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Qualität braucht Zeit, da warte ich gern

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Trinke mich gerade recht erfolgreich durch Belgien LG Markus Da wirst du aber noch lang brauchen :Bigsmile Kleines Land, viel Bier :Drink Hallo zusammen, hat jemand schon seine Flaschenfee bekommen und kann berichten? :Smile Viele Grüße Christopher Bestellt schon, ich glaube aber, dass die Lieferun...

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"Aus Sicherheitsgründen", haben die das weiter spezifiziert? In der Betriebsanleitung wird nirgends ein "Backblechsprühkopf" erwähnt?

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Verstehe ich es richtig, dass die Flaschenfee mit "standard"-Sprühköpfen (wovon nicht ganz deutlich ist welche es sind) ausgeliefert wird und man extra welche bestellen muss, wenn man andere (dazu) will? Wäre es auf Dauer vielleicht eine Möglichkeit, sich die Sprühköpfe selber auszuwählen ...

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Herrlich! Auch der Preis ist sicherlich noch im verkraftbaren Rahmen

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Danke für die Rückmeldung, so ist es doch noch einigermaßen vorangegangen ;)

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Lass bei Gelegenheit mal wissen wie es sich dann weiter entwickelt hat, es täte mich schon interessieren.

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Damit es ja nicht falsch verstanden werden kann, rephrasiere ich noch mal :Smile : Die Flaschengärung hat sehr schleppend angefangen und ist recht kurz darauf auch (scheinbar) gleich ins Stocken gekommen, noch weit bevor das "Endziel" des Spundungsdrucks überhaupt schon in der Nähe war. Da...

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Ernie hat geschrieben: ↑Dienstag 22. Mai 2018, 12:56

Warum machst Du das ?

Mir erschließt sich das nicht.

Never touch a running system....

Weil er halt mal was probieren will..

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Bei der letzten Flaschengärung hat die Gärung auch nur sehr schleppend angefangen, fing dann sogar an zu stocken. Ich habe das leicht lösen können: die Temperatur von 21,0°C auf 21,5°C erhöht (die Hefe war allerdings Brewferm Top, die mit einem Temperaturbereich von 18-25°C angegeben wird). Der halb...

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Voraussichtlich "bald"

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Wenn mit der kleinen Off Topic-Episode der Einsatz wirtschaftlicher betrieber werden kann, tut die Anschaffung aber so schon wieder ein bisschen weniger weh, falls sie doch teurer ausfallen würde

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Die Zirkulationspumpte muss bei "wärmsten" Programm auch das wasser mit 65°C umwälzen, ich sehe kein Problem darin wenn das Wasser einfach gleich mit 55-57°C reinkommt und dann einfach noch ein bisschen weiter aufgeheitzt wird. Was Anschluss usw. betrifft: am Anschlussventil steht auf der ...

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Gibt es Möglichkeiten, die Zeit irgendwie zu reduzieren, bzw. Spülmaschinen (nicht Industrie), die das komplette Programm schneller erledigen? Wir haben unsere (Miele) Spülmaschine vor einigen Monaten ans Warmwasser angeschlossen: abgesehen davon, dass der Stromverbrauch drastisch runter ist, ist d...

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Ich würde mal meinen: weil das Ding dann umgekehrt verspätet wieder einschaltet wenn die Temperatur wieder abwärts geht... Bei einem isolierten Bottich dürfte dieses Problem wohl nicht bestehen, bei einem unisolierten Bottich und langen Rastzeiten schon eher..

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Ich befürchte aber, dass es noch lang dauern könnte bis diese mörderische Preisorientierung sich "auflöst".. In Gesprächen mit "Normalmenschen" (Hobbybrauer sind was Bierkonsum betrifft einfach mal nicht als Normalmensch zu betrachten :P ) merke ich immer wieder wie paradox das G...

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Melde auch Interesse an

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Ich befürchte, dein Avatar gibt nicht soviel her

Ein paar mehr Details darfst du uns schon verraten

Trotzdem Willkommen im Forum

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Dann ist die Idee noch nich mal so verrückt, wieder was gelernt! Danke

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Meine Sorge wäre nur, dass die eine oder andere Bierflasche die mal 'ne "Kur" kriegt, unsichtbare Schwachstellen kriegen würde, die letztendlich unter Druck in eine Flaschenbombe enden würden. Es ist zwar nicht rational fundiert, aber bei der Kombination (Ultra)Schall/Glas bin ich vorsicht...

