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von torbig
Dienstag 27. September 2016, 10:47
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Geht das als Maischbottich? (Coleman)
Antworten: 26
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Re: Geht das als Maischbottich? (Coleman)

In den Staaten sind diese Kühlboxen für kombirast Gang und gebe. Ich würde aber auch lieber auf einen thermoport mit Läuterhexe bzw -freund sparen.
von torbig
Donnerstag 22. September 2016, 14:25
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Braugerätschaften für 100 Liter
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Re: Braugerätschaften für 100 Liter

Genervt? Ich bin vollkommen entspannt.

Was können wir bisher festhalten? 100 Liter Ausschlag mit Strom ist mit normalen Mitteln nicht bzw. nur mit enormen finanziellen Aufwand möglich. Gas soll nicht sein.
Mein Rat mit dem braumeister war ernst gemeint.
von torbig
Donnerstag 22. September 2016, 13:49
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Braugerätschaften für 100 Liter
Antworten: 35
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Re: Braugerätschaften für 100 Liter

Vielleicht wäre es auch interessant zu erfahren, was sich der Thread-Ersteller bereits für Gedanken gemacht hat. Was steht bereits auf seiner Einkaufsliste oder was hat er zu den ganzen bisherigen Vorschlägen beizutragen? Vor drei Wochen kam seine Frage nach Vorschlägen für ein 50 Liter Anlage. Jetz...
von torbig
Montag 19. September 2016, 11:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich habe mir die Woche über aus 3 Schneider Tap7-Bodensätzen und Malzbier einen Starter herangezogen. Hat alles soweit geklappt nur leider kam ich heute, wie eigentlich geplant, nicht dazu sie einzusetzen. Kann ich sie ohne weiteres füttern irgendwie lagern? Ich dachte an ein steriles Schraubdeckel...
von torbig
Sonntag 18. September 2016, 18:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo zusammen, Ich habe mir die Woche über aus 3 Schneider Tap7-Bodensätzen und Malzbier einen Starter herangezogen. Hat alles soweit geklappt nur leider kam ich heute, wie eigentlich geplant, nicht dazu sie einzusetzen. Kann ich sie ohne weiteres füttern irgendwie lagern? Ich dachte an ein sterile...
von torbig
Donnerstag 18. August 2016, 10:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Brauen mit einem 6 Liter Topf
Antworten: 13
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Re: Brauen mit einem 6 Liter Topf

Hallo Eugen, Ich weiß nicht, ob du mit einem 6 Liter Topf glücklich wirst. Kaufe dir, falls du die Möglichkeit hast, bei Metro einen induktionsgeeigneten 17-20 Liter Topf, ein großes Wäschenetz von dm für BIAB und einen 17 Liter gäreimer von Hopfenundmehr. Das ist für eine Ausschlagmenge von 10-12 L...
von torbig
Mittwoch 17. August 2016, 20:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Ebbelwoi, selbst gekeltert und zwangscarbonisiert aus dem KEG
Ebbelwoi, selbst gekeltert und zwangscarbonisiert aus dem KEG
von torbig
Dienstag 16. August 2016, 16:36
Forum: Maischen / Läutern
Thema: BIAB für 30cm Topf
Antworten: 4
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Re: BIAB für 30cm Topf

Die von Phillip verlinkten BIAB-Säcke gibts auch hier: https://homebrewshop.be/en/123-brew-in-a-bag-biab Und ohne evtl. Aufschlag für Zoll und MwSt. Ich habe sie selbst und bin absolut begeistert. Meine letzten Sude mache ich nur noch wie vom Hersteller in youtube empfohlen. Vollkommen entspanntes b...
von torbig
Montag 8. August 2016, 20:24
Forum: Brauen und Recht
Thema: Zoll / Biersteuer in Schleswig-Holstein
Antworten: 89
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Re: Zoll / Biersteuer in Schleswig-Holstein

Als ich vor 25 Jahren im Amt anfing sagte mir ein alter, erfahrener Kollege mal, "bei allem was du mal machst, Mensch bleiben..." Ich fahre damit im sozialen Bereich bisher sehr gut. Wenn man seine Entscheidungen, auch trotz schwer verständlicher und manchmal schwer nachvollziehbarer Recht...
von torbig
Montag 8. August 2016, 14:50
Forum: Brauen und Recht
Thema: Zoll / Biersteuer in Schleswig-Holstein
Antworten: 89
Zugriffe: 27324

Re: Zoll / Biersteuer in Schleswig-Holstein

§11 hat geschrieben:Warum warden eigentlich bei RHG und Zoll Themen regelmaessig alle Hobbybrauer zu Volljuristen?
Zum Glück geht's hier nicht um geschlechtskrankheiten. Nicht auszudenken, was da für Ratschläge und Meinungen kund getan würden. :Bigsmile

Leute, lasst es gut sein.
von torbig
Samstag 6. August 2016, 16:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3660
Zugriffe: 725579

Re: Was braut Ihr am WE?

