Hobbybrauer.de

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Moin Kai,

Danke für den Tipp !
Wenn ich es schaffe Düse ich gen mal vorbei ;)

Vielleicht ergibt sich ja eine Stuttgarter Fahrgemeinschaft ....
Gruß
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Moin Moin, Dieses Leichtbier habe ich letzten Sommer für meine Holde gebraut. Und es war der volle Erfolg .... Lady proofed so zu sagen ;) - leicht - spritzig - deutliche zitrusnoten - nicht zu viel IBU - selbst der Name des Rezepts ist Lady like ;) Wolke 7: http://www.maischemalzundmehr.de/index.ph...

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Das schimpft sich high Gravity ... Mein ich.
Auch das kann man im kleinen Brauhelfer schon vorsehen.

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Moin Moin Klaus, Vielen Dank für die Infos. Hat die brewmasteredition nicht auch schreibenventiele anstatt kugelhähne ? Fotos wäre super. Speziell von der beinererweiterung incl. Rollen. Das ist nämlich auch mein aktueller Plan ;) Wo hast du ihn denn bestellt ? Bei Schnapsbrenner gibt's wohl mittler...

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Moin Moin und herzlich willkommen hier im Forum. Du hast deinen Beitrag im Unterforum Bierpaket gestellt. Ich gehe daher davon aus, das du Extrakt-Bierpaketen nicht grundsätzlich abgeneigt gegenüberstehst ? Zum Thema Extraktbrauen und was dazu nötig ist findest du einige sehr gute Artikel in der akt...

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Moin Moin, @Stephan: ich weis ja nicht wo du wohnst, aber falls du aus der Ecke Stuttgart kommst, dann könntest du dir auch einige der hier empfohlen Standardwerke erstmal ausleihen. So ist das ausprobieren der einzelnen Bücher nicht so teuer u. man trifft noch den ein oder anderen Brauer was, meine...

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Moin, Von allen Bücher die ich gelesen hab und das waren einige ;) hat mir das Mastering Homebrew am besten gefallen. Es ist unterhaltsam geschrieben und sehr gut strukturiert. Sprich man kann sich einem Thema so nähern das man schnell einen überblick bekommt oder tiefer in die Theorie einsteigen. B...

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Na alle ;)

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Moin Moin,

Interessant mein Profi Cook leistet seid mehr als einem Jahr sehr verlässlich seinen Dienst u hält die Temperaturen sehr genau.
Beim nächsten Brautag muss ich da mal auf die Typennummer schauen. Aktuell steht er gut verpackt auf dem Dachboden;)

Cheers
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Moin, Ohne das Rezept gesehen zu haben ... Im Narziß (118 ff.) steht zum Thema lange Rasten noch folgendes: "Bei 70-72 •C werden im Laufe von 60-90 Minuten höhermolekulare Gruppen aus Glycoproteinen freigesetzt, wodurch die Viscosität eine Erhöhung erfährt. Glycoproteine tragen zur Verbesserung...

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Moin Moin,

danke Simon. Da hab ich mich doch fix mal angemeldet.
19 Uhr ist ja auch genau richtig um sich mit nem Bierchen vor den Rechner zu setzen ;)

Cheers
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Moin Moin, Kann ich sofern man Kronkorken verwendet nur empfehlen. Es ist sieht schick aus und ist günstig. Ich warne nur davor zu filigrane Sachen zu basteln .. Die Stempel werden glaube ich gelasert und sind super fein, allerdings lässt sich das in der Praxis nicht auf einen Kronkorken übertragen....

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Moin Moin,

Danke ;)
@exmores: hast du eine Bezugsquelle für solche Kugelketten ? Das sähe sicher auch schick aus ... Wobei das sicher auch teuer ist.

Cheers
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Moin Moin, So, dann möchte ich auch mal die aktuelle version meiner Glaschenverschönerung hier vorstellen. Die Flaschen sind die Birra Malto aus der entsprechenden SB Ich hab entschieden das sie zu schick sind um etwas drauf zu kleben und bin daher auf Hänge-Etiketten gekommen. Das Kraftpapier gibt ...

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Moin,

Hast du das Rezept an deine Sudhausausbeute angepasst ?
Die Anlagen sind unterschiedlich effizient, was bei einem Rezept von der Stange immer berücksichtigt werden sollte.

