Hobbybrauer.de

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Moin Moin, Es gibt viele Ansatzpunkte für alkoholarme Biere. Ich würde an deiner Stelle wie folgt anfangen, wenn du nur mit dem vorhandenen Materialien arbeiten möchtest. Schüttung auf viel Mungefühl und Restsüße auslegen. -> Weizen, Haferflocken, Gerstenflocken -> Verwendung von Cara-Malzen/Röstmal...

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Hi Stefan,

Danke für die neuen Fotos, es ist immer schon bei der Entstehung von so Projekten teilhaben zu können.
Und deins scheint mir ganz besonders schick zu werden !!

Danke & Gruß
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mavro hat geschrieben: ↑Samstag 25. Juli 2020, 19:55 Weizenbock von einer jungen kleinen Brauerei NISOS von der Insel Tinos, überraschend gut!

Sieht sehr gut aus. Insel und Bier !

Cheers
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Ha,

Vielen Dank. Da hab ich gar nicht dran gedacht das du hier aktiv bist Douglas :).

Falls jemand noch Erfahrungswerte zu den Anlagen hat, gerne her damit.

Gruß
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Moin Moin, Keiner, hm schade. Es gibt auch die Elektrifizierte Variante: https://powellbrewing.co.uk/product/100ltr-electric-expert-herms-microbrewery-with-thermo-pot-mash-tun/ Meint ihr die könnte man mit dem Controller von crafthardware betreiben? https://www.crafthardware.de/en/product/einbrew-3v...

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Braunschweig ist ne Reise wert ! Ne schicke Stadt. Ist zwar kein Biertipp aber die Oka-Kabana soll sehr cool sein. War das letzte mal als ich in Braunschweig wa leider geschlossen. https://www.okercabana.de/ Hier war es auch sehr schick nen Restaurant direkt an dem Fluss Oker der um die Stadt geht: ...

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Klingt spannend! Ich musste gleich an den „Cookie dude“ denken ? Kennst du das Rezept ? https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=929&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=Dude Meine Verkostungsnotizen von damals findest du hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=13&t=16376&am...

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Ging gut, so bis ca. 13:30 ... dann wurde es uns zu krass :)
Aber nach einer ordentlichen Bierwanderung am Vortag tat es ganz gut mal kurz in den See zu hüpfen.

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Moin Moin,

Danke für die vielen Tipps ! Wir sind grad auf dem Rückweg und werden hier einbremsen ... zwar keine Brauerei aber bei dem Wetter sicher auch schick :)

https://www.seen.de/aileswasensee/

Cheers
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Es ist der Bierwanderweg in Ehingen geworden.
Danke Leute, der macht Spaß !
Sind gerade bei der Brauerei Berg eingekehrt

.

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In dem Fall wäre interessant wie du vergoren hast?
Kannst du die Gärtemperatur kontrollieren ?

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Moin Moin, Hat einer von euch Erfahrungen mit Brausystemen von powellbrewing ? Ein Freund von mir möchte in die 70-100 L Klasse einsteigen und hat mich gefragt was ich von dem Angebot halte: https://powellbrewing.co.uk/product/100ltr-expert-herms-microbrewery-with-thermo-pot-mash-tun/ Auf den ersten...

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Cool das klingt beides schon mal schick ! Danke !

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Hi Qvex23,

Danke für die Rückmeldung, wenn auch schade.
Das Ergebnis sieht so aus:

Gruß
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Moin Moin, Habt ihr vielleicht einen Tipp für einen 1-2 Tagesausflug rund um Stuttgart ? Natürlich mit Bierbezug, aber auch gern mit Natur. Wir sind mit einem Camper (Bulli) unterwegs und daher auch sehr Standort flexibel. Also wenn ihr einen Tipp habt für eine schicke, schmucke Brauerei die man ges...

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Moin Qvex23,

Seid ihr gewillt da etwas zu machen ?
Es ist schade das man die sudnummer angezeigt bekommt aber nicht danach suchen oder sortieren kann.

Gruß
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Moin Moin,

Gibt es eine Möglichkeit die Liste der Rezepte nach Sud-Nr sortieren zu lassen ?

Danke & Gruß
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Doch, sollte eigentlich gehen. Sofern du die kbh Version 2 nutzt. Oh cool, wie und wo ? Ich hab brauhelfer2 Vers. 1.1 (1023) Bei mir sieht das so aus: 8B4AC39B-9EBA-48A0-B220-606C63F19809.jpeg Vergesst es :) ich hab grad erst gelesen das es hier nicht um die iOS Variante geht. Scheine auch nicht de...

