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- Sonntag 22. Juli 2018, 09:41
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Aufheizdauer wo zuschlagen?
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Re: Aufheizdauer wo zuschlagen?
Der Hopfen der Vorderwürzehopfung kocht doch wahrscheinlich über eine Stunde mit. Da machen 10 oder 20 Minuten mehr keinen großen Unterschied, weil der Großteil der Isomerisierung schon längst erledigt ist. Für die anderen Gaben rechnest Du immer vom Ende der Kochzeit, also z.B. 30 und 15 Minuten vo...
- Montag 2. Juli 2018, 07:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Doch Infektion und jetzt Schimmel?!
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Re: Doch Infektion und jetzt Schimmel?!
Früchte haben als Beigabe immer alle möglichen Pilze auf ihrer Oberfläche. Das Einfrieren ändert daran wenig. Wenn Du sie auftaust, vermehren sie sich weiter. Einzige Chance, das wilde Wachstum einzudämmen, ist, deiner Bierhefe so viel Vorsprung zu geben, dass andere Keime keine Chance mehr haben, d...
- Mittwoch 6. Juni 2018, 14:52
- Forum: Automatisierung
- Thema: Raspberry PI Steuerung
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Re: Raspberry PI Steuerung
Das geht doch über das Web-Interface unter System -> Parameter -> buzzer. Ich kann da GPIO 0 bis 27 auswählen.
Die Konfiguration steckt m.W. in der Datenbank, Table config.- Mittwoch 30. Mai 2018, 14:48
- Forum: Automatisierung
- Thema: Raspberry PI Steuerung
- Antworten: 2306
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Re: Raspberry PI Steuerung
Gibt's bei der 3.0 eigentlich eine Sprachauswahl? Beim Setup fragt niemand mehr danach und bei den Parametern finde ich nichts zur Sprache...
- Dienstag 29. Mai 2018, 09:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Unsicherheiten beim Alkoholgehalt
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Re: Unsicherheiten beim Alkoholgehalt
Kann denn EasyDens den Alkoholgehalt ohne die SW bestimmen? Wohl nicht, oder? Das kann EasyDens nur, wenn kein Zucker in der Flüssigkeit ist, also z.B. bei Destillaten. Sobald Zucker UND Alkohol in der Lösung ist, geht's nur mit zusätzlichen Informationen, bei Bier halt per Rückrechnung über die St...
- Montag 14. Mai 2018, 08:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hobbybrauerseiten und neue DSGVO
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Re: Hobbybrauerseiten und neue DSGVO
Die 5 Minuten halte ich für sehr optimistisch. Ich habe ja schon länger gebraucht, den Post zu lesen, geschweige denn, ihn zu verstehen. EU-weit dürften da etliche Millionen Arbeitsstunden zusammenkommen. Und wofür? Damit wir Nutzer auf jeder Webseite eine weitere Erklärung abnicken müssen, die wir ...
- Samstag 12. Mai 2018, 17:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hobbybrauerseiten und neue DSGVO
- Antworten: 50
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Re: Hobbybrauerseiten und neue DSGVO
Die Möglichkeit des Ausflaggens habe ich leider nicht, ich muss auf das Prinzip Hoffnung setzen und darauf vertrauen, dass die generierten Datenschutzerklärungen halbwegs passen. Und dass nur, weil die EU-Bürokraten sich solange von Lobbyisten beschwatzen ließen, bis das Gesetz, dass eigentlich eine...
- Samstag 12. Mai 2018, 16:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hobbybrauerseiten und neue DSGVO
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Re: Hobbybrauerseiten und neue DSGVO
Ich halte die ganze DSGVO für ein prima ABM für Abmahnanwälte. Vielleicht gut gemeint, aber im Ergebnis eine Katastrophe für Millionen kleiner Webseiten von Privatleuten, Vereinen und Kleinbetrieben. Die großen ala Google und facebook haben die Mittel, ihre Angebote rechtssicher zu machen und im Bed...