Heute gab es wieder mal ein leckeres SNPA (Sierra Nevada Pale Ale). Dieses Mal nach dieser Anleitung per BIAB: http://www.youtube.com/playlist?list=PLyBhFi89jhdK3RaKzEZT4UCoMlXbJsbFv Hat hervorragend geklappt. Hatte eine SHA von 60%. Ich denke, damit kann man sehr zufrieden sein. Der reinigungsaufwa...
von torbig
Donnerstag 4. August 2016, 17:06
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Brauen in Paris
Antworten: 5
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Re: Brauen in Paris

17-20 Liter Topf, maischesack, vielleicht eine günstige Induktionsplatte vom Discounter, 17 Liter gäreimer, fertig ist das 10 Liter Setup. 2 Kasten Leergut a 10 Liter und während du den einen leerst, kann der andere noch reifen.
von torbig
Dienstag 2. August 2016, 21:25
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Pfanne in der 20l Klasse
Antworten: 4
Zugriffe: 2050

Re: Pfanne in der 20l Klasse

34 Liter Topf mit Hahn, Hendi, 25 Liter Thermoport mit Läuterhexe, 33 Liter Schengler topf zum gären. Fertich! :thumbsup
von torbig
Sonntag 17. Juli 2016, 20:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175499

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Danke, dann scheint bei mir ja alles klar zu sein.
von torbig
Sonntag 17. Juli 2016, 20:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175499

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Funktioniert bei Euch der Zugriff auf die Website von Candirect.de ?
Irgendwie lädt die Seite bei mir nicht hoch (iPad)
von torbig
Sonntag 17. Juli 2016, 18:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Beerfest Maischekessel
Antworten: 155
Zugriffe: 65349

Re: Klarstein Beerfest Maischekessel

Das ist wirklich nicht ohne. :Shocked Ich finde es echt schade, die idee des Kessels ist wirklich gut. Ordentliche Größe, genug power, alles schön kompakt. Eigentlich sehr gut geeignet um damit BIAB zu fahren. Nur die Verarbeitung ist unter aller Sau. Ich wäre gerne bereit 50 Euro mehr auszugeben, w...
von torbig
Freitag 8. Juli 2016, 17:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
Antworten: 164
Zugriffe: 25536

Re: SSSV Super Sommer Speep Verlosung

Möchte auch gerne mitmachen, danke. :thumbsup
von torbig
Donnerstag 7. Juli 2016, 09:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zeigt her, eure Haus/Standard Biere
Antworten: 31
Zugriffe: 8320

Re: Zeigt her, eure Haus/Standard Biere

Was mich immer wieder einholt ist das Sierra Nevada Pale Ale . Exotisch aber nicht zu extrem. Bei mir ist fast jeder zweite Sud ein SNPA. Irgendwie ist das wie nach Hause kommen. Es ist zu meinem Lieblingsbier geworden. Ich trinke auch gerne mal ein wenig gehopftes, malzbetontes Bier, aber letztend...
von torbig
Montag 4. Juli 2016, 11:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 10 Liter (BM10) - Erfahrungen aus der Praxis
Antworten: 139
Zugriffe: 35921

Re: Braumeister 10 Liter (BM10) - Erfahrungen aus der Praxis

Mal was anderes: seit wann wird der BM10 für 999,00 Euro angeboten?
Laut Shop bei Speidel
von torbig
Sonntag 26. Juni 2016, 22:13
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud #1: SNPA von Amihopfen
Antworten: 27
Zugriffe: 7437

Re: Sud #1: SNPA von Amihopfen

Gibt's doch bestimmt ne App dafür :Bigsmile :Drink
von torbig
Sonntag 26. Juni 2016, 20:16
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sud #1: SNPA von Amihopfen
Antworten: 27
Zugriffe: 7437

Re: Sud #1: SNPA von Amihopfen

Wieso Verschlüsse? Deckel drauf und in Ruhe gären lassen.
von torbig
Dienstag 21. Juni 2016, 20:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erfahrungen mit Kunststoff ZKG von Amihopfen?
Antworten: 62
Zugriffe: 15149

Re: Erfahrungen mit Kunststoff ZKG von Amihopfen?

