Hobbybrauer.de

daleipi

zur History vom Burton Water auch interessant: im Kapitel THE DOGMA of VIRGIN WATER https://books.google.at/books?id=_M2QAwAAQBAJ&pg=PT151&lpg=PT151&dq=depth+of+burton+on+trent+wells&source=bl&ots=qwrDt_5D5q&sig=kAhW65IAKejGdknM9JZkIR9XSlI&hl=de&sa=X&ved=2ahUKEwi7...

daleipi

Bei mir sind es die günstigen Auer-Eimer geworden. Die sind vor ein paar Tagen gekommen. war gerade im Keller die Dinger befüllen. so sieht's aus: MO_Pi.JPG ein 25kg-Sack auf jeweils zwei 22-Liter-Eimer aufgeteilt. links Maris Otter, rechts Pilsner MO braucht etwas mehr Platz. die Deckel gehen vom V...

daleipi

Ja. OK, ich probier's das nächste Mal.

if it aint rocket sience it aint gonna work ;-)

LG
stefan

daleipi

das mit dem Starter ausgären lassen und DA die Hefe rauszuziehen hab ich eh noch nicht so richtig kapiert. obwohl's da einige Bäidln (Bilder) dazu gibt... Stephan hat es doch mit einem Wort ganz gut beschrieben.... BUMM :achtung Wenn Du den Starter nicht ausgären lässt, baut sich in der Glasflasche...

daleipi

das mit dem Starter ausgären lassen und DA die Hefe rauszuziehen hab ich eh noch nicht so richtig kapiert. obwohl's da einige Bäidln (Bilder) dazu gibt...

daleipi

deswegen? Nachtrag: @Florian Das mit dem Druckausgleich und der Watte in der Spritze kannst du dir eventuell sparen. Bei Glasflaschen leider nicht. Die leidige Erfahrung musste ich gestern machen. damit kann ich erstmal leben. bei mir kommt dann das leidige Thema 'Versand nach Österreich' immer noch...

daleipi

ich hab da mal zugeschlagen: https://www.apo-rot.at/details/isotonische-kochsalzloesung-fresenius-0-9-prozent-glasflasche-%28b1011565%29/8439712.html?_nav=suche&_searchkeyword=8439712 den Preis von etwas über € 13,- für 20x200ml in der Glasflasche find ich doch OK. ich hoffe das ist das richtige...

daleipi

Weissbier und bitter kommt schon gut.

Eines meiner absoluten Lieblinge wenn ich in München bin: https://schneider-weisse.de/weissbier/m ... pfenweisse

neben dem Affen und dem Eisbock aus gleichem Hause ;-)

nix verschwägert, dort beschäftigt oder sonstwas...

daleipi

so sieht es hinter dem Carport gerade aus:
6x Hopfen von Eickelmann der im Mai in die Kübel gekommen sind. zwei sind fast komplett verdeckt von den anderen.
4x Fechser vom chriiisss die ich im Juni bekommen hab sind in den Töpfen.

daleipi

das angegebene ist ein DN400, nicht DN500 und zudem nur 50cm lang. Rhizomsperren müssen aber mindestens 65cm, im Normalfall 80cm tief sein. das Material wär schon gut weil die Wurzelausläufer da nicht durchstechen. Teichfolie bietet für die kein Hindernis. für den Sanddorn im Garten hatten wir mal s...

daleipi

jetzt nicht im Ernst so ein schmales Teil. oder?

mehr als 47cm Innendurchmesser sind da ja nicht drin. und der Preis ist ja nicht das was ich mit günstig gemeint habe. bei mir werden es wahrscheinlich bis zu 10 Planzen werden. nicht weil ich's brauch, weil's mir gefällt.

daleipi

echt? ich hab immer gedacht: Dolden rausschneiden, alles braun werden lassen und dann bodennah abscheinden. meine sind erst im 1. Jahr mit Minidolden. sieht echt nett und bemüht aus. alles in Töpfen. vielleicht werd ich das alles in den Boden setzten wenn ich weiß wie ich günstig eine Rhizomsperre r...

daleipi

im Frachtraum sollte es der Hefe besser gehen als in der Kabine. wenn Du keine Styroporbox bekommst, was in den USA fast unmöglich ist, hol dir im Sportladen, Pharmacy oder im Campingladen ein oder zwei Cold Packs / Kool Paks und pack die mit der Hefe in eine richtige Zeitung im Koffer. nicht in Sei...

daleipi

OK, danke für die Info

dann nehm ich die mittlere Größe

daleipi

mein ich doch.

ich glaub aber die sind zu HOCH - 25cm? - für mein Setup.

daleipi

schön wäre es wenn die kleine und mittlere Kühlspirale so gerfertigt werden daß die eine in die andere paßt. dann könnte man sich später ein 'Upgrade' basteln.

so paßt nur die mittlere zur großen. ungefähr halt...