- Freitag 4. Mai 2018, 08:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Jungbier in Flaschen pumpen
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Re: Jungbier in Flaschen pumpen
Mit der Kreiselpumpe entbindet dein CO2 und Du förderst nur noch Schaum. Evtl. würde eine Schlauchpumpe funktionieren, aber mit Schwerktaft funktioniert das deutlich billiger und entspannter. Zum Rausheben einen Flaschenzug, dann direkt auf der Truhe abstellen (Platte unterlegen) und mit Schlauch un...
- Sonntag 29. April 2018, 08:22
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hohe Verdampfungsrate = viel Melanoide?
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Re: Hohe Verdampfungsrate = viel Melanoide?
Dir wurde geholfen ;-)
- Freitag 23. März 2018, 18:16
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: brau!magazin Frühjahr 2018
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Re: brau!magazin Frühjahr 2018
Dazu stand ganz kurz was im Bericht über die Brau 2015: http://braumagazin.de/article/braubeviale-2015/ (4. Absatz von unten) Der ausführliche Artikel ist dann aber leider doch nicht zustandegekommen, weil der Erfinder (eine Ausgründung aus dem Weihenstephan-Dunstkreis) mehr Interesse an Geschäftspa...
- Donnerstag 22. März 2018, 19:29
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: brau!magazin Frühjahr 2018
- Antworten: 25
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Re: brau!magazin Frühjahr 2018
Prints gibt es leider immer noch nicht, ist auch nicht regelmäßig geplant. Wenn mich irgendwann mal die große lange Weile plagen sollte (was eher unwahrscheinlich ist), stelle ich vielleicht mal einen Sammelband mit den besten Artikeln zusammen. Ausdrucken könnt ihr aber jeden einzelnen Artikel auch...
- Mittwoch 21. März 2018, 19:17
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: brau!magazin Frühjahr 2018
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brau!magazin Frühjahr 2018
Heute erscheint das brau!magazin Ausgabe Frühjahr 2018 unter braumagazin.de . Das sind die Themen: brau!kolumne - Zu dieser Ausgabe brau!basics - Dichte, Brauer und Extraktangaben: Dichtemessung für Hobbybrauer, Teil 1 - Berechnungen in der Brauerei Teil 2: Whirlpool und Kühlung brau!technik ...
- Montag 12. März 2018, 08:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage zum Ergebnis
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Re: Frage zum Ergebnis
Also ich lese oben nichts von Würzefarbe, sondern
Herausgekommen ist ein Bier mit einem EBC von geschätzt 45-50
- Montag 12. März 2018, 07:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage zum Ergebnis
- Antworten: 10
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Re: Frage zum Ergebnis
Kommt halt drauf an, wie lange und wie oft (Dekoktion).Kochen stellt doch für den Sud immer eine thermische Belastung dar
Wann und wie hast Du denn die Farbe gemessen?
- Sonntag 11. März 2018, 09:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frage zum Ergebnis
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Re: Frage zum Ergebnis
Einerseits musst Du die Stammwürze berücksichtigen, je stärker das Bier, um so dunkler.
Andererseits gibt es auch andere Faktoren, die das Bier dunkler werden lassen, allen voran thermische Belastung beim Kochen und Oxidation.
Andererseits gibt es auch andere Faktoren, die das Bier dunkler werden lassen, allen voran thermische Belastung beim Kochen und Oxidation.
- Montag 5. März 2018, 19:03
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
- Antworten: 95
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Re: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
Ich stolpere gerade darüber (von der Händlerseite): CO2 Reinharz-Extrakt wird aus Hopfenpellets hergestellt und enthält die Alphasäuren, Betasäuren und die Hopfenöle . Ähnlich steht's auch bei Hopsteiner: CO2-Extrakt enthält Alpha- und Betasäuren sowie ätherische Öle. Und bei Barth: CO2-Hopfenextrak...
