Genau, mach Dir keinen Kopf.
Habe mit der W35 von Gozdawa ein Fränkisches gebraut. 2 Päckchen für 45 Ltr., bei 16°C Hauptgärung, hat vollkommen gereicht.
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- Dienstag 16. Dezember 2014, 18:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zu wenig Hefe verwendet? / GOZDAWA German Lager W35
- Antworten: 2
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- Sonntag 14. Dezember 2014, 09:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Heizung im Kühlschrank
- Antworten: 30
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Re: Heizung im Kühlschrank
Hat schon mal jemand an eine Flächenheizfolie gedacht. Sollte doch eigentlich auch funktionieren, so eine Folie unter das Gärfass zu legen. Man müsste nicht den ganzen Kühlschrank heizen. Habe da einiges bei Pollin zu akzeptablen Preisen gefunden. Sollte natürlich auch über eine Temperatursteuerung...
- Sonntag 14. Dezember 2014, 01:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Heizung im Kühlschrank
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Re: Heizung im Kühlschrank
Shenanigans hat geschrieben:Ist etwas teuer aber ich benutze sowas:
http://www.amazon.com/Fermentap-FE650-F ... B0064O92WS
Habe es in Irland für um die 20 Euro geholt.
Das Problem sind die 110V AC.
- Sonntag 14. Dezember 2014, 00:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Heizung im Kühlschrank
- Antworten: 30
- Zugriffe: 9094
Re: Heizung im Kühlschrank
Hat schon mal jemand an eine Flächenheizfolie gedacht. Sollte doch eigentlich auch funktionieren, so eine Folie unter das Gärfass zu legen. Man müsste nicht den ganzen Kühlschrank heizen. Habe da einiges bei Pollin zu akzeptablen Preisen gefunden. Sollte natürlich auch über eine Temperatursteuerung ...
- Samstag 13. Dezember 2014, 14:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zwangskarbonisierung bei Zimmertemperatur?
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Re: Zwangskarbonisierung bei Zimmertemperatur?
Wie Ricardo schon sagt, es dauer halt ein wenig länger und Du könntest mit Deinem Druckminderer, der wahrscheinlich bei 2,7 - 3,0 bar anfängt abzublasen, an die Grenzen Kommen. Zum Kabonisieren nehme ich einen AFG Druckminderer, das Sicherheitsventil öffnet erst bei 7 bar und du sparst Zeit. In dies...
- Donnerstag 11. Dezember 2014, 22:06
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Tach auch!
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Re: Tach auch!
Herzlich willkommen,
da kannst Du Dich ja auch mal bei unserem monatlichen Hobbybrauerstammtisch Rhein-Main sehen lassen.
Wir freuen uns über jedes neue Gesicht. Weitere Infos findest Du im Forum unter HBST Rhein-Main.
da kannst Du Dich ja auch mal bei unserem monatlichen Hobbybrauerstammtisch Rhein-Main sehen lassen.
Wir freuen uns über jedes neue Gesicht. Weitere Infos findest Du im Forum unter HBST Rhein-Main.
- Donnerstag 11. Dezember 2014, 18:40
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Kaufempfehlung: Temperaturanzeige für meinen Sudkessel
- Antworten: 39
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Re: Kaufempfehlung: Temperaturanzeige für meinen Sudkessel
Silikondichtungen bekommst Du auch als Stückware bei IR Dichtungstechnik.
http://www.ir-dichtungstechnik.de/shop1/
http://www.ir-dichtungstechnik.de/shop1/
- Mittwoch 10. Dezember 2014, 20:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Etiketten entfernen
- Antworten: 18
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Re: Etiketten entfernen
Die Hacker-Pschorr Flaschen gehen zurück in den Getränkemarkt und werden dort gegen Andere eingetauscht und die Etiketten werden am besten mit Milch geklebt. Anleitung über das Kleben von Etiketten findest Du x-fach im Forum. Nimm Milch, einfach nur Milch.
- Montag 8. Dezember 2014, 09:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: wieviel Gewürze ins Bier
- Antworten: 25
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Re: wieviel Gewürze ins Bier
Ich wünsche Dir viel Erfolg.
Habe einen einmaligen Versuch hinter mir. 2 Nelken auf 20 Ltr. Bier und es schmeckte wie frische Plombe nach dem Zahnarztbesuch.
Hoffentlich hast Du da mehr Glück.
Habe einen einmaligen Versuch hinter mir. 2 Nelken auf 20 Ltr. Bier und es schmeckte wie frische Plombe nach dem Zahnarztbesuch.
