Hobbybrauer.de

chixxi

Ggf. mal ein eigenes Forum auf deiner Seite einrichten. Die Moderatoren hier ignorieren unsere Bitte nach einem eigenen Unterforum ja behaglich...

Hier findet man überhaupt nichts mehr!

chixxi

Boludo hat geschrieben:Oder einen EasyDens kaufen, dann ist ein für allemal Schluss mit Rätselraten.

Wobei der ja auch nur bis 30 Grad Celsius kann...

Ich bin auch mit dem Refraktometer unterwegs (wobei bald ein EasyDens kommt). Und ich messe damit auch heisse Würze während dem läutern

chixxi

Da könnte dir allenfalls ein kleiner Ventilator oder PC-Lüfter helfen der die Luft im Innern der Truhe bewegt. Bei mir zumindest hilft das sehr, vorher hatte ich das auch dass das Bier am einen Ende bei 1.5 Grad stand und am anderen Ende bereits gefroren ist. Bei mir läuft der einfach immer, andere ...

chixxi

Gegen Feuchtigkeit habe ich solche im Einsatz, bringt aber nur in kleinen Kühlschränken was. In meiner 400L Kühltruhe sind die umgehen wieder voll gesogen und man muss die ständig wieder einstecken.

chixxi

Bei mir ist trocken-gummiertes Papier im Einsatz, da ist der Kleber schon drauf und das kann ich auch selber auf dem Laserdrucker bedrucken. Leider hat der Händler in der Bucht von dem ich immer 500 Seiten A4 für 16 Euro bezogen habe das nicht mehr im Angebot. In der Handhabung ist das echt praktisch.

chixxi

Das Teil besteht aus einer Pumpe, einem Edelstahl-T-Stück und einem Diffusor-Stein aus Edelstahl. Müsste eigentlich unglaublich einfach zum nachbauen sein. Wieder mal ein Projekt :Drink Wobei ich nicht sicher bin ob "Kegs schütteln" bei den 5-7 Kegs die ich pro Sud habe nicht einfacher ist...

chixxi

Spannende Diskussion! Ich persönlich finde Gläser machen einen Unterschied, aber nicht weil mein einen einzelnen Radius um ein Paar Kommastellen ändert sondern wenn zwischen den Gläsern markante Unterschiede bestehen. Nun ist es für mich aber nicht praktikabel von unendlich vielen Varianten jeweils ...

chixxi

Ich habe da auch einen sehr einfachen Ansatz gewählt: Nach dem die Kegs befüllt und entlüftet sind hänge ich diese bei 3 Bar an die CO2-Flasche, dann schüttle ich diese 30 Sekunden (mit angeschlossenem CO2). Danach stelle ich die Kegs kalt und lasse die da 24 Stunden stehen, dann messe ich den Druck...

chixxi

...Gärung ohne Temperatur-Regelung (weil man meiner persönlichen Meinung nach enorm viele Fehlaromen verhindert und das Bier zu 100% reproduzierbar wird)

chixxi

Wie rechnet man 1.000 g/cm3 in Grad Plato um? Habe irgendwie gerade einen Knüppel im Kopf

ISt 1.008 Specific Gravity einfach 1.008g/cm3?

chixxi

Einige von euch hatten den EasyDens ja jetzt seit einem halben bis einem Jahr oder mehr. Was denkt ihr, hat sich die Investition gelohnt, würdet ihr wieder kaufen? Gibt es wirklich Vorteile gegenüber dem Refraktometer im Einsatz beim brauen oder ist es doch eher eine hübsche Spielerei? Schade finde ...

chixxi

Vic Secret

chixxi

Ich habe früher auch mit normalem Papier und Milch gearbeitet, damit war ich eigentlich sehr zufrieden. Da ich gerne bastle wollte ich mir einen Etikettierer bauen. Mir ist es aber nicht gelungen die Milch maschinell zu applizieren, deswegen bin ich auf trockengummiertes Papier umgestiegen. Ich denk...

chixxi

Ich kann euch diesen Dreiwegehahn empfehlen, funktioniert super und ist sehr Dicht. Anscheinend kann man den zur Reinigung auch zerlegen, habe ich selber aber noch nicht gemacht. https://lh3.googleusercontent.com/VMX2Zo_ukqL8wXtZfomnXQMWOwNrRgER0K8NVHRAfZGQ6gEk3dSJKJxI3GPPNr0PAVivKPnefw_ohJ0=w1920-h...

chixxi

Das hiess früher BrewOMeter, ich selber habe keines. Es gibt aber die Möglichkeit das mit einer BrewPi zu kombinieren, so kann man die Daten auch lokal speichern/auslesen ohne Android/iOS.

chixxi

Vic Secret gefällt mir sehr wenn es um "fruchtig" geht

chixxi

Ist es nicht auch ein recht grosser Unterschied ob die Kegs selber im Kühler stehen oder nicht? Bei den Zapfanlagen die ich aus Bars kenne sind die Kegs warm und das Bier wir per Durchlaufkühler gekühlt. Bei mir zu Hause stehen die NC-Kegs selber in der Kühltruhe bei 4-6 Grad. So hatte ich auch scho...

chixxi

happyhibo hat geschrieben: Diese werden normalerweise in einem isolierten Schlauchpaket mit der Begleitkühlung an die Zapfstellen geführt.

