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von Commander8x
Dienstag 6. April 2021, 20:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Alternative zur US-05
Antworten: 15
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Re: Alternative zur US-05

Alternativ könnte man auch erst einmal die Schüttungsmenge erhöhen und die Gärtemperatur.

Gruß Matthias
von Commander8x
Dienstag 6. April 2021, 18:46
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Haltbarkeit der Würze
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Re: Haltbarkeit der Würze

Freilich ist die Hefe noch am Leben, sie ist bei 10 Grad nur etwas langsamer. :Greets
von Commander8x
Dienstag 6. April 2021, 18:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Haltbarkeit der Würze
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Zugriffe: 1747

Re: Haltbarkeit der Würze

Hallo Knuth, von alleine "kippt die Würze nicht um". Wenn du sauber gearbeitet hast, wird darin nichts anderes wachsen. Vielleicht überlegt es sich die erste Hefe ja bis dahin. Viel wissen wir nicht von deinem Sud, wieviel Würze hast du, und wieviel Hefe zugegeben? Hast du eine Starterkult...
von Commander8x
Samstag 3. April 2021, 15:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?
Antworten: 12
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Re: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?

Und es ist noch nicht 4 Uhr.... :Shocked

Gruß Matthias
von Commander8x
Samstag 3. April 2021, 14:35
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?
Antworten: 12
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Re: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?

Solange das Malz kühl und trocken gelagert wurde, und sensorisch in Ordnung ist, kann man es noch verwenden.

Gruß Matthias
von Commander8x
Donnerstag 1. April 2021, 20:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schwarzbier - Hopfen
Antworten: 13
Zugriffe: 2067

Re: Schwarzbier - Hopfen

Es gibt ein paar "alte Mannen", die ich dazu bei Gelegenheit mal fragen könnte. Aber das kann ein wenig dauern, und wir müssen das ja nicht in diesem Faden fortführen, wo es um die Hopfung ging...

Gruß Matthias
von Commander8x
Donnerstag 1. April 2021, 19:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Gärbehälter bewegen vor dem abfüllen
Antworten: 19
Zugriffe: 2787

Re: Gärbehälter bewegen vor dem abfüllen

Du solltest den Extraktgehalt deines Bieres kennen, messen kann man ihn mit einer Spindel oder einem Refraktometer. Dann kannst du die Frage selbst beantworten, ob die Gärung beendet ist (Extraktgehalt ändert sich nicht mehr)

Gruß Matthias
von Commander8x
Donnerstag 1. April 2021, 19:16
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Bug Beer – Bier mit Mehlwürmern
Antworten: 2
Zugriffe: 767

Re: Bug Beer – Bier mit Mehlwürmern

Wohl ein 1.April-bug... :Bigsmile

Gruß Matthias
von Commander8x
Donnerstag 1. April 2021, 14:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schwarzbier - Hopfen
Antworten: 13
Zugriffe: 2067

Re: Schwarzbier - Hopfen

in älteren TGLs ist von Köstritzer Schwarzbier die Rede, in späteren (1980) nur noch von Schwarzbier. Auch andere Stellen in der TGL weissen darauf hin das Schwarzbier wohl nicht nur in Koestritz produziert wurde. In der Eibauer Brauerei in Ostsachsen wurde auch Schwarzbier gebraut. Ab wann, weiß i...
von Commander8x
Sonntag 28. März 2021, 18:09
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Dunkles Hefe (Karbonisierung mit Bananensaft)
Antworten: 14
Zugriffe: 1955

Re: Dunkles Hefe (Karbonisierung mit Bananensaft)

Vielleicht etwas weniger Caramel-Malz nehmen? Früher™ soll es ja Zeiten gegeben haben, als noch überhaupt kein Caramalz verfügbar war. Im Ernst, der Anteil scheint mir etwas hoch.

Gruß Matthias
von Commander8x
Sonntag 28. März 2021, 14:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174302

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

AleMatze hat geschrieben: Samstag 27. März 2021, 23:08 Moin,

weiß zufällig Jemand ob das Mattmill Bügel Flaschenmanometer auf folgende 2 Liter Flaschen passt?
Die Mündungen der Bügelflaschen sind von einheitlicher
Größe, zumindest in D. Sondergröße XL ist dann vermutlich die für Siphon-Flaschen. Wird wohl nicht gehen.

