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- Donnerstag 15. Februar 2024, 16:42
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Literskalen-Alternative zu Happyhibo?
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Re: Literskalen-Alternative zu Happyhibo?
Ich hab auch mit Wechselspannung (12V 1A) gearbeitet, hat immer prima funktioniert. Spielt die Polung beim Ätzen mit Gleichspannung nicht auch eine Rolle? Sie ist doch für die Richtung des Elektronenflusses verantwortlich ... Bei Wechsel-Spannung ist das auf jeden Fall mal egal. Und nicht zu lange a...
- Donnerstag 15. Februar 2024, 12:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Freiburgisch Hell
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Re: Freiburgisch Hell
Hier zwei Zitate aus dem Braumagazin-Artikel Neutralisation von Carbonatalkalinität mit Milchsäure : Zur Neutralisation der Alkalinität des Nachgusswassers kannst Du prinzipiell jede Säure in Lebensmittelqualität verwenden. Milchsäure ist bei Hobbybrauern beson...
- Mittwoch 14. Februar 2024, 15:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter W120
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- Dienstag 13. Februar 2024, 23:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter W120
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Re: Starter W120
Noch ein Hinweis: Wenn der W120 die Nahrung ausgeht, verklumpt sie stark und setzt sich wie eine weiche Lederhaut am Boden ab. Wenn sie so angestellt wird, braucht sie meines Erachtens länger bis sie ankommt, da sie erst mal zu Boden sinkt und in Klumpen liegen bleibt. Wenn sie allerdings vor dem An...
- Dienstag 13. Februar 2024, 23:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter W120
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Re: Starter W120
Danke für die Antwort, Erwin. Warum lässt du der dritten Stufe 48h Zeit? Ist eine rein taktische Maßnahme. Sollte ich am Montag noch keine Reaktion in der ersten Stufe erkennen, hab ich die Möglichkeit bis zum Brautag nochmal zu starten. Oder am Dienstag mit dann etwas verkürzten Zeiten zwischen de...
- Dienstag 13. Februar 2024, 20:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter W120
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Re: Starter W120
Bei mir wird auch grad der Starter mit der W120 von Markus bei ca. 18°C Raumtemperatur für ein Münchener Dunkel propagiert. Jeder machts ein bisserl anders :Wink 1. Tag So, 40g: aus 10ml NaCl-EcoFlac (aufgeschüttelt und mit Spritze gezogen) + 30g von 100g DME-Würze mit 8°P aus 6g DME + 2g Zucker Auf...
- Montag 12. Februar 2024, 06:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Kann man das evtl in Romrod verkosten? (Frage für einen Freund 😉) Morgen Manfred, Romrod wird das definitiv nix mehr, unter 7-8 Wochen Lagerzeit geb ich das nicht aus der Hand :Wink Evtl. bring ich ein Bernstein-Saphir-Weizen (Gutmann-Hefe) mit, das wurde am Samstag abgefüllt und ist grad in der Na...
- Sonntag 11. Februar 2024, 23:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kein Schaum und Kohlensäure
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Re: Kein Schaum und Kohlensäure
Das sind sie https://www.brauundrauchshop.ch/karbonisierungs-drops-1-kg Ok, dann passt ja die Berechnung Ja ich denke mir wenn ich die dosierhilfe verwenden und bei keine Ahnung 40-50 Flaschen dann sitze ich ja ewig dran bis ich da 40 mal gewogen habe oder gibt es da nen Trick wie das schneller geh...
- Sonntag 11. Februar 2024, 22:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kein Schaum und Kohlensäure
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Re: Kein Schaum und Kohlensäure
Also nur um das jetzt um ganz genau zu sein. Bei den beiden Rezepten (oder allgemein bei all meinen zukünftigen Brau Aktionen) kann ich bei 0.5L Flaschen drei Drops rein machen und weiter auffüllen ohne das ich Bomben produziere richtig? 😅 Wenn Deine Angabe mit 1,5g Traubenzucker /Drops passt, ja. ...
