Bin zufällig über diese relativ neue Podcastserie gestolpert. Hab erst zwei Folgen gehört. Aber die letzte Folge mit Matthias Trum vom Schlenkerla war zumindest schonmal sehr interessant:
https://bierakademie.net/biertalk/
Gruß,
Matthias
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- Donnerstag 11. Juni 2020, 09:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Deutsche (Heim)Brauer Podcasts gesucht
- Antworten: 49
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- Donnerstag 28. Mai 2020, 12:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Suche echt cooles Bier Geschenk!
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2072
Re: Suche echt cooles Bier Geschenk!
Vielleicht mag dein Onkel ja gerne Werbelinks, dann schick ihm die doch direkt
- Mittwoch 20. Mai 2020, 12:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Der Roggenbier Thread
- Antworten: 69
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Re: Der Roggenbier Thread
Hab auch noch nicht entschieden, ob ich es so versuche oder doch komplett BIAB oder normal Maischen mit kleinerem Roggenanteil. Falls ersteres, werde ich hier berichten.
- Mittwoch 20. Mai 2020, 11:56
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Der Roggenbier Thread
- Antworten: 69
- Zugriffe: 20867
Re: Der Roggenbier Thread
Also hattest du das mit dem parallel Maischen gar nicht erst getestet?
- Mittwoch 20. Mai 2020, 09:29
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Der Roggenbier Thread
- Antworten: 69
- Zugriffe: 20867
Re: Der Roggenbier Thread
Im Frühjahr sollten meine 70L Pötte einsatzbereit sein, dann könnte ich einen neuen Versuch starten. In meinem kleinen Kessel würde ich das Roggenmalz im Beutel, welcher auch immer, separat einmaischen. Also die Stunde Gummirast halten, dann eine Kombirast von 60min und via BIAB abläutern. In der Z...
- Donnerstag 7. Mai 2020, 12:17
- Forum: HBCon 2020
- Thema: HBCon 2020 - Supporterbereich geht online!
- Antworten: 46
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Re: HBCon 2020 - Supporterbereich geht online!
In der Tat eine tolle Sache, vielen Dank!!!
Gibt es eine Möglichkeit, das Scriptum auch zu downloaden bzw. zu drucken?
Gruß,
Matthias
Gibt es eine Möglichkeit, das Scriptum auch zu downloaden bzw. zu drucken?
Gruß,
Matthias
- Dienstag 21. April 2020, 16:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 6er-Träger
- Antworten: 45
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Re: 6er-Träger
Ich hätte auch gerne 4 Stück
Vergeben: 50 von 80
bBrauer 4
pfaelzerbube 4
Braufex 4
t-u-f 4
Bierkicker 20
JohnBest 4
Done 6
Humulus 4
Vergeben: 50 von 80
bBrauer 4
pfaelzerbube 4
Braufex 4
t-u-f 4
Bierkicker 20
JohnBest 4
Done 6
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- Mittwoch 8. April 2020, 11:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
So, habs entsprechend geändert und jetzt funktioniert es wunderbar! Vielen Dank Frédéric
- Dienstag 7. April 2020, 21:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Klar, bin zwar programmiertechnisch übel unterbelichtet, aber rumspielen kann ich mal. Vielleicht hat ja auch sonst ein Javaexperte eine Idee?
- Dienstag 7. April 2020, 21:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Ne, ne, ich meine schon den im Rezept berechneten Wert. Ich möchte im Spickzettel stehen haben, wie lange ich läutern muss, um auf die berechnete STW vor Kochbeginn zu kommen, damits nach dem Kochen passt. Und warum werden STW Kochbeginn und Kochende (roter Kringel) gleich angezeigt? Wenn ich den We...
- Dienstag 7. April 2020, 21:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Ich nochmal...also irgendwie klappt das bei mir nicht. Zum einen werden unter "Braudaten" die Stammwürze bei Kochbeginn und Ende gleich angezeigt: Bild1.jpg Und wenn ich das von dir oben gepostete Script einfach mal oben in den Spickzettel packe, zeigt er mir auch wieder was anderes an, al...
- Dienstag 7. April 2020, 11:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Alles klar, damit versuche ich es nochmal, danke!
- Dienstag 7. April 2020, 11:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Hallo zusammen,
gibt es einen Tag/Befehl, mit dem ich die "Stammwürze vor Kochen in Brix" im Editiermodus in den Spickzettel einbauen kann?
Falls ja, hätte ich gern die Syntax.
