Alternativ könnte man auch erst einmal die Schüttungsmenge erhöhen und die Gärtemperatur.
Gruß Matthias
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- Dienstag 6. April 2021, 20:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Alternative zur US-05
- Antworten: 15
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- Dienstag 6. April 2021, 18:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Haltbarkeit der Würze
- Antworten: 20
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Re: Haltbarkeit der Würze
Freilich ist die Hefe noch am Leben, sie ist bei 10 Grad nur etwas langsamer.
- Dienstag 6. April 2021, 18:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Haltbarkeit der Würze
- Antworten: 20
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Re: Haltbarkeit der Würze
Hallo Knuth, von alleine "kippt die Würze nicht um". Wenn du sauber gearbeitet hast, wird darin nichts anderes wachsen. Vielleicht überlegt es sich die erste Hefe ja bis dahin. Viel wissen wir nicht von deinem Sud, wieviel Würze hast du, und wieviel Hefe zugegeben? Hast du eine Starterkult...
- Samstag 3. April 2021, 15:30
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?
- Antworten: 12
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Re: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?
Und es ist noch nicht 4 Uhr....
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Samstag 3. April 2021, 14:35
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?
- Antworten: 12
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Re: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?
Solange das Malz kühl und trocken gelagert wurde, und sensorisch in Ordnung ist, kann man es noch verwenden.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Donnerstag 1. April 2021, 20:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schwarzbier - Hopfen
- Antworten: 13
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Re: Schwarzbier - Hopfen
Es gibt ein paar "alte Mannen", die ich dazu bei Gelegenheit mal fragen könnte. Aber das kann ein wenig dauern, und wir müssen das ja nicht in diesem Faden fortführen, wo es um die Hopfung ging...
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Donnerstag 1. April 2021, 19:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gärbehälter bewegen vor dem abfüllen
- Antworten: 19
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Re: Gärbehälter bewegen vor dem abfüllen
Du solltest den Extraktgehalt deines Bieres kennen, messen kann man ihn mit einer Spindel oder einem Refraktometer. Dann kannst du die Frage selbst beantworten, ob die Gärung beendet ist (Extraktgehalt ändert sich nicht mehr)
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Donnerstag 1. April 2021, 19:16
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bug Beer – Bier mit Mehlwürmern
- Antworten: 2
- Zugriffe: 767
Re: Bug Beer – Bier mit Mehlwürmern
Wohl ein 1.April-bug...
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Donnerstag 1. April 2021, 14:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schwarzbier - Hopfen
- Antworten: 13
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Re: Schwarzbier - Hopfen
in älteren TGLs ist von Köstritzer Schwarzbier die Rede, in späteren (1980) nur noch von Schwarzbier. Auch andere Stellen in der TGL weissen darauf hin das Schwarzbier wohl nicht nur in Koestritz produziert wurde. In der Eibauer Brauerei in Ostsachsen wurde auch Schwarzbier gebraut. Ab wann, weiß i...
- Sonntag 28. März 2021, 18:09
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dunkles Hefe (Karbonisierung mit Bananensaft)
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1955
Re: Dunkles Hefe (Karbonisierung mit Bananensaft)
Vielleicht etwas weniger Caramel-Malz nehmen? Früher™ soll es ja Zeiten gegeben haben, als noch überhaupt kein Caramalz verfügbar war. Im Ernst, der Anteil scheint mir etwas hoch.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Sonntag 28. März 2021, 14:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174302
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Die Mündungen der Bügelflaschen sind von einheitlicher
Größe, zumindest in D. Sondergröße XL ist dann vermutlich die für Siphon-Flaschen. Wird wohl nicht gehen.
Gruß Matthias
- Samstag 27. März 2021, 18:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Aromahopfung von Speise vor dem Abfüllen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1343
Re: Aromahopfung von Speise vor dem Abfüllen
Der Hinweis auf Alkohol ist gut. Helles Bier hat ca 5%, Primasprit natürlich auch. Damit lösen sich die Aromastoffe aus dem Hopfen, aber unterschiedlich stark. Auch gekaufter Hopfenextrakt könnte eine Option für Dich sein, aber ich habe keine eigene Erfahrung damit.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Mittwoch 24. März 2021, 11:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1566
Re: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?