- Sonntag 18. Februar 2018, 09:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Spindel vs. Refraktometer
- Antworten: 19
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Re: Spindel vs. Refraktometer
Um nochmal zum Eingangsbeitrag zurückzukommen: Gemessen wurden "6 Brix" und "ca. 12 Plato", bei der Berechnung sind die Werte dann aber angeblich mit 2,6 bzw. 2,2 Plato um eine Größenordnung genauer. Das passt nicht zusammen. Die Alkoholkorrekturrechnung macht die Werte nicht gen...
- Samstag 3. Februar 2018, 09:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Malzmühle, Gummiring zur Synchronisierung weg
- Antworten: 3
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Re: Malzmühle, Gummiring zur Synchronisierung weg
Bei mir hat der Gummiring keine 10 Minuten gehalten. Malz wird trotzdem problemlos eingezogen. Erst wenn die Wälzen stumpf werden, gibts Schwierigkeiten damit. Zerlegen geht übrigens (zumindest bei meiner, Baujahr ca. 2008) sehr einfach. Ich habe sie mit einer Dreikantfeile noch zweimal nachgeschärf...
- Freitag 12. Januar 2018, 14:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumeister: alte Bedienungsanleitung?
- Antworten: 4
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- Freitag 12. Januar 2018, 13:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumeister: alte Bedienungsanleitung?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1424
Braumeister: alte Bedienungsanleitung?
Ich bin mir fast sicher, dass schon mal jemand danach gesucht hatte, finde aber im Moment nichts dazu: gibt es die Bedienungsanleitung für die alte Steuerung des Braumeisters (die graue, ca. Baujahr 2010-12) irgendwo als Download im Netz?
- Freitag 12. Januar 2018, 10:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
- Antworten: 120
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Re: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
Die Übersichtskarte sollte vielleicht im Wiki gelinkt werden? Finde ich auch. Außerdem bin ich auf der Suche nach einer Mälzerei in der Nähe auf eine MyMaps Karte gestoßen: https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1VkryeR0At-dhxiDHo1swa9Aq_Mk&hl=en_US&ll=50.74239647078335%2C11.6760319999999...
- Mittwoch 10. Januar 2018, 09:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bremer Weiße
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Re: Bremer Weiße
Damals war Haake-Beck noch selbständig, erst seit 2002 InBev/ABInBev. In den 80ern erlebte die Weiße ja auch in Berlin noch mal ein kleines Hoch, bevor sie dann fast vollständig von der Bildfläche verschwand, wie wohl auch die Bremer Variante. Interessant wäre, ob es für die Bremer Weiße eine Histor...
- Samstag 6. Januar 2018, 12:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Scheinbar- oder Tatsächlicher Restextrakt
- Antworten: 6
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Re: Scheinbar- oder Tatsächlicher Restextrakt
Wenn nichts anderes erwähnt ist, geht es generell um den scheinbaren Restextrakt/Vergärungsgrad.
Beim Alkoholgehalt gibt es keinen "scheinbaren", sondern Volumen- oder Gewichtsprozent (%vol oder %w/w). Wenn nichts angegeben ist, ist in unserem Umfeld meist Volumenprozent gemeint.
Beim Alkoholgehalt gibt es keinen "scheinbaren", sondern Volumen- oder Gewichtsprozent (%vol oder %w/w). Wenn nichts angegeben ist, ist in unserem Umfeld meist Volumenprozent gemeint.
- Dienstag 19. Dezember 2017, 16:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: USA Markt Mircobrewing
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Re: USA Markt Mircobrewing
150% vom historischen Hoch kurz vor der Prohibition Kurz vor der Prohibition war die Brauereianzahl in den USA aber schon lange im Sinken. Die Brewers Association hat dazu eine schöne Grafik: https://www.brewersassociation.org/statistics/number-of-breweries/ Vor und nach der Prohibition ging der Tr...