daleipi

hab ich auch schon überlegt. ABER bei der kleinen bin ich mir sicher daß ich die komplett in der Würze mitkochen kann ohne daß was oben raussteht. der Teil der oben raussteht ist dann wieder nicht sterilisiert. auch bei meinen Töpfen und dem Gärbehälter komm ich nicht auf eine Höhe von 25cm die die ...

daleipi

Ja, davon geh ich auch mal aus. Ich hab aufgegeben mir eine 'coole' Kupferkühlspirale zu bauen. Um sie so zu realisieren wie ich das haben will muß ich erstmal einen Haufen Zeugs origanisieren. Der Preis würde sich dann auf mind. € 160,- belaufen, da ich alles zukaufen muß. Und dann erst die Zeit di...

daleipi

Jahaa,

ABER nach dem Kochen soll doch nicht mehr geplätscher sein. oder?

daleipi

ich bilde mir wirklich ein die hier im Forum so als Standardwert rausgelesen zu haben. die Betonung liegt aber eindeutig auf 'bilde ich mir ein'.

daleipi

ich bin mir nicht sicher

deshalb frag ich ja

daleipi

für die 20-Liter-Klasse brauche ich ja bei Flüssighefe für OG einen 2-Liter-Starter.

reicht da ein 2-Liter Erlenmeyerkolben? die Dinger machen ja gerade bei 2 auf 3 Liter einen groben Preissprung...

daleipi

habe einen Testlauf mit einem Kühlschrank gemacht. drin war ein Kanister mit 20 Liter Wasser. ich wollte wissen wie tief der runterkühlt. bei 20°C Umgebungstemp. ist der auf 2,8°C innen gekommen. dann hab ich da diesen Eisklotz gefunden. kühlieis (Mittel).JPG Ist der Kühli jetzt hin oder fehlt da 'n...

daleipi

mein 35l Gärbehälter kam auch recht schnell. so etwa eine Woche nach Bestellung.

da war aber nix mit Palette.

gefühlte 10 Quadratmeter Luftpolsterfolie. war aber alles OK da drin ;-)

keine Ahnung warum das Bild gedreht ist...

daleipi

... Entweder mache ich die Heißtrub-Abscheidung nach Lehrbuch mit WP, schlauche um und kühle dann (im Gärtank oder nochmal auf Umweg über ein anderes Gefäß). In diesem Fall tut es m. E. auch ein vergleichsweise schlechter (z. B. für 20 Liter eine 5m Edelstahl Schlange) Kühler - man muss einfach nur...

daleipi

https://www.keim.com/de-at/farbthemen/schimmel/

das haben sich einige Weinkeller um Kapstadt gegönnt. scheint zu funktionieren

daleipi

OHA.

DANKE !

dann wird's wohl der: https://www.auer-packaging.com/at/de/Eu ... color=7001

daleipi

Hallo, reicht ein Behälter mit 15 Liter Volumen wenn ich maximal 6,5kg Malz durch die Mühle lasse? ich mach grade ein Bestellung bei Auer Packaging fertig und will noch eine geschlossene Eurobox dazubestellen, auf die ich ein Brett mit der MattMill Student für's Schroten stecken will. Bei Nichgebrau...

daleipi

erstmal DANKE für die Anregungen,

das IPA Buch werd ich mir besorgen.

Amber Gold and Black hab ich schon vor einer Ewigkeit bei ama... bestellt, die Verfügbarkeit ist allerding immer noch offen...

die Krimis lad ich mir auch auf den Kindle

LG
stefan

daleipi

... Ein Hinweis für Händler (weil ich ein entsprechendes Stirnrunzeln empfangen habe): Ihr sollt an dem Zeug verdienen, was da durch geht. Wer erst 1/2 Jahr für eine 200€-Mühle sparen muss, kauft in dieser Zeit kein Malz und keinen Hopfen. ... getreu dem alten Marketingspruch: "verschenkt die ...

daleipi

habt ihr Empfehlungen für Urlaubsliteratur? am liebsten mag ich Bücher wie Brew Like A Monk https://www.amazon.de/Brew-Like-Monk-Trappist-Belgian/dp/093738187X und Home Brewer's Guide to Vintage Beer https://www.amazon.de/Home-Brewers-Guide-Vintage-Beer/dp/1592538827 also eher was unterhaltsames. WA...

daleipi

cool.
was sind das für Drähte?

daleipi

bezüglich der sportlichen Hopfenmenge: das ORIGINALE Russian Imperial Stoud, das 1848 Barclay Perkings IBSt hatte 11,7 kg Schüttung, 5,5 gallons mash water, 609 gr Golding -> 200 IBU + 9,26 ABV Kommentar: ..alcohol and hops, not to survive the journey but because the Russian court liked it that way.