- Sonntag 11. Februar 2024, 20:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Am Samstag ein Münchner Dunkel mit der W120 von ggansde.
Der Starter läuft seit Nachmittag ...
Herzlichen Dank nochmal dafür, Markus
Gruß Erwin
Der Starter läuft seit Nachmittag ...
Herzlichen Dank nochmal dafür, Markus
Gruß Erwin
- Sonntag 11. Februar 2024, 16:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kein Schaum und Kohlensäure
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- Sonntag 11. Februar 2024, 16:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kein Schaum und Kohlensäure
- Antworten: 59
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Re: Kein Schaum und Kohlensäure
Ich achte beim Abfüllen darauf, dass der Luftraum max. 10 - 15mm beträgt. Minimal 5mm, damit immer noch ein Gaspolster als Puffer bleibt. Das erreiche ich, wie auch Johnny H, indem ich das Röhrchen zum Schluss schräg innen an den Flaschenhals drücke. Ideal ist es, wenn dieser Raum beim Schließen noc...
- Mittwoch 7. Februar 2024, 17:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kein Schaum und Kohlensäure
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Re: Kein Schaum und Kohlensäure
Ich hab zwei Drops pro 0.5L Flasche rein gemacht. Ein drop wiegt 1.5g somit ist das doch einen carbonsierung von 0.6g/L wenn ich mich nicht täusche richtig? 2 Drops pro Flasche sind 3 g pro Flasche 3g pro 0,5l ergeben 6g Trauben-Zucker pro Liter. Und ergibt, wie Taim schon geschrieben hat, ca. 4,3g...
- Sonntag 4. Februar 2024, 20:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
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Re: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
Ich lieg normalerweise zwischen 65 und 68% SHA. Gestern bei meinem Bernstein-Saphir-Weizen knapp 68%: - Mattmill Kompakt-Komfort mit 1,4mm (nicht konditioniert) - 38l-Topf mit Brauhardware-Rührwerk und Induktion (IDS2 mit Temp.-Regelung von JackFrost) zum Maischen und Kochen - 25l-Thermobehälter mit...
- Sonntag 4. Februar 2024, 15:50
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
- Antworten: 41
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Re: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
Ich komme unter idealen Bedingungen bei engem Mahlspalt, Mehrstufenrast (61 Grad, 70 Grad je 30 Min, Abmaischen bei 78 Grad) und 14 Plato Würze auf ca. 75-78%. Bei Kombirast, höheren Stammwürzen oder gröberem Schrot sinkt es je nachdem Kombination der Faktoren auf ca. 65-75%. Meine Hardware: Brauke...
- Sonntag 4. Februar 2024, 15:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
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Re: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
Um hier die Sudhausausbeuten zu vergleichen, müssen die Messmethoden vergleichbar und definiert sein. Sonst wird das nix. Vorschlag: Auf Sandros Seite MaischeMalzundMehr.de gibt es das Tool "Sudhausausbeute- und Schüttungsrechner" . Da wird die Berechnung gut erläutert. Hier zwei Infos daz...
- Montag 29. Januar 2024, 10:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Enthärtungsanlage im (Miets-)Haus eingebaut
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Re: Enthärtungsanlage im (Miets-)Haus eingebaut
Genau das waren auch meine Bedenken. Vielleicht müsste man dann ein anderes Harz verwenden, das eine stärkere Gewichtung auf Na hat (falls es sowas gibt). Ruf doch einfach mal beim (z.B.) AFT-Shop an und erklär denen Dein Problem und Deine Möglichkeiten/Überlegungen. Die sind Spezialisten auf dem G...