Kein Grund zur Beunruhigung. Wenns nicht schmeckt, kannst du es immer noch abortieren.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Mittwoch 24. März 2021, 09:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1566
Re: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?
Hast du das gleiche Rezept schon mal gebraut? Vielleicht gibst du auch mal ein paar Einzelheiten preis....
Fürmich sieht es erst mal nicht wie ein Reinigungsrückstand aus.
Gruß Matthias
Fürmich sieht es erst mal nicht wie ein Reinigungsrückstand aus.
Gruß Matthias
- Dienstag 23. März 2021, 19:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1566
Re: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?
Sieht so aus, als wäre die Kräusendecke durchgefallen beim Abflauen der Gärung. Dazu 2 Fragen:
- Obergärige oder untergärige Gärung?
- Kräusendecke abgehoben?
Gruß Matthias
- Obergärige oder untergärige Gärung?
- Kräusendecke abgehoben?
Gruß Matthias
- Dienstag 23. März 2021, 12:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2614
Re: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?
Um zu versuchen, ob man überhaupt in den Genuss einer kalten Lagerung&Reifung kommen kann, könnte man zB mal Biere der "slow brewing" - Brauereien probieren:
https://slow-brewing.com/slow-brewer/
Die machen zumeist Zweitankverfahren mit langer kalter Lagerung.
Gruß Matthias
https://slow-brewing.com/slow-brewer/
Die machen zumeist Zweitankverfahren mit langer kalter Lagerung.
Gruß Matthias
- Dienstag 23. März 2021, 05:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2614
Re: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?
Wenn man keinen Unterschied schmeckt, kann man ja ruhig warm reifen. Sterni & Co machen das auch so.
In der Brauerei wird kalt um die 0°C gereift, das schafft man im Haushalt selten.
Gruß Matthias
In der Brauerei wird kalt um die 0°C gereift, das schafft man im Haushalt selten.
Gruß Matthias
- Dienstag 23. März 2021, 05:07
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz kaufen
- Antworten: 120
- Zugriffe: 22451
Re: Malz kaufen
Danke für die Info!
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Sonntag 21. März 2021, 10:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sourvisiae - Hefe mit Lacto-Gen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2271
Re: Sourvisiae - Hefe mit Lacto-Gen
Edith hat mir gerade noch geflüstert, ich solle doch mal auf die Lektüre des Gentechnik-Gesetzes hinweisen.
Als Einstieg zB hier:
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Gentech ... utschland)
Gruß Matthias
Als Einstieg zB hier:
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Gentech ... utschland)
Gruß Matthias
- Sonntag 21. März 2021, 10:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schwebeteilchen im Bier
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3335
Re: Schwebeteilchen im Bier
Solange die Gärung noch läuft, setzt sich nicht viel ab. Erst wenn die Hefe den Betrieb einstellt, kann der Trub nach unten sinken.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Sonntag 21. März 2021, 09:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
- Antworten: 211
- Zugriffe: 42476
Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Zum Sterilisieren reicht auch Dämpfen in einem genügend großen Kochtopf. Du packst deine Sachen da kalt rein, gibst einen Bodensatz Wasser dazu, heizt langsam bis zum Kochen, damit das Glas nicht platzt. Nach 20 min Kochen nimmt man den Topf runter und lässt ihn abkühlen. Erst dann öffnen wg Kondens...
- Sonntag 21. März 2021, 09:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierstein entfernen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 4286
Re: Bierstein entfernen
Sobald das Kupfer ionisch in Lösung geht, hat es in einem Lebensmittel nichts zu suchen. Kupferionen sind giftige Schwermetallionen, und es ist egal, ob die aus einer guten oder bösen Ablagerung stammen.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Samstag 20. März 2021, 19:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schwebeteilchen im Bier
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3335
Re: Schwebeteilchen im Bier
Sieht doch alles ganz proper aus. Nur nicht bange machen lassen. Geduld ist der Schlüssel zum Erfolg. Das Bier braucht auch nach dem Ende der Gärung noch Zeit. Die Schwerkraft sorgt dafür, dass sich der Trub und die Hefe absetzen.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Samstag 20. März 2021, 17:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Sourvisiae - Hefe mit Lacto-Gen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2271
Re: Sourvisiae - Hefe mit Lacto-Gen
Nun ja, früher im Labor habe ich auch solche Stämme zusammengebaut. Aber da war alles voller GMO's, weswegen es bspw einen "Beauftragten für biologische Sicherheit" gab. Interessant fände ich ja die Frage, ob man einen solchen Stamm nach Deutschland importieren darf, und unter welchen Bedi...
