Moin.
Für meinen kommenden Sud (Schwarzbier) habe ich hier Carafa II oder Chocolate 800-1000 EBC. Macht es bei 4% in der Schüttung einen großen Unterschied? Zugabe soll zu Beginn der Verzuckerungsrast erfolgen.
Grüße
Thorsten
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- Mittwoch 22. Juli 2020, 06:41
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- Dienstag 21. Juli 2020, 13:53
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Re: Generelles
- Dienstag 21. Juli 2020, 13:33
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- Dienstag 21. Juli 2020, 07:55
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Re: Generelles
Grundsätzlich ist das Schließen von Threads kein Problem. Aber wie immer: Der Ton macht die Musik. Vielleicht hätte ein Hinweis/Link an der Stelle gereicht ( https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/zoll ) und nicht der plumpe Hinweis auf zig tausend Threads, die „Zoll“ betreffen. Und gewiss nicht...
- Dienstag 21. Juli 2020, 05:39
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Re: Generelles
//Sarkasmus AN
Wann dieser Thread wohl geschlossen wird?
// Sarkasmus AUS
Wann dieser Thread wohl geschlossen wird?
// Sarkasmus AUS
- Mittwoch 24. Juni 2020, 17:48
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Weizenbock mit gestripper TAP 7
- Freitag 19. Juni 2020, 17:07
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- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Sonntag ist ein Tschechisches Amber Lager geplant.. Mal schauen wie es beim ersten Mal Dekoktion so läuft.
- Mittwoch 17. Juni 2020, 13:16
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
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- Donnerstag 13. Februar 2020, 17:10
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasser zum Brauen geeignet???
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Re: Wasser zum Brauen geeignet???
Ich schließe mich der Diskussion mal an und hoffe auf kundige Aussagen zu meinem Vorhaben im Hinblick auf Pils / hellem Lager. :Bigsmile https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolswasserrechner&sk43=228&ubi=mg%2Fl&ca=104&uca=mg%2Fl&mg=3.95&umg=mg%2Fl&so4...
- Dienstag 11. Februar 2020, 10:55
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Brewie-Rezept: Hop Hat
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Re: Brewie-Rezept: Hop Hat
Ich würde es so verstehen, dass die Gesamtkochzeit 60 Minuten beträgt. 40 Minuten ohne Hopfengabe kochen (PRE-BOIL). Dann beginnen die Hopfengaben (DELAYED HOPPING) Nach den 40 Minuten ohne Hopfengabe den Magnum rein, nach weiteren 5 Minuten Mosaic rein, nach weiteren 5 Minuten Simcoe rein, nach wei...
- Montag 10. Februar 2020, 15:00
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- Thema: Temperaturkontrolle mittels InkBird, Verständnisfrage
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Re: Temperaturkontrolle mittels InkBird, Verständnisfrage
Du kannst den Inkbird "kalibrieren". Das Handbuch sagt dazu: 5.4 Temperatur Kalibrierung (CA) Bei Abweichungen zwischen der gemessenen Temperatur und der tatsächlichen Temperatur verwenden Sie die Temperaturkalibrierungsfunktion, um die gemessene Temperatur und die tatsächliche Temperatur ...
- Samstag 8. Februar 2020, 21:06
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Zum Bierchen
- Samstag 1. Februar 2020, 13:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Am 18.01. abends angestellt. Angekommen jetzt bei 9°C. Schnell wieder dicht den Kessel. :Angel Es ist ein modifizierter Therwiler Maibock. Ist ja lustig: Habe ebenfalls am 18.01. abends angestellt, auch Therwiler Maibock. Hefe 3478 u. 3478-1, je 20l. Gestern abgefüllt. Grüßle Dieter Habe gerade auc...
- Samstag 1. Februar 2020, 09:31
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- Thema: Würzekühler - Selbstbau oder Kauf?
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Re: Würzekühler - Selbstbau oder Kauf?
Die Abstandshalter sind 30cm. Das Steigrohr, wenn man das Bild anguckt, hat bestimmt nochmal 20-22cm.
- Mittwoch 29. Januar 2020, 16:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Huhu. Habe hier einen Bock in der Gärung seit 18.01.! Die SVP hatte einen SRE von 4,4 SVG (73,2sEVG). Die Hauptgärung ist heute bei 5,7 SVG (65,2% sEVG). Könnte ich die Temperatur jetzt auf 20°C anheben ohne Fehlgeschmäcker zu erzeugen? Hefe ist 34/70, 34,5gr auf 20l. Angestellt bei 9°C. Ab ca. 50% ...
- Donnerstag 23. Januar 2020, 20:41
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malzvorrat
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Re: Malzvorrat
Habe gerade heute auch aufgefüllt. Pilsner und Wiener jeweils Sackware. Münchner, Weizen und Cara in kleineren Mengen.
- Montag 20. Januar 2020, 16:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Am 18.01. abends angestellt. Angekommen jetzt bei 9°C. Schnell wieder dicht den Kessel.
Es ist ein modifizierter Therwiler Maibock.
Es ist ein modifizierter Therwiler Maibock.
