Hobbybrauer.de

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schon mal jemand darüber nachgedacht den Flaschendruck bei der Gärung zu überwachen? als ersatz für sowas: http://www.ebay.de/itm/BIER-FLASCHEN-DRUCKMESSER-0-4-bar-CO2-KOHLENSAURE-Messung-fur-Hobbybrauer-/131124074689?hash=item1e879a98c1:g:DzoAAOxy69JTCfW~ z.b. mit so einem Sensor: http://www.ebay....

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Offen fermentieren, https://beerandbrewing.com/VJnTFysAAE8935IR/article/4-reasons-to-try-open-fermentation :Bigsmile oder Schlauch in Eimer unter Wasser, mit Spundventil im Keg (mit Überdruck), ... oder einfach mit Gärspund (es gibt ja auch "hübsche" Exemplare aus Glas..). Wie auch immer: ...

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Für die Steuerung der Kühlung wäre natürlich ein getrenntes Programm fein, das dann unabhängig zur Brausteuerung läuft... Ob es wirklich Sinn macht, das dann auch mit dem Raspberry zu machen? Ist da so ne billige Steckdose mit Temperatursteuerung nicht viel einfacher? Das geht auch, ist aber nicht ...

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Version 2.1 habe ich bei mir upgegradet, super, lief einwandfrei (Upgrade und die Software selbst nach upgrade). Habe ich hier im Tröt nicht gefunden: was ist "SimpleFermentationLogic " ? Hast Du, Manuel da das implementiert, was ich nicht kann (Kühlung steuern?)!? Das wäre ja der Knaller!...

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Das Thema Fermentation wurde schon mehrfach an mich herangetragen. Um das ganz einfach zu lösen kann man im ersten Schritt eine neue Automatik Logik schreiben. Quasi das gegenteil von der Overshoot Logik. https://github.com/Manuel83/craftbeerpi/blob/dev2.1/brewapp/base/automatic/overshoot.py Auch h...

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Kurzer Status zur Version 2.1: ... Es wird bald auch ein internes Rezeptbuch geben. Dann muss man nicht unbedingt über den Kleinen Brauhelfer gehen. Außerdem kann man in der Version 2.1 auch zwischen Celsius und Fahrenheit wählen. Bildschirmfoto 2016-04-16 um 11.37.27.png Gruß, Manuel Moin Manuel, ...

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... vncserver zum Laufen zu bringen und CraftbeerPi zu installieren-komme ich leider nicht in das Programm (Autostart beim Booten hatte ich mit "Yes" bestätigt). Kann mir hier jemand helfen? Kann ich es im Epiphany Browser öffnen (und wenn ja, wie)? Was hat es mit Chromium auf sich? Die M...

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... ich gebe meine kleineren Mengen den nachbarn mit Hühnern (die freuen sich und bedanken sich mit Eiern, dafür gebe ich ihnen Bier, dafür geben sie mir Eier). Wen es zu viel Treber ist kompostiere ich Treber auch, noch nie hatte ich eine so hohe Dichte an Regenwürmern in so kurzer zeit, wie im Tre...

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.... also ich besprühe meine Bierflaschen weder mit Haarlack noch Sprühkleber. Allein schon wegen Geruch und Dreck und überhaupt. Die Ettiketten sehen auch schön aus und Recycling - prima, aber mir wär das alles zu viel Gedöns. Was machst Du, wenn Du mal eine zehnte Flasche zum Einsatz bringst?! :S...

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Ich hab jetzt einmal die Post-It Etiketten (vermutlich gleich wie Herma 10315 Movables) mit dem Laserdrucker ausprobiert. Die sind einfach toll! Insgesamt habe ich 9 Stück gedruckt und wenn wer kommt oder ich Bier mitnehme klebe ich sie einfach drauf. Sobald die Flasche leer ist kommt das Etikett a...

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... z.B. ein solches Kühlaggregat einerseits, andererseits zum Heizen Glühlampe oder Terrariendraht. Als Hirn einer solchen Konstruktion würde ich nen Raspberry pi und eine dadurch geregelte Stckdosenleiste verbauen ( http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=58&t=3959&view=unread#unread )...