- Mittwoch 17. März 2021, 12:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frische und weitergeführte Hefe mischen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1092
Re: Frische und weitergeführte Hefe mischen
Wenn man zwei Kulturen mit unterschiedlichem Alter und Vitalität zusammengibt, wird die fittere die langsamere Kultur überwachsen. Ich wage keine Prognose, welche von beiden das in deinem Fall sein könnte. Wahrscheinlich würde ich von der Trockenhefe einen Starter ziehen und den verwenden. Gruß Matt...
- Mittwoch 17. März 2021, 10:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gibt es UV-Lampen für Bier?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2577
Re: Gibt es UV-Lampen für Bier?
Als Brauer versucht man einfach den Lichtgeschmack zu vermeiden. Insofern gruselt es mir. . .
Ich selber trinke kein Bier aus grünen Flaschen, alte Gewohnheit halt.
Es gibt auch weiße Bügelflaschen, für Limonade. Die würde ich zum Experimentieren empfehlen.
Gruß Matthias
Ich selber trinke kein Bier aus grünen Flaschen, alte Gewohnheit halt.
Es gibt auch weiße Bügelflaschen, für Limonade. Die würde ich zum Experimentieren empfehlen.
Gruß Matthias
- Mittwoch 17. März 2021, 05:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gibt es UV-Lampen für Bier?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2577
Re: Gibt es UV-Lampen für Bier?
Es gibt UV-Desinfektionsmodule für die Wasseraufbereitung. Die werden auch in manchen Brauereien eingesetzt.
Die eingangs erwähnte Idee halte ich für eine Freizeitbeschäftigung des "homo ludens".. ..
Gruß Matthias
Die eingangs erwähnte Idee halte ich für eine Freizeitbeschäftigung des "homo ludens".. ..
Gruß Matthias
- Dienstag 16. März 2021, 20:48
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochzeit
- Antworten: 80
- Zugriffe: 15256
Re: Kochzeit
Vielleicht sollte ich wirklich auch ein Forengott werden. Dann bräuchte ich nicht nur meine Zitate nicht mehr selber suchen, sonder könnte auch das Abwatschen des niederen Gezüchts anderen überlassen. Fürwahr ein reizvoller Gedanke... Gruß Matthias Mod mode: Im Gegensatz zu deinen Aussagen, gibt Ol...
- Dienstag 16. März 2021, 05:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kortikalja
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2064
Re: Kortikalja
Zur Oberflächenspannung: die ist bei Bier niedriger als bei Wasser, da Ethanol eine oberflächenaktive Substanz ist.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Montag 15. März 2021, 13:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierfarbe stimmt nicht ... Finde den Grund nicht ...
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2614
Re: Bierfarbe stimmt nicht ... Finde den Grund nicht ...
Sorry, Doppelpost.
- Montag 15. März 2021, 13:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierfarbe stimmt nicht ... Finde den Grund nicht ...
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2614
Re: Bierfarbe stimmt nicht ... Finde den Grund nicht ...
Ich finde die Farbe auch plausibel.
Sind das reale EBC-Werte aus richtigen Malzanalysen, oder die Angaben des Internet - Shops?
Gruß Matthias
Sind das reale EBC-Werte aus richtigen Malzanalysen, oder die Angaben des Internet - Shops?
Gruß Matthias
- Montag 15. März 2021, 05:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärfass "implodiert"
- Antworten: 42
- Zugriffe: 8581
Re: Gärfass "implodiert"
Im Bier bindet sich die Kohlensäure durch Überdruck. Wäre das Gärgefäß offen,würdedie Kohlensäure natürlich entweichen, wie bei Wein.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Montag 15. März 2021, 05:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kortikalja
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2064
Re: Kortikalja
Diesem Rezept fehlt die Bitterung. Es muss ja nicht zwingend Hopfen sein, aber ein Kontrast zur Malzsüße ist angebracht.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Sonntag 14. März 2021, 11:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Ausschlagwürze schmeckt scharf wie Chili?!