Gruß Matthias
von Commander8x
Samstag 27. März 2021, 18:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Aromahopfung von Speise vor dem Abfüllen
Antworten: 9
Zugriffe: 1343

Re: Aromahopfung von Speise vor dem Abfüllen

Der Hinweis auf Alkohol ist gut. Helles Bier hat ca 5%, Primasprit natürlich auch. Damit lösen sich die Aromastoffe aus dem Hopfen, aber unterschiedlich stark. Auch gekaufter Hopfenextrakt könnte eine Option für Dich sein, aber ich habe keine eigene Erfahrung damit.

Gruß Matthias
von Commander8x
Mittwoch 24. März 2021, 11:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?
Antworten: 11
Zugriffe: 1566

Re: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?

Kein Grund zur Beunruhigung. Wenns nicht schmeckt, kannst du es immer noch abortieren.

Gruß Matthias
von Commander8x
Mittwoch 24. März 2021, 09:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?
Antworten: 11
Zugriffe: 1566

Re: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?

Hast du das gleiche Rezept schon mal gebraut? Vielleicht gibst du auch mal ein paar Einzelheiten preis....

Fürmich sieht es erst mal nicht wie ein Reinigungsrückstand aus.

Gruß Matthias
von Commander8x
Dienstag 23. März 2021, 19:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?
Antworten: 11
Zugriffe: 1566

Re: Verunreinigung im Bier - was habe ich falsch gemacht?

Sieht so aus, als wäre die Kräusendecke durchgefallen beim Abflauen der Gärung. Dazu 2 Fragen:

- Obergärige oder untergärige Gärung?
- Kräusendecke abgehoben?

Gruß Matthias
von Commander8x
Dienstag 23. März 2021, 12:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?
Antworten: 10
Zugriffe: 2614

Re: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?

Um zu versuchen, ob man überhaupt in den Genuss einer kalten Lagerung&Reifung kommen kann, könnte man zB mal Biere der "slow brewing" - Brauereien probieren:
https://slow-brewing.com/slow-brewer/

Die machen zumeist Zweitankverfahren mit langer kalter Lagerung.

Gruß Matthias
von Commander8x
Dienstag 23. März 2021, 05:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?
Antworten: 10
Zugriffe: 2614

Re: warme oder kalte Lagerung bei untergärigen Bieren?

Wenn man keinen Unterschied schmeckt, kann man ja ruhig warm reifen. Sterni & Co machen das auch so.

In der Brauerei wird kalt um die 0°C gereift, das schafft man im Haushalt selten.

Gruß Matthias
von Commander8x
Dienstag 23. März 2021, 05:07
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malz kaufen
Antworten: 120
Zugriffe: 22451

Re: Malz kaufen

Danke für die Info!

Gruß Matthias
von Commander8x
Sonntag 21. März 2021, 10:09
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Sourvisiae - Hefe mit Lacto-Gen
Antworten: 9
Zugriffe: 2271

Re: Sourvisiae - Hefe mit Lacto-Gen

Edith hat mir gerade noch geflüstert, ich solle doch mal auf die Lektüre des Gentechnik-Gesetzes hinweisen.
Als Einstieg zB hier:

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Gentech ... utschland)

Gruß Matthias
von Commander8x
Sonntag 21. März 2021, 10:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Schwebeteilchen im Bier
Antworten: 14
Zugriffe: 3335

Re: Schwebeteilchen im Bier

Solange die Gärung noch läuft, setzt sich nicht viel ab. Erst wenn die Hefe den Betrieb einstellt, kann der Trub nach unten sinken.

Gruß Matthias
von Commander8x
Sonntag 21. März 2021, 09:59
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Antworten: 211
Zugriffe: 42476

Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen

Zum Sterilisieren reicht auch Dämpfen in einem genügend großen Kochtopf. Du packst deine Sachen da kalt rein, gibst einen Bodensatz Wasser dazu, heizt langsam bis zum Kochen, damit das Glas nicht platzt. Nach 20 min Kochen nimmt man den Topf runter und lässt ihn abkühlen. Erst dann öffnen wg Kondens...
von Commander8x
Sonntag 21. März 2021, 09:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierstein entfernen
Antworten: 9
Zugriffe: 4286

Re: Bierstein entfernen

Sobald das Kupfer ionisch in Lösung geht, hat es in einem Lebensmittel nichts zu suchen. Kupferionen sind giftige Schwermetallionen, und es ist egal, ob die aus einer guten oder bösen Ablagerung stammen.

Gruß Matthias
von Commander8x
Samstag 20. März 2021, 19:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Schwebeteilchen im Bier
Antworten: 14
Zugriffe: 3335

Re: Schwebeteilchen im Bier

Sieht doch alles ganz proper aus. Nur nicht bange machen lassen. Geduld ist der Schlüssel zum Erfolg. Das Bier braucht auch nach dem Ende der Gärung noch Zeit. Die Schwerkraft sorgt dafür, dass sich der Trub und die Hefe absetzen.

