Hobbybrauer.de

Roger

Nöö, das kannte ich noch gar nicht bisher. Ich brauche die App nur um das Programm „abzufahren“

Roger

Bald ist Erntezeit: Hallertauer Tradition

Roger

Hat jemand von Euch schonmal erlebt, das das Schalten der Steckdosen nicht ordnungsgemäß funktioniert und das Kühlen zB nicht abschaltet. Hatte vor ein paar Jahren mal solche Erfahrungen mit einem ähnlichen Gerät gemacht, da sind mir die Flaschen eingefroren, das war ärgerlich. Zwar hat der inkbird...

Roger

Hallo, ich bin nicht ganz sicher um was es geht. Um Camlock als Ventilkupplung? Sehr zu empfehlen, Klick-Klack Ventil ab. In diesem Fall ist das Vaterteil direkt versch W eißt, aber meine neuen Adapter sind alle mit innerer Anpressdichtung ohne Gewindekontakt. Die verwendeten Kugelhähne haben keine...

Roger

Ich hab den auch bekommen.
Das hier steht auf dem Motor:

Roger

Hallo ich bestelle dämnächst mit der Sammelbestellung einen GF30 mit und würde gerne mal wissen wie groß die Sude ca mindestens sein müssen ohne das verkürtzte Röhrchen zu haben, das habe ich leider nirgends finden können Gruß Daniel 4.5 kg Malz Edit: Hier noch der link zur Bedienungsanleitung: htt...

Roger

integrator hat geschrieben: ↑Dienstag 23. Juni 2020, 08:51 Habe auch schon mehrmals das letzte aus dem Grainfather raus geprügelt
Was aber leider immer damit einher ging war die schlechtere Sudhausausbeute.

Jupp, das kann ich so bestätigen. Bei mir war das Maximum 38 Liter (nach Verdünnung im Gärfass) bei 14.5°Plato. Ideal für 2 NC-KEG‘s.

Roger

Hier gibt es ein Artikel darüber

Roger

Hi, ich habe zwar keine Brewferm Malzmühle doch ich denke, dass meine Lösung auch bei Dir funktionieren kann:
Scheibenwischermotor direkt auf die Welle und Netzteil, dass mind. 8 A bei 12 V bringt (Anlaufstrom).
Im Betrieb reichen 4-5 A

Roger

Tip: auf der Homepage von Beeketal kriegt man die Kanne 5€ günstiger.

Bin ebenfalls gespannt auf Deine Rückmeldung

Roger

Vielleicht liegt es (unter anderem) auch an der Hefe?
Für welches Bier hast Du denn welche Hefe genommen?

Roger

brauflo hat geschrieben: ↑Donnerstag 28. Mai 2020, 14:41 Schöne Gläser
Schönes
Und noch schönere Kulisse...
... Säntis?

Churfirsten.
Habe am Walensee einen Kaffeehalt eingelegt.

Roger

Heute bei Rastal abgeholt und eines zu Hause sofort eingeweiht:

Roger

Ein schönes Glas, das Erinnerungen weckt. Die Brauerei Cardinal hatte Anfang der 70er Jahre die Salmenbräu in Rheinfelden übernommen und gehört somit, wie das ebenfalls in Rheinfelden ansässige Feldschlösschen, zu meinen ersten „Biererfahrungen“. Vielleicht mit ein Grund, selbst zu Brauen.....

Roger

Ich hab das aus den Überlegungen gelassen. Trenne sogar Brau-/Hefehandling-/Back-Tage zeitlich. Wenn du einmal deinen Gärkühlschrank dafür genutzt hast, wirst du ihn auch noch für kalte Teigführung oder Übernachtgare nehmen.. Das kann auf Dauer nicht gut gehen. „Heute back ich, morgen brau ich und ...

Roger

Hallo Philipp, ein Willkommen aus dem Nordwesten.

Roger

Ihr habt bestimmt Recht mit allem was ihr schreibt. Auch wenn Henning schreibt, dass der Hockerkocher, den er bekommen kann nur änlich ist, auf dem Bild ist weder ein Induktionsgerät zu sehen noch eines das 1-phasig berieben wird. Christian Damit wir genauere Angaben machen können, brauchen wir gen...

Roger

Ich würde diese induktive Last über einen Schütz steuern. Also den Schütz über den Inkbird laufen lassen. Beispielsweise so was: Schütz. Da die eingestellte Stufe hier nach dem Aus- Einschalten bleibt, erscheint mir das als einfachste Lösung.

Roger

Wenn Du „Pech“ hast, wird das Dein Jahrhundertsud.
„Pech“ deshalb, weil Du ihn kaum reproduzieren kannst.