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In wie weit wären damit Schmutz/Verkrustungen/was auch immer.. in Bierflaschen zu entfernen? Oder gibt es da ein reelles Risiko, dass die Flaschen unsichtbare Schäden durch den Ultraschall abkriegen? Manchmal klappt es mit Bürsten einfach gar nicht so..

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3°P zeigt die Spindel an. Ich würde lieber noch kurz abwarten und in 3-4 Tagen noch mal spindeln.. Auch wenn der Brewferm Top sehr schnell vergären kann, ist man lieber mal geduldig: ich habe bei der Hauptärung schon mal 5 Wochen gebraucht: die ersten 24 Stunden ging's ab wie eine Rakete, wodurch d...

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Rein technisch würde ich persönlich eine Brüdenhaube bevorzugen, finanziell ist natürlich immer so eine Sache.. Nur würde ich persönlich im Keller wollen, dass das Ding auch noch ein bisschen Raumluft mitziehen würde, aber das ist ein anderes Thema. Oder da wäre als Alternative dazu eine zusätzliche...

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Falls du doch mal im Winter mit Gas und Topf Brauen willst gibt es ja auch extra Hockerkocher für Innenräume. Im Keller mit Gas zu hantieren hat durchaus noch so seine Haken: die Gasflaschen dürften z.B. im Kellerraum nicht gelagert werden, da bei Gasaustritt sich das Gas unten sammelt (LPG ist sch...

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Abzughaube ist an sich keine schlechte Sache, wenn nicht sowieso unfehlbar, aber: die Luft die rausgesaugt wird, muss ja irgendwo auch wieder rein. Bei so einer einfachen Abzugshaube ist es die Frage, ob die den kompletten Dampf wegschafft, der sonst im Winter an den kalten Stellen (die bei "re...

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Vielleicht wäre ein Rülpsbier nicht mal so schlecht: das trinkst du doch eher ein bisschen langsamer

Also

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Hmmm, ich glaube ich habe meinen Fehler gefunden: ich dachte, kb würde aus dem abgelesenen Brixwert den tatsächlichen Restextract berechnen/anzeigen und damit weiterrechnen. Dann habe ich dieses Mal wohl echt einen sehr niedrigen EVG gehabt..

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Hi Ursus, also einer von uns, überliest/übersieht irgendwas, jetzt ist die Frage: wer.. :Wink Jetzt, mit dem zuviel Zucker hast Du die Flaschenbombengefahr. Wenn Mauee die Flaschen wieder alle zusammengeschüttet, vermischt und gleich wieder abgefüllt hätte - ohne vorher wieder ausgären zu lassen - w...

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Kann es irgendwie sein, dass der berechnete scheinbare Endvergärungsgrad eigentlich der effektive EVG ist? Ich weiss, es hängt auch vom benutzten Formal ab, aber egal welchen anderen Rechner ich benutze, es ist auffällig, dass der tatsächliche EVG die die rausgeben, sehr nahe beim von kb berechneten...

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@Ursus007 : mit der Methode würde man in diesem Fall das Risiko auf Flaschenbomben eher erhöhen: wenn gleich wieder vermischt und mit dem schon vorhandenen Zucker abgefüllt geworden wäre, wäre der Druck ziemlich berechenbar und noch i.O. geblieben. Mit 2,8% war es wirklich so gut wie sicher, dass di...

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monsti88 hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Dezember 2017, 22:43 Was ja auch merkwürdig ist, ist dass die Probeflasche nachgärt, die Bügelflaschen aber nicht...

In dem Fall würde ich den Fehler eher beim Bügelverschluss suchen.. Wenn natürlich alle undicht wären, wäre das durchaus auch eine Leistung oder sogar ein Mirakel

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Brewferm selber erwähnt nur einen eher niedrigen EVG, was ich bestätigen kann. Im Forum gibt's auch immer wieder die Aussage, Brewferm Top sei nicht besonders Alkoholresistent (wenn jemand da mehr weiss, bitte korrigiere mich..). Ich persönlich hätte das Ganze eher wieder zusammengemischt, gut durch...

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Je nach Hefesorte wäre vielleicht aber noch die Alkoholresistenz zu beachten.. Sonst könnte die Flaschengärung arg zäh und das Bier süß werden..

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Meine Frage war auch im positiven Sinne gemeint, also, ob es auch eine positive Auswirkung haben könnte. Wenn auch relativ simplistisch gedacht: ich könnte mir vorstellen, dass die Hefezellen durch das Einfrieren dermaßen "kaputt" sind (durch Kristalle usw.), dass sie damit "leichter ...