Dieter Nuhr sagte da mal einen zwischenzeitlich berühmten Satz.....
von torbig
Dienstag 21. Juni 2016, 15:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erfahrungen mit Kunststoff ZKG von Amihopfen?
Antworten: 62
Zugriffe: 15149

Re: Erfahrungen mit Kunststoff ZKG von Amihopfen?

Ein 33 Liter Edelstahl Topf von Schengler mit Deckel erfüllt den gleichen Zweck und kann bei Hobbyaufgabe zum Kochen von Gulasch und Co. weiter genutzt werden. Hauptgärung im Topf. Danach von der Hefe mittels Heber in den 30 Liter gäreimer mit Hahn umschlauchen. Ein paar Tage stehen lassen und dann ...
von torbig
Dienstag 17. Mai 2016, 20:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3175499

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich denke mal nicht für Dein Bier, vielmehr für den Fußboden, wenn der Deckel abhebt. :Bigsmile
von torbig
Sonntag 1. Mai 2016, 17:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Polsinelli Gärfass - Keime mit Hitze killen?
Antworten: 18
Zugriffe: 5283

Re: Polsinelli Gärfass - Keime mit Hitze killen?

Ich kenne das gärfass zwar nicht, aber vielleicht hilft so ein Heissdampfgerät von Kärcher oder ähnlichen Herstellern. Damit die "gefährlichen" stellen ausdampfen und danach mit reinigungslösung (oxi clean o. ä.) einweichen und dann mit klarwasser ausspülen. Dann noch mit isoprop einsprühe...
von torbig
Montag 18. April 2016, 14:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Rührer ?
Antworten: 30
Zugriffe: 7444

Re: Rührer ?

Hier geht es um das kurze umrühren im BM während des Maischens und nicht in irgendeinem Topf. Wenn jemand in seinem BM während des Maischen aufrühren möchte (natürlich vorher die Automatik unterbrochen) und hierzu um entsprechende Tips bittet, bekommt er diese.
von torbig
Montag 18. April 2016, 06:27
Forum: Braugerätschaften
Thema: Rührer ?
Antworten: 30
Zugriffe: 7444

Re: Rührer ?

Wer einen Rührer aus Edelstahl haben möchte, sollte nach Honigrührern googeln. Die sind in der Regel aus Edelstahl und zur Aufnahme für Bohrfutter geeignet. Eine andere, stromlose, Möglichkeit wäre auch der "Auf und Ab" Honigrührer.
von torbig
Samstag 16. April 2016, 17:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Nette Kleinigkeiten zum Brauen
Antworten: 13
Zugriffe: 3611

Re: Nette Kleinigkeiten zum Brauen

Wenn Du mit deinem derzeitigen Setup soweit zufrieden bist und auch alles klappt, wieso sich dann unnützen Nippes schenken lassen? Mach es lieber klassisch und wünsche dir die Kohle für den Grainfather.
von torbig
Montag 11. April 2016, 08:05
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läutern kleinerer Sude
Antworten: 18
Zugriffe: 7792

Re: Läutern kleinerer Sude

17 Liter Topf, BIAB-Sack (evtl. DM-Wäschenetz), großes Salatsieb zum abtropfen. Das ist mein Equipment für 10-12 Liter Ausschlagmenge. Das alles ist auf dem normalen Herd möglich. Ich nehme aber recht Gerne die Induktionsplatte vom Discounter.
von torbig
Sonntag 3. April 2016, 17:19
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Beerfest Maischekessel
Antworten: 155
Zugriffe: 65349

Re: Klarstein Beerfest Maischekessel

Das gleiche Problem hatte ich auch mit meinem Beerfest. war mit einer der Gründe warum er zurückging.
von torbig
Freitag 1. April 2016, 11:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Alternative zu Polsinelli Fly Sparge
Antworten: 25
Zugriffe: 6101

Re: Alternative zu Polsinelli Fly Sparge

Wenn dir der Charme 60 Euro wert ist, dann bestell das Ding. Als Alternative ginge vielleicht auch eins dieser runden gelöcherten Pizzableche für den Backofen.
von torbig
Freitag 1. April 2016, 10:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Alternative zu Polsinelli Fly Sparge
Antworten: 25
Zugriffe: 6101