Roger

Hallo zusammen, ich bin gerade dabei ein Rezept für ein Imperial Stout mit BeerSmith zu entwerfen. Ich möchte auf 11% Alkoholgehalt kommen. Nun stehe ich einem merkwürdigem Phänomen gegenüber, wobei ich mich fragen, ob es sich tatsächlich um ein Phänomen oder ein Bug handelt. Und zwar verbleibt der...

Roger

Ich kenne Deinen Kühlschrank nicht, aber vielleicht hilft Dir meine Vorgehensweise bei meiner Kühltruhe: den Fühler der Gefriertruhe wird jetzt über ein Relais geschaltet, das seinerseits vom Inkbird geschaltet wird. Das Relais ist folgendes: Relais Wenn die Temperatur auf max. gedreht wird, solltes...

Roger

Keine Ahnung, welche Daten Dein Motor hat. Mein Scheibenwischer-Motor braucht an der Mattmill Kompakt bei 13V zwischen 3,5A - 4,8A, also nahe am Maximum, dass Dein Netzgerät abgibt. Vielleicht ist dieses zu knapp bemessen?

Roger

Brausau hat geschrieben: ↑Montag 20. April 2020, 14:46 Hallo,
ich liebäugle mit einem Grainfather. Unten, seitlich am Kessel befindet sich ein roter Schalter, der in der Anleitung keine Erwähnung findet - oder ich habs nicht gefunden. Für was ist der?

Heizung an/aus

Roger

Ich sitze jetzt (13:30) gemütlich bei einem Glas selbstgebrautem nachdem ich soeben 21lt im Gärfass „platziert“ habe. Gestern wurde geschrotet und heute Morgen um 9 Uhr der Grainfather „angelassen“, der sich und das Zubehör im Moment selbst reinigt. Wenn ich also noch eine halbe Stunde für das Aussp...

Roger

Hier meine bescheidene Konstruktion:

im oberen Bild zeigt die Anzeige des Power supply die Spannung, im unteren den Strom.

Roger

Bevor ich messe,“kalibriere“ ich mein Refraktometer jeweils mit Leitungswasser (einmal pro Tag) und lasse es ca. 5 Min. liegen. Je nach Raumtemperatur (Keller, Küche oder Sitzplatz) muss ich es auf „0“ anpassen.

Roger

Das hat mit der Sudhausausbeute zu tun. Im englisch sprachigen Raum wird mit der Maische Effizienz (mash effiency) gerechnet. Ist hier beschrieben: http://beersmith.com/blog/2014/11/05/b ... r-brewing/

Roger

Vielleicht eine bescheurte Frage, aber sie quält mich! :-) Wem geht es beim Spindeln wie mir - die Skala der Spindel dreht sich in 90% der Fälle von mir weg und ich muss mich um den Zylinder herumbinden, um ablesen zu könne. Ich mache mit dem Handy ein Foto davon. Hat auch den Vorteil, dass ich es ...

Roger

Du kannst das so machen und es wird bestimmt ein gutes Bier. Die Frage ist einfach, ob Du einen bestimmten Bierstil treffen willst oder ob Dir das egal ist.

Roger

Hallo an die Grainfather Experten, kann mir einer von euch sagen, ob der Deckel vom Grainfather Conical Fermenter vom Durchmesser auf den Grainfather G30 passt? Ich möchte meinen Grainfather mit einem Dampfkondensator von Craft Hardware nachrüsten und suche nun einen passenden Deckel und der vom Fe...

Roger

Ich habe am Dienstag mit insgesamt 8 kg Malz eingemaischt. Dazu kamen noch 300 Haferflocken. Gelandet bin ich bei einer Stw. von 21.3°P. Bei dieser Menge (generell über 6kg Malz) leidet die Sudhausausbeute (dieses Mal 53%, unter 6kg mind. 60%), was ich aber jeweils mit etwas weniger Würze „kompensie...

Roger

Moin! Ich bin auf der Suche nach einem Kühlschrank für die 19l NC-Kegs. Er sollte 4 Kegs auf einer Ebene fassen, also 2x2. Hat da jemand von euch einen Tipp für mich? Vielen Dank vorab und viele Grüße! Bei dem: https://www.amazon.de/Kibernetik-ks340l-autonome-Kühlschrank-Kühlschränke/dp/B00RHROUS2 ...

Roger

Gruss an alle, Seit Anfang 2018 lief meine Anlage problemlos. Jedoch heute hat es versagt und beim Kühlen hat es nicht mehr funktioniert. Man hört sich Startbewegung dann nicht mehr. Pumpe herausgebaut und dreimal Pumpe mit PBW gereinigt. Die Flügel der Pumpe war stark mit schwarzen Belänge verschm...