- Sonntag 28. Januar 2024, 20:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Anfängerfragen
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Re: Anfängerfragen
So, an Equipement würde ich noch folgendes anschaffen: ... soweit gut ? Da Du dir gerade die sehr praktischen Dinge zusammen suchst, denk auch mal ans Abfüllen: Abfüllröhrchen Artikelnummer: Z-1403 3,19 € Hab mir vor Jahren zwei gekauft (man weiß ja nie ... :Pulpfiction ). Hab immer noch das erste ...
- Sonntag 28. Januar 2024, 17:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Anfängerfragen
- Antworten: 49
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Re: Anfängerfragen
Hallo Alexx, eine gute Anleitung gibt es auf https://brauanleitung.com/ Lies Dich da mal ein, da wird Dir einiges verständlicher. Eine gute Rezeptseite ist https://www.maischemalzundmehr.de Da gibt es auch einige hilfreiche Tools, zum Beispiel auch für die Zuckergabe. Mit guter Erklärung ... Als Buc...
- Montag 22. Januar 2024, 20:36
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kühlung auf UG-Temperatur mit Eis im Gäreimer über Excel berechnen
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Re: Kühlung auf UG-Temperatur mit Eis im Gäreimer über Excel berechnen
Vielen Dank für die Idee, werde ich ausprobieren. Viel Erfog dabei :thumbup Ich habe gerade mit dem File und dem KBH "gespielt", dürfte insgesamt gut hinkommen und ist plausibel - ca. 10% "high gravity" einbrauen und dann durch das Eis wieder entsprechend verdünnen und dabei gle...
- Montag 22. Januar 2024, 12:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Avangard Malz AG
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Re: Avangard Malz AG
- Montag 22. Januar 2024, 07:00
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kühlung auf UG-Temperatur mit Eis im Gäreimer über Excel berechnen
- Antworten: 7
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Re: Kühlung auf UG-Temperatur mit Eis im Gäreimer über Excel berechnen
Frage an diejenigen, die das schon so oder ähnlich machen: Wie ganz genau geht Ihr vor beim Einfrieren von Wasser, bzw. welche Hygienemaßnahmen wendet Ihr an? Wie bereits geschrieben, wende ich diese Technik selber nicht an. Sehr wohl bereite ich trotzdem für meine UG-Sude Eisblöcke vor, die ich da...
- Sonntag 21. Januar 2024, 22:43
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kühlung auf UG-Temperatur mit Eis im Gäreimer über Excel berechnen
- Antworten: 7
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Re: Kühlung auf UG-Temperatur mit Eis im Gäreimer über Excel berechnen
Bei mir steht demnächst mein erstes UG an und ich hab mich schon immer gefragt, wie ich am besten auf Anstelltemperatur komme. Eis vorlegen scheint mir - zumindest mit meinen Mitteln - die beste Wahl zu sein. Falls deine Exel zum Einsatz kommt, werde ich berichten ob deine Berechnungen stimmen :thu...
- Sonntag 21. Januar 2024, 22:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Hab's mal grob(!) überschlagen, wenn Du das Eis direkt in die Würze bei 14°C geben würdest: Du würdest ca. 1,2 - 1,3 kg Eis mit -18°C in 22,8l Würze mit 13,2°P bei 14°C geben und erhältst nach dem Schmelzen 24l Würze mit 12,5°P und 9°C. Je kleiner die Eisbrocken, desto schneller bist Du auf Deiner ...
- Sonntag 21. Januar 2024, 22:18
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kühlung auf UG-Temperatur mit Eis im Gäreimer über Excel berechnen
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Kühlung auf UG-Temperatur mit Eis im Gäreimer über Excel berechnen
Ich hab mir im Thread "UG bei zu hoher Temperatur" Gedanken dazu gemacht, wie man die ausgeschlagene Würze von der möglichen, erreichbaren Temperatur (z.B. 14 - 20°C) der vorhandenen Kühlung (z.B. Eintauchkühler, Gegenstromkühler) möglichst einfach, schnell und effektiv auf Anstelltemperat...