Re: Alternative zu Polsinelli Fly Sparge

Wieso nimmst du nicht einen 1-Liter-Messbecher und schöpfst mit diesem aus deinem nachgusstopf über die Schaumkelle?
von torbig
Mittwoch 23. März 2016, 20:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: MMuM Bauarbeiten
Antworten: 27
Zugriffe: 5719

Re: MMuM Bauarbeiten

Möchte auch einfach nur mal Danke sagen! :thumbup :thumbup
von torbig
Mittwoch 16. März 2016, 22:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einkocher: Beerfest, Biggie, Bielmeier 411200
Antworten: 14
Zugriffe: 3882

Re: Einkocher: Beerfest, Biggie, Bielmeier 411200

Kleines Update: Der Beerfest wurde heute geliefert und steht eben schon wieder verpackt zum Rücktransport. Der Kugelhahn ist undicht. Wasseraustritt zwischen schwarzer Bodenabdeckung und Unterem edelstahlring. Ein/Aus-Schalter nicht richtig montiert. Ich habe erst überlegt mir ein Ersatzgerät schick...
von torbig
Dienstag 15. März 2016, 19:03
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Mal ein Cider zwischendurch?
Antworten: 27
Zugriffe: 6280

Re: Mal ein Cider zwischendurch?

meiner ist jetzt seid Oktober im Ballon und schon recht klar. habe ihn ohne Zucker nur mit champagnerhefe arbeiten lassen. alles frisch gepresset.demnächst wird er in sektflaschen mit etwas Zucker zur nachgärung abgefüllt Wundere dich nicht, falls es nicht klappen sollte. Ich hatte vor kurzem auch ...
von torbig
Samstag 12. März 2016, 14:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Re: MattMill Student und Braumeister 10
Antworten: 65
Zugriffe: 15901

Re: Meine Erfahrung mit der MattMill Student

Ok, genauer gesagt: kein Unterschied zwischen Handbetrieb mit 60 U/min zu 350 U/min mit Akkuschrauber 1.Gang
von torbig
Samstag 12. März 2016, 13:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: Re: MattMill Student und Braumeister 10
Antworten: 65
Zugriffe: 15901

Re: Meine Erfahrung mit der MattMill Student

Was ich noch nachtragen möchte: Das Schrotbild gegenüber der mit Akkuschrauber angetriebenen Mühle ist beim trockenen Malz identisch. Ich kann also keinen erkennbaren Unterschied zwischen Handbetrieb und Akkuschrauber erkennen. Insofern muss ich den Aussagen von Matthias widersprechen. Das schrotbil...
von torbig
Samstag 12. März 2016, 12:48
Forum: Braugerätschaften
Thema: Re: MattMill Student und Braumeister 10
Antworten: 65
Zugriffe: 15901

Re: Meine Erfahrung mit der MattMill Student

Seit gestern habe ich die Handkurbel für die MM Student. Heute habe ich mir den Spaß gemacht und ein wenig experimentiert. Ich habe Pale Ale Malz von Best genommen und losgelegt. Einmal mit und einmal ohne Wasser konditioniert. Das Korn wurde sehr fein gequetscht bzw gemahlen. Der Mehlanteil ist rec...
von torbig
Montag 7. März 2016, 20:43
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Galgen für BIAB-Sack / Malzrohr
Antworten: 20
Zugriffe: 5524

Re: Galgen für BIAB-Sack / Malzrohr

Eine größere Sprossen-Stehleiter könnte auch funktionieren.
von torbig
Sonntag 6. März 2016, 20:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Re: MattMill Student und Braumeister 10
Antworten: 65
Zugriffe: 15901

Re: Meine Erfahrung mit der MattMill Student

Bei meinem gestrigen Sud hatte ich bei den Nachgüssen meine erste Verstopfung beim Läutern. Der Unterschied zum letzten Mal -als alles prima lief-, war der Läuterbottich. Beim ersten mal nutzte ich den 22-Liter Thermoport mit Läuterhexe. Durch die "M"-Verlegung im kleineren Thermoport sind...
von torbig
Donnerstag 25. Februar 2016, 17:27
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einkocher: Beerfest, Biggie, Bielmeier 411200
Antworten: 14
Zugriffe: 3882