- Montag 18. Dezember 2017, 01:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: USA Markt Mircobrewing
- Antworten: 81
- Zugriffe: 13587
Re: USA Markt Mircobrewing
Noch sind wir aber im Schlaraffenland, denn noch haben wir je Einwohner mehr Brauereien als die USA. Viel fehlt da aber nicht mehr (Zahlen von 2016): Deutschland: 1408 Brauereien auf 83 Mio Einwohner = 16,96 Brauereien pro Mio Einwohner USA: 5301 Braustätten auf 323 Mio Einwohner = 16,41 Brauereien...
- Freitag 1. Dezember 2017, 19:38
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Neuer Beitrag (Buchtipp: Beer Pairing - Aroma und Geschmack) im brau!magazin Blog
- Antworten: 9
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Neuer Beitrag (Buchtipp: Beer Pairing - Aroma und Geschmack) im brau!magazin Blog
http://braumagazin.de/wp-content/uploads/2017/11/BeerPairing_xl-111x150.jpg Ein Kochbuch, an dem neben einem Top-Küchenchef auch ein Physiker und ein Rechtswissenschaftler mitgearbeitet haben? Dass das funktionieren kann, haben der Gastronom Rolf Caviezel, der Polymerforscher T...
- Mittwoch 22. November 2017, 19:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
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Re: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
Die Probleme fangen bei unterschiedlichen Einheiten an und hören bei nicht komplett definierten Zutaten nicht auf. Wenn man das alles standardkonform notieren will, kommt es zu solchen Monstern wie BeerXML 2.
- Mittwoch 22. November 2017, 09:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
- Antworten: 41
- Zugriffe: 8621
Re: Entwicklung neues Brau-Dateiformat - BeerJSON
BeerXML 1 wird ja von mehreren Applikationen unterstützt (u.a. auch von Müggelland ;-). Dass Version 2 nie wirlich angenommen wurde, liegt m.M. vor allem an der unnötigen Verkomplizierung durch den in meinen Augen viel zu akademischen Ansatz. Die Diskussion um BeerXML 2 hört sich für mich wie Selbst...
- Mittwoch 22. November 2017, 09:11
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Dekoktion -> Umami / Kokumi?
- Antworten: 39
- Zugriffe: 8186
Re: Dekoktion -> Umami / Kokumi?
Vilgis schreibt in 'Beer Pairing' umami vor allem der Hefe zu, die den Geschmack bei der Gärung erzeugt. Möglicherweise bringt aber die Dekoktion die Eiweiße in eine Form (Molekülgröße?), die das begünstigt.
- Montag 13. November 2017, 08:59
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Verdampfungsverlust und Stammwürzerhöhung
- Antworten: 15
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Re: Verdampfungsverlust und Stammwürzerhöhung
Wie wär's denn mit Verkürzung der Kochzeit? Spart zusätzlich Energie und Zeit.
- Montag 13. November 2017, 08:54
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerk welcher Poti?
- Antworten: 11
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Re: Rührwerk welcher Poti?
3W läuft ja noch unter Feinmechanik ;-)
Mein 12V Motor zieht zw. 5 und 10A, macht 60-120W, und tut sich bei Doppelbockmaischen schon schwer.
Drehzahlregelung halte ich auch für unnötigen Luxus, wenn die Nenndrehzahl passt (so um die 50/min).
Mein 12V Motor zieht zw. 5 und 10A, macht 60-120W, und tut sich bei Doppelbockmaischen schon schwer.
Drehzahlregelung halte ich auch für unnötigen Luxus, wenn die Nenndrehzahl passt (so um die 50/min).
- Montag 13. November 2017, 08:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Schlechte Idee: Hendi am Verlängerungskabel
- Antworten: 19
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Re: Schlechte Idee: Hendi am Verlängerungskabel
Kann auch an schlechten Kontakten in der Steckdose liegen. Mir ist auch schon eine aus der Wand getropft ;-)
Besonders die älteren mit Schraubklemmen sind dafür anfällig, wenn man die Schrauben nicht regelmäßig nachzieht.
