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- Mittwoch 19. Oktober 2022, 10:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ausflockung niedrich heisst, dass die Hefe fest am Boden sedimentiert oder eher anders herum? Je mehr ich darüber nachdenke, desto unsicherer werde ich ... Ein Hefe die stark ausflockt (Bruchhefe) sollte eher schneller sedimentieren, als eine Hefe die schwach ausflockt (Staubhefe) und länger in der...
- Montag 17. Oktober 2022, 07:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Ich habe eine Frage zu "High Gravity" Funktion im KBH2 Wenn man hier die Prozentzahl hochschraubt wird die Nachgussmenge verringert und eine Menge für die Menge High-Gravity-Verdünnung erscheint. Zusätzlich/gleichzeitig passen sich die Hopfengaben an. Wenn man jetzt mit der "Menge&qu...
- Donnerstag 13. Oktober 2022, 12:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Gibt es vlt irgendwo eine Übersicht über die Seimentierbarkeit von Hefen? Ich möchte gerade ein wenig experimentieren und suche für ein untergäriges recht trockenes Pils/Lager und Hefe die sehr gut und schnell am Boden sedimentiert. Gibt es da vlt iwo eine Tabelle? Hi, ich kenne leider keine Übersi...
- Freitag 7. Oktober 2022, 19:09
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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Re: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
ah super, was hast du denn eingestellt als Einschaltverzögerung bei deinem Inkbird? Ich glaube es steht bei mir auf 3 Minuten oder so. Aber wie gesagt, spielt eh nur eine untergeordnete Rolle (doppeltes Fangnetz), da es bei mir mindestens 1-2 Stunden dauert bis der das nächste mal wieder anspringt,...
- Freitag 7. Oktober 2022, 14:27
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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Re: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
Auf der Mashcamp Seite steht Wir raten davon ab, das AS-40 direkt mit einer Steuerung anzusteuern, da der Kompressor von zu häufigem An- und Abschalten Schäden nehmen kann. Das ist zwar grundsätzlich richtig, ABER: - Der Inkbird hat genau dafür eine programmierbare Einschaltverzögerung, die ein zu h...
- Donnerstag 6. Oktober 2022, 16:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hobbybrauerlatein
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Re: Hobbybrauerlatein
Das deutsche Reinheitsgebot von 1516 ist das älteste unverändert gültige Lebensmittelgesetz der Welt IPA wurde stärker eingebraut und sollte in Indien verdünnt werden Das ist beides aber eher Marketinggewäsch als Hobbybrauerlatein. Da sind die groben Fakten in der Community doch eigentlich Basiswis...
- Mittwoch 5. Oktober 2022, 09:50
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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Re: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
Braucht man denn unbeding warm+kalt? Meine Raumtemperatur schwankt von 10 Grad bis 35 Grad übers Jahr. Mittlerweile bin ich übrigens "bekehrt" und heize eigentlich fast gar nicht mehr. Bei einem isolierten Gärbehälter und ab einer gewissen Sudgröße entsteht so viel Wärme bei aktiver Gärun...
- Mittwoch 5. Oktober 2022, 08:45
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gärsteuerung mit AS 40 Glycol
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- Donnerstag 29. September 2022, 19:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ältestes Bier Deutschlands analysiert
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Re: Ältestes Bier Deutschlands analysiert
Man kann diese Flasche auch besichtigen in der Brauerei Ernst Barre in Lübeck Vermutlich jetzt nur noch leer zu bestaunen. :Wink 20220929_160255.jpg Wer sich jetzt auf den Weg nach Lübeck macht, pilgert möglicherweise in die falsche Richtung. Die Stadt, in der die Reliquie aufbewahrt wird, ist das ...
- Donnerstag 29. September 2022, 16:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ältestes Bier Deutschlands analysiert
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Re: Ältestes Bier Deutschlands analysiert
Man kann diese Flasche auch besichtigen in der Brauerei Ernst Barre in Lübbecke
Vermutlich jetzt nur noch leer zu bestaunen.
Vermutlich jetzt nur noch leer zu bestaunen.