- Sonntag 21. Januar 2024, 17:54
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Die 4. Heimbrau Convention vom 8. – 10. März 2024
- Antworten: 88
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Re: Die 4. Heimbrau Convention vom 8. – 10. März 2024
Also ich finde es gut so eine Veranstaltung von Hobbybrauern für Hobbybrauern. Eine etwas höhere Frauenquote wäre vielleicht besser. Gruß Bredi. Servus Bredi, dann bring Deine Frau doch einfach mit. Meine ist auch wieder dabei und freut sich auf Ihre 3. HBCon :Wink Gruß aus dem südlichen Augsburger...
- Samstag 20. Januar 2024, 10:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Den Rechner nehme ich gerne für die Menge an Wasser bei High-Gravity. Geht aber auch für Temperaturen anstatt Platos. https://fabier.de/biercalcs.html Es wird nach mbM hier die Richmann'sche Mischungsregel benutzt. Eine schöne Beschreibung für eine Gleichung mit einer Unbekannten. :Drink Also alles...
- Samstag 20. Januar 2024, 08:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
- Antworten: 37
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Hab's mal grob(!) überschlagen, wenn Du das Eis direkt in die Würze bei 14°C geben würdest: Du würdest ca. 1,2 - 1,3 kg Eis mit -18°C in 22,8l Würze mit 13,2°P bei 14°C geben und erhältst nach dem Schmelzen 24l Würze mit 12,5°P und 9°C. Je kleiner die Eisbrocken, desto schneller bist Du auf Deiner A...
- Samstag 20. Januar 2024, 07:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Noch einfacher und auch effektiver wäre es, eine berechnete Menge an Eis direkt in die ausgeschlagene Würze zu geben um schnell von 14 auf 9°C zu kommen. Diese Menge an Wasser müsste natürlich bei der Würzeherstellung berücksichtigt werden (höhere Stammwürze bei weniger Menge). Beim Gedanken Kühlakk...
- Freitag 19. Januar 2024, 23:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Hallo Johannes, freut mich, wenn es Dir weiterhilft, dann war die Arbeit nicht vergebens ... :Wink Mit 2 Päckchen habe ich bei Deiner Menge und Stammwürze auch angefangen. Geht, ist aber eine eher zähe und verhaltene Gärung, für die Qualität nicht optimal. Eventuell dann die Anstell- und Gärtemperat...
- Freitag 19. Januar 2024, 20:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: UG bei zu hoher Temperaur
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Re: UG bei zu hoher Temperaur
Nun bin ich mir aber als Novize beim Brauen noch unsicher, wie genau ich die Abfolge von Würze kühlen, stehen lassen, anstellen gestalte. Ich werde für mein Bayrisch Dunkel eine Saflager W-34/70 Trockenhefe verwenden (nicht wie oben geschreiben eine Wyeast Bavarian Lager): Temperaturbereich: 9-22°C...
- Freitag 19. Januar 2024, 18:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
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Re: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
Mir geht es tatsächlich nur darum den Treber schnell und entspannt aus der Maischepfanne zu schaufel bevor diese abgewaschen werden kann. Ok, dann war es ein Missverständnis meinerseits :redhead Bin von meiner Anlage ausgegangen, ich schöpfe zum Läutern um ... Dann hab ich natürlich keine Bedenken ...
- Freitag 19. Januar 2024, 14:39
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
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Re: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
Wo siehst du da das Problem? Man verwirft ja den Treber Servus Daniel, meiner Meinung nach geht es Danilo nicht um die Entsorgung des Trebers sondern um's Abmaischen, also den Transport der Maische in den Läuterbottich. Gestört hat mich immer, dass es so lange dauert nach dem Maischen den Treber au...
- Donnerstag 18. Januar 2024, 06:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
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Re: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
Servus Danilo, von der Form her klasse. Deine Gipserpfanne ist allerdings mit Sicherheit verzinkt. Wär für mich zum Schöpfen saurer, heißer Maische nicht die erste Wahl. Alu auch nicht. Für viel Geld gibt es auch Schöpfer aus Edelstahl (~35€) in verschiedenen Größen. Wär zwar teurer, für mich aber e...