Hoffentlich hast Du da mehr Glück.
- Sonntag 7. Dezember 2014, 16:50
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Optimaler Radius für Läuterhexe
- Antworten: 12
- Zugriffe: 4269
Re: Optimaler Radius für Läuterhexe
Das Problem ist in der Vergangenheit schon öfters mal aufgetreten. Da ich in dem Maischebottich mit Rührwerk auch läutere, musste ich die Läuterhexe am Rand verlegen. Nach dem Whirlpool und vor dem Läutern, stecke ich ein Rundholz (abgesägter Besenstiel) an der Seite in den Bottich und drücke somit ...
- Sonntag 7. Dezember 2014, 12:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung übergelaufen
- Antworten: 4
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Re: Gärung übergelaufen
Hi,
Deckel und Gärröhrchen sauber machen und eventuell desinfizieren. Gäreimer wieder schließen und das Ender der Gärung abwarten.
Ich würde da jetzt nicht viel machen. Mit jeder Aktion kannst Du Keime eintragen.
Deckel und Gärröhrchen sauber machen und eventuell desinfizieren. Gäreimer wieder schließen und das Ender der Gärung abwarten.
Ich würde da jetzt nicht viel machen. Mit jeder Aktion kannst Du Keime eintragen.
- Sonntag 7. Dezember 2014, 10:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zucker im Fass vorgelegt / abgefüllt ohne umrühen
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3617
Re: HILFEEEEEE
Lese ich das richtig, Du hast den Zucker im Faß vorgelegt.
Der Zucker sollte, vor dem Vorlegen, auf alle Fälle in abgekochtem Wasser aufgelöst werden.
Der Zucker sollte, vor dem Vorlegen, auf alle Fälle in abgekochtem Wasser aufgelöst werden.
- Montag 1. Dezember 2014, 11:23
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Pilsner Malz vs. Pale Ale Malz
- Antworten: 15
- Zugriffe: 6289
Re: Pilsner Malz vs. Pale Ale Malz
Es gab mal vom HBST Rhein Main einen Vergleichstest mit verschiedenen Schüttungen, 100% PA, 50/50 Pi/Wi, 66/34 Pi/Wi, 75/25 Pi/Wi, ansonsten das gleiche Rezept. Während es unter den Pi/Wi Kombinationen keine geschmacklichen Unterschiede gab, waren die zum PA sehr wohl zu erkennen. Leider finde ich ...
- Mittwoch 26. November 2014, 18:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welchen Tauchsieder?
- Antworten: 35
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Re: Welchen Tauchsieder?
Hallo,
frag mal "Manny15" der hat, glaube ich, noch nen gescheiten Tauchsieder zu verkaufen.
frag mal "Manny15" der hat, glaube ich, noch nen gescheiten Tauchsieder zu verkaufen.
- Montag 24. November 2014, 22:42
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Antriebsmotor für Impellerrührwerk
- Antworten: 12
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Re: Antriebsmotor für Impellerrührwerk
Ich arbeite auch mit einem Impeller-Rührwerk bei einer Drehzahl von ca. 45 U/min. in einem 70 Ltr. Pott.
Mein Scheibenwischermotor wird mit einem 80mm Lüfter gekühlt und läuft seit 3 Suden einwandfrei.
Mein Scheibenwischermotor wird mit einem 80mm Lüfter gekühlt und läuft seit 3 Suden einwandfrei.
- Sonntag 23. November 2014, 19:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Desinfektion
- Antworten: 66
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Re: Desinfektion
Zum Reinigen nehme ich das Aldi Geschirrreinigungspulver und zum desinfizieren Isopropanol 70:30.
Mir ist noch nie ein Sud gekippt.
Mir ist noch nie ein Sud gekippt.
- Montag 17. November 2014, 22:06
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 6qm Braukeller nun offizielle Brauerei im Nebenerwerb
- Antworten: 48
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Re: Einweihung 6qm Braukeller mit hellem Alt
Gratulation, das sieht richtig professionell aus.
Viele gute Sude wünsche ich Dir in Deinem neuen Braukeller.
Viele gute Sude wünsche ich Dir in Deinem neuen Braukeller.
- Samstag 15. November 2014, 00:06
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Induktion mit 5kw (7kw)
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4010
Re: Induktion mit 5kw (7kw)
Das hat wahrscheinlich auch was mit den produzierten Stückzahlen zu tun.Kirk1701 hat geschrieben:Na ich finde es schon etwas krass das man eine 3,5kw Hendiplatte für 130 Euro hinter geschmissen bekommt und 5kw oder 7kw gleich 2000 Euro von Bartscher kosten sollen.
