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Ich habe soeben ein Weißbier mit forbidden fruit vergoren und dann 2kg Himbeeren auf 28l für eine Woche nach der Hauptgärung gestopft. Was soll ich sagen, krass :D Krass pink, krass Himbeer Geschmack. Meine Frau reisst es mir aus den Händen! Für den Sommer, der Durstlöscher. Leichte dezente Bittere...

Ich kann Dir echt diesen hier empfehlen.

Sorry für die Verspätung.

Habs noch nicht mit Kombirast gebraut.

Wie gesagt .. mache ich heute Abend. Appetit hätte ich jetzt schon, bin aber noch im Büro auf Arbeit

Ich habe es schon sehr oft gebraut, jedoch ohne Haferflocken und mit verschiedensten Hopfen .. für ein IPA quasi meine Standard Schüttung und es waren alle hervorragend :Smile Pilsner: 4kg (57,1%) Münchner: 2,4kg (34,3%) Cara Hell: 0,3kg (4,3%) Cara Red: 0,3kg (4,3%) Kann Dir heute Abend ein Bild sc...

Jep .. ein feiner Keller

Hi Jakob, NG im Keg mache ich nur bei Weizen. Da will man die Hefe der NG bewusst im Bier haben. Bei allen anderen Bieren schlauche ich am Ende der HG in Kegs um und karbonisiere per Zwangskarbonisierung (langsam, ohne rollen). Das funktioniert absolut problemlos. Schließe Dein Keg 4-5 Tage bei Sät...

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Ich finde das Rezept auch interessant und werde es bei einem von meinen nächsten Suden mal brauen, jedoch auch Infusion.

Ich braue auch mit zwei Klarstein Biggie, jedoch mit der Digital Variante. Die 2000W heizen 1°/Minute auf und wallendes Kochen ist kein Problem.

Den Hahn habe ich genau wie Roland durch den von Amihopfen ersetzt.

Gruß & Prost

Hubert

Ein cooler Bericht

Da Du den Alphasäure Gehalt von Deinem selbst angebauten Hopfen nicht weißt, würde ich den nicht zum Bittern einsetzen.

Hier hast Du auch eine gute Auswahl: http://www.hopfengarten-bamberg.de/ Vielen dank für Ihr Interesse an unseren Hopfenpflanzen, ich sende Ihnen im Anhang gerne die Aktuelle Sortenliste. Es gibt im Moment zwei verschiedene Grössen: einjährige Jungpflanzen im 12 er Topf, diese kosten 6.50 pro Stück ...

Ich würde die Wyeast 1084 nehmen

Bei der Aufspeisung mit Zucker scheint mir der Hefebodensatz auch mehr zu sein, keine Ahung warum. Rezepte waren nicht 100% identisch, aber schon vergleichbar. Karbonisierung hat aber in beiden Fällen gepasst.

Hallo Arnox,

Singlehop Citra habe ich schon oft gebraut, ich liebe diese Hopfen. Gestopft habe ich immer mit 2,5g/L.

Zusammen mit Centennial kann ich Dir auch empfehlen, für mich passen die perfekt zusammen.

Gruß

Hubert

Ok .. dann Gut Sud!

30g könnte ich Dir schicken.

Kann ich Markus nur zustimmen .. habe den Weizenbock auch schon mehrfach gebraut. Unbedingt die Wyeast 3638 nehmen.

Gut Sud!

Für mein Weizen nehme ich immer die Wyeast 3068 - Weihenstephan Wheat .. oder manchmal auch die Wyeast #3638 - Bavarian Wheat. Vergäre bei 20°/21°. Beide setzen sich gut am Flaschenboden ab. Und je nach dem, wie trüb man sein Weizen haben will, schüttelt man beim Ausgießen den Bodensatz auf. Trocken...

Zu Hause gibts bei mir fast ausschliesslich selbst gebrautes. Ab und an kaufe ich ein paar einzelne Flaschen Weizen .. Schneider TAP4, TAP5, TAP7, Ayinger Urweisse.

Gruß

Hubert

Für meine Minieimer nutze ich die hier: Waterslot cylindrisch klein Ah, sowas gibts hier wohl eh auch: http://www.hobbybrauerversand.de/Gaerroehrchen-2-teilig-fuer-Behaelter-bis-60-Liter Ich werd mal anfragen, wie hoch das über den Eimerdeckel hinausragt, das dürfte auf jeden Fall kompakter sein. U...

Bei meinem letzten Mandarina IPA habe ich auf knapp 25l zum Whirlpool 10 frische Bio Mandarinen gegeben. Die Früchte vorher mit heißem Wasser abgewaschen, geviertelt und mit nem Cocktail Stößel zerdrückt. Die haben zusätzlich zum Bavaria Mandarina Hopfen auch schön Aroma hinterlassen. Aktuell habe i...

Pacific Gem und Target finde ich beide eigentlich recht wenig "holzig".

Ich würde auch sagen, mit Whiskymalz und Holzchips bekommt man ein torfiges Bier hin.

Hast Du das Störtebeker Scotch Ale schon mal getrunken? https://www.stoertebeker.com/scotch-ale

Hi Chris, ich nutze auch die Abfüllröhrchen und das mit dem vielen Platz im Kopfraum hat mich auch gestört. Ich mache es jetzt so, wenn ich die Flasche nicht weiter zu füllen geht zieht ich das Röhrchen raus und setze die Flasche schräg am Röhrchen an so, dass der Verschluß nochmals gedrückt wird u...

Den habe ich letztens auch bei candirect.eu gesehen. Wäre auch an einem Erfahrungsbericht, vielleicht auch an einem Video vom abfüllen interessiert.

Gruß

Hubert

Falls wer noch Stecklinge braucht die Gärtnerei Emmerling aus Bamberg hat tolle Sorten, die versenden auch: http://www.hopfengarten-bamberg.de/ Gruß Daniel Die haben echt eine Gute Auswahl: Vielen dank für Ihr Interesse an unseren Hopfenpflanzen, ich sende Ihnen im Anhang gerne die Aktuelle Sortenl...