Besonders die älteren mit Schraubklemmen sind dafür anfällig, wenn man die Schrauben nicht regelmäßig nachzieht.
- Donnerstag 9. November 2017, 16:12
- Forum: Automatisierung
- Thema: Problem mit Siemens LOGO Software - GELÖST!
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Re: Problem mit Siemens LOGO Software
Ich bin zwar weder Logo- noch Windows-Spezialist, aber der Fehler sieh schon danach aus, als ob sich da 32- und 64-bit-Software beißen. Die letzte Fehlermeldung deutet allerdings eher darauf hin, dass Du eine 64-bit-dll in einem 32-bit-System zu laden versuchst. Ich würde mich da zunächst mal an Sie...
- Mittwoch 8. November 2017, 14:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gewinner der brau!magazin Buchverlosung
- Antworten: 0
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Gewinner der brau!magazin Buchverlosung
Unsere Glücksfee hat die Gewinner der Buchverlosung der brau!magazin Ausgabe Herbst 2017 ermittelt: Noch ’n Bier? geht an Wolfgang Bartels und Craft Bier einfach selber brauen erhält Carl Zintl. Herzlichen Glückwunsch an die beiden und viel Spaß beim Lesen! Die Bücher gehen in den nächsten Tagen in ...
- Dienstag 7. November 2017, 09:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Karbonisierungsrechner Müggeland
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2430
Re: Karbonisierungsrechner Müggeland
So, jetzt passt's auch für Warm-Karbonisierer ;-)
- Montag 6. November 2017, 22:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Karbonisierungsrechner Müggeland
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2430
Re: Karbonisierungsrechner Müggeland
Auf die Idee, bei über 25 Grad zu karbonisieren, bin ich ehrlich gesagt noch nicht gekommen. Ich sehe mir das aber trotzdem die nächsten Tage mal an.
- Mittwoch 1. November 2017, 22:33
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Der brau!blog startet
- Antworten: 12
- Zugriffe: 4467
Re: Der brau!blog startet
Ja, tut mit leid, der Server hatte ein paar Stunden dicke Backen, sollte aber inzwischen wieder funktionieren.
Mit der Ferulasäure hat NicoSt natürlich auch Recht, das muss Nelken- statt Bananenaroma heißen - wird noch korrigiert.
Habt trotzdem Spaß!
Mit der Ferulasäure hat NicoSt natürlich auch Recht, das muss Nelken- statt Bananenaroma heißen - wird noch korrigiert.
Habt trotzdem Spaß!
- Mittwoch 1. November 2017, 14:13
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Der brau!blog startet
- Antworten: 12
- Zugriffe: 4467
Der brau!blog startet
Ab sofort findet Ihr im neuen brau!blog aktuelle Berichte, Meldungen und Reportagen, deren Veröffentlichung nicht bis zum nächsten Erscheinungstermin des brau!magazins warten kann. So müsst Ihr auch bei dem neuen halbjährlichen Rhythmus nicht auf Neuigkeiten verzichten und könnt euch die Zeit bis zu...
- Dienstag 24. Oktober 2017, 09:30
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Braumeister 50 Plus - Härtetest für Mensch und Maschine
- Antworten: 19
- Zugriffe: 8175
Re: Braumeister 50 Plus - Härtetest für Mensch und Maschine
Sehr schöner, ausführlicher und toll bebilderter Bericht, Danke!
Aber wie hast Du es geschafft, den Extraktgehalt mit dem Nachguss zu erhöhen?
Aber wie hast Du es geschafft, den Extraktgehalt mit dem Nachguss zu erhöhen?