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1393
Re: Ausschlagwürze schmeckt scharf wie Chili?!
Entschuldige, ich hatte an die Hefe gedacht. Aber du schreibst von Ausschlagwürze.
Dachte an die Aromen der T-58...
Gruß Matthias
Dachte an die Aromen der T-58...
Gruß Matthias
- Freitag 12. März 2021, 15:51
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kann Bierleitung zu lang sein?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1905
Re: Kann Bierleitung zu lang sein?
Mit einer längeren Bierleitung baust du mehr Druck ab. Weiß nicht, ob das in deinem Sinne ist.
Welchen Durchmesser hat die Leitung denn?
Gruß Matthias
Welchen Durchmesser hat die Leitung denn?
Gruß Matthias
- Freitag 12. März 2021, 12:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Extraktmessung bei Kahmhaut
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1448
Re: Extraktmessung bei Kahmhaut
ich glaube, du verwechselst gerade die Begriffe.... Tut er nicht. Kahmhaut im Deutschen und Pellicle im Englischen meint exakt das Gleiche: Einen auf einer Grenzfläche gebildeten Biofilm. Der Begriff Kahmhaut ist nicht auf bestimmte, und schon gar nicht auf schädliche Mikroorganismen beschränkt. Si...
- Mittwoch 10. März 2021, 16:14
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochzeit
- Antworten: 80
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Re: Kochzeit
Vielleicht sollte ich wirklich auch ein Forengott werden. Dann bräuchte ich nicht nur meine Zitate nicht mehr selber suchen, sonder könnte auch das Abwatschen des niederen Gezüchts anderen überlassen.
Fürwahr ein reizvoller Gedanke...
Gruß Matthias
Fürwahr ein reizvoller Gedanke...
Gruß Matthias
- Mittwoch 10. März 2021, 13:51
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochzeit
- Antworten: 80
- Zugriffe: 15256
Re: Kochzeit
Ganz ehrlich? Zu lang und zu kompliziert.
Nenn mich gern einen Ignoranten.
Wasser kocht bei 100 Grad, es sei denn bei Niederdruckkochung. Das kann man bei Hobbyequipment wohl ausschließen. Wenn man "wallend" kocht, läßt sich die Intensität nicht mehr steigern.
Gruß Matthias
Nenn mich gern einen Ignoranten.
Wasser kocht bei 100 Grad, es sei denn bei Niederdruckkochung. Das kann man bei Hobbyequipment wohl ausschließen. Wenn man "wallend" kocht, läßt sich die Intensität nicht mehr steigern.
Gruß Matthias
- Mittwoch 10. März 2021, 12:27
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochzeit
- Antworten: 80
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Re: Kochzeit
Eine längere Kochdauer ist zB bei dunklen Bieren üblich, um die Maillardreaktion länger ablaufen zu lassen und die Dunkelfärbung zu verstärken, sowie für dunkle Biere typische Aromen zu bekommen. (Im Hobbybereich und) bei hellen Bieren ist eigentlich eine Stunde wallendes Kochen ausreichend, würde i...
- Mittwoch 10. März 2021, 09:20
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochzeit
- Antworten: 80
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Re: Kochzeit
Als Hobbybrauer gar nicht. Du kannst nur davon ausgehen, dass der geltende Grenzwert nicht überschritten wird.
DMS ist nur ein Grund für die Kochdauer. Ich rate dringend von einer Verkürzung ab, auch wenns dafür einen englischen Ausdruck gibt.
Gruß Matthias
DMS ist nur ein Grund für die Kochdauer. Ich rate dringend von einer Verkürzung ab, auch wenns dafür einen englischen Ausdruck gibt.
Gruß Matthias
- Mittwoch 10. März 2021, 05:22
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochzeit
- Antworten: 80
- Zugriffe: 15256
Re: Kochzeit
Früher™ hat man mehrere Stunden gekocht. Mittlerweile gilt eine Stunde intensives Kochen als ausreichend, um den Fehlaromastoff Dimethylsulfid (DMS) auszutreiben. Für dunkle Biere gibt es die Möglichkeit, länger zu kochen, um die Farbe zu vertiefen und den Geschmack zu intensivieren.
