Hobbybrauer.de

saschabouchon

Hi, ich wollte mir auch mal etwas bauen, bin aber doch aus Zeitmangel nicht dazu gekommen. Es muss ja nicht zwingend etwas aus Edelstahl oder Kupfer sein. Im Prinzip könnte man eine Bierkiste nehmen. Das ist dann der Rahmen. Da kommen die Flaschen Kopfüber rein. Dann könnte man mit diesen T-Stücken ...

saschabouchon

Ich benutze den Biggie auch. Durchgehendes, wallendes Kochen ist kein Problem. Ich wohne in Lübeck an der Ostsee (13m über NN) und alles funzt...

saschabouchon

so wie es ausschaut, bastelst du gerne :-)

Die Skala kriegst du auch noch selbst in den Topf geätzt. Schau mal hier, da kriegst du Schablonen und eine Anleitung für kleines Geld:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 85#p237085

saschabouchon

Hi, Gängig sind in der hobbybrauerklasse 2 Motoren. Der Scheibenwischermotor dreht etwa 40 oder 65 U/min Der kleine graue Motor dreht in etwa 35 U/min Beide machen einen tollen Job. Ich würde sagen, lediglich so schnell, dass alles gut durchmischt ist, eine homogene Temperaturverteilung im Kessel vo...

saschabouchon

Wie kommst du bei der ersten Version auf 66 Winkel? Ich würde Innenwinkel nehmen. Auf die schnelle gezählt müssten 32 reichen bei der ersten Version. https://www.dold-mechatronik.de/Innenwinkel-Zinkdruckguss-30-B-Typ-Nut-8-Winkel-90-R Ich wollte in jedes sich aufspannende 4-Eck pro Ecke einen Winke...

saschabouchon

Hi, ich braue in der Einkocherklasse und bin es Leid, dass ganze Geraffel immer zusammenzusuchen und es danach wieder in verschiedene Regale einzuräumen. Inspiriert durch alias2222 (http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=56524#p56524), will ich mir nun auch einen Brautisch aus Aluprofilen und S...

saschabouchon

HI,

eine sehr schöne Doku! Dein Equipment ist auch klasse :-)!

Deine Steuerung ist minimalistisch und passt anscheinend in eine Verteilerdose. Hast du da mehr Daten zu? Hardware, Software, Anschlussplan?

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hi,

es sind noch 2 Halterung da. Falls Interesse besteht einfach eine PN schicken oder direkt im Shop bestellen.

VG Sascha

saschabouchon

Hallo zusammen, die Halterung ist nun verfügbar und kann in meinem Shop bestellt werden. Die Anzahl ist auf 10 Stück begrenzt und ich hoffe, dass diejeniegen zu erst zum Zug kommen, die auch oben gelistet sind. Es über den Shop abzuwicklen ist logistisch für mich am Besten, dann muss ich keine Konto...

saschabouchon

Hi, okay ich verstehe. Der kleine Einkocher Biggie hat den gleichen Durchmesser. Allerdings ist er nicht ganz so hoch. Das bedeutet, dass die Rührwerkswelle zu lang sein wird. Du musst den Motor dann aufbocken, dann passt es. Meinem Geschmack nach sieht das immer ein wenig komisch aus, wenn der Moto...

saschabouchon

Hallo,

Ich habe keine Email erhalten (www.brauhardware.de)

Für dich passt das Kompakt Einkocher Rührwerk.

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hallo zusammen,

Die Halterung ist angekommen. Leider hat mein lieber Lieferant vergessen, die Teile zu kanten. Demnach habe ich nur das gelaserte Blech.

Ich muss diese also nochmal zurück schicken und dann sollte es in etwa 2 Wochen soweit sein :-)!

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Schön, dass es nun mit dem läuterfreund keine Probleme gab. Der definierte Abstand zwischen den Windungen ist eben ein großer Vorteil gegenüber der Läuterhexe.

saschabouchon

Hallo zusammen,

Ja, die Teile sind in Auftrag gegeben. Aufgrund der Urlaubszeit kann es aber noch ein paar Tage dauern. Ich gebe Bescheid, wenn ich die Lieferung erhalten habe.

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hi,

Dann werde ich morgen mal 10 Stück in Auftrag geben, evtl. Rückt ja noch der ein oder andere nach... Ich schreibe euch dann zwecks Abwicklung noch per pn an.