- Montag 23. Oktober 2017, 09:01
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Vergleich von Durchflußmenge und Druck bei CO2
- Antworten: 8
- Zugriffe: 4283
Re: Vergleich von Durchflußmenge und Druck bei CO2
Den Zusammenhang verstehe ich nicht. Wenn der Zapfdruck zu gering wäre, würde das Bier eher mehr schäumen, weil sich das gebundene CO2 entbinden würde. Ich vermute eher, das sich dein Hahn in den Zapfpausen erwärmt und so für den Schaum sorgt. Versuchs doch einfach mal mit einer etwas höheren Zapfte...
- Dienstag 3. Oktober 2017, 18:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Maischegehopfte Maische vor dem Läutern Kochen?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2178
Re: Maischegehopfte Maische vor dem Läutern Kochen?
Nach meinem Verständnis bleibt nahezu alles, was nicht gelöst ist, beim Läutern im Treber hängen.
- Dienstag 3. Oktober 2017, 09:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Maischegehopfte Maische vor dem Läutern Kochen?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2178
Re: Maischegehopfte Maische vor dem Läutern Kochen?
Soweit ich weiß ist die alphasäure so oder so in der Flüssigkeit gelöst Alphasäure ist nur in ihrer isomerisierten Form in Wasser löslich, und dazu braucht's Temperaturen über ~90 Grad. Ohne Kochen der Maische kommt also nicht viel Bittere im Bier an, wie Svensemilla schon ganz richtig vermutet hat...
- Montag 2. Oktober 2017, 07:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Berliner Weiße Export
- Antworten: 11
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Re: Berliner Weiße Export
Wenn nicht Ulrich, dann Ulrike (Schneeeule). Kommt auch von Fach, experimentiert mit den wildesten Mikroben und macht auch noch tolles Bier draus. Begonnen hat das Ganze auch mit Ost-Schultheiß-Weiße-Flaschen aus den 80ern. Andi Bogk und Prof. Methner waren an der Forschung beteiligt.
- Freitag 29. September 2017, 09:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Argentinische Hopfensorten ?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1386
Re: Argentinische Hopfensorten ?
Cascade, Nugget und Bullion werden in Patagonien angebaut. Das Anbaugebiet scheint aber so klein zu sein, dass Argentinien in den Barth-Berichten nicht mal genannt wird.
- Donnerstag 28. September 2017, 17:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Amarillo, Simcoe?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3384
Re: Amarillo, Simcoe?
Der Vergleich hinkt aber gewaltig. Welche Pflanzen ich in meinem privaten Garten anbaue, dürfte niemanden interessieren, solange es kei Hanf ist. Aber Martin hat sicher Recht, dass der Hopfenpflanzer den Ärger bekommt; er het ja schließlich den Lizenzvertrag unterschrieben.
- Donnerstag 28. September 2017, 13:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Spitzmalz und Berliner Weisse
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2125
Re: Spitzmalz und Berliner Weisse
Das Verhältnis von Weizen- und Gerstenmals hat sich über die Zeit und wahrscheinlich auch von Brauer zu Brauer immer mal wieder verändert. Bei Halle, Schönfeld, Willner, Methner u.a. liest man die unterschiedlichsten Angaben von 1:1 bis 4:1. Statt von Spitzmalz im heutigen Sinn (also gerade so angel...
- Dienstag 26. September 2017, 15:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Amarillo, Simcoe?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3384
Re: Amarillo, Simcoe?
Klar, für den Heimbedarf reicht irgendein Teil der Triebe. Aber irgendjemand muss ja die Pflanzen für die Felder in tausender Stückzahlen vermehrt haben.
- Dienstag 26. September 2017, 09:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Amarillo, Simcoe?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3384
Re: Amarillo, Simcoe?
Eickelmann kann übrigens auch nicht helfen, haben kein Pflanzenmaterial. Wer vermehrt denn die Pflanzen für die Hallertau?
- Samstag 23. September 2017, 11:51
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Amarillo, Simcoe?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3384
Re: Amarillo, Simcoe?
Naja, das macht man ja immer...