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Freitag 5. März 2021, 08:39
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Viel zu hoher Stamwürzegehalt. Zuviel Malz oder zu wenig Wasser ?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 4092
Re: Viel zu hoher Stamwürzegehalt. Zuviel Malz oder zu wenig Wasser ?
Wozu?E6903 hat geschrieben: ↑Freitag 5. März 2021, 04:11Richtig!Alt-Phex hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. März 2021, 18:47Er meint vermutlich Batch Sparging.Ladeberger hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. März 2021, 18:37 Hab ich nicht verstanden. Nachgusswasser im abgeläuterten Treber?
Gibt es dafür auch einen deutschen Begriff?
Als waschechter Hobbybrauer englischisiert man sich, so schnell und vollständig wie möglich.
Gruß Matthias
- Donnerstag 4. März 2021, 20:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Fehlendes Calcium durch Aufbereitung Brauwasser mit Phosphorsäure
- Antworten: 50
- Zugriffe: 6145
Re: Fehlendes Calcium durch Aufbereitung Brauwasser mit Phosphorsäure
Zum Schicksal des Phosphates in der Maische habe ich letztens durch Zufall das hier gefunden:
(Entschuldigung für das lausige Handyfoto...)
Quelle: De Clerck, Lehrbuch der Brauerei, Bd.1: Rohstoffe, Herstellung, Einrichtungen, Verlag der VLB 1950.
Gruß Matthias
(Entschuldigung für das lausige Handyfoto...)
Quelle: De Clerck, Lehrbuch der Brauerei, Bd.1: Rohstoffe, Herstellung, Einrichtungen, Verlag der VLB 1950.
Gruß Matthias
- Montag 1. März 2021, 11:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs
- Antworten: 23
- Zugriffe: 3403
Re: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs
Ah danke, jetzt erinnere ich mich dunkel .. . .
Interessant vielleicht noch in dem Zusammenhang:
"Bei Temperaturen unter 40 °C ist die Wirkung von TAED unbefriedigend."
Gruß Matthias
Interessant vielleicht noch in dem Zusammenhang:
"Bei Temperaturen unter 40 °C ist die Wirkung von TAED unbefriedigend."
Gruß Matthias
- Montag 1. März 2021, 11:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs
- Antworten: 23
- Zugriffe: 3403
Re: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs
TAED dient doch mMn zur Wasserenthärtung (komplexiert Metallionen)?
Gruß Matthias
Gruß Matthias
- Samstag 27. Februar 2021, 09:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs
- Antworten: 23
- Zugriffe: 3403
Re: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs
+1Black_Kitchen hat geschrieben: ↑Samstag 27. Februar 2021, 00:03 Geschirrspülerpulver von DM. Funktioniert ohne Probleme.
Gruß Matthias
- Donnerstag 25. Februar 2021, 12:23
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud
- Antworten: 58
- Zugriffe: 8761
Re: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud
... at least when the yeast understands English, hopefully.
"Prepare to get pitched, basterds!"
Gruß Matthias
"Prepare to get pitched, basterds!"
Gruß Matthias
- Mittwoch 24. Februar 2021, 18:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud
- Antworten: 58
- Zugriffe: 8761
Re: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud
Abnutschen klingt auch sehr interessant. ISt mir aber glaube ich auch zu aufwendig und teuer Der Vollständigkeit halber wenigstens noch ein Link dazu: Nalgene™ Rapid-Flow™ Sterile Einweg-Flaschenaufsatzfilter mit PES-Membran Gleich die oberste (PES-Membran, 0,45µm Porengröße) wäre okay. Den Angebot...
- Mittwoch 24. Februar 2021, 15:54
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud
- Antworten: 58
- Zugriffe: 8761
Re: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud
Zum Abfiltrieren gibt es sterile Einweg-Filtereinheiten für die Zellkultur. Alles was man dann noch braucht, ist eine Vakuumpumpe.
Bei Bedarf kann ich dir was empfehlen.
Gruß Matthias
Bei Bedarf kann ich dir was empfehlen.
Gruß Matthias
- Mittwoch 24. Februar 2021, 15:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grünschlauchen mittels genauem Zuckergehalt
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1699
Re: Grünschlauchen mittels genauem Zuckergehalt
Machst Du die Nachgärung in der Flasche oder im Keg? Vielleicht habe ich das überlesen.
Gruß Matthias
Gruß Matthias