenbär

Was ich persönlich super fände, wenn man für den Wettbewerb das Bier auch in MiniFässern/(Growlerwerks UKeg) mit aufgesetzten Zapfset einreichen dürfte.

Verstehe natürlich wenn es nicht möglich ist. (Platzbedarf, handling)

hopfenbär

Habe ich es richtig verstanden, es wird einen Hobbybrauer Ausschank geben? Ja, so oder so. Wir waelzen derzeit ein paar Ideen. Was es auf jeden Fall geben wird ist ein Publikumspreis. Das heist jeder hat die Moeglichkeit Bier auszuschenken und das Publikum wir die Moeglichkeit haben abzustimmen wel...

hopfenbär

Wow! Das wird geil!

Habe ich es richtig verstanden, es wird einen Hobbybrauer Ausschank geben?

chaos-black hat geschrieben: ↑Dienstag 22. Mai 2018, 22:17 Als kleinen Wunsch würde ich noch anmerken, dass bitte die Vegetarier nicht vergessen werden sollen.

Fänd ich auch cool!

hopfenbär

Von mir auch ein Update. Mein MünchnerHell wurde fantastisch, habe bei 9°C vergoren und für 2Tage bei 14Grad Diacetylrast gemacht. Frei von Fehlaromen. Habe 2 frische Packungen L17 auf 20L verwendet. Auf der Hersteller-Webseite ist der Schnapsbrenner übrigens auch als Vertriebspartner gelistet. Im S...

hopfenbär

Hallo, EDIT: Nevermind. Seitdem ich sispmctl installiert habe funktioniert alles. evtl kann mir hier jemand helfen, mein Raspberry erkennt die Gembird Steckdosenleiste nicht. Ich musste mein RaspberryPi neu aufsetzten. Ich habe das neue Rasbian "Stretch" installiert und Craftbeerpi3. Alles...

hopfenbär

Alles klar, danke für die Info. Ich vergäre bei knapp 10°C und werde dann auch auf 14/15°C hoch gehen.

hopfenbär

Ich möchte mich auch nochmal melden, mein Bock ist in den Flaschen und im Fass. Die Harvest sedimentiert anscheinend extrem gut, die NG hat 2 Wochen bei Raumtemperatur gebraucht mit mehrmaligem schütteln. Das Bier ist aber fantastisch! Lg Habe gerade eine Helles mit der Harvest am gären. Wie war es...

hopfenbär

Also nicht böse gemeint. Wieso sollt ich das als Böse empfinden? Darum bin ich ja hier, Ratschläge des Schwarms 😎😘. Und klar ich habe schon ein normales IPA gebraut ;) ich habe mich relativ viel in amerikanischen Foren umgesehen und dort wurde das Omnipollo / Tired Hands Rezept versucht zu clonen, ...

hopfenbär

Also nicht böse gemeint aber das Rezept ist doch ein totales durcheinander. - Hafermilch - Lactose - Äpfel - Fruchtpüree - Tonka Bohnen - 5 verschiedene Hopfen im Whirlpool -14Tage Hopfenstopfen Hast du schon einmal versucht ein normales IPA zu brauen ? Wenn ja könntest du, wenn du Richtung Milkshak...

hopfenbär

DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 23. März 2018, 11:16 Zimelich geil! :)
Füllst du in Dosen ab?

Danke! Nö, habs nur drauf geklebt.

Habs mir mal überlegt mit den Dosen, aber ist aktuell einfach zu teuer.
Füll gar nicht mehr ab, nur noch Fässer.

hopfenbär

Hi,

mal wieder ein neues Etikett gemacht.

Schöne Wochenende

hopfenbär

Top, freue mich schon seit Wochen auf die neuste Ausgabe. Danke.

hopfenbär

Die Landskron Brauerei „filtert“ den Alkohol aus ihrem alkoholfreien Weizen heraus. Das machen sie aber nicht selbst sondern lassen es extern machen. Interessant. Danke für den Tipp. Hast du das alkfreie Weißbier schon einmal probiert? Schmeckt man da den Unterschied? Mich stört an alkoholfreien Bi...

hopfenbär

Das Thema interssiert mich auch.

Gibt es irgend ein kommerzielles Beispiel das ausschließlich mit Alkoholentzug oder Vakuumdestilation hergestellt wurde?
Finde leider keine Informationen bei den Alkohlfreien Bieren wie sie hergestellt wurden. Würde mich aber sehr interssieren.

VG Martin

hopfenbär

den Ordner -languages - löschen dann geht´s. Da ist lt. Frederic ein Bug ( der behoben wird) aber zumindest bei mir funktioniert es seitdem problemlos und bleibt auf IBU lg Herbert Vielen Dank, hat offenbar geklappt :Greets Ich fände noch ne Möglichkeit gut, wo man im KBH angeben kann, wieviel Schw...

hopfenbär

Habe gestern meine letzte Dose aus der Sammbestellung verbraut. Die A38 war jetz 3Monate alt darum hab ich einen 1L Starter gemacht. 5Stunden nach dem Anstellen hat es schon regelmässig geblubbert, jetz einen halben Tag später gehts total ab. :Smile Persönlich war ich mit den Hefen echt total zufrie...

hopfenbär

Habe ihn bereits im Shop aber selber noch nicht probiert :Ahh Steht aber auf der Liste. Werde ein Weißbier brauen und diverse Versuche machen. Nelson hab ich ja jetzt auch und von dem haue ich auch was rein Auf deiner Website wird der deutsche Amarillo mit Honig/Kamillentee und Bergamott beschriebe...

hopfenbär

Hi,

hatt schon jemand mit dem deutschen Amarillo gebraut? Langsam wird der in Hobbybraushops verfügbar? Überlege mir damit zu brauen.

VG martin

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