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Duc1302 hat geschrieben: ↑Sonntag 17. September 2023, 11:39 Letzter Teil der Trilogie "Ich braue mir mein Oktoberfestbier selbst".
http://youtu.be/ssA96f2NnN4

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Heute ein Senatsbock aus der Kehrwieder Kreativbrauerei.

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Ein Bourbon Spiced Stout, gebraut vom Brauteam Hopfenstopf & Malzzahn.
Immer wieder gern!

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Einen dunklen Weizendoppelbock, als Split versuchsweise dry hopped mit Saphir, gemeinsam gebraut von unserer Braugruppe "The Silverbacks".

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Ein Riegele Magnus 18 Edition Brandy, Nr. 000921.

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20230826_202322.jpg Heute eine Lichtenhainer Weiße, Jahrgang 2023. Am 24.08.23 wurde die Lichtenhainer Weiße aus der Ritterguts- Gosebrauerei bei den World Beer Awards als bestes Heritagebier mit Gold ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2023 wurde das Rezept, im Vergleich zu der letztjährigem Erstaufla...

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Heute (m)ein Alt-Plagwitzer Oatmeal Stout.

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Heute ein Living BBQ Lager von Maisel & Friends.

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Heute ein West Coast IPA von Maisel&Friends.

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Heute in Querverkostung NEIPA's, gemeinsam gebraut von unserer Braugruppe "The Silverbacks",
drei unterschiedliche Sude an einem Brautag.

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Heute einen dunklen Doppelbock, gebraut vom Braufreund Herbert für die Best Malz Challenge.

1_Harald

Hallo Sebastian,
bei XL Albert sind da, aus meiner Sicht, einige interessante Biere zu sehen.

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Ganz in der Nähe von Middelburg, teilweise mit Führung an den WE.

https://www.slotoostendebier.nl/
https://emelisse.nl/

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Heute ein norddeutsches Rotbier, gemeinsam gebraut von unserer Braugruppe "The Silverbacks".

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Heute ein Belgian Dark Strong Ale, gebraut von Hopfenstopf&Malzzahn.
Vielen Dank für das leckere Quadrupel.

1_Harald

Heute aus der Brouwerij De Dochter van de Korenaar ein L’ensemble di Montalcino, Jahrgang 2019, über ein Jahr im Brunello Fass gereift.
Sehr gut!

1_Harald

Hallo Shenanigans,

manchmal sollte man seine Ideen/Wünsche realisieren.
Wir haben für uns einen Weg gefunden ein BA- Projekt durchzuführen.

viewtopic.php?t=31741#p491357

1_Harald

Ein Session IPA, gebraut vom Braufreund Herbert.

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Heute ein sehr gutes Münchner Dunkel Jubiläumsbier, gebraut von Hopfenstopf & Malzzahn.

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Heute einen dunklen Weizendoppelbock, gemeinsam gebraut von unserer Braugruppe "The Silverbacks".

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https://www.weinfassversand.de/Holzfaes ... 1_102.html

U.a. neue Fässer mit unterschiedlichen Toastungen und Größen.
Gutes Gelingen für das Vorhaben.

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Heute in Querverkostung unser selbstgebrauter Barley Wine Jahrgang 2023 und als Referenz das Thomas Hardy's Ale Jahrgang 2022.

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Ein Quadrupel "Straffe Hendrik" aus der Brouwerij De Halve Maan.

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Ein Noblesse V.S.O.P aus der Brouwerij De Dochter van de Korenaar, 8 Monate im Jenever-Fass gereift.

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Ein Donker "Rene Le Dark" der Guilty Monkey Brewery.

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Im letztem Jahr einen Splitsud gemacht, u.a. mit

- LalBrew Munich Classic
- Mangrove Jack M 20

Beide mit guten Ergebnissen.

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Ein Jahr im Bierlager haben der Lichtenhainer Ritterguts- Weisse aus Erstauflage sehr gut getan.