- Sonntag 19. Januar 2020, 09:10
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- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Habe auch einen Sud Therwiler (modifiziert) geschafft. 22l @ 17P. Direkt auf 9*C abgekühlt und gestern Abend angestellt. SVP läuft parallel.
- Freitag 17. Januar 2020, 06:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Werde das Therwiler Maibock brauen und dabei erstmals wie im Rezept vorgegeben einen Dekoktionsschritt fahren. Der Sud wird gesplittet und dann mit den Hefen W3478 und W3478-1 (aus dem Projekt "ug Hefen Weihenenstephan") vergoren. Interessante Sache. Grüßle Dieter Dem schließe ich mich an...
- Donnerstag 16. Januar 2020, 13:27
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Re: Was braut Ihr am WE?
Werde das Therwiler Maibock brauen und dabei erstmals wie im Rezept vorgegeben einen Dekoktionsschritt fahren. Der Sud wird gesplittet und dann mit den Hefen W3478 und W3478-1 (aus dem Projekt "ug Hefen Weihenenstephan") vergoren. Interessante Sache. Grüßle Dieter Dem schließe ich mich an...
- Sonntag 15. Dezember 2019, 18:03
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Plattenwürzekühler
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Re: Plattenwürzekühler
Nach PWT und Gegenstromkühler bin ich nun auch bei dem Eintauchwürzekühler. Und ich bin echt froh drum.
- Freitag 13. Dezember 2019, 18:19
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- Thema: Umbau meines Brau- und Hobbyraum
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- Dienstag 3. Dezember 2019, 18:44
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- Thema: Automatisierung "Gas" Polsinelli Easy 50?
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- Samstag 30. November 2019, 12:56
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Habe hier die 3068 gestern aktiviert. Das Paket ist nicht angeschwollen. Sieht nicht so vital aus, richtig? Charge ist vom 11.09. Ist das da der Inhalt des SmackPack oder ist da bereits Würze/DME dabei? Bisher hab ich noch jede Hefe zum Leben erwecken können... wie Ulrich mal schrieb, es reicht 1 l...
- Samstag 30. November 2019, 12:36
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Habe hier die 3068 gestern aktiviert. Das Paket ist nicht angeschwollen. Sieht nicht so vital aus, richtig? Charge ist vom 11.09.
- Freitag 22. November 2019, 18:40
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- Thema: "Must brews"
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- Donnerstag 21. November 2019, 12:53
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Münchner Dunkel oder so...
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Re: Münchner Dunkel oder so...
Heißt immer noch Braupartner und die Distanzhalter gibts als 3er Set auch ohne Kühlschlange. Schöne Braudoku übrigens. In dem kleinen Maßstab braue ich z.Z. auch gern rum. Sehr angenehm zu handhaben. Tatsächlich... hier gibt es die: https://www.braupartner.de/epages/Braupartner.mobile/de_DE/?Object...
- Donnerstag 21. November 2019, 10:34
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Münchner Dunkel oder so...
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Re: Münchner Dunkel oder so...
Erstmal sehr nette Doku. :thumbsup Ich nehme mir immer vor mal eine Braudoku zu machen. Aber meist vergesse ich Fotos. Mag an den Kindern liegen. :Bigsmile Das Ding mit dem 90° Bogen werde ich mal übernehmen. Vielen Dank. BTW: Ich bin gerade auf der Suche nach einem Distanzhalter für meinen Würzeküh...
- Mittwoch 20. November 2019, 09:02
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Reifung bockbier
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Re: Reifung bockbier
Danke schonmal für die Antworten. Wie bekommt ihr die Temperatur von 5 C während der gärung hin. Da ich noch nicht sehr lange dabei bin, habe ich noch keine Möglichkeit gefunden so eine Temperatur während der gärung bzw. Reifung herzustellen. Oder ist das nur für untergärige biersorten wichtig? Mit...
- Mittwoch 6. November 2019, 07:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
10€ NewsletterZ.e.r.Hacker hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. November 2019, 07:16 Gibt es irgendwo Möglichkeiten einen Rabattcode zu erhaschen?
- Donnerstag 31. Oktober 2019, 22:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
In der tiefen Provinz Tschechiens gibt es heute ein Pilsner Urquell
- Dienstag 29. Oktober 2019, 08:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 1. Ausrüstung / Klappe die Hundertste?!
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Re: 1. Ausrüstung / Klappe die Hundertste?!
Müsste ich nochmal eine Anfängerausstattung kaufen würde ich Variante 3 nehmen. Thermoport mit Läuterhexe, Hendi + Topf und Gäreimer. Dabei bin ich, nach dem Umweg über den Einkocher mit Rührwerk und Plastikläuterbottich, auch gelandet. Im Thermoport kann man super Kombirast machen, was zu deinen g...
- Samstag 26. Oktober 2019, 13:10
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
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Re: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
Hallo zusammen, wieder ist es ein wenig wohnlicher geworden. 8DCD959B-7321-47F7-A65F-D1C00A334476.jpeg Der Brauraum ist auch wieder aufgeräumt, morgen wird noch einmal sauber gemacht und dann fange ich an, den Brauraum einzurichten. Die Spüle hat schon Einzug gefunden. EFA5F0C2-162C-44F8-8837-7AEB8...