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

HI Stefan,

eine kurze Frage noch. Wenn deine Umgebung zu kalt ist, sagen wir 4 Grad, und du möchtest obergärig brauen, wie wird dann geheizt? Macht das auch der Glycol Chiller oder sind im Conical noch Heizmatten verbaut?

VG Sascha

saschabouchon

Hi,
Spannend! Und du nutzt deine Zapfanlage, um das Kühlmedium (Wasser?) zu kühlen?

Vg Sascha

saschabouchon

Hallo Bernhard,

ganz platt kann man sagen, dass bei "Stopftemperaturen" keine Bittere mehr aus dem Hopfen gelöst wird. Deshalb ist deine Angst unbegründet.

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Sonst keiner mehr?

nipieeeee, wo bist du? Er/sie meldet sich nicht. Tja, wenn dem so ist, muss ich wohl noch einen neuen Gewinner ziehen ;-)!

Sb11 dürfte den Halter morgen kriegen.

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hi,

danke für die Blumen. So ein Rührwerk hat schon was :-)

Zur Läuterkatastrophe:
WIe hast du geschrotet und welche Läuterlösung hast du im Einsatz? Ist der Treber zwischenzeitlich trocken gelaufen?

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

HI,

sieht spannend aus. Magst du uns verraten, was das für Gärbehäter sind? Diese scheinen den Platz im Kühlschrnak optimal auszunutzen :-)!

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hi,
Schöner Bericht!

Jungs, ich schicke euch mal den Läuterfreund zu. Damit sollte es gehen :-) Wann Braut ihr das nächste Mal?

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

HI,

schön :-)! Das wird bestimmt gut.

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hi, habe gerade den Zufallsgenerator angeworfen. Gewonnen haben sb11 und nippie. Schickt mir doch einfach eure Adressdaten per PN und dann geht es los. Alle, die auch Interesse haben und leider kein Glück hatten, können das Teil trotzdem bekommen. Hier können wir gerne eine einmalige SB starten und ...

saschabouchon

Hi, ich habe die Mattmill Student und fand die Halterung immer suboptimal. Da habe ich mir eine Halterung aus Edelstahl konstruiert, sodass man die Student auf ein Brett schrauben kann. Mein Lieferant hat gleich drei Stück angefertigt und nur eine berechnet. Demnach verschenke ich 2 Stück, lediglich...

saschabouchon

Herzlich Willkommen! Eine Hendi lässt noch viel Spieltaum nach oben :-)

saschabouchon

Mmmh...Schachmatt würde ich sagen. So rum ist es praktisch wie ein Bügel der Druck ausübt. Andersherum könnte es bei starkem Druck rausflutschen. Aber ist wahrscheinlich egal. So viel Druck ist da ja nicht aufm Kessel ;-)!

saschabouchon

HI,

schöner Bericht. Spontan würde ich sagen, dass die Fixierung für das Malzrohr andersherum montiert werden muss. Also mit der Wölbung nach oben. Ist aber nur eine Vermutung ;-) und würde aus meiner Sicht mehr Sinn machen.

VG Sascha

saschabouchon

Hallo, wenn du gut durchrührst, kann das klappen. Ich weiß, dass ist jetzt off-topic: Wer sagt eigentlich, dass diese Netze lebensmittelecht sind? Oder ist euch das egal? Ich hätte hier größtes Bedenken und würde das so nicht machen...wollte das nur mal loswerden, da dieser Sack hier immer wieder ve...

saschabouchon

Hi, Ich finde es klasse, dass der Kessel wieder glänzt. Ich habe mir ebenfalls einen Kessel aus Kupfer besorgt. Möchte diesen allerdings nicht zum brauen verwenden. Kannst du mir verraten, wie du deinen Kessel wieder blank bekommen hast (Zitronensäure hast du geschrieben - welche konzentration, Wärm...

saschabouchon

Und vorbei bei 32.000€

Hat Bier mitgebracht. Sehr sympathisch:-)! Er wird von Günni belächelt, weil er in Belgien ne Brauereitour gemacht hat. Wer macht denn sowas :-P

saschabouchon

Hi,

du kannst den Läuterfreund auch hier kaufen: [link wegen unerlaubter Werbung von boludo entfernt]

Da kriegst du dann auch gleich Malz, Hopfen, Hefe etc. für deinen ersten Brauversuch.

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hi,

Sieht cool aus. Was ist denn das für ein Trichter?
Hast du einen Link?