Und das nennt sich dann "Python".

chixxi

Die schlimmsten Biere, die ich bis jetzt getrunken habe waren Hobbybraubiere. Einige der besten allerdings auch. Das würde ich so jederzeit unterschreiben :Drink Bei vielen Kleinbrauereien die ich kenne kommt besonders während den Sommermonaten zusätzlich das Problem einer nicht ausreichend langen ...

chixxi

Ich würde mal behaupten die beiden oberen sind die Begleitkühlung (es hat auch einen Motor, ist also ein Nasskühler). Da ist gemäss dem Bild ja auch ein Gummi-Schlauch angeschlossen (Vorlauf), der zweite wäre wohl der Rücklauf. Über die beide musst du also einen Schlauch stecken (also eine Brücke ma...

chixxi

Wir haben in der WG ein Fruchtfliegenproblem mal in den Griff bekommen in dem wir einen Sonnentau (Drosera capensis) in der Küche platziert haben. Nur mit destiliertem Wasser giessen (muss immer schön nass/sumpfig sein damit die richtig klebt) und ja nie Dünger geben und ja nie in irgendwelche nährs...

chixxi

Es gibt hier einen Thread in dem wirklich alles zum CraftbeerPi ausgetauscht wird, auch mit sehr reger Beteiligung des Entwicklers. Gibt wirklich keinen Grund hier n redundantem Thread zu eröffnen. Ich finde CraftBeerPi hat eine Dimension erreicht in dem man über ein eigenes Unterforum nachdenken s...

chixxi

Spannend, das muss ich auch alles durchlesen, irgendiwe scheinen die Informationen ja widsprüchlich. Vielen Dank für die spannenden Links! MaischeMalzundmehr rechnet auch mit 10% weniger bei VWH 5bei Hopfengaben nach dem Würzebruch wird eine 10% höhere Hopfenausnutzung angenommen als von der Tinseth...

chixxi

Oder einfach mit ausreichend Vic Secret stopfen, gibt wunderbare Maracuja Aromen (zumindest gemäss meiner Wahrnehmung)

Ich versuche oft ganz bestimme Aromen durch Hopfenkombinationen zu erreichen, ist spannend

chixxi

Etwas abseits vom Thema, aber doch irgendwie passend: Wenn ich mich recht erinnere (ich bin noch auf der Suche nach der Quelle) ist bei nassen Oberflächen eine Sprühdesinfektion mittels Isopropanol riskant da diese ja dann auf Grund der geringen aufgetragenen Menge stark verdünnt wird und somit sein...

chixxi

Ich hatte auch zuerst die Teure Variante im Einsatz, aber das ist schlicht und einfach auf 65% verdünntes Isopropanol. Inzwischen kaufe ich 10L Kanister und verdünne selber. Eigentlich lustig das Isopropanol mit "IPA" abgekürzt wird

chixxi

Bisschen teurer, aber ich würde mir gleich eine BrewPi kaufen. Dann kannst du nicht nur loggen sondern gleich richtig regeln

chixxi

Ob jemand mit seinem Thermomether zufrieden ist, finde ich uninteressant. Wenn es ums Messen geht, ist für mich nur die Frage der Genauigkeit von Interesse. Aber wer hat schon die Möglichkeit, sein Thermometer zu überprüfen. Die Zwei-Punkt-Methode (Eiswasser und kochendes Wasser) hat auch ihre Schw...

chixxi

Ich haben den Thermapen MK4 im Einsatz, aber ist halt eine "Handheld" Thermometer. Bin von dem Ding aber so begeistert ich würde wieder von Thermoworks kaufen.

chixxi

Der BT500 von Cornelius hat einen Edelstahl-Kompensator. Habe vier davon im Einsatz und bin sehr zufrieden. Hier ein Beispiel aus der Bucht.

chixxi

Brauwolf hat geschrieben:In der 100l-Klasse ist Freund oder Hexe gar nicht klar, da bist du mit einem klassischen Läuterboden besser bedient.