- Montag 26. September 2022, 16:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Erfahrungen mit 8kW Induktionskocher gesucht
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Re: Erfahrungen mit 8kW Induktionskocher gesucht
Hallo Thomas,
hast du zwischenzeitlich was bzgl. Automatisierung gemacht?
hast du zwischenzeitlich was bzgl. Automatisierung gemacht?
- Montag 26. September 2022, 08:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erste Erfahrung mit dem Brewtools F150
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Re: Erste Erfahrung mit dem Brewtools F150
Hi Nobby, schön, dass es am Ende nach dem Stress zu einem guten Abschluss gekommen ist. Bzw. eigentlich steht das ja noch aus. Bei meinen ersten ZKG Erfahrungen fand ich eher die Schritte am Ende nach der Gärung 'tricky'. Abfüllen im Kegs unter Druck ohne Schaum etc. Aber das wirst auch meistern. Da...
- Samstag 24. September 2022, 12:33
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Downgrade von 30l Anlage auf 10l. Welches Equipment?
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Re: Downgrade von 30l Anlage auf 10l. Welches Equipment?
Niedlich und handlich.haefner hat geschrieben: ↑Samstag 24. September 2022, 08:30 schau mal meine Mini"anlage" an: https://www.waldgang-brauwerk.de/12-20l-mini-anlage
Gruß Micha
Hast du zum läutern so eine Bazooka Filterkerze in dem Eimer? Oder was ist das genau?
- Freitag 23. September 2022, 14:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reifen im Fass
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- Mittwoch 21. September 2022, 12:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
- konische Tanks bieten die Möglichkeit leichter und wärend der Gärung Hefe zu ernten Kleine Einschränkung hierzu: Das gilt natürlich nur, wenn man auch einen entsprechenden Auslass hat. Die richtigen ZKGs haben das. Ich hatte aber lange Zeit die SS Brewtech Brew Buckets im Einsatz. Die sind ja auc...
- Montag 12. September 2022, 19:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute Besuch auf der drinktec München. War spitze. :) Wenn ich aufzählen sollte was ich zwischen 11 und 18 Uhr alles spannendes getrunken habe dann wird der Post zu lang. :Bigsmile Deshalb hier nur mal exemplarisch das erste Bier (11 Uhr) und die vom letzten Messestand (18 Uhr). Start am Stand der D...
- Donnerstag 8. September 2022, 17:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bierflaschen
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Re: Bierflaschen
Mindestmenge ist dort eine Palette zu 2096 Flaschen, jedenfalls bei den Flaschen die ich hab. Mengenrabatt gibt's ab einer vollen LKW Ladung.
- Mittwoch 31. August 2022, 10:48
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Startschwierigkeiten Keezer
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Re: Startschwierigkeiten Keezer
- war es richtig das Bier bei ca. 1,2bar (ca. 5,5°C) stehen zu lassen um es zu karbonisieren? Ja, das war erstmal nicht verkehrt. Die Frage ist: Wie lange hast du es denn stehen lassen? Das Karbonisieren auf diese Weise geht nicht von heute auf morgen. Beim Zwangskarboniseren war ich immer Freund v...
- Freitag 26. August 2022, 12:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: ITap komme nicht so ganz klar
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Re: ITap komme nicht so ganz klar
Hallo, ich möchte mal eine Erfahrung teilen, die vielleicht auch anderen nützlich sein kann. Ich benutze seit einiger Zeit sehr zufrieden zwei iTaps und komme ganz prima klar. Geht nahezu schaumlos und bei 1°C kalten Bier auch sehr zügig. Vor kurzem hatte ich aber große Probleme und es kam sehr viel...
- Donnerstag 25. August 2022, 12:09
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Keezer richtig zapfen / Regulierung Kohlensäure
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Re: Keezer richtig zapfen / Regulierung Kohlensäure
Die einfache Lösung ist: Gashahn zu wenn du nicht zapfst.