- Donnerstag 18. Januar 2024, 06:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
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Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Bei den Kunststoff Gäreimern auf Hähne verzichten und mit einem Stück Edelstahlrohr & Schlauch abziehen. Ansaugen durch mit Wasser gefülltem Schlauch. Mach ich wie Clemens, nachdem mir beim Reinigen mal aufgefallen ist, das das Gewinde des Plastikhahnes einen kleinen aber feinen Riss hatte ... ...
- Mittwoch 17. Januar 2024, 17:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
- Antworten: 91
- Zugriffe: 7417
Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Ein anderes Beispiel: wie oft habe ich mich beim Einfüllen des Hauptgusses in den Braukessel verzählt Seit ich eine geätzte Skala im Braukessel, Thermoport und im Nachguss-Einkocher hab, hat sich das Ausmessen mit den (meistens ungenauen) Messbechern erledigt und gibt es auch kein Mitzählen mehr. H...
- Sonntag 14. Januar 2024, 15:31
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Idee: Maischeplan für hohe Vergärgrade (baba)
- Antworten: 25
- Zugriffe: 1570
Re: Idee: Maischeplan für hohe Vergärgrade (baba)
Erinnert mich jetzt ein bisserl an das Earlsche Kochmaischverfahren, nur das bei Dir nicht gekocht wird und statt frischem Malz bei Dir Extrakt zugegeben wird.
Gruß Erwin
Gruß Erwin
- Sonntag 14. Januar 2024, 12:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung läuft nicht wie sie sollte
- Antworten: 12
- Zugriffe: 639
Re: Gärung läuft nicht wie sie sollte
Das mit dem Alkohofehler und dem 70% sEVG müsstest du mir tatsächlich aber nochmal kurz erklären, da bin ich noch nicht so drin. Hier ein Rechner von Sandros Seite www.MaischeMalzundmehr.de, der Dich bei Verwendung eines Refraktometers unterstützt: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhalt...
- Samstag 13. Januar 2024, 14:38
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Bierstile für den Wettbewerb
- Antworten: 84
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Re: HBCon 24 - Bierstile für den Wettbewerb
Habe ein Ticket für den Wettbewerb für den Weizendoppelbock. Leider hat es aus verschiedenen Gründen mit dem Bock nicht geklappt. Es ist zwar schon spät, aber sollte jemand noch (einen passenden) Bock haben, würde ich das Ticket gegen eine Forumsspende gerne abgeben. Wär schade drum ... Gruss Erwin...
- Samstag 13. Januar 2024, 14:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18509
- Zugriffe: 3192875
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Dann sehe ich tatsächlich den Mehrwert nicht. Mehrwert: Wenn Druck/Temperatur passend zur gewünschten Karbonisierung eingestellt ist, hast Du am Ende ein perfekt karbonisiertes Bier ohne Zwangskarbonisierung, Speise- oder Zuckerzugabe. Wenn Du dann noch in ein mit Wasser gefülltes und mit CO2 leerg...
- Samstag 13. Januar 2024, 10:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Auf der Suche nach einen geeigneten Hydrometer
- Antworten: 6
- Zugriffe: 485
Re: Auf der Suche nach einen geeigneten Hydrometer
Ist grundsätzlich möglich.
Läuft dann über Server (RaspPi) oder Ubidots.
Details gibt's in den iSpindel-Fäden, am Besten da mal stöbern und bei Bedarf dann dort nachfragen.
Spezialisten zu dem Thema gibt's ja hier einige ...
Gruß Erwin
Läuft dann über Server (RaspPi) oder Ubidots.
Details gibt's in den iSpindel-Fäden, am Besten da mal stöbern und bei Bedarf dann dort nachfragen.
Spezialisten zu dem Thema gibt's ja hier einige ...