daleipi

Zeiten für die ganze Geschichte hab ich keine gefunden. jedenfalls nicht bei den einzelnen Rezepten nur noch: temperatures for mashing are the initial heat, sparging is strike heat ...boiling times were two, three or even four hours. ... reduced to 90 mins, really just for your convenience... Keepin...

daleipi

KEEPING and RUNNER
Keeping aged before sale, Runner was sold young

the hops were used to preserve the beer between six months and one year

blended 1/3 Keeping to 2/3 Running before sale

mach dann theoretisch drei verschiedene Biere was damals üblich war

daleipi

1840 Truman RUNNER pale malt 6.1 kg 90% brown malt 340 gr 5% black malt 340 gr 5% Goldind 90 min 57 gr Golding 60 min 85gr OG 1063 FG 1021 ABV 5.56 IBU 70 SRM 27 Mash @ 71,1°C Sparge @ 82,2°C Boil Time 90 min Pitching Temp 17,8°C Yeast Wyeast 1098/1099 Mash 1 @ 71,1°C 7,6 lit 2 @ 79,4°C 3,8 lit 3 @ ...

daleipi

1831 Truman KEEPING pale malt 4.6 kg 71,93% brown malt 1.7 kg 26,32% black malt 113 gr 1,75% Golding 90 min 113 gr Golding 60 min 113 gr OG 1059 FG 1015 Alc 5.82 EVG 75,58 IBU 116 SRM 24 Masch@ 70°C Sparge @ 80°C Boil Time 90 min Pitching Temp 17,8°C Wyeast 1098 / 1099 Mash 1 @ 70°C 7,6 lit 2 @ 80°C...

daleipi

abtippeln kann ich sicher eins. das müsste rechtlich OK sein.

wieviele IBU? das geht von 67 bis 115...

MaltMiller ist schon klar. zum anderen Shop könnt ich einen Ausflug machen und der Versand von da kostet für mich viel weniger...

daleipi

da sollte es was geben:https://www.sensorshop24.de/temperaturf ... gJl4_D_BwE

daleipi

oder einfach mal eine Packung Malzextrakt bei der nächsten Bestellung dazugeben. damit arbeiten die meisten in den youtube Videos...

daleipi

wobei das mit den Burton-Brunnen auch wieder so eine Sache ist. Zuerst waren die Wasserentnahmen nahe dem Fluss. Als die Stadt dann gewachsen ist und der Fluß immer dreckiger wurde mußten die Brunnen weiter weg vom fließenden Wasser neu angelegt werden. DAS klassische Burton soll aber das mit dem 'a...

daleipi

wird dann wieder interessant welche Hefe-Bezeichung zu welchem bekannten Hefestamm gehört.

bei Gigayeast kann man's ja teilweise rauslesen

bei Omegayeast find ich keine Bezüge die sich einfach erschließen

daleipi

und läßt sich einfacher bearbeiten!

daleipi

Danke!

genau DAS hat für's Verständnis noch gefehlt

daleipi

das?
http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Neue ... fahren.htm

daleipi

... Mit steigendem Durchmesser muss die Geschwindigkeit steigen. Und das braucht dann deutlich mehr Wasser. ... wirklich? gefühlsmäßig stell ich mir immer vor daß wenn das Wasser zu schnell da durchrauscht es kaum Zeit hat die Hitze(energie) vom Rohr wirklich aufzunehmen... also doch eher kleineres...

daleipi

ich nehm seit Jahren das: https://www.amazon.de/Tangit-Uni-Lock-Gewindedichtfaden-160-TIF21/dp/B000QB00VW/ref=pd_sim_328_5?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B000QB00VW&pd_rd_r=cea97364-84ec-11e8-a268-9b2d29030f7d&pd_rd_w=cPaYl&pd_rd_wg=GQ0Pv&pf_rd_i=desktop-dp-sims&pf_rd_m=A3JWKAKR8XB7X...

daleipi

... Bei dem Kühler von Braupartner dürften sich die Wendel berühren damit dürfte die Wirksamefläche bei gerademal 66 % liegen... deswegen bieten die einen Abstandshalter an: https://www.braupartner.de/shop/Universal-Distanzhalter_(3er-Set)_fuer_Edelstahl-Kuehlschlangen_1315.phtml?osCsid=068cd6d9db1...

daleipi

stefan78h hat geschrieben: ↑Mittwoch 11. Juli 2018, 08:46 ich hab welche aus Messing
https://www.ebay.de/itm/Ger%C3%A4teansc ... 2749.l2649

DANKE!

daleipi

stefan78h hat geschrieben: ↑Dienstag 10. Juli 2018, 18:39 Ich hab beidseitig Gardena männlich mit 1/2" AG.
Eingebaut.

ich hab da mal angefragt aus welchem Material die Gardenaanschlüsse sind aber nie eine Antwort bekommen.

aus was sind die Anschlüsse denn? Kunststoff oder Metall?

LG
stefan

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