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Fauntleroy

http://lmgtfy.com/?q=100+my+edelstahl+gewebe
Gruß - Martin

Fauntleroy

hutschpferd hat geschrieben:Die Silikonschläuche gibts auch mit Gewebeeinlage, für die Druckseite.

Auf die werde ich mittelfristig umrüsten - danke für den Hinweis. Ich muss sie allerdings blau anmalen, damit sie auf Festen nicht für Drecksäcke gehalten werden ;-)

Gruß - Martin

Fauntleroy

@Fridurener: "Blaudiek" heisst das Zauberwort, allerdings auch Schweineteuer. Die lebensmittelechten Blaudieckschläuche (LGD, LGDS, LGDU und LGDSU) sind bis max. 80 bzw. 85 °C zugelassen, der Blaudieck DS bis max. 90 °C, der ist aber nicht lebensmittelecht. Aber du hast ja schon Vorsichts...

Fauntleroy

Der geht aber leider nur bis 60C...ich brauch 100C Ich weiß nicht was passiert, wenn die Temperatur bei diesem Schlauch kurzfristig höher als 60 °C ist - vermutlich passiert nicht viel, jedenfalls habe ich nicht den Eindruck. Aber ich lerne auch gerne dazu - bis dahin aber verwende ich den genannte...

Fauntleroy

Für dein erstes gezapftes Bier braucht's auch keine CO2-Flasche - wenn der Druck aus dem Kopf des Fasses weg ist, dann schon. Wieviel Zucker/Speise etc. hast du denn für die Nachgärung eingesetzt? Für dein Problem gibt's Spundapparate , mit denen sich der verbleibende Druck bei der Nachgärung genau ...

Fauntleroy

Fauntleroy hat geschrieben:Schau dir diesen Schlauch mal an: PVC-Schlauch 3/4". Den nehme ich auch - auch für heiße Würze.

Nur falls jemand dem Link nicht folgen will: Der Schlauch ist lebensmittelecht und kostet 2,70 € pro Meter.

Gruß - Martin

Fauntleroy

Schau dir diesen Schlauch mal an: PVC-Schlauch 3/4". Den nehme ich auch - auch für heiße Würze.
Gruß - Martin

Fauntleroy

Um zb. Pfanne Voll zu messen oder beim Maischen die Wassermengen einfacher zu bekommen, würde ich die Bottiche gerne auf eine Waage stellen, um mir das gewicht anzeigen zu lassen... Zum kaufen kostet so etwas um die 2000 €, da würd ich lieber erst selber probieren etwas zu basteln... habt ihr da vo...

Fauntleroy

Mit einer 30x20x2 mm Pappdichtung außen am Hahn (1/2") bleibt's dicht. Das Problem bei vielen Hähnen ist der viel zu schmale Kragen am Hahn. Sobald man meint, den Kragen mit einer Unterlegscheibe vergrößern zu müssen, wird's natürlich undicht, weil dann Metall auf Metall liegt. Mit einer Konter...

Fauntleroy

Wo du recht hast...
Gruß - Martin

Fauntleroy

Randy Mosher - Mastering Homebrew - keinerlei Erwähnung einer notwendigen Rast oberhalb von 75°C Ein cooles Buch überigends ! Mit sehr vielen aussagekräftigen Grafiken u. verständlich geschrieben. Genau so ist es, aber keinerlei Erwähnung usw. kann man so nicht stehen lassen ;-) The mash-out is the...

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Beim Kunze noch die Erklärung, weshalb man nicht höher als 78 °C gehen sollte: Mit steigender Temperatur sinkt die Viskosität der Flüssigkeit und die Filtration verläuft rascher. Das bedeutet, dass man am schnellsten bei 100 °C abläutern würde. Da beim Anschwänzen in jedem Fall ungelöst gebliebene S...