- Dienstag 23. August 2022, 19:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wo bestellt Ihr Hopfen und Malz
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Re: Wo bestellt Ihr Hopfen und Malz
Das ist der "holledauer" soweit ich mich recht erinnere. War früher allerdings tatsächlich deutlich aktiver hier. Ich meine gelesen zu haben das er gerade ein neues Gebäude für den Hopfenhandel baut. Scheint also sehr erfolgreich zu sein, wahrscheinlich hat er deshalb weniger Zeit. War da...
- Montag 22. August 2022, 13:45
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Jever und Umgebung
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Re: Tipps für Jever und Umgebung
Auf die richtige Aussprache achten, je nachdem ob gerade von der Stadt oder vom Premium Pils die Rede ist
https://youtu.be/F3LFcTUt0T4
https://youtu.be/F3LFcTUt0T4
- Freitag 12. August 2022, 07:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Würze filtern vor der Flaschengärung?
- Antworten: 9
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Re: Würze filtern vor der Flaschengärung?
Für ein klareres Bier muss ich wohl dann etwas Geld investieren. Nein, musst du nicht. Du musst nur das Bier in den Kühlschrank stellen und sehr geduldig sein. Lange, kalte Lagerung klärt fast jedes Bier soweit, dass es nicht mehr als "naturtrüb" erkennbar ist. Bei Flaschengärung muss man...
- Mittwoch 10. August 2022, 16:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Verrohrte brauanlage mit mindestens 100l ausstoß
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Re: Verrohrte brauanlage mit mindestens 100l ausstoß
Wenn es bisl "Eigenbau" sein darf: Crafthatdware bietet demnächst 115L Kessel an, die analog zu den kompletten HERMS Anlagen bis 83L von Douglas, auch selbst zu einer verrohrten 115L Anlage zusammengesteckt werden könnten. Siehe https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=473141#p473141 E...
- Mittwoch 10. August 2022, 11:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Blutiger Anfänger in einem Dritte-Welt-Land
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Re: Blutiger Anfänger in einem Dritte-Welt-Land
Die Ausgangslage scheint ähnlich zu sein wie sie beim Philippinenbrauer war, wenn auch geografisch ganz woanders. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=438645#p438645 Der hat es ja mittlerweile ganz annehmbar hinbekommen wie es scheint. Lieber Schurli, lies dir mal alle Threads von genanntem ...
- Montag 8. August 2022, 15:25
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: HERMS Anlage 115 l
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Re: HERMS Anlage 115 l
Unmut ist verständlich und geäußert. Aber bitte aufpassen, dass das hier nicht abdrfitet in eine Richtung die gegen Forumsregel Nr. 12 verstößt, https://hobbybrauer.de/forum/app.php/rules
Wenn auch nichts versendet wurde.
Wenn auch nichts versendet wurde.
- Freitag 5. August 2022, 09:42
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerkbau - Frequenzumrichter?
- Antworten: 7
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Re: Rührwerkbau - Frequenzumrichter?
In die Richtung Gleichstrommotoren zu schauen, gleich mit passender Getriebeübersetzung, ist auch ein guter Gedanke. Die gibt's ja auch in fast beliebiger Leistung. Die 120W vom BRWPGND Motor reichen aber wohl nicht aus. Da steht ja, dass ein Test mit 26kg Malz gemacht wurde und es hat noch funktioi...
- Donnerstag 4. August 2022, 14:55
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerkbau - Frequenzumrichter?
- Antworten: 7
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Re: Rührwerkbau - Frequenzumrichter?
Übrigens: Es muss nicht zwingend dieser Motor mit einer FU Lösung sein.
Aktuell habe ich lediglich den Rühwerkimpeller, sonst nichts. Ich bin auch für jeden anderen Vorschlag dankbar wie man ein Rühwerk für diese Sudgröße am besten antreibt.
Aktuell habe ich lediglich den Rühwerkimpeller, sonst nichts. Ich bin auch für jeden anderen Vorschlag dankbar wie man ein Rühwerk für diese Sudgröße am besten antreibt.
- Donnerstag 4. August 2022, 14:41
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerkbau - Frequenzumrichter?
- Antworten: 7
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Re: Rührwerkbau - Frequenzumrichter?