Re: Einkocher: Beerfest, Biggie, Bielmeier 411200

Mache ch gerne, wenn der Beerfest wieder lieferbar ist und ich diese Neuanschaffung an meiner Holden vorbeigeschmuggelt habe. Die hält mich eh schon für verrückt. :puzz
von torbig
Donnerstag 25. Februar 2016, 17:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einkocher: Beerfest, Biggie, Bielmeier 411200
Antworten: 14
Zugriffe: 3882

Re: Einkocher: Beerfest, Biggie, Bielmeier 411200

@abdulson
Ich danke Dir. Dann dürften die Bags ja prima passen. Ich denke dann wird so ein Beerfest wohl demnächst auch noch hier einziehen :Bigsmile
von torbig
Donnerstag 25. Februar 2016, 17:05
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einkocher: Beerfest, Biggie, Bielmeier 411200
Antworten: 14
Zugriffe: 3882

Re: Einkocher: Beerfest, Biggie, Bielmeier 411200

Ich hätte mal eine Bitte an die Klarstein Beerfest Besitzer: Könnte mal einer von Euch den oberen Äußeren Durchmesser messen (ohne Griffe). Vielen Dank. Ich habe mir 2 BIAB-Bags in den Staaten bestellt und natürlich zu klein für meinen 34 Liter Topf :Ahh Jetzt frage ich mich, ob die vielleicht auf d...
von torbig
Montag 22. Februar 2016, 08:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braumeister10 und MattMill Student
Antworten: 13
Zugriffe: 3031

Re: Braumeister10 und MattMill Student

Ich denke es liegt an den Umdrehungen. Je schneller (mit Akkuschrauber o. ä.) wird es zu fein. Mit Handbetrieb ist es zwar immer noch fein, aber nicht so "mehlig".
von torbig
Dienstag 16. Februar 2016, 16:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Gärbehälter?!?
Antworten: 48
Zugriffe: 13559

Re: Welcher Gärbehälter?!?

Der Unterschied liegt wohl in der Qualität und Dicke des Behälters. Speidelfässer verzeihen die heiße Würze wohl eher als andere, günstigere Behälter. Da wären wir wieder bei "Wer billig kauft, kauft zweimal."
Mir persönlich war es eine Lehre.
von torbig
Dienstag 16. Februar 2016, 16:43
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Gärbehälter?!?
Antworten: 48
Zugriffe: 13559

Re: Welcher Gärbehälter?!?

Warum sollte man das nicht tun? Mache ich seit Jahren ohne Probleme - auch in die Gründeckeltonnen. Habe allerdings auch nicht die überflüssigen, siffanziehenden Hähne drin, sondern die Schraubverschlusstopfen. Was soll ich jetzt dazu schreiben? Die Dinger wurden durch das einfüllen der heißen Würz...
von torbig
Dienstag 16. Februar 2016, 16:19
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Gärbehälter?!?
Antworten: 48
Zugriffe: 13559

Re: Welcher Gärbehälter?!?

Ich hatte vor kurzem zwei dieser Gründckeltonnen bestellt. Ordentlich gereinigt und mit StarSan desinfiziert. Da waren sie noch dicht. Mir ist klar, dass man heiße Würze nicht direkt in Kunststofffässer füllen soll, aber aufgrund der guten Erfahrungen mit meinen Speidelfässern habe ich es blöderweis...
von torbig
Sonntag 14. Februar 2016, 14:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: dm Profissimo Wäschenetz Kochtest
Antworten: 11
Zugriffe: 4277

Re: dm Profissimo Wäschenetz Kochtest

Ich sehe da keine Widersprüche und keine Doppelmoral, denn die Filter und Kunststoffgärbehälter sind im Gegensatz zu einem Wäschenetz für Lebensmittel zugelassen. Gruß Andy Warum sollte der Hersteller des Wäschebeutel denn die Zulassung für Lebensmittel beantragen? Die Frage ist eher, wenn er sie b...
von torbig
Donnerstag 11. Februar 2016, 19:18
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nicht karbonisiertes Bier von Keg in Flaschen abfüllen
Antworten: 4
Zugriffe: 1124

Re: Nicht karbonisiertes Bier von Keg in Flaschen abfüllen

jumper hat geschrieben:Du kannst es auch aufcarbonisieren und mit GDA in die Flaschen füllen. Wäre am einfachsten.. :Smile
Ja, das würde natürlich auch gehen. Aber leider habe ich keinen GDA. Wobei so ein Beergun von Blichman oder ein ähnliches Gerät natürlich schon reizen würde. :Bigsmile