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Ich würd gern nen Feature-Wunsch hier einkippen.

Ich hatte gern die Möglichkeit nach Sudnummer zu sortieren. Die Nummer wird zwar angezeigt, aber danach sortieren geht nicht, oder ?

Cheers
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. Ich wurde scheinbar übersehen ;) Meine Nummer ist die 85 in der Kveik Kategorie :Greets LG Markus Moin Markus, das stimmt schon so. Du bist mit der bomben Bewertung ,natürlich von Tisch2 in die MiniBOS nominiert worden. Jeder Tisch (bei uns 2) hat 3 Biere in die miniBos nominiert. Die 6 Biere wur...

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Moinsen, Vielleicht könnt ihr euch etwas von dem BJCP-Übersetzungsprojekt anschauen oder etwas recyceln: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=105&t=23121 Ebenfalls ein GIT Projekt. Der Ablauf war: Texte lagen in XML vor wurden dann via Google-Translate API direkt ins englische übersetzt....

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Passt nicht ganz zu dem Vortrag vom Jens von Kiesbye über Märzen (läuft im Hintergrund) aber ist trotzdem spannend (also beides :) ).

: Schlenkerla - Hansla

Schlenkerla - Hansla; 41A916FB-D6C9-4B71-9FD7-51DA55994CB2.jpeg (96.33 KiB) 6877 mal betrachtet

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Die Cast in Stuttgart hat schon öfter mal Praktikanten gehabt.

https://cast.beer/de/

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Ich braue auf einer klassischen zwei Kessel Anlage (Maisch- und Braukessel kombiniert und ein Läuterbottich), bin damit recht zufrieden .... Ein Brautag bei 35l Ausschlag dauert bei mir so ca 5-7h. Gruß Moin Chains, Ich gehe mal davon aus, das du eine Einkocher als Braukessel/Maischebotich verwende...

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Suchst du einen konkreten Tipp für eine Brauerei die Praktikanten nimmt ? Oder Tipps für Herangehensweisen ?

Ich würde mir ne Brauerei suchen wo ich das Bier mag, die klein und optimaler Weise noch schön gelegen ist. Und dann einfach mal anrufen.

Was sind denn deine Kriterien ?

Cheers
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Cool, danke !

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Wenn du in Umeå vorbei kommst schau mal im Rexx vorbei.
Die Craft-Beer-Bar ist neben Hotel mein zweites zu Hause wenn ich dort bin

https://www.rexumea.com/

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Heute mal mit 0,3%
Omnipollo - KNOX

: Omnipollo - KNOX

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Moin Moin, Auch von meiner Seite: - Herzlichen Glückwunsch ! An alle Platzierten ! :thumbsup :thumbsup :thumbsup :thumbsup :thumbsup Besonders freue ich mich natürlich über die zwei Stuttgarter Platzierungen von denen ich auch erst grade über den schönen Ergebnis-Artikel von Schlömi erfahren hab. Ho...

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Wolke 7 - T3K Vers. 2020

: Wolke 7 - Citra Session ale; 5C9DC411-462F-4D55-A603-DF952CFC2121.jpeg (71.23 KiB) 6992 mal betrachtet

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T3K meint (denke ich) kein flüssiges Aromaöl wie etwa Hopfeneetrakt, sondern die im Hopfen enthaltenen ätherischen Hopfenöle, die sich über die Kochdauer verflüchtigen. Moinsen, Genau, es geht um den Ölanteil im Hopfen. Ich finde die Info für die Rezeptentwicklung ganz gut, aber es gibt gerade auch...

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Humulus hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. Juni 2020, 09:46
https://bierakademie.net/biertalk/

Gruß,
Matthias

Danke, den kannte ich noch nicht !

Cheers
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bourgeoislab hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. Juni 2020, 22:32 Aroma-Öl: nicht geplant
Wasseraufbereitung : kommt mit nächster Version

Aroma-Öl: Schade das ist für mich das killer-feature von dem Müggeland-Rezept-Editor.

Wasseraufbereitung: Sehr cool, da freue ich mich schon drauf !