Wichtige Sicherheitsaspekte. Danke!
- Donnerstag 4. August 2022, 13:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
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- Donnerstag 4. August 2022, 12:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
- Antworten: 21
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Re: Wasseraufbereitung
Von aft-shop gibt es Mischbettharz mit ph Anhebung auf -8-9.
https://aft-shop.de/mischbettharz-ph
Warum ist die ph-Absenkung ein Problem für dich?
https://aft-shop.de/mischbettharz-ph
Warum ist die ph-Absenkung ein Problem für dich?
- Donnerstag 4. August 2022, 10:03
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerkbau - Frequenzumrichter?
- Antworten: 7
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Rührwerkbau - Frequenzumrichter?
Hallo, ich bin dabei ein Rühwerk zu planen für meinen Maischetopf, ges. Volumen 170Liter, mit bis zu 140 Liter Maische. Der folgende Motor kommt in Frage: Typenschild.PNG 1. Frage: denkt ihr der passt zum Vorhaben (=140 L dicke Maische mit 1:2,7 - 1:3) mit seinen 180W? Daran ist ein Getrieb, dass au...
- Mittwoch 3. August 2022, 10:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das Hobby überrascht doch immer wieder: gerade habe ich das IPA gemessen, das ich nun schon mehr als ein Dutzend mal nach identischem Rezept gemacht habe. Schüttung aus PiMa/MüMa (gerastet bei 55/63/71°C), vergoren mit US-05 (~1g/l), ist normalerweise nach 8 Tagen von 13.7°P auf 3.3°P runter und st...
- Sonntag 31. Juli 2022, 13:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich tippe daher auf einen Messfehler bei der Extraktmessung: - zu hoch gemessen vor dem Kochen(z.B. durch Verdampfung der Probe zwischen Probenahme und Messung oder schlechte Durchmischung) Hallo Erwin, Ich denke auch, dass bei der Volumenmessung weniger schief gehen kann, zumindest wenn man nur di...
- Sonntag 31. Juli 2022, 08:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Haltbarkeiten der Zutaten
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Re: Haltbarkeiten der Zutaten
Der Hopfen riecht irgendwann nach Käsfuß, dann muss er weg. Bei der Hefe würde ich an deiner Stelle einen kleinen Vorab-Versuch machen um zu sehen ob sie noch lebt. Oder halt erstmal nehmen und wenn die Gärung nicht zügig startet, dann eine frische Hefe noch schnell dazu. Auf jedefall vor dem Brauta...
- Freitag 29. Juli 2022, 10:30
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Radler selber machen
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Re: Radler selber machen
Ich mache manchmal Radler selbst. Flasche (oder gezapftes) Bier, Flasche Zitronenlimo, ins Glas, fertig. Geht's dir hauptamtliche darum, das es vorgemischt aus dem Zapfhahn kommt? Was versprichst du dir davon?
- Mittwoch 20. Juli 2022, 15:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fasslagerung
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Re: Fasslagerung
Je kälter, desto langsamer der weitere Reifeprozess der dann irgendwann fließend in den Alterungsprozess übergeht. Wenn dir das Bier nach 3 Wochen in der Truhe sehr gut schmeckt, dann ab da so kalt wie möglich weiterlagern. Bei 18°C wird es sich schneller weiterentwickeln. Vielleicht wird's noch bes...
- Mittwoch 20. Juli 2022, 13:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich würde es nicht so sehr von der Zeit sondern eher vom Vergärungsgrad abhängig machen. Ich gehe meisten ab ca. 50%-60% mit der Temperatur hoch. Das kann u.U. auch bereits sogar vor Ablauf einer Woche sein.
- Dienstag 19. Juli 2022, 15:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Systematisch "niedriger" EVG - woran kann es liegen? Bei meinen (zugegeben wenigen) Suden habe ich ein systemisches Problem, das ich noch nicht eingrenzen konnte: Der EVG stoppt regelmässig etwas früh, bei etwa 70%. Das bei drei verschiedenen OG Hefen (US-05, S-04, Verdant IPA, Voss Kveik...