Danke und Gruß,
Matthias
gibt es einen Tag/Befehl, mit dem ich die "Stammwürze vor Kochen in Brix" im Editiermodus in den Spickzettel einbauen kann?
Falls ja, hätte ich gern die Syntax.
Danke und Gruß,
Matthias
- Donnerstag 12. März 2020, 12:07
- Forum: HBCon 2020
- Thema: Absage der HBCon 2020
- Antworten: 84
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Re: Absage der HBCon 2020
Liebes Orga-Team, dem kann ich mich nur anschliessen! Vielen Dank für eure Mühen und das Treffen dieser schweren Entscheidung! Es wird wohl die richtige gewesen sein. Wir wir alle, habe auch ich mich sehr gefreut, viele Forenmitglieder kennenzulernen und natürlich auf das hervorragende Programm. Ich...
- Montag 2. März 2020, 19:25
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Rückschlagventil am Flachfitting nötig?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 5813
Re: Rückschlagventil am Flachfitting nötig?
Grundsätzlich natürlich nichts.
Bei mir hab ich nur die CO2 Leitungen durch ein kleines Loch in der Kühlschrankwand gefriemelt. Also 4mm Schlauch durchs 8mm Loch und dann im Kühli die Tülle mit NC-Gewinde dran. Kann also nicht so einfach den Schlauch tauschen. Individuelles Problem.
Bei mir hab ich nur die CO2 Leitungen durch ein kleines Loch in der Kühlschrankwand gefriemelt. Also 4mm Schlauch durchs 8mm Loch und dann im Kühli die Tülle mit NC-Gewinde dran. Kann also nicht so einfach den Schlauch tauschen. Individuelles Problem.
- Montag 2. März 2020, 16:07
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Rückschlagventil am Flachfitting nötig?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 5813
Re: Rückschlagventil am Flachfitting nötig?
Danke für die Hinweise. Tatsächlich hat mein Zapfkopf zweimal 5/8" Zoll, habs getestet. Die NC-Adapter von Ali sind vermeintlich auch beide, Gas und Bier, 5/8". Von daher passt es ja für mich. Das zugehörige Rückschlagventil ist nur auch gleichzeitig ein Gewindeadapter, also von 5/8" ...
- Montag 2. März 2020, 13:22
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Rückschlagventil am Flachfitting nötig?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 5813
Re: Rückschlagventil am Flachfitting nötig?
Danke, Felix.
Tatsächlich habe ich solche Gas-NC-Anschlüsse mit Rückschlagventil.
Natürlich kann ich dann einfach so eines verwenden
Tatsächlich habe ich solche Gas-NC-Anschlüsse mit Rückschlagventil.
Natürlich kann ich dann einfach so eines verwenden
- Montag 2. März 2020, 11:22
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Rückschlagventil am Flachfitting nötig?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 5813
Rückschlagventil am Flachfitting nötig?
Hallo zusammen, ich habe ausnahmsweise ein 30l Fass mit Flachfitting zum Anschluß an meine Zapfe bekommen. Da ich sonst NC-Kegs verwende, habe ich mir schon bei Aliexpress solche Adapter bestellt. Beide haben 5/8" Gewinde. Bei meinem Zapfkopf ist allerdings ein Rückschlagventil am CO2 Anschluß ...
- Mittwoch 26. Februar 2020, 11:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lösung von Sauerstoff beim Kegging
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5010
Re: Lösung von Sauerstoff beim Kegging
Ok, cool! Hätte gedacht, durch die Gas-Durchmischung statt Wasser-Verdrängung würde mehr O2 im Keg verbleiben.
Aber so machts das natürlich noch einfacher und man verschwendet nicht so viel Wasser und Co2!
Aber so machts das natürlich noch einfacher und man verschwendet nicht so viel Wasser und Co2!
- Mittwoch 26. Februar 2020, 11:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lösung von Sauerstoff beim Kegging
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5010
Re: Lösung von Sauerstoff beim Kegging
Hm, die Idee ist gut. Man könnte ja zur Sicherheit das Keg trotzdem vorher mit Wasser füllen und das Co2 dann durch den Gaseingang reindrücken, Wasser im Eimer auffangen.
- Dienstag 11. Februar 2020, 11:47
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Reinigung/Spülung Bierleitungen
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4135
Re: Reinigung/Spülung Bierleitungen
Ich spüle lediglich mit einer 100ml Spritze den Hahn von unten mit Wasser durch. Ggf. etwas Primasprit nachsprühen. Die Bierleitungen reinige ich nur beim Fasswechsel (kann schonmal zwei Monate dauern). Zumindest bisher ging das gut. Das ist aber nur meine Erfahrung, nicht als Empfehlung zu verstehe...