Cheers
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Moinsen, ich habe eine Frage bzw. einen Feature-Wunsch. Is es geplant den Aroma-Öl-Anteil der einzelnen Hopfen mit aufzunehmen und diesen anzeigen zu lassen ? Das ist, neben der Wasseraufbereitung noch einer der Punkte warum ich das KBH-Rezept immer noch mal z.B. bei Müggeland gegenprüfe um die Hopf...

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Moinsen, Auf Deutsch kenne ich leider ebenfalls nicht viele Bücher. Das hier kann ich empfehlen. Achtung es geht sehr wissenschaftlich auf das Thema paring ein, aber die Rezepte sind schon sehr schick: https://braumagazin.de/blog-buchtipp-beer-pairing/ Das bereits genannte Buch von Oliver Garett ist...

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"bezahlt" :Waa "sehr gut" :Waa :Waa :Waa Irgendwie bin ich wohl im falschen Universum unterwegs? :puzz Vorsicht ! Ich schrieb „Brauer“ .... nicht „Hobby-Brauer“ ... zweiter ist Teil der sympathischen aber komische Gruppe die das freiwillig und OHNE Bezahlung machen :p Cheers :Dr...

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Moin Patrick, Was wird schon :) ! Den Mundschenk kenne ich selbst nicht, aber für die ersten Sude sollte man damit sicher ganz gute Würze herstellen können. Und solange es 1-2 Grad um den Zielwert pendelt, passt das schon. Verdünnen kannst du am besten bevor du die Hefe zugibst. So kannst du das Ver...

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Moin Moin,

Das hier geht auch sehr gut obergärig: Wolke7

Viele von den Vorschlägen haben 5+ % Alkohol ... das hier ist ein leicht Bier mit 3-4 % Alk.

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... riff=Wolke

Cheers
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Moin Moin, dann liefere ich auch mal ein paar sehnlich erwartete Details. Gestern haben wir ( alias2222 ; karlm ; Reka und meiner Einer) Kategorie 4. Kveik bewertet. Es war ein tolles, breites Feld aus vielen guten und spannenden Bieren. Vielen Dank an euch alle, dass Ihr diesen digitalen HBCon-Wett...

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Prost

: Flügge - Djup - 100% Brett IPA

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Würde mich auch interessieren :)

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Sieht ganz cool aus ... aber es ist echt schwer zu lesen. Da fehlt Kontrast ...

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VolT Bräu hat geschrieben: ↑Sonntag 5. April 2020, 14:21 Ohje, dann werden wir ja noch eine ganze Weile auf die Folter gespannt bis es eine Siegerehrung (per Videokonferenz?) geben kann.

Drückt lieber erstmal die Daumen, das alle Juroren die nächsten paar Wochen fit bleiben

. Sonst dauert es noch länger.

Cheers
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Dachterrasse mit Rodenbach Classic.
Ein Klassiker

Cheers
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#Me too :Angel Moinsen, Jens, du müsstest für dein Kveik ne Empfangsbestätigung von mir via Mail bekommen haben. Es ist jedenfalls wohlbehalten bei uns angekommen und steht dunkel und gut gekühlt im Lagerkeller. Auch wir erwarten noch einen Nachzügler womit wir dann 23 Einreichungen haben. Wir werd...

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Moin Moin, der aktuelle Stand in Stuttgart (Kategorie Kveik) ist wie folgt: 22 Einsendungen in 8 verschidenen Unterkategorien. Heute ging eine E-Mail an alle Einsender raus (schaut auch im Spamordner nach) Alle Sendungen (bis auf eine, wo aber die 2 Einsendung heil angekommen ist) sind heil bei uns ...

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Patrick Murphy, der mittlerweile über 4000 verschiedene Biere verkostet hat und ganz frisch gebackener Diplombiersommelier ist :Drink Ist ja witzig, aus dem Sommelier-Jahrgang sind in Stuttgart auch noch zwei Judges am Start :Pulpfiction Grüße an Murphy ! In Stuttgart ist die Besetzung der Jury ent...

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Die ersten 4 Pakete sind in Stuttgart angekommen

Der Postmann meinte er kommt nochmal und bringt mehr mit ... mal sehen

ich gehe jetzt mal ein kühles Plätzchen für Eiche schätze suchen.

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Jau, wenn noch was fehlen sollte macht einfach hier Meldung!

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Für alle Apple-Jünger, wie mich, bei denen der Paypal Link aus der App heraus nicht funktioniert:

Hier mal der Shortcut :)

https://heimbrauconvention.de/index.php ... erweisung/

Cheers
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