Cheers
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Moin Jo, Ich empfehle dir die läuterhexe. Ich selbst nutze zwar einen Leuterrator aber das Prinzip ist ja das selbe. Der Leuterrator kommt bei mir nach getaner Arbeit einfach in die Spülmaschine. Danach ist er Blitze blank. Sollte sich doch mal ne Spelze verklemmt haben wird sie einfach rausgeschütt...

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Danke für den Tipp.
Das ein oder andere Ziel aus der Sendung würde wohl auch als Tipp in "Bierreisen" taugen ;)

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Siehe Simons Post eins über deinem ;)

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Moin,

Interessante Rückmeldung;)
Danke.
0,7L bei 14,5L sind rund 5%. Wenn sich das bestätigt bedeutet das, das es da schon ein Unterschied gibt.
Wäre interessant zu erfahren was der Hersteller dazu sagt ;)

Gruß
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Moin Keith,

Berichte mal! Würde mich interessieren ob das nur im Einzelfall so ist oder Für alle PCs gilt.
Erwartet nicht zu viel, der PC kocht dann auch nicht mega wallend, allerdings hält er die 100 grad deutlich konstanter.

Cheers
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Moin,

Bei meinem PC hab ich das beobachtet u Stelle seid dem immer auf 100 grad anstatt auf "gib mir alles was du hast" ;)

Cheers
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Das wäre schick ;)

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Moin Moin,

Kleiner Nachtrag.
Die Isolierung gibt es bei mir auch, die hatte ich glatt vergessen :) hier im Forum gibt es einen Beitrag von einem Typen bei dem man direkten Zuschnitt bestellen kann. Such einfach mal in die Richtung.

Cheers
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Moin Achim, noch ein Rückwerk drauf. Fertig ;) Der ProfiCook hat ja bereits eine Temperatursteuerund an Board. Einziges Manko, mann kann nicht gleich mehrere Rasten angeben. Aberd as konnte ich bis dato gut verschmerzen. Einige bemängeln, das der ProfiCook nicht wallend genug kocht. Ich kann das nic...

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Moin moin, Bitte bitte. Ehre wem Ehre gebührt ;) Hm .. Die Biere standen alle 1 Tag aufrecht in der Kühlung. Aber das ich aus lauter Vorfreude beim eingießen zu hastig war möchte ich nicht ausschließen. Ich wäre aber natürlich zu einer Verkostungswiederholung bereit!! Ha Ha ;) Wenn es dich mal nach ...

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Moin Moin, Erstmal ein frohes neues Jahr euch allen !! Da ich noch ein paar verkostungsberichte aus dem letzten Jahr offen habe ;) fange ich gleich mal an 01.01 mit der Abarbeitung an. Mein Bier-Input-Wichtelpartner war GregorSud aus Bamberg. Bekommen habe ich folgende edle Auswahl an durchweg schma...

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Von mir auch nen frohes Neues und auch für 2016 allzeit gut Sud ;)!!

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Thx
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Moin Moin,

Um der Statistik mal einen Schubs zu geben ;) ... Ich würde auch den Magnum ( zum Bittern) nehmen.

Cheers
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Nochmals: Anschwänzen kannst du mit 78° oder auch mit 15°, das macht nur geringe Unterschiede. Moin Moin, Dass stimmt so nicht. Die Viskosität des Trebers ändert sich mit der Temperatur. Je kälter desto "zäher". Bei 78 Grad wird auch nichts zerstört die Enzyme werden allerdings "deak...

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Super ;) vielen Dank!

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Moin Günter,

Gern! Immer her damit ;)

Cheers
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Moin Moin,

Vielleicht hab ich mich da undeutlich ausgedrückt.
Der Schlauch in deiner version ist elegant schlank.
Bei der co2-Schlauch-Kombi von candirect sieht das, im Vergleich, nach einem mords Trümmer aus ;)

Gruß
T3K *der auch gerade eines der Lidl-Biere süffelt*

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Sieht so aus ;). Die lieferkosten hab ich allerdings noch nicht gecheckt. ging ja ich primär darum eine vollständige Liste und ne Preisindikation zubekommen.
Ausklamüsert was wo am besten/günstigsten zu bekommen ist wird am WE ;;)

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Schick schick ;)

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Moin Moin, vielen vielen Dank an euch zwei Hagen u. flip!! So, da die Liste nun doch viel länger geworden ist als zu Anfang u. ich so langsam den Überblick verlohren hab :Bigsmile , hab ich jetzt nochmal alles etwas sortiert. Wenn jetzt alles was nötig u. sinnvoll ist auf der Liste steht kann ich lo...