- Dienstag 14. Januar 2020, 13:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brau-MOOC 'Beer: The science of brewing" und Postgraduiertenprogramm "Malting and Brewing Sciences" an der KU Leuven
- Antworten: 28
- Zugriffe: 5591
Re: Brau-MOOC 'Beer: The science of brewing" und Postgraduiertenprogramm "Malting and Brewing Sciences" an der KU Leuven
eingeschrieben!
Danke für die Info, Florian. Das hört sich ja echt sehr interessant an!
Grüße,
Matthias
Danke für die Info, Florian. Das hört sich ja echt sehr interessant an!
Grüße,
Matthias
- Mittwoch 8. Januar 2020, 14:59
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hello und Happy New Year: Ich bin neu hier.
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1072
Re: Hello und Happy New Year: Ich bin neu hier.
Hallo John,
Willkommen im Forum!
Heute abend treffen sich die Dortmunder Hobbybrauer wieder zum Stammtisch.
Organisiert wird dieser vom Verein Brautum e.V.
Du bist herzlich eingeladen. Ich werde auch da sein.
20:00 Uhr im BierCafé West.
Gruß aus Do-Wickede,
Matthias
Willkommen im Forum!
Heute abend treffen sich die Dortmunder Hobbybrauer wieder zum Stammtisch.
Organisiert wird dieser vom Verein Brautum e.V.
Du bist herzlich eingeladen. Ich werde auch da sein.
20:00 Uhr im BierCafé West.
Gruß aus Do-Wickede,
Matthias
- Mittwoch 11. Dezember 2019, 10:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik ernten und propagieren
- Antworten: 107
- Zugriffe: 20851
Re: Kveik ernten und propagieren
Danke, klingt einleuchtend!
- Mittwoch 11. Dezember 2019, 09:30
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik ernten und propagieren
- Antworten: 107
- Zugriffe: 20851
Re: Kveik ernten und propagieren
Wie mach ich das am besten bei der Voss? Laut der Info ist die Zeit zum Ernten nach 85 Stunden, also knapp 3,5 Tagen. Da dürfte die Hauptgärung ja noch nicht durch sein, ich das Jungbier also noch nicht auf Fässer ziehen. Der Gärpott ist 65cm tief. Ich bin am überlegen mir einen entsprechend langen...
- Mittwoch 20. November 2019, 16:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107065
Re: Kveik - Hefestämme
Gute Idee! Und Danke für die Antwort!
- Mittwoch 20. November 2019, 08:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 758
- Zugriffe: 169285
Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Das klingt gut! Danke für die ausführliche Unterstützung!DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 19. November 2019, 21:42 Matthias, dein Starter sollte klappen.
- Dienstag 19. November 2019, 13:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 758
- Zugriffe: 169285
Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Das würde ich sehr begrüßenDerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Freitag 15. November 2019, 23:34 Sonntag oder Montag nehme ich mir die Zeit, um meine Erfahrungswerte zu den letzten Fragen weiterzugeben.
- Dienstag 19. November 2019, 13:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107065
Re: Kveik - Hefestämme
Ich hätte auch mal eine Frage zum Thema Kveik-Starter (in diesem Fall #1 Siegmund): Welche Größe würdet ihr empfehlen, um ein 2ml Röhrchen für 30l Anstellürze mit ca. 13°P hochzuziehen? Sind für Kveiks auch mehrere Stufen notwendig oder kann ich die 2ml einfach in sagen wir einen Liter Starterwürze ...
- Freitag 15. November 2019, 08:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 758
- Zugriffe: 169285
Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Edit: Es stellt sich für mich die Frage, ob ein erneutes Einlagern nach nur einem Jahr zielführend ist. Hefe auf NaCl lässt sich nach vielen übereinstimmenden Berichten 2 Jahre und bis zu fünf Jahre einlagern. Was spricht also für, was gegen ein "umbetten"? Ich meine gelesen zu haben, das...
- Donnerstag 14. November 2019, 16:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 758
- Zugriffe: 169285
Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Ok, danke soweit.
Jo, was genau meinst du mit NaCl waschen? Sediment ernten, mit NaCl auffüllen und wieder sedimentieren lassen? Und das zweimal?