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Moin leev Lück! Bin heute beim Einkauf über einen isolierten Behälter gestolpert, den ich vorher so noch nie gesehen habe: http://tkt-germany.de/webseite/pages/de/thermobehaelter/modelle/d-820.php Die Dinger sind wohl zur Aufrechterhaltung der Kühlkette bei entsprechenden Waren beim Transport zum Ku...

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Moin Bastler! So: Ich habe die Software jetzt mal zum Regeln der Gärung verwendet: Funktoiniert super, wenn es ums Heizen geht: Terrariendraht (alternativ Lampe) dran und los geht das. Super. Jetzt steht der böse Sommer vor der Tür und ich möchte natürlich auch den Kühlschrank ansteuern. Es fehlt mi...

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marsabba hat geschrieben:Ja wo es Freibier gibt... sind die Freibiergesichter nicht weit

Viele Grüße
Martin

Das ist wohl von der Geographie völlig unabhängig... Gut so!

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Es ist aber echt übel, sich selbst zu sehen und vorallem zu hören. Ich find das furchtbar... Das war ein einwandfreier Auftritt. Siehst phantastisch aus und auch die Stimme, wie aus dem Bilderbuch! :thumbsup Spass beiseite: Hat mir richtig gut gefallen - nur eins ist mir bitter Aufgestossen: Was wa...

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Beim Etikettieren bin ich ein ausgesprochener Minimalist. Sparen an Papiermenge, Druckkosten, Zeitaufwand für Aufkleben und Entfernen ist angesagt. Der Aha-Effekt bei aufwändig gestalteten Etiketten wird sowieso überschätzt wenn es sich um einen gleichbleibenden Abnehmerkreis handelt. Hier meine Ve...

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beeracle hat geschrieben:Hi zusammen,
Könnte mir jemand ne Anleitung per PN zukommen lassen? Wäre n Träumchen!

Tach, sone Anleitung zum lesen?
Mal im Ernst: in diesem Tröt steht alles drin!
Frischen Kaffee gebraut, Lesebrille drauf und ab dafür! Hausaufgaben!

- Sönke

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Hallo, Habe mich gerade nach der version 2.1 bei github umgesehen um die kessel-regelung auszuprobieren und leider festgestellt da das letzte update von manuel vom 06.02 ist. Wird an dem projekt noch weitergearbeitet? Seine letzte anmeldung in diesem forum ist auch von anfang februar? Hoffentlich i...

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hallo cden, ich gebe den befehl in der konsole ein, als betriebssystem nutze ich ein älteres Raspian das bereits vor längere zeit installiert hatte. ich konnte mir aber bereits selber helfen, indem ich mir die .zip datei von github runtergeladen habe und diese dann nach dem entpacken über ./install...

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Du könntest alternativ das Brewpi-Projekt nutzen, das für die Gärungssteuerung ausgelegt ist (brewpi.com, Anleitung zum selbst basteln: http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=466106). Du könntest dein 1w-Thermometer weiter benutzen und müsstest dir noch einen Arduino und ein SSR Relais zulege...

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Moin in die ehrenwerte Bastelrunde! Manuel: gefällt mir richtig gut. Deine Software werde ich auf meinen Pi bügeln. Von Hardwareseite steht im Prinzip (leider) schon alles abfahrbereit. Frage an alle, die die Software benutzen: Gibt es jemanden, der seine Gärung / Fermentation mit der Software monit...

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Moin Micha!

Wahrscheinlich habe ich einfach zu viel Gottvertrauen...
Berichte doch bitte weiter, wie Dein PA geworden ist!

Da ist ein ähnlicher Braugang auf meiner Warteliste.

Ahoi, Sönke

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Moin Micha !

Warum Panik?
Wovor fürchtest Du Dich?

Zu entspannt (?) &
verwundert - Sönke.

(Also ernsthaft: Wo ist Dein Problem, es klingt echt echt super!?)

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Bin mittlerweile sitt. Hinter uns - und das ganz gemütlich und in relativ kleinen Dosen: Wiess. Best Bitter. White IPA. BIPA. Cider. IPA. Summer Ale. Saison. Und das mit echt netten Nachbarn am Lagerfeuer im Garten. Fragen? Also ich habe keine (mehr - für heute)... Gute Nacht, Sönke. (alle ohne Labe...