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Noch die passenden Links:

https://pivovar-kynsperk.cz/
http://www.pivopermon.cz
https://www.krusnohor.eu/

1_Harald

Hallo Jonas, siehe hier, Minipivovar Karel IV am Becherplatz, Minibrauerei mit Restaurant und erträglichen Preisen. -Svetly Lezak 12°, Tschechisches Pilsner -Polotmavy Lezak 12°, Tschechisches Amber -Psenicne Pivo 12°, Weizen -Tmavy Special 13°, Tschechisches Dunkles Lager -Svetly Special 15°, Tsche...

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In Verkostung (m)ein Alt Plagwitzer ESB aus 2022.

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Gestern Abend ein Scottish Red Beer von Innis&Gunn.

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Der Fasslieferant wurde von uns im Beitrag Nr. 11 benannt, ebenso ein zweiter Anbieter.
Im "Branding" des Fasses ist er ebenfalls zu sehen, einfach mal die Fotos aufzoomen.

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Hallo Karsten,
die Frage zur Braustätte, Hartmannsdorf oder Chemnitzer Nicolaibahnhof, kann ich leider nicht beantworten. Es wurde am Brauereiwagen angeboten und frisch vom Fass gezapft.

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Ein "1998" Helles der Munzer Braumanufaktur Chemnitz.

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Update: Ein Teil der Abfüllung des BW wurde versiegelt und darf im Bierlager reifen.

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Ein weiterer Kurzbericht zu unserem gemeinsamen Projekt. Der äußerliche Zustand des Fasses hat sich nicht verändert, das Fass ist dicht und es sind keine sonstigen Ablagerungen zu erkennen. 20230518 Keller.jpg Die Lagertemperatur beträgt aktuell 15,5°C und die Luftfeuchtigkeit 81%, also alles im grü...

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Ein Barista Chocolate Quad der Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck.

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Ein Barley Wine 22 Cognac Infused der Brouwerij Berging.

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Ein Bruin "Vleteren 8" der Brouwerij Deca, im Eichenfass gereift und Portwein zugesetzt.

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Einen englischen Trappist "Tynt Meadow", gebraut von den Mönchen der Mount Saint Bernard Abbey.

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Heute ein Dubbel "Vleteren Alt" der Brouwerij Deca aus Vleteren.

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:Drink Heute eine Fortschreibung unseres Berichtes. 20230405_Fass.jpg Unser Fass hat seine Bewährungsprobe bestanden, es ist äußerlich trocken sowie sind keine Undichtigkeiten an den Dauben und Deckeln zu erkennen. Die Luftfeuchtigkeit im Lagerkeller liegt im Schnitt bei 78%, die Temperatur bei 13,7...

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: 20230331_230222.jpg (24.83 KiB) 3148 mal betrachtet

....und hier vom "Come Together" am Vorabend.

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Heute ein Trappist der Abbaye du Mont des Cats.

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Teilnehmer am come together bei Maisels.
Herbert52 - 2 Personen
Eikonal - 1 Person
Malzknecht- 1 Person
Dadr - 4 Personen
marsabba - 1 Person
1_Harald - 1 Person

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Ca. 2 Liter Rum der Vorbelegung wurden aus dem Fass gewonnen und zur weiteren Verwendung abgefüllt.

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Thermometer_Hygrometer.jpg Nachdem wir den 2. Teil unseres Projektes mit der Umfüllung des BW abgeschlossen haben erfolgt nun die Fassrreifung im Lagerkeller. Momentan haben wir eine Lagertemperatur von 13,2 °C und eine Luftfeuchtigkeit von 79 %, also gute Bedingungen. Das Fass wurde im Nachgang no...

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Ein Põhjala Imperial Baltic Porter, Cognac BA.

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Heute ein Benno aus der Trappistenbrauerei Stift Engelszell.

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Nach einem Jahr der Planung für einen holzfassgereiten Barley Wine konnten wir mit der Verwirklichung unseres Projektes beginnen. Einige Vorbereitungen und Entscheidungen mussten vorab getroffen werden, die Fassgrösse, die Vorbelegung, das Rezept, die Rohstoffe u.v.a. Bei der Planung informierten wi...

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