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Moin Moin, vielen Dank für die weiterentwicklung der Liste u. den vielen Tipps ! @Hagen: Danke für die Rückmeldung zur KT, hier werde ich auf jeden Fall nochmal genauer hinschauen ... und bei den verschiedenen Modellen den WAF prüfen ;) Bezüglich des Direktzapfens, den Beitrag hatte ich auch gelesen...

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Update: Mit denen von flip angedachten Komponenten. Ersatzventiele werde ich mal nur 1 Set kaufen. Ich hoffe bei den neu gekauften sollte so schnell nix passieren. Den Mini-Zapfhahn lass ich auch mal weg. Für den Zweck kann ich ja den Direktzapfhahn drauf lassen u. diesen gleich direkt mit reinigen,...

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Moin Hagen, danke für den Tipp. Der Kühler dient erstmal nur als Platzhalter (Leise + Preis/Leistung stimmt). Ich wollte die Tage mal mit nem Zollstock zum Saturn oder ähnlichen Läden um die Innenmaße zu prüfen. Die sind ja leider nie wirklich angegeben. Jedenfalls bin ich bis dato nicht fündig gewo...

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Moin Moin,

Vielen Dank. Dann kann es ja bald los gehen ;)

Cheers
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Moin Moin, vielen Dank Leute ! Ich hab die Liste mal entsprechend aktuallisiert. Bezüglich der Dichtungen bin ich mir aber nicht sicher welche ich für die Jolly-Kegs brauche ? Ich habe keine speziell für CC-Kegs (die Jollys haben ja CC-Maße soviel ich weiß) gefunden. Würden die hier passen ?: http:/...

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Moin,

@Martin: das aufheizen ist bei Randy beschrieben eine rast von 10-20min ist allerdings nicht erwähnt.

@brewtotype: das ist auch ein interessanter Aspekt den ich noch nicht auf dem Zettel hatte. Danke ;)

Cheers
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Kein Ding , danke.

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Moin Gartenbrauer, spannend. In meinem letzten Roggenbier-Rezept von Sudhaus wird besagte Rast nicht gemacht u. ich konnte keine fehlende Vollmundigkeit feststellen. Wenn ich das Bier das nächste mal braue werde ich die Rast-Testweise mal einbauen u. ggf. kurz vorher einen Split machen um den direkt...

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Hi Peter, guter Tipp mit dem Reinigungskeg. Ich schätze da werde ich mir mal eins aus dem Pfandsystem leihen, denn die neu gekaufen sind mir dafür zu schade ;) Nutzt du den Keg-Cleaner selbst auch ? Für mich sah es auf den ersten Blick nach einem der Gimmiks aus die zwar cool aussehen aber nicht pra...

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Moin Moin, nachdem ich bei der SB für die Jolly-Kegs auch zugeschlagen hab und zum finalen Umsteig von Flasche auf Fass noch einiges benötige habe ich mir mal eine Liste zusammengesellt. ... Ist ja bald Weihnachten ... :Bigsmile Bevor ich jetzt die nicht unerhebliche Bestellung lostrete eine kleine ...

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Moin, ich finde das Thmea schon spannend. Eine einheitliche Meinung scheint es nicht wirklich zu geben u. die Literatur gibt auch nichts genaues her. Die 78°C machen schon Sinn, wenn man die Verzuckerung fixieren möchte da Sie ja bei 80°C stoppt bzw. zerstört wird fährt man Sie mit 78°C auf ein mini...

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Hm ... Das heißt du verwendet immer das selbe Maische-Verfahren u. die selben Zeiten egal welchen Biertyp du braust ? Hast du mal geprüft ob du vor dem erreichen der 60min schon Jod-Neutral bist ? Wenn du keine weitren Ziele hast als Jod-Neutralität u. ggf. die erhöhung des EVG, dann könntest du ggf...

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Moin Peter, magst du es uns verraten ? Ich glaube aber es hier ggf. etwas verwechselt wurde. Die Läuterruhe ist unbestritten, wobei auch Sudhausabhängig ist wie lang man ruhen sollte bis man Äbläutern kann. Mir ist auch klar, dass die Temperatur während der Läuterruhe nicht zu start abfallen sollte,...

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Moin Peter, Ein konkretes Problem gibt es nicht. Ich verstehe nur gern alles was ich tue (wenn möglich ;) ) Bis dato bin ich davon ausgegangen das man die beiden rasten maltose u. Verzuckerung jeh nach gewünschtem Ergebnis aufteilt und das es kein Sinn macht weiter zu rasten nachdem man Jod-neutral ...

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