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Tja Jan, ich wollte schon ein Hilfe-Fred eröffnen ob mein Bier schon durchgegärt ist und auch Bilder vom Bier schicken.... Nur bekommen ich den Deckel nicht auch :redhead .... Ich weiß nur nicht warum :Grübel Das du den Deckel nicht mehr auf bekommst liegt ziemlich sicher an einer Infektion oder am...

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... das gibt einige Dutzend Pluspunkte von mir, ich hatte Brewdog eigentlich abgehakt.
Chapeau! Das ist ein Statement.
Sönke

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Hallo "Scrappy",

spannende Situation.

Woher hast Du das Rezept?
Hast Du es selber entwickelt?
"Alte Familientradition?"

Interessiert -
Sönke

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Moin Henning! Meine Entscheidung: Matmill. Gründe gibt es für und auch gegen jede der o.g. Varianten. Mir gefällt die Matmill nach wie vor, ich würde die Maschine immer wieder kaufen. Ist auch was zum vererben. Wichtig ist, dass Du auch an Deinen Rücken denkst. Bei 2,5 T Malz darfst Du das Schütten ...

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Hey Oli, sorry, da habe ich mich wirklich nicht unbedingt allgemeinverständlich ausgedrückt. Also Bierstein ist ein schwer löslicher Rückstand, der sich in der Brauanlage absetzen kann. Vor allem an unzugänglichen Stellen (z.B. fehlerhafte Schweißnähte oder so was) können diese Ablagerungen hervorr...

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Unglaublich, auf wieviel Kleinigkeiten man achten muss. Wenn ich einen Schlauch benutzen will, dann muss ich mir wohl doch einen Metallhahn zulegen, denn der Kunststoffhahn läuft nach unten konisch zu und da hält kein Schlauch drauf. LG - Achim Wenn Du Dir einen richtigen Hahn an den Kocher baust, ...

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ist das denn nicht auch erstrebenswert? Du hast Deine Messlatte einfach höher gelegt und kannst präziser definieren, was Dir schmeckt, was Du willst und was Dich stört. Ich empfinde das als Teil eines Reifungsproesses (diesmal geht es nicht um die Reifung des Biers, sondern unsere), weniger als &qu...

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Mein wichtigster Anspruch ist besser zu werden und das Bier möglichst fehlerfrei zu brauen. Deshalb befinde ich mich auch in einer kleinen Krise. Ich braue nun schon einige Jahre, aber die stetigen Verbesserungen halten leider nicht mit den wachsenden Ansprüchen ans Bier mit. Früher habe ich mit fu...

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Ich bin großer Freund von Stiltreue. Ich denke nämlich, dass sich Bierstile nicht nur entlang harter Kriterien wie verfügbarer Ressourcen und Technologien entwickelt haben, sondern auch immer der schlichten Frage unterworfen waren: Schmeckt's oder schmeckt's nicht? Auf dieser jahrhundertelangen Rei...

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Wiess und Best Bitter. Beide homebrew, frisch gezapft.
Für sie und ihn. Prost! Sönke

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Moin Murph, klischee hin oder her - egal jetze! http://www.carlsberggroup.com/brands/Pages/JacobsenVelvetAle.aspx - da haben die Dänen versucht ein Bier für nicht ganz so bittere Geschmäcker zu brauen. Weil meine Frau dieses Bier sehr gerne trinkt (und es in Deutschland nicht gerade einfach oder gar...

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Moin Daniel,
geil. Wie hast Du das Oval geschnitten? Mit der Nagelfeile? Blechschere stelle ich mir schwer vor. Flex?

Wünsche Dir viel Freude mit der Maschine, berichte doch mal ,wie es funktioniert.

Gut Sud,
Sönke

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Abgefüllt.... Alles perle.

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@Cyme, : Danke ! Ja, da kann ich was mit anfangen! @Carlos: Ja, Schnelltessts sind gut, aber i.d.R. teuer und eingekaufte Technik, die ich ohne Hilfe vom Hersteller nicht replizieren kann. Sehr praktisch, aber es sind Informationen, die ich in Abhängigkeit und wenig Eigenleistung "nur geliehen&...