Fauntleroy

Bei Palmer ist das ganz gut erklärt erklart: What is Mash-out? Before the sweet wort is drained from the mash and the grain is rinsed (sparged) of the residual sugars, many brewers perform a mash-out. Mash-out is the term for raising the temperature of the mash to 170 °F (77 °C) prior to lautering. ...

Fauntleroy

Ich habe gerade meinen UT200-Fühler mit UV-Kleber, z.B. Bondic wasserdicht gemacht. Die ersten Tests sehen gut aus, mal abwarten.

Gruß - Martin

Fauntleroy

Ob du damit froh wirst, die Kennlinien weichen doch erheblich voneinander ab.

Gruß - Martin

Fauntleroy

Hallo Andy, wahrscheinlich hast du nichts falsch gemacht. Wie war denn die Zusammensetzung deiner Schüttung? Wieviel Plato waren denn angepeilt? Meinst du wirklich Ausschlagwürze oder eher Anstellwürze (wg. Speise)? Welches Equipment hast du verwendet? Wie hast du gemessen? Mein Tipp wäre die Verwen...

Fauntleroy

Schau mal hier , unter "Datasheet" findest du die Kennlinie, oder vielleicht besser hier . Widerstandskennlinie NTC 103AT-2 °C kOhm -50 329,50 -40 188,50 -30 111,30 -20 67,77 -10 42,47 0 27,28 10 17,96 20 12,09 25 10,00 30 8,31 40 5,83 50 4,16 60 3,02 70 2,23 80 1,87 90 1,27 100 0,97 110 0...

Fauntleroy

Also wenn dann der Geruch = Aroma. Denn Geschmack gibt es nur 5 Sinne (wovon 3 in der roten Sektion angegeben sind). Was hast du denn gegen den Begriff "Aroma" als Bezeichnung für "Geruch und/oder Geschmack"? Wenn ich die nicht zitierfähige Wikipedia zitiere, sehen die das auch ...

Fauntleroy

Der Unterschied ist einmal das Aroma der Würze, hergestellt mit dem Malz und auf dem Ganzkorn wurde nur so drauf rumgekaut ;-)

Gruß - Martin

Fauntleroy

Wenn du es genau wissen willst, destilliere dein Bier (z. B. 250 ml), fülle auf und messe mit einer Spindel (den zurückgebliebenen Extrakt kannst du ebenfalls auf die Ursprungsmenge auffüllen, dann hast du den echten Extraktgehalt). Erlaubte Destillationsapparate gibt's ab ca. 100,- Euro, z. B. hier...

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Hallo Hermann, früher gab es das Bottichmaischen, unterschieden in Infusion (zugießen von heißem Wasser) und Dekoktion (gezogene Teilmaischen kochen und wieder zugeben), weil man so die Temperaturen (ohne Thermometer) besser im Griff hatte. Gekocht wurde anschließend in einem Braukessel, der einfach...

Fauntleroy

Das eigentliche Problem mit dem Spiegel-Artikel ist nicht der Inhalt, das ist offensichtlich reines Geschwätz. Das eigentliche Problem ist die Haltung der Autorin. Sie hält sich für beauftragt, für andere Menschen zu denken, neben "ich" viel "man". Sie möchte gerne den Menschen v...

Fauntleroy

Das WLAN-Modul wird jetzt ausgeliefert, ich hatte mein's am Samstag in der Post. Ich musste erst die Firmware updaten (der Bildschirm bleibt dabei dunkel), dann tauchte in den Einstellungen des BM ein WiFi-Menüpunkt auf, über den der WLAN-Zugang konfiguriert wird. Dann nennt der BM seine IP-Adresse ...

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Wenn's denn historisch ist und nicht anekdotisch ;-) ... einige Leute sagen, der Unterschied liegt darin, dass bei Porter werden Röstmalz benutzt, bei Stout Röstgerste. So kenne ich das auch, das Stout ist der stärkere Nachfolger des Porter, es wurden aber auch Zutaten variiert. Heute unterscheidet ...