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hi Stefan, Wir waren bei unserem USA Trip auch dort! Selbst meiner Freundin hat es gefallen. Bei der Brauerei meinte sie nur "naja, ne Menge Edelstahl" Liefen bei dir die Maschinen? Bei uns nicht. Die müssen noch irgendwo anders brauen. Anders kann ich mir das nicht vorstellen. Groß war da...

saschabouchon

Hallo Carsten!

Viel Spaß hier im Forum und allzeit gut Sud :-)

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Sehr schick :-)

saschabouchon

Hallo, Mich Beschäftigt das Thema "Schroten" im Moment sehr. Gleich vorab: ich habe die Mattmill Student und bin damit sehr zufrieden. Wenn man mal quer liest, dann stößt man immer wieder auf 3-Walzen Mühlen. Hat jemand von euch eine im Einsatz und falls ja, seht ihr signifikante Vorteile?...

saschabouchon

Hallo und herzlich willkommen :-)! Dann mal gut Sud

saschabouchon

Moin, bei Systeme wie Grainfather, Speidels Braumeister sollte immer grob geschrotet werden, dies verhindert nicht nur Kanalbildung, erhöht auch der Ausbeute. Wir schroten auf Wunsch auch spezial für der Braumeister oder Grainfather. Da ensteht garantiert kein Kanalbildung. Kauf dir eine von unsere...

saschabouchon

Hallo Franz,

Das sieht sehr gut aus! Das gehört ins Wiki!

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hallo, das schaut interessant aus :thumbup! Warum sind die Walzen so lang? Gerade im Hobbybrauermaßstab macht es doch Sinn, die Länge der Walzen zu begrenzen. Andernfalls braucht man doch viel Kraft bzw einen starken Motor um das Malz durchzuziehen. Ich persönlich würde die "Quetschfläche"...

saschabouchon

Hallo, das ist auch ein schöne Lösung Matthias. @Stefan: Du kannst auch die Lösung von http://www.brauhardware.de verwenden. Diese ist schon zigfach verkauft und hat sich bewährt. Alle Teile sind aus Edelstahl bzw. lebensmittelechtem Silikon. Der Preis inklusive Hahn beträgt 20,90 Euro. Wenn du die ...

saschabouchon

@kai,

Du hast recht, der Mundschenk ist doppelwandig. Habe ich auch gelesen ;-)!

saschabouchon

tauroplu hat geschrieben:@Sascha: Ein Motor von Mattmill? Kenne ich nicht, finde ich auch nicht auf seiner Webseite. Ist der neu?

Naja, eigentlich ist es kein Motor von mattmill, sondern ein stinknormaler Scheibenwischermotor, der in einem Blechgehäuse verpackt ist ;-)

saschabouchon

Chris_1987 hat geschrieben:Hier noch ein Bild.

Hi, hast du innen noch eine Dichtung verbaut? Zwischen T-Stück und topfwand kommt keine Dichtung. Da kommt eigentlich die mitgelieferte Unterlegscheibe hin, kann man aber auch weg lassen.

Sonst sieht es schick aus :-)!

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hi,

Ja das passt so! Ist auch eine gelungene Kombination: Rührwerk von http://www.brauhardware.de und den Motor von mattmill. Es muss also nicht immer entweder oder sein... Der Motor läuft auf der schnellen Stufe (etwa 60 U/min), da hat die Maische keine Zeit anzubrennen ;-)!

Beste Grüße
Sascha

saschabouchon

Hi davide,

What will be the final Price After the indiegogo campaign?

Was denkt ihr, ist doch eine nette Alternative zum craftbeerpi oder?

Beste Grüße
sascha

saschabouchon

Hi, kannst auch den Biggi von klarstein nehmen. Sowohl analog als auch digital. Der kocht auch wallend und hat keine Leckagen

saschabouchon

Hallo, das passt. Mache ich auch so. Allerdings habe ich den Einkocher von Klarstein (Modell Biggie). Bei mir sieht es sogar so aus, dass ich den 30l Kunstoffeimer in den Einkocher stelle und den Einkocher in meinen 36l Topf. So ist alles auf kleinstmöglicher Grundfläche verstaut. Natürlich guckt de...

saschabouchon

Hi kai,

Nimm diesen hier
https://www.ebay.de/itm/201227255738

Eigentl sich hervorragend für Eintöpfe, wenn mal die Familie kommt.

Beste Grüße
Sascha

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