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Hat es irgendwelche Auswirkungen, wenn man die geerntete Hefe einfriert und erst später als Hefenahrung einsetzt?

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Dann hätte ich wohl den Titel ändern müssen: Die Keimbelasting in Bierflaschen mit Ozon mindern

Egal, die Idee wird jetzt eh begraben, dafür rückt dann eine Flaschenspülmaschine nach oben in der Prioritätsliste

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Der "Overkill" ist eigentlich mehr aus Zufall als gezielt entstanden, die Flaschen werden sauber, aber teilweise eine längere Weile gelagert. Und zwar so, dass zwar kein Dreck/Staub reinkommt, ich mir aber durchaus vorstellen könnte, dass mit der Zeit trotzdem ein wenig unsichtbares "...

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Wenn das Ding Ozon machen würde, würde man das riechen. Wie schon geschrieben, das riecht man auch.. Soweit ich weiss erzeugen viele Ionisatoren Ozon halt als "Nebenprodukt". Aber allgemein, finde ich die Verarschung ziemlich unnötig. Dass es wohl in der Regel "Overkill" ist die...

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Die Frage bleibt aber offen: tät's funktionieren?

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Ich wollte eigentlich genau vermeiden, die Grundsatzdiskussion über was nötig, genug oder "overkill" ist los zu treten.. :Wink Aber gut, es war mir bei diesem im Forum heißen Thema (Flaschen im Backofen, ..) schon ein bisschen klar :P Mir fehlt es im Moment einfach an einer dedizierten Spü...

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Ich desinifiziere meine Bierflaschen bis jetzt immer langsam (!) mit heißem Dampf vor dem Abfüllen, jedoch sind sowohl der Aufwand und der Zeitbedarf recht groß. Ich will es jedoch trotzdem weiterhin gründlich machen, auch wenn es meistens Overkill ist. Klar, eine umgebaute Spülmaschine wäre das Wal...

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@fassjauche_shangai: wie sieht es bei dir mit der Zeitverzögerung aus? @BodoW: habe bei deinem Video gesehen, dass der Sensor samt einem Teil des Kabels in der Würze "schwimmt": keine Bedenken bzgl. der Lebensmitteltauglichkeit in heißen Flüssigkeiten? Bin da ziemlich pingelig :redhead Wär...

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Diese "genauigkeit" kann's bei meinem Gerätschaften nicht geben, das ist schon klar, aber ich war einfach zu faul oder zu leer im Kopf das auf- bzw. abzurunden, was kb berechnet hatte.. :P Kühlen der Würze passiert unter geschlossenem Deckel, geht zwar langsamer, aber scheint mir am sicher...

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Ich wollte gerade einen Thread für genau das umgekehrte Phenomen erstellen.. Wenn es dem Threadersteller nichts ausmacht, würde ich den Thread gerne für meine Frage benutzen: nach dem Hopfenseihen messe ich per Refraktometer (nach Temperieren) 13,01°P. Den Wert habe ich bisher dann auch immer so not...

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Die Selbsterwärmung hängt meiner Erfahrung nach auch stark mit der Menge zusammen: bei meinem ersten Braugang waren es gerade mal gute 5L, da war die Selbsterhitzung eigentlich absolut kein Thema. Beim letzten Braugang war das mit fast 28 Liter schon anders, da ist das kontrollierte gleichmäßige Bre...

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Ich kann sowohl die Flaschenbackern alsauch die andere Gruppe verstehen, ich scheine da irgendwo in der Mitte zu stecken: ich spüle meine Flaschen sowieso immer gleich nach dem Trinken aus, mache es vor dem Abfüllen nochmal und danach tue ich sie "dampfen" im 100L-Topf. Weil ich einfach mö...

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Man könnte es auskochen & erneut ansetzen.. Aber ob man die Farbstoffe & Geschmacksstoffe rauskriegt, würde ich bezweifeln.

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Wenn ich das in die Nase kriegen würde: ich tät's mir zwei Mal überlegen, ob ich's noch kaufen will, damit ich auf der sicheren Seite bin. :puzz Ich kriege zwar so hin & wieder sogenannte Weisheiten von "gebildeten" Leuten serviert, dass Bier innerhalb von den ersten Wochen sauer werde...

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3 Wochen Haltbarkeit, mach ich irgendwas "falsch" oder..?

Meins hält locker ein Jahr, ohne wirklich merkbaren Qualitäts- oder Geschmacksbeeinträchtigungen, gute Lagerung vorausgesetzt natürlich..

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