Gruß Erwin
- Freitag 12. Januar 2024, 19:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
- Antworten: 35
- Zugriffe: 2024
Re: Frage an die Weißbier Experten - Rezept mit T-58
Servus Markus,
schaut so aus, verfügbar laut Shop ...
https://www.braupartner.de/Fermentis-Sa ... nUQAvD_BwE
Gruß Erwin
schaut so aus, verfügbar laut Shop ...
https://www.braupartner.de/Fermentis-Sa ... nUQAvD_BwE
Gruß Erwin
- Freitag 12. Januar 2024, 17:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Enthärtungsanlage im (Miets-)Haus eingebaut
- Antworten: 39
- Zugriffe: 2516
Re: Enthärtungsanlage im (Miets-)Haus eingebaut
Ich wollte heute eigentlich meinen Sud für die Bundesheimbrauspiele machen. Normalerweise habe ich immer mit Calciumsulfat und Calciumclroid das Wasser aufgesalzen und mit Milchsäure den PH/Restalkalität eingestellt. Da ich aber jetzt gar nicht weiß, was im Wasser drin ist wäre das ein kompletter B...
- Freitag 12. Januar 2024, 02:41
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 222197
- Freitag 5. Januar 2024, 22:54
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 101881
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Ok, ich habe meine Frage falsch formuliert: kann ich auch geziehlt nach nicht Laktose/Lactose/Milchzucker enthaltenden Rezepten suchen? Klick mal auf das blaue "Plus", dann "Rezept enthält nicht..." usw. Kann man aber nicht Milchzucker oder Laktose oder Lactose auswählen. Zumind...
- Samstag 30. Dezember 2023, 00:03
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: "Fischsoße" aus Treber
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1381
Re: "Fischsoße" aus Treber
Ich habe das wie Erwin 1 Jahr mit Nachbars Hühnern im Austausch gegen Eier probiert. Am Anfang gackerten sie voll drauf los, zum Schluss verschmähten sie den Treber, vor allem wenn Röstmalze enthalten waren. Die Nachbarin musste ihn dann entsorgen. Die Viecher merken schon, dass der wertvolle Zucke...
- Freitag 29. Dezember 2023, 23:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: 7-Korn-Landbier
- Antworten: 165
- Zugriffe: 31384
Re: 7-Korn-Landbier
Jetzt habe ich es seit dem 22.12. bei 4 Grad am CO2 mit 0,84 Bar hängen. Heute probiert. Schmeckt super. Aber so gut wie keine Kohlensäure. Was habe ich denn da schon wieder falsch gemacht??? :Angry Der Schaum ist stabil. Bei welcher Trinktemperatur? Lass das mal im Glas auf ca.10°-15°C kommen. Dan...
- Freitag 29. Dezember 2023, 21:05
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: "Fischsoße" aus Treber
- Antworten: 18
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- Donnerstag 28. Dezember 2023, 13:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Undefinierbarer Fehlgeschmack - Schwarmwissen benötigt
- Antworten: 40
- Zugriffe: 2529
Re: Undefinierbarer Fehlgeschmack - Schwarmwissen benötigt
Viel Erfolg.
Und gib gerne Bescheid, falls was dabei rauskommt
Gruß Erwin
- Donnerstag 28. Dezember 2023, 13:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Undefinierbarer Fehlgeschmack - Schwarmwissen benötigt
- Antworten: 40
- Zugriffe: 2529
Re: Undefinierbarer Fehlgeschmack - Schwarmwissen benötigt
Ist schon do gut wie unterwegs wenn die Adresse kommt. 😉 Schreib Ihn halt direkt per PN an, sonst bekommt er es vielleicht gar nicht mit ... :Wink Es gab übrigens im Forum mal das Angebot, Bier von geschulten Mitgliedern verkosten zu lassen. Ich bin mir nicht mehr sicher, aber ich glaube Daniel Ste...