- Donnerstag 14. November 2019, 10:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 758
- Zugriffe: 169285
Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Expertengegencheck erwünscht :Greets Ich möchte meine auf NaCl gelagerten Hefen (W34/70 und W107) umtopfen, da sie mittlerweile gut ein Jahr im Ecoflac verweilen. Nach Studium diesen und anderer Threads habe ich mir folgendes Vorgehen zusammengereimt. Alles auf Magnetrührer mit Starterwürze bei Zimm...
- Mittwoch 6. November 2019, 14:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Super! Selbiges fände ich für Hopfengaben und Malze auch klassebourgeoislab hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. November 2019, 12:08 War bis jetzt nicht geplant... jetzt schon;)
- Mittwoch 9. Oktober 2019, 20:30
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Dortmund
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1267
Re: Hallo aus Dortmund
Hallo Krümelkeks, ja genau, wir treffen uns jeden 1. Mittwoch im Monat um 20:00 Uhr. In der Regel im Kumpel Erich, hin und wieder aber auch im Bier Cafe West (siehe Webseite oder FB). Verkostung von eigenen Bieren ist in beiden Locations gestattet :-) Und man muß kein Vereinsmitglied bei Brautum sei...
- Dienstag 3. September 2019, 08:07
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: E290 (Lebensmittel) CO2 bei Hornbach
- Antworten: 26
- Zugriffe: 15417
Re: E290 (Lebensmittel) CO2 bei Hornbach
Tach,
leider hat Hornbach die 10kg Flaschen nicht mit Steigrohr.
Wenn ich eine ohne nehme, muß ich die Pulle beim Umfüllen auf den Kopf stellen, korrekt?
Erhöht mir das irgenwie das Gefahrenpotential?
Gruß,
Matthias
leider hat Hornbach die 10kg Flaschen nicht mit Steigrohr.
Wenn ich eine ohne nehme, muß ich die Pulle beim Umfüllen auf den Kopf stellen, korrekt?
Erhöht mir das irgenwie das Gefahrenpotential?
Gruß,
Matthias
- Sonntag 25. August 2019, 13:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lagerung der Speise
- Antworten: 50
- Zugriffe: 8254
Re: Lagerung der Speise
Ich arbeite immer mit Speise! Früher habe ich die heiße Würze abgefüllt und dann eingefroren. Dafür hatte ich mir solche Silikon-Trinkflaschen besorgt. Vorteil ist, du kannst die Würze sowohl kochend abfüllen als auch einfrieren, ohne dass die Flaschen platzen. Mittlerweile kühle ich aber im Kochtop...
- Sonntag 18. August 2019, 21:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 5l Partydosen ohne CO2
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2669
Re: 5l Partydosen ohne CO2
Moin,
die Gummi-Stöpsel mit dem Überdruckventil taugen nix.
Wenn der Überdruck einmal erreicht ist (oder auch schon eher), lösen sie aus und schließen nicht wieder und du hast verschaltes Bier.
Berechne lieber die Speise /Zucker richtig und nimm die normalen Stöpsel.
Gruß,
Matthias
die Gummi-Stöpsel mit dem Überdruckventil taugen nix.
Wenn der Überdruck einmal erreicht ist (oder auch schon eher), lösen sie aus und schließen nicht wieder und du hast verschaltes Bier.
Berechne lieber die Speise /Zucker richtig und nimm die normalen Stöpsel.
Gruß,
Matthias
- Mittwoch 26. Juni 2019, 08:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Eine Anregung für die v2.0.x habe ich noch: Wäre es möglich eine zeitliche Begrenzung/Variable für Spezialmalze bei den Rasten einzubauen? Diskussion: Bei einigen Bierstilen empfiehlt es sich Röstmalze wie beispielsweise Chocolate, Carafa, Rauchmalz 10 Minuten vor Maischeende zuzugeben - Die Idee f...
- Dienstag 11. Juni 2019, 09:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen W-107
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2141
Re: Erfahrungen W-107
Ich habe dann beim letzten Mal die hier schon erwähnte Partnerhefe W106 hinzugegeben und damit kam ich auf 79,5% sEVG. Den Unterschied schmeckt man auch deutlich raus. Das Pils in der Kombination W107/W106 ist auch mein bislang bestes geworden. Hallo Schlatzpopatz, wann hast du denn die 106 zugegeb...