Fauntleroy

Ich würde es bei diesem Rezept erstmal unter Stout einordnen. Welches Aroma ist denn ausgeprägter, Schokolade oder Kaffee?
Gruß - Martin

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Das unterschreibe ich, bei mir ist es leider auch zu spät. Gibt es denn keine leise Bohrmaschinenpumpe, bei der man den Motor der Novax weiterverwenden könnte?
Gruß - Martin

Fauntleroy

Du kannst auch den Degen so lassen wie er ist und unten genau an der Stelle des Degens ein kleines Hölzchen unter das Keg schieben, dann sammelt sich der Schmodder auf der gegenüberliegenden Seite.

Gruß - Martin

Fauntleroy

fassjauche_shanghai hat geschrieben:und da wollte ich mal generell hören, was andere von meiner einstellung "ohne wasser kein Leben" halten (mache ich schließlich nur auf Grund einfacher Überlegungen und ohne Fachwissen dahinter!)

Liebe(r) Fassjauche_Shanghai, ich halte nichts von deiner Einstellung.
Gruß - Martin

Fauntleroy

Oder bei Amihopfen ;-)

Gruß - Martin

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Katzenurin ist kein Lichtgeschmack. Ich tippe auf Oxidation.

Gruß - Martin

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Die Bücher (Hanghofer und Wülfing) verfolgen unterschiedliche Ansätze und sollten nicht direkt verglichen werden, die Titel sprechen ja für sich - beide sind sehr lesenswert. Aus meiner Sicht sollte besonders das Buch von Palmer, "How to brew" empfohlen werden. Das lese ich noch lieber als...

Fauntleroy

Hast 'ne PN.

Gruß - Martin

Fauntleroy

Hallo Franz, ich glaube nicht, dass du im Unterforum "Vorstellung neuer Brauer" in meinem Vorstellungsthread mit deinem Anliegen an der richtigen Stelle bist ;-) Was soll's: Nimm Soda vom Drogeriemarkt (2 TL auf 5 l heißes Wasser) zum Reinigen und Jod aus der Apotheke (z. B. Braunol, 10 ml...

Fauntleroy

Hier ist die Piccolino von Barby & Kühner im Einsatz. Eigentlich braucht man das nicht - aber uneigentlich schon - wie das immer so ist ;-)

Gruß - Martin

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Ich hab grad das gefunden...aber auch nur 27 Liter. http://www.schnapsbrenner.eu/SS-BREWTECH-FTSS-FUER-26-LITER-7-GALLON-BREWMASTER-BUCKET Gibt es jetzt auch in größer inkl FTSS. Einfach bei Simon nachfragen. Wenn er nach seinem Urlaub wieder Zeit hat, wird er die größeren Modelle sicher auch aufli...

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Bei deinem Setup bin ich nach wie vor der Meinung das die Regelung im Hailea das Kühlwasser und nicht die Biertemperatur regeln wird. Wennn du da auf sagen wir mal 18 Grad stellst wird der Hailea aufhören zu kühlen sobald die 18 Grad beim Kühlwasser erreicht sind, das Bier wird dann aber noch wärme...

Fauntleroy

Wie würde man ein Ausgleichsbehältnis zwischenschalten? Im Prinzip so: Kuehlkreislauf.jpg Weiter oben hatte ich einen Link gepostet, bei dem sich die Pumpe schon in einem Ausgleichsgehäuse befindet, da kann man das gut sehen - der Behälter ist sogar geschlossen. Bei einer Pumpe, die nicht unter Was...

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Das macht mich gerade etwas kritisch, der ist doch mit einem Peltier-Element betrieben? Ich höre die ganze Zeit, dass wiederholtes Ein/Ausschalten für Peltier-Elemente zu schnellem Verschleiss beiträgt (häufiges Ausdehnen/Zusammenziehen) und man stattdessen dauerhaft bei regulierter Leistung arbeit...