- Dienstag 19. Juli 2022, 07:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich tippe daher auf einen Messfehler bei der Extraktmessung: - zu hoch gemessen vor dem Kochen(z.B. durch Verdampfung der Probe zwischen Probenahme und Messung oder schlechte Durchmischung) Hallo Erwin, Ich denke auch, dass bei der Volumenmessung weniger schief gehen kann, zumindest wenn man nur di...
- Montag 18. Juli 2022, 18:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich komme so auf 12,1 Plato nach dem Kochen. Ist das Vorgehen grundsätzlich richtig? (Mal angesehen von den möglichen Meßfehlern bei der Menge und dem Stammwürzegehalt) Servus Thorsten, das passt :thumbup 10,5°P / 23,9l x 27,6l = 12,1°P Gruß Erwin Das ist doch eine allgemeingültige Formel, oder? Di...
- Freitag 15. Juli 2022, 18:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: SSBT Keg Washer Sprühball klemmt
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Re: SSBT Keg Washer Sprühball klemmt
Da brauchst du aber auch kein OEM Teil. SS Brewtech kauft die ja auch nur zu. Stehen irgendwelche Daten auf der Sprühkugel? Gruss Jan Hi Jan, es steht nichts drauf. Ich habe bezgl Spec versucht nachzuhaken, aber habe lediglich diese Nachricht bekommen: Hey Sebastian, I am not really aware of any th...
- Freitag 15. Juli 2022, 17:35
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: SSBT Keg Washer Sprühball klemmt
- Antworten: 6
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Re: SSBT Keg Washer Sprühball klemmt
Hallo, zur Info, falls mal jemand ein ähnliches Problem hat, ne schlechte und ne gute Nachricht: Die Schlechte: Ich hab bei SS Brewtech und beim europäischen Handelsvertreter nachgefragt. Den Sprühball gibt es nicht als Ersatzteil. Ganz schön schwach. Wenn das Ding kaputt ist, kann man den ganzen Ke...
- Donnerstag 14. Juli 2022, 12:54
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: brau!magazin Frühjahr 2022
- Antworten: 26
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Re: brau!magazin Frühjahr 2022
Jörg hat es hingekriegt. Geht wieder. Danke!
- Dienstag 12. Juli 2022, 18:46
- Forum: Bierreisen
- Thema: Ladenlokal von Brouwland in Belgien
- Antworten: 8
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Re: Ladenlokal von Brouwland in Belgien
Es reicht auch einfach nur "Brouwland" als Suchbegriff, dann Fotos. Fertig.
- Dienstag 12. Juli 2022, 17:58
- Forum: Bierreisen
- Thema: Ladenlokal von Brouwland in Belgien
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1475
- Dienstag 12. Juli 2022, 14:23
- Forum: Bierreisen
- Thema: Ladenlokal von Brouwland in Belgien
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1475
- Samstag 9. Juli 2022, 14:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 100l KEG's
- Antworten: 6
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Re: 100l KEG's
In China gibt's ja eigentlich fast alles: https://m.german.alibaba.com/p-detail/B ... 71dbBFTRT8
- Freitag 8. Juli 2022, 16:29
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: SSBT Keg Washer Sprühball klemmt
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Re: SSBT Keg Washer Sprühball klemmt
Oh weh. Wenn das so stimmt, dann kann man das wahrscheinlich nicht reparieren.
Weiß jemand ob es diese Sprayballs als Ersatzteil gibt?
Weiß jemand ob es diese Sprayballs als Ersatzteil gibt?
- Freitag 8. Juli 2022, 11:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: SSBT Keg Washer Sprühball klemmt
- Antworten: 6
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SSBT Keg Washer Sprühball klemmt
Hallo, ich hab bei meinem SS Brewtech Keg Washer seit kurzem das Problem, dass sich die Sprühkugel nicht mehr leichtgängig dreht und sich hart verklemmt. Es rastet irgendwie so komisch ein und hängt dann wahnsinnig fest. Nur durch kräftig ziehen wird sie wieder locker und dreht sich dann wieder. Sol...