- Freitag 31. Mai 2019, 11:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Tatsächlich mache ich selbst auch keinen Whirlpool, verwende aber trotzdem den Begriff WP-Gabe synonym zu Gabe unter 80°C
Gruß,
Matthias
Gruß,
Matthias
- Donnerstag 30. Mai 2019, 10:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Noch einige Vorschläge: - evtl. unter Rezept bei Hopfen - analog zum Hakenfeld "Vorderwürze" - ein zweites Kästchen für "Whirlpool"? Wenn man den Haken dann setzt, könnte der Kochdauerwert direkt auf die negative Nachisomerisierungszeit eingestellt werden. - entsprechend könnte m...
- Mittwoch 29. Mai 2019, 10:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Alles klar, nicht weit genug durchgeklickt und falsches Paket runtergeladen . Habs jetzt, danke!
- Mittwoch 29. Mai 2019, 10:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 475642
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Morgen,
muss ich für Windows 10 auch erst irgendwas kompilieren?
Oder welche genaue Datei muß ich zum Programmstart anklicken? Finde keine exe oder ähnliches...
Egal, auch ungesehen, schonmal vielen Dank für die viele Arbeit!
Gruß,
Matthias
muss ich für Windows 10 auch erst irgendwas kompilieren?
Oder welche genaue Datei muß ich zum Programmstart anklicken? Finde keine exe oder ähnliches...
Egal, auch ungesehen, schonmal vielen Dank für die viele Arbeit!
Gruß,
Matthias
- Dienstag 28. Mai 2019, 08:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Tonkabohnen mit Cumarin....
- Antworten: 71
- Zugriffe: 21603
Re: Tonkabohnen mit Cumarin....
Über Fettlöslichkeit kann ich nichts sagen. Ich habe jedenfalls gerade ein Tonkabohnen-Schwarzbier am Hahn. Habe für ca. 30l drei Tonkabohnen für 5 min mitgekocht und nochmal drei Bohnen in den Gähreimer gepackt. Einfach so als ganze Bohne. Ist sehr lecker geworden, passt super zu dem leicht röstige...
- Donnerstag 9. Mai 2019, 08:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter aus Trockenhefe
- Antworten: 45
- Zugriffe: 6319
Re: Starter aus Trockenhefe
Ich nominiere das Wort Hefezellenparty zum Wort des Jahres!
Aber geile Erklärung!
Gruß,
Matthias
Aber geile Erklärung!
Gruß,
Matthias
- Mittwoch 8. Mai 2019, 16:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
- Antworten: 1279
- Zugriffe: 367656
Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Tach, die Sudhausausbeute ist eine Größe, die die Auslaugung des Malzes bzw. den erreichten Anteil des maximal aus dem Malz lösbaren Extraktes angibt. Dies geschieht ausschließlich während des Maischens/Läuterns. Nach dem Läutern ist die SHA nicht mehr veränderbar. Das Kochen hat demnach keinen Einf...
- Montag 6. Mai 2019, 15:03
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: FAZ Blog-Artikel: RHG - Ungerecht und willkürlich
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2305
FAZ Blog-Artikel: RHG - Ungerecht und willkürlich
Moin, habe eben einen interessanten Artikel im Blog der FAZ zum Reinheitsgebot und dem willkürlichen Umgang der Behörden damit gelesen. Zum RHG kann ja jeder stehen wie er will, aber der ungerechte Umgang der Behörden damit ist schon abgefahren. Geht ja zu wie beim Zoll :thumbdown Vielleicht interes...
- Montag 4. März 2019, 17:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage zum abfüllen in NC KEGs
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3173
- Montag 11. Februar 2019, 15:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
- Antworten: 1279
- Zugriffe: 367656
Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Im Grunde hast Du Recht. Humulus hatte aber mehrere Fragen vermischt. Deswegen habe ich es nochmals versucht aufzudöseln. ...Es ging ihm letztlich um die Abfüllmenge. Wo habe ich denn mehrer Fragen vermischt? Meine Ursprungsfrage war doch kurz und eindeutig, eine rein HTML programmiertechnische. Me...
- Samstag 9. Februar 2019, 16:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
- Antworten: 1279
- Zugriffe: 367656
Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Wer hat was von Verdünnungszwang gesagt? Mein Arzt, weil ich zu fett bin, das stimmt :P Ansonsten danke für deine Ausführungen! Wenn jetzt noch einfach einer meine Frage beantworten könnte, wär das echt schön ;-) Gibt es eine Möglichkeit, den im KBH errechneten Wert der STW vor Kochen im Spickzettel...