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Am Wochende kam der ArboFab Hopfenfilter für den BM20 zum Einsatz: GF1-002-1.jpg Im Filter sind 100 g Hopfendolden. Das Bild entstand nach dem Kochen. Die Würze war so klar, dass ich am Schluss den BM20 nicht gekippt sondern ausgeschüttet habe. Was man auf dem Bild nicht gut sieht, das meiste des Sc...

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Das ist, wenn man Tomaten auf den Augen hat, dann sieht man das nicht ;-)

Gruß - Martin

@Achim: Entschuldige bitte, ich habe nur an das naheliegendste gedacht ;-)

Fauntleroy

Der Hailea regelt doch die Temperatur der Kühlflüssigkeit und nicht die des Bieres (...da du ja nicht das Bier durch den Hailea pumpst. Oder nicht? Du hast recht. Wenn der Behälter gut isoliert ist, ist die Temperatur des Bieres irgendwann dieselbe wie die der Kühlflüssigkeit in der Kühlspirale. Gr...

Fauntleroy

Es ist ja auch nicht so, dass ich nicht schon einen Kühlschrank im Keller stehen hätte, einen Bomann VS 175 mit externer Steuerung. Ich wollte mir keine Kühlschranksammlung anlegen, da kam der Brewjacket gerade recht, der verschwindet zwischendurch ins Regal ;-)

Gruß - Martin

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WodkaFan hat geschrieben:... mit Schläuchen von der Kühlspirale zum Durchlaufkühler und einem UT200 kombiniert...korrekt?

Fast. Die Steuerung übernimmt der Hailea, man braucht keine UT200 - aber eine Pumpe. Ob so eine Pumpe reicht, weiß ich allerdings nicht.

Gruß - Martin

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Erzähl bitte mehr! Wie viel hast du insgesamt dafür zahlen müssen, kannst du einen ungefähren Stromverbrauch nennen und wo siehst du den Vorteil gegenüber einem Kühlschrank mit Steuerung? :Drink Der Brewjacket kostet $ 299,- + $ 115,- Versand nach Deutschland, das waren € 376,- (01.06.2015). Dann k...

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WodkaFan hat geschrieben:Ein Durchlaufkühler (für ein Aquarium zum Beispiel) weckt in mir dunkle Verkeimungsängste. Warum in dir nicht?

Der Durchlaufkühler hat keinen Kontakt mit dem Bier. Der pumpt nur Wasser durch die Kühlspirale, die würde dann im Bier hängen.

Gruß - Martin

Edit: Trisman war schneller.

Fauntleroy

Eine "Kühlstange" an einem Peltierelement, eine Isoliermanschette und eine elektronische Steuerung, Verstehe ich das richtig? Ja, mehr ist das nicht. Ein Durchlaufkühler mit zwei Gardenaadapter, eine Kühlspirale, etwas Schlauch, ein UT200 und eine Isomatte. Ist das im Prinzip das selbe? N...

Fauntleroy

Ich habe einen im Einsatz und bin zufrieden. Der Lüfter ist definitiv zu laut, daher läuft das Ding im Keller. Weil ich in einem Solarpassiv-Reihenhaus wohne, ist es bei mir im Keller mit 23 °C immer zu warm. Die Bedienung ist simpel und ersetzt einen kleinen Kühlschrank mit externer Steuerung. Nach...

Fauntleroy

Chrisssss hat geschrieben:Gibt es inzwischen ein Release-Date?

Status vom 01.09.2015: Ende September/Anfang Oktober.

Gruß - Martin

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WodkaFan hat geschrieben:Geht das nur für die neuen 2015 Modelle?

Ja, nur die 2015er-Modelle haben einen seriellen Port nach draußen gelegt.

Gruß - Martin

Fauntleroy

Jetzt lese und schreibe ich schon eine Weile mit und habe mich noch nicht einmal vorgestellt - ich hoffe es ist dafür noch nicht zu spät ;--) Ich lebe mit Frau und zwei Kinden in Köln-Nippes und braue seit 2013 in der Küche. Ich hatte zwar früher schon Interesse am Brauen und hatte mir damals das Bu...

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