Da stimmt doch was nicht??
Kirk
- Mittwoch 12. November 2014, 21:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gute Hefe fuer den Temperaturberreich 12-16 Grad
- Antworten: 15
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Re: Gute Hefe fuer den Temperaturberreich 12-16 Grad
Die Gozdawa W 35 bei ca. 15°C, das kann ich nur bestätigen.
Habe ein Fränkisches Kellerbier gebraut, seit 3 Wochen in der Reifung bin ich jetzt schon recht zufrieden damit.
Habe ein Fränkisches Kellerbier gebraut, seit 3 Wochen in der Reifung bin ich jetzt schon recht zufrieden damit.
- Mittwoch 12. November 2014, 18:25
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerksfrage: wie Abdrehen des Rührwerks verhindern?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3401
Re: Rührwerksfrage: wie Abdrehen des Rührwerks verhindern?
Habe mit meinem Rührwerk schon über 20 Sude mit M8er Gewindestange mit Kontermutter gemacht. hat sich nichts gelöst.
- Montag 10. November 2014, 17:01
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Auslaufhahn zum ablassen wählen
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2317
Re: Auslaufhahn zum ablassen wählen
Bei dieser Menge ist ein 2" Hahn mit Kanonen auf Spatzen geschossen. Ich würde, an Deiner Stelle, weiter schöpfen.
- Sonntag 9. November 2014, 19:17
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Welche Armatur zum Spülen/Brauen?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 4608
Re: Welche Armatur zum Spülen/Brauen?
Dabei solltest Du nicht vergessen, das eine Spültischbrause nicht dafür ausgelegt ist, in kurzer Zeit möglichst viel Wasser im Durchsatz zu haben, sondern eher im Gegenteil. Das ist aber nicht das, was Du erreichen möchtest. Ein separater Hahn mit Füllschlauch für Deine Kessel wird wohl das vernünft...
- Montag 3. November 2014, 23:17
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Schankanlage reinigen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2523
Re: Schankanlage reinigen
Hallo Hobbybrauer, wenn ich meine "Zapfanlage" (50cm Schlauch + Kompensatorschankhahn) nicht jeden Tag benutze, baue ich im Moment noch alles auseinander, lege es in Chemipro Oxy ein und baue es dann zum Zapfen wieder zusammen. Das nervt mich ziemlich und ich weiß, daß es spezielle Reinig...
- Sonntag 2. November 2014, 16:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Testsud mit meinem neuen Brauregalwagen
- Antworten: 30
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Re: Erster Testsud mit meinem neuen Brauregalwagen
Sehr schöne Dokumentation und vor allem auch ne schöne Anlage. Das Du dich mit dem Schroten schwer getan hast, kann ich mir vorstellen. Wer hat Dir das denn mit den 20% Wasser gesagt? Konditioniert wird mit ca. 2-3% Wasser, denn es sollen nur die Spelzen elastischer und nicht das Malz durchgeweicht ...
- Sonntag 2. November 2014, 11:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Finishen im Bourbenfass
- Antworten: 11
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Re: Finishen im Bourbenfass
Hallo Brauwastl, ich habe so das Gefühl, das dieses Projekt eventuell ne Schuhnummer zu groß für Dich ist. Ich würde mich, an Deiner Stelle, erst einmal mit anderen Brauern, die Erfahrung mit der der Holzfassreifung haben, kurzschließen. Da gibt e so viele offene Fragen, wie: welches Bier zu welchem...
- Montag 27. Oktober 2014, 17:57
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kalausr Geräte, Folge03 : Der Partyzapfer
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1819
Re: Kalausr Geräte, Folge03 : Der Partyzapfer
Großes Kompliment Das sieht ja absolut super aus. Hast Dir ja richtig Mühe gemacht.
Bin total gespannt ob die Temperatur für den ganzen Tag (Abend) im Rahmen bleibt. 4 gekühlte NC´s sollten ja eigentlich genug Masse sein.
Bin total gespannt ob die Temperatur für den ganzen Tag (Abend) im Rahmen bleibt. 4 gekühlte NC´s sollten ja eigentlich genug Masse sein.
- Montag 27. Oktober 2014, 13:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung von Kellerbier
- Antworten: 21
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Re: Karbonisierung von Kellerbier
Doch doch, auf den Kellern bekommst Du in der Regel schon ungespundetes Bier, zumindest auf den Traditionellen. Für die letzten Gäste am Abend wird dann auch kein Fass mehr angeschlagen, da gibt es Flaschenbier, denn das Faß würde ja bis zum nächsten Tag schal werden. Ich hatte vorher nur Flaschenbi...