Cheers, Ruthard

Warum?

chixxi

Mann kann ja euch vor der Gärung verdünnen, dann ist es egal. Der Sauerstoff auch. Stefan Das wollte ich auch gerade einbringen. Wenn man vor dem Anstellen der Hefe verdünnt müsste der zusätzliche Sauerstoff ja egal sein, bzw. sogar helfen. Habe auch schon oft verdünnt, aber immer vor dem Anstellen...

chixxi

Ich habe für den Nachguss diese im Einsatz, gibt es in vielen verschiedenen längen. Sensoren bei mir sind die von BrewPi, die scheinen mir sehr hochwertig auf Grund des flexiblen Silikon-Kabels und der guten Verschweissung von Sensor und Kabel.

chixxi

Für CIP habe ich diese Nowax im Einsatz.

Für Würze bin ich auch noch am suchen. Aktuell ist diese mein Favorit.

chixxi

Boah krass

Echt nice was du da leistest!

Es ist dein gutes Recht in der Dev Version zu tun was immer du willst! Wer eine ungetestete Vorversion benutzt muss schlicht und einfach damit rechnen auf Fehlfunktionen und stetige Änderungen zu stossen!

chixxi

Schön mal wieder was von meinem ersten ZKG zu hören :Drink Es gab im Forum schon etliche Threads wo über Vorteile von ZKG berichtet wurde. Ein Vorteil der hier noch nicht genannt wurde: Ich mache nicht mal mehr einen Whirlpool, ich kühle mit Eintauchkühler, dann kommt das ganze in den ZKG und nach e...

chixxi

Also dieses "warm reifen" ist mir auch neu. Bei Lager Bieren gibt es bei mir immer eine 2 Tag Diacetyl-Rast, aber dann geht es ab in die Kälte bei 0-1 Grad. Werde das beim nächsten Sud gleich mal probieren, selber Sud und die Hälfte wird in Kegs noch Warm gestellt. Bin gespannt auf die Unt...

chixxi

http://schankanlagen-fachbetrieb.shopga ... tem/383730

chixxi

Brauladi hat geschrieben:Was machst Du mit den restlichen 2 Abfüllköpfen?

Hehe, die wollte ich ihm auch schon abnehmen, er braucht Sie noch

Mich würde interessieren was das für Dreiweghähne sind.

chixxi

Und was ist das für eine Pumpe? Schaut genau aus wie meine Speck die aber nicht für Lebensmittel zugelassen ist. Bin noch auf der Suche

chixxi

Habe diese im Einsatz, nur die schwarzen Deckel sind gemäss Beschreibung autoklavierbar, die weissen nicht.

chixxi

Wäre es denn sinnvoll normalen Haushaltszucker zu verwenden und den Cider zu pasteurisieren? Oder besser einen Zucker verwenden den die Hefe nicht vergären kann (und wenn ja, welcher?)?

chixxi

Jup, die Erfahrung habe ich auch. wobei 0-1 Grad natürlich viel zu kalt sind. Nach 3-5 Monaten, so laut meiner Recherche, sollte die malolaktische dann auch durch sein, bei Keller- bis Zimmertemperatur. Wäre es den noch sinnvoll das wärmer zu stellen oder ist davon aus zu gehen, dass die Hefe berei...

chixxi

Wie lange ist denn "entsprechend lange Lagerung" in etwa?

Meiner steht seit bald einem halben Jahr bei 0-1 Grad in Kegs, ist aber immer noch sehr sauer. Darum finde ich den Thread auch spannend, werde wohl mit Zucker nach süssen und dann pasteurisieren

chixxi

Willkommen und Gruss aus Biel

chixxi

Ich habe einige 2 Liter (64OZ) Growler im Einsatz, aber nur solche ohne jegliche Zapfsysteme. Mein Favorit von denen die ich kenne ist der Miir . Man kann den dank der grossen Öffnung problemlos am Zapfhahn füllen ohne Gegendruck. Habe den Oft auf dem Boot dabei, und selbst wenn ich den alleine aust...

chixxi

tja chixxi, schau mal hier: https://www.youtube.com/watch?v=AIHL8deYzyY Wusstest du dass die dein video haben? Stört mich nicht weiter, erstens dürfen die das da die Creative Commons Lizenz dies erlaubt und zweitens haben die sehr deutlich gemacht dass das Video nicht von Ihnen ist (sogar Link zum ...

chixxi

Gut, dann bin ich beruhigt, sonst hätte ich das umgehend angepasst

chixxi

Mit CE aus China muss man vorsichtig sein, das steht meist für China-Export. Selbst wenn die zu dem CE Zeichen ein Zertifikat einer akkreditierten Prüfstelle (bzw. Notified Body) liefern handelt es sich meist nur um RoHS, und nicht um eine eigentliche Prüfung des Produktes.

chixxi

Am Wochenende war die CraftBeerPi 2kW-Heizung über 0.75qmm-Eurostecker? :Shocked Ich weiss nicht wo du ein Problem erkennst, reden wir evtl. nicht vom selben Stecker? Das ist ein Schweizer Stecker der bei 250V bis zu 10A zugelassen ist, bei 2000W sind da noch 2 Ampere Reserve. Ausserdem werden hier...

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