- Dienstag 15. Oktober 2019, 21:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfen und Malz verloren?
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- Zugriffe: 1343
Re: Hopfen und Malz verloren?
Bild fehlt. Hast du mal den Restextrakt bestimmt?
- Dienstag 15. Oktober 2019, 12:32
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hello Again...
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Re: Hello Again...
Hi und willkommen zurück.
Die eigene Küche mit Kühlschrank ist aber nicht dem Ehekrach geschuldet, oder?
Die eigene Küche mit Kühlschrank ist aber nicht dem Ehekrach geschuldet, oder?
- Samstag 12. Oktober 2019, 12:48
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hundertster Post: Dekoktions-Märzen Braudoku
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Re: Hundertster Post: Dekoktions-Märzen Braudoku
Tolle Doku. Ich hab von unten hoch gescrollt und dann sticht mir diese wahnsinnige Bierfarbe ins Auge.
- Donnerstag 12. September 2019, 17:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Malzmühle Arsegan Pro von Brouwmarkt
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- Dienstag 27. August 2019, 13:20
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Milchtank 200L Brauerei
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Re: Milchtank 200L Brauerei
Lass die ganzen SSR doch einfach pulsierend arbeiten. Hätte zudem den Vorteil, dass bei Erreichen der Soll-Temperatur ein Überschwingen äußert gering ist.
//JackFrost war schneller
//JackFrost war schneller
- Montag 26. August 2019, 13:40
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: erstes Mal Maische-Brauen
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Re: erstes Mal Maische-Brauen
..., ein zweiter Topf nebst zweiter Hendi und Pumpe wäre purer Komfort (den man sich für gute 300 - 350 EUR erkaufen müsste). :Angel Ich hatte mir nur am Vortag bei der Gartenarbeit den Rücken geschrottet und es war eine Qual den gefüllten Topf vom Boden auf die Hendi zu wuchten. : Beste Grüße Jürg...
- Donnerstag 22. August 2019, 20:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: SS Brewtech Töpfe - Anbauteile
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Re: SS Brewtech Töpfe - Anbauteile
Wo hast du deinen Topf her. Denke ich muss da auch ne Bestellung tätigen Braumarkt haut die gerade zu Schleuderpreisen raus. Vermutlich wegen des neuen Lagers und um sich den Umzug der Ware zu ersparen. Sind aber kaum noch welche lieferbar. 10 und 15 Gal habe ich dort noch bekommen. Der 20 Gal kam ...
- Donnerstag 22. August 2019, 08:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: SS Brewtech Töpfe - Anbauteile
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Re: SS Brewtech Töpfe - Anbauteile
Zum Thema Läuterhexe ein Bild von meinem Brewtech 10gal mit Läuterhexe. Die Befestigung sieht super aus. Woraus besteht sie genau? Das T-Stück ist original, der 90° Bogen ist schon NPT und mit dem T-Stück verschweißt? Und wie gehst du draußen an den SS Brewtech Kugelhahn mit Innengewinde? Der 90° B...
- Donnerstag 22. August 2019, 06:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: SS Brewtech Töpfe - Anbauteile
- Antworten: 43
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Re: SS Brewtech Töpfe - Anbauteile
Zum Thema Läuterhexe ein Bild von meinem Brewtech 10gal mit Läuterhexe. Ich habe keinen Bulkhead verbaut, sondern einfach eine Tauchhülse 50mm 1/2" an der Stelle verbaut.
- Samstag 10. August 2019, 23:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtsbier 2019
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- Zugriffe: 6934
Re: Weihnachtsbier 2019
Das Rezept habe ich auch für Weihnachten auf dem Plan.Archie hat geschrieben: ↑Samstag 10. August 2019, 22:59 Bei mir gibt es in diesem Jahr etwas ganz Leckeres:
Boludo´s Weichnachtsbock.
Ich habe mich nicht verschrieben, das hat Boludo schon erledigt
Gruß
Archie
- Donnerstag 8. August 2019, 08:21
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
- Antworten: 66
- Zugriffe: 21095
Re: Der Weg zu meiner (Hobby-)Brauerei
Not Bad. Respekt. Soviel Platz wünsche ich mir auch. Freue mich auf deinen Bericht zum ersten Brautag.
Grüße aus Ibbenbüren
Grüße aus Ibbenbüren
- Donnerstag 11. Juli 2019, 14:04
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Neubau einer 50l Anlage
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Re: Neubau einer 50l Anlage
Ich habe meinen Plattenwärmetauscher mit billigem Korn eingelagert. Wer billig kauft, kauft zweimal :Bigsmile Fülle ihn mal mit 10%iger Natronlauge und lass die ein paar Tage drin. Ideal, wenn die auch noch schön warm ist, so um die 60°C - dann bleilbt da nix über. Aber Vorsicht - heiße Natronlauge...
- Freitag 7. Juni 2019, 19:55
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Meine geplante Brauanlage
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Re: Meine geplante Brauanlage
Krass. Da juckt es mir schon in den Fingern. Hut ab!