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Gruss in die Runde! Heinrichs Tröt http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=24&t=7114 über sein Experiment einer Spontangärung führt im Verlauf zur Frage von Thomas ( http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=24&t=7114#p106142 ) welche Stämme den spontan angeimpften Sud bevölkern. Meine...

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Interessant und Mutig, bin gespannt wie es weitergeht. Gibt es eigentlich eine Möglichkeit herauszufinden, welche Stämme deine Würze da bevölkern? Mikroskopieren oder so? Gruß, Thomas Moin Thomas, spannende Frage, woll? Die Analyse "allein nur" mit Mikroskop ist nicht viel versprechend. M...

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Okay okay okay! Aus gefühlten 80/20 wird ein 60/40. Flaschenwaschen und Ettikettieren mache ich auch nicht, aber was ist mit Bodenwischen? Kühlschrank reinigen? Zapfhahn / Kegs reinigen ... Also ich denke nicht nur an den Putz am Brautag, sondern verteilt über den gesamten Zyklus "Wasser-> Bier...

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Moin! Es gibt kaum Gegenstände, die ich lieber auf- und abschraube, putze, reinige, desinifiziere, abkoche, wichse, schrubbe, dampfreinige und hochdruckreinige, als alles, was beim Braugang kontaminiert wird. Und wenn dann ganz zum Schluss alles wieder blinkt und blitzt, dann freue ich mich auf die ...

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Wie hast Du vergoren (Temperatur der HG?)? Kontrolliert? Schwankungen? Pitchrate?

VG Sönke

Edith: Rechtschreibung

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Moin,... Ich würde daher weiterhin bei der Herführung größerer Hefemengen auf Würze aus Trockennmalzpulver zurückgreifen. Dabei würde ich in einem 2 L Erlenmeyerkolben die Würze immer in 1 Liter-Portionen zugeben, unter Rühren fast ausgären lassen, absitzen lassen, abdekantieren und den Schritt wie...

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Ehrlich gesagt habe ich nur angelesenes Wissen, du dagegen Erfahrung, und Praxis schlägt nun mal die Theorie - Rein von der Logik her hätte man mit Dolden genauso wie mit Pellets ja jede Menge kleiner Moussierpunkte in der Flasche. Aber wie gesagt, grau ist alle Theorie... Darf ich ergänzen? Mit pr...

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Nur PiMa würde ich nicht machen. 5-10% Cara darf da schon rein. Stefan ... weil Du sonst sehr leicht Probleme mit dem Einbinden der Hopfen bekommst. Ohne ein Rückrat aus z.B. Caramalz Hell (5% reichen sehr wohl), wird der Hopfen häufig schnell kratzig und "sperrig", weil eben nicht mit ei...

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Wusste nicht, dass es da "andere Expertenmeinungen" gibt. Alt und Kölsch sind doch immer Obergärig, oder? ... Du hast natürlich Recht beide OG. Das steht so als erster Satz zum Thema Kölsch (Sortenbeschreibung) in Dornbuschs "Die Biersorten der Brauwelt" ( ISBN-10: 3418001262 - ...

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Ein Kölsch ist quasi auch nur ein Alt, .... Falsch, ...anders herum! :P :Greets :Wink Spaß beiseite: Ich nehme es auch nicht so eng und mag beide Stile sehr. Timo hast Recht...im Rheinland haben wir es schon gut! :Drink Skal Andreas Also den restlichen Kaffee in der Bodumkanne (s.o.), den würde ich...

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http://hobbybrauer.de/forum/rules.php Moin! Das ganze ist in den Boardregeln unter §9 geregelt und gibt dem Admin das Recht, User zu ermahnen, temporär oder auch endgültig zu sperren. VG & Gut Sud Sönke Edith: Ich möchte nicht gegen §10 verstossen: Es folgte eine Erweiterung der Antwort zu eine...

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Hallo Sönke, Die HG ist mir etwas zu stürmisch, sie fordert gelegentlich mal etwas mehr als 20 % headspace, aber wenn man ihr den Raum lässt, oder vorsorgt Definiere bitte HG ist mir etwas zu stürmisch fordert gelegentlich mehr als 20 % headspace wenn man ihr den Raum lässt Vorsorge Ich habe die fo...

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