- Montag 27. Oktober 2014, 13:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung von Kellerbier
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5877
Re: Karbonisierung von Kellerbier
Oh, das Kellerbier generell ungespunden ist. Das war wahrscheinlich früher mal so.tauroplu hat geschrieben:Ähm, was kannst Du nicht bestätigen, Henner?
- Montag 27. Oktober 2014, 13:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung von Kellerbier
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5877
Re: Karbonisierung von Kellerbier
Moin, also nach meinen Informationen ist ein Kellerbier in seiner ursprünglichen Form ungespundet. Das heißt, es weist den CO 2 - Gehalt der Temperatur des Gärkellers auf. Da untegärig, kann man ja ganz einfach mal eine kleine Rechnung aufmachen: Sagen wir, der Gärkeller hat eine Temperatur von etw...
- Montag 27. Oktober 2014, 12:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fragen zum Temperaturschalter TS 125
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Re: Fragen zum Temperaturschalter TS 125
schreib ich doch, nur brauche ich jetzt wieder einen neuen Sensor und eine Tauchhülse.... der Kunststoffsensor hat einen ø von 12mm, da gibt es keine Tauchhülse..... die sind meißtens sechs oder teilweise 8mm im Innendurchmesser... kann mir jemand einen geeigneten Sensor für den Temperaturschalter ...
- Montag 27. Oktober 2014, 10:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung von Kellerbier
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5877
Re: Karbonisierung von Kellerbier
Fränkisches Kellerbier 4,5 - 5,0g/l.
Habe schon viele Kisten der verschiedensten Brauereien davon getrunken.
Habe schon viele Kisten der verschiedensten Brauereien davon getrunken.
- Montag 27. Oktober 2014, 10:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fragen zum Temperaturschalter TS 125
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3926
Re: Fragen zum Temperaturschalter TS 125
Warum willst Du nicht mit einer Tauchhülse arbeiten? Da bist Du auf der sicheren Seite.
Wenn Du Dir eh ein Rührwerk bauen willst, ist doch der Einbau einer Tauchhülse das wenigste.
Wenn Du Dir eh ein Rührwerk bauen willst, ist doch der Einbau einer Tauchhülse das wenigste.
- Donnerstag 23. Oktober 2014, 19:21
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Mittelhessen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2145
Re: Hallo aus Mittelhessen
Hallo Ben, erst einmal herzlich willkommen unter den Hobbybrauern. Wo auch immer Du in Hessen wohnst, wir haben einmal im Monat einen Hobbybrauerstammtisch im Taunus. Der ideale Platz um Deine ganzen Fragen zu stellen. http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=48&t=143&p=2580&hilit=HBS...
- Dienstag 21. Oktober 2014, 23:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Netzteil für mein Rührwerk
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3383
Re: Netzteil für mein Rührwerk
Hallo Braufux, da haben wir aber jetzt mal nen kurzen Aussetzer gehabt. Na ja, zum Glück haste Dich ja zum Schluss noch gefangen. Die Nöte des Einzelhandels bzw. der kleinen Handwerksbetriebe im Hobbybrauerforum anzusprechen, ist eventuell doch nicht so der richtige Platz. Nichts für ungut, aber ich...
- Dienstag 21. Oktober 2014, 16:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Speidel gär- und lagerfass aus plastik mit druck?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5688
Re: Speidel gär- und lagerfass aus plastik mit druck?
Das Fässer von Speidel sind nicht zur Nachgärung geeignet. Das Fass wird sich vergrößern und vergrößern und vergrößern und........, dann kaufst Du Dir am besten ne Lammfellrolle, Dispersionsfarbe, Eimer und Putzlumpen. Das nächste wird dann ein neues Fass sein und das ganze geht mit der Hauptgärung ...
- Sonntag 19. Oktober 2014, 18:29
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: 9. Hobbybrauerstammtisch Rhön (Osthessen) 30.01.2016
- Antworten: 300
- Zugriffe: 272908
Re: Hobbybrauerstammtisch in Fulda (Osthessen) neuer Doodle
Hättest Du selbstverständlich bekommen, kommt aber nicht so aus der Frankfurter Gegend. Da musst Du nach Nordhessen fahren.flying hat geschrieben:Oh Mann, Max Dampf in allen Gassen...oder war es der Hans
Ist da eine "Ahle Worschd" dabei? Die hätte ich in Frangford noch gerne mal probiert