Roger

Ich hatte mir diese geordert und bin bisher sehr zufrieden:

http://s.aliexpress.com/ruAnimyy

Roger

Coole Doku zu einem Bier, dass ich letzten Herbst mit viel Erfolg (laut Aussage meiner Frau) nachgebraut habe.
P.S.: danke für‘s Rezept

Roger

Die Rechnung ist einfach: 230V x 16A = 3680Watt. Beide Geräte zusammen sollte diesen Wert nicht übersteigen, sonst spricht die Sicherung an wenn beide gleichzeitig volle Power verlangen. Mach es deshalb so wie „toaster“ vorschlägt.

Roger

NorrinRadd hat geschrieben: ↑Dienstag 25. Februar 2020, 21:50 Hallo Dieter

Danke für das Kompliment
Wirklich sehr im Süden Bei Rheinfelden... ca 75 Km südlich von St. Georgen. Vielleicht ergibt es sich ja trotzdem mal

Beste Grüße
Peter

Hallo Peter,
Grüsse ebenfalls aus Rheinfelden, aber südlich vom Rhein

Roger

Roger

Jupp, 2 Gewichtsprozente. Damit (1.6 mm Walzenabstand) komme ich auf eine Sudhausausbeute von 59%-62%, je nach Schüttung. Ich werde es das nächste Mal mit 1.5 mm versuchen.

Roger

Ich mache die ganze Berechnung mit dem Grainfather Rezeptkalkulator und treffe meist exakt die Stammwürze. Meine Mattmill Kompakt habe ich auf 1.6 mm eingestellt und konditioniere das Malz zuvor mit 2%.

Roger

Feierabend und ab Morgen 2 Wochen Urlaub. Da gönnt man(n) sich doch ein selbstgebrautes belgisches Klosterbier an der Sonne.

Roger

Bezüglich „sauerstoffarm“ mache ich den Cold Crash wie auf dem Bild. Dabei wird die 2lt PET-Flasche zuerst durch zusammendrücken vom (meisten) Sauerstoff befreit und danach mit 1 bar CO2 befüllt und dient so als Expansionsgefäss.

Roger

Wir haben das zwar im Speidel gemacht, aber das Vorgehen wird wohl ähnlich sein: Beim ersten Mal abmaischen haben wir soviel Nachguss gegeben, dass wir wieder auf der minimalen Hauptgussmenge waren. Dann mit dem Doppelmantel auf Einmaischtemperatur abgekühlt, und die zweite Hälfte der Schüttung ein...

Roger

....... Zur Pumpe hätte ich noch Fragen. 1. Darf die Pumpe bei Kochtemperaturen verwendet werden (ich habe nichts gegenteiliges gelesen) 2. Darf die Pumpe wenigstens für wenige Sekunden trocken laufen (zum Trocknen des Rohres) Oder wie trocknet Ihr das Rohr und auch prinzipiell Schläuche nach Gebra...

Roger

Für 1/2 Zoll benutze ich diese: http://s.aliexpress.com/QfuqiUVn
Draufstecken und gut ist. Kommt natürlich auf den Druck der Pumpe an aber bei den 1.5bar meiner Pumpe reicht es.

Roger

PabloNop hat geschrieben: ↑Freitag 27. Dezember 2019, 16:31 Aber ist es nicht einfacher sich eine CO2-Flasche mit Steigrohr und einen Nachfülladapter von Aliexpress zu besorgen?

Ja.

Roger

Blackluster hat geschrieben: ↑Freitag 27. Dezember 2019, 18:30 Mein erstes IPA

IMG_20191227_182618.jpg

Leider oxidiert...
Schmeckt trotzdem ganz okay, obwohl der Simcoe und der Cascade nicht mehr durchkommen.
Der nächste Versuch bekommt mal Ascorbinsäure

Das nützt aber nur etwas, wenn Du sonst schon möglichst Sauerstoffarm arbeitest.

Roger

Da ich vorwiegend obergärig „braue“ (sorry, ist schon spät) wäre ohne Kühlung für mich ok, und ich melde mal vorsichtiges Interesse an.

Roger

Wenn man den Gästen ein selbstgebrautes NEIPA einschenkt und diese dann mit Erstaunen zur Kenntnis nehmen, dass der Mangogeschmack „nur“ durch den Hopfen zustande kommt, ist das eine wunderbare Bestätigung (wenn möglich) keine Extrakte zu nehmen. Klar versuche auch ich immer mal was neues, so kommt ...

Roger

Moin habe heute mein Weihnachtsbier getestet: ein British Stout, gezapft mit Kohlensäure über einen Stout Hahn Ich bin sehr zufrieden, sehr schön cremiger Schaum, super stabil. https://www.youtube.com/embed/1t8kXFng6vA Sieht schön aus, „muss“ (darf) ich nächste Woche auch testen. Ich werde berichte...

Roger

Ich mache es wie in diesem Beitrag beschrieben.
Grund: es gibt Bier (NEIPA) dass keine Reifung benötigt und bei den anderen kann ich „Karbonisieren und vergessen“.

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