Gruß Matthias
von Commander8x
Samstag 20. März 2021, 17:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Sourvisiae - Hefe mit Lacto-Gen
Antworten: 9
Zugriffe: 2271

Re: Sourvisiae - Hefe mit Lacto-Gen

Nun ja, früher im Labor habe ich auch solche Stämme zusammengebaut. Aber da war alles voller GMO's, weswegen es bspw einen "Beauftragten für biologische Sicherheit" gab. Interessant fände ich ja die Frage, ob man einen solchen Stamm nach Deutschland importieren darf, und unter welchen Bedi...
von Commander8x
Mittwoch 17. März 2021, 12:27
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Frische und weitergeführte Hefe mischen
Antworten: 6
Zugriffe: 1092

Re: Frische und weitergeführte Hefe mischen

Wenn man zwei Kulturen mit unterschiedlichem Alter und Vitalität zusammengibt, wird die fittere die langsamere Kultur überwachsen. Ich wage keine Prognose, welche von beiden das in deinem Fall sein könnte. Wahrscheinlich würde ich von der Trockenhefe einen Starter ziehen und den verwenden. Gruß Matt...
von Commander8x
Mittwoch 17. März 2021, 10:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gibt es UV-Lampen für Bier?
Antworten: 21
Zugriffe: 2577

Re: Gibt es UV-Lampen für Bier?

Als Brauer versucht man einfach den Lichtgeschmack zu vermeiden. Insofern gruselt es mir. . .
Ich selber trinke kein Bier aus grünen Flaschen, alte Gewohnheit halt.

Es gibt auch weiße Bügelflaschen, für Limonade. Die würde ich zum Experimentieren empfehlen.

Gruß Matthias
von Commander8x
Mittwoch 17. März 2021, 05:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gibt es UV-Lampen für Bier?
Antworten: 21
Zugriffe: 2577

Re: Gibt es UV-Lampen für Bier?

Es gibt UV-Desinfektionsmodule für die Wasseraufbereitung. Die werden auch in manchen Brauereien eingesetzt.

Die eingangs erwähnte Idee halte ich für eine Freizeitbeschäftigung des "homo ludens".. .. :Grübel

Gruß Matthias
von Commander8x
Dienstag 16. März 2021, 20:48
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Kochzeit
Antworten: 80
Zugriffe: 15256

Re: Kochzeit

Vielleicht sollte ich wirklich auch ein Forengott werden. Dann bräuchte ich nicht nur meine Zitate nicht mehr selber suchen, sonder könnte auch das Abwatschen des niederen Gezüchts anderen überlassen. Fürwahr ein reizvoller Gedanke... Gruß Matthias Mod mode: Im Gegensatz zu deinen Aussagen, gibt Ol...
von Commander8x
Dienstag 16. März 2021, 05:22
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kortikalja
Antworten: 5
Zugriffe: 2064

Re: Kortikalja

Zur Oberflächenspannung: die ist bei Bier niedriger als bei Wasser, da Ethanol eine oberflächenaktive Substanz ist.

Gruß Matthias
von Commander8x
Montag 15. März 2021, 13:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierfarbe stimmt nicht ... Finde den Grund nicht ...
Antworten: 15
Zugriffe: 2614

Re: Bierfarbe stimmt nicht ... Finde den Grund nicht ...

Ich finde die Farbe auch plausibel.

Sind das reale EBC-Werte aus richtigen Malzanalysen, oder die Angaben des Internet - Shops?

Gruß Matthias
von Commander8x
Montag 15. März 2021, 05:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärfass "implodiert"
Antworten: 42
Zugriffe: 8581

Re: Gärfass "implodiert"

Im Bier bindet sich die Kohlensäure durch Überdruck. Wäre das Gärgefäß offen,würdedie Kohlensäure natürlich entweichen, wie bei Wein.

Gruß Matthias
von Commander8x
Montag 15. März 2021, 05:16
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kortikalja
Antworten: 5
Zugriffe: 2064

Re: Kortikalja

Diesem Rezept fehlt die Bitterung. Es muss ja nicht zwingend Hopfen sein, aber ein Kontrast zur Malzsüße ist angebracht.

Gruß Matthias
von Commander8x
Sonntag 14. März 2021, 11:49
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Ausschlagwürze schmeckt scharf wie Chili?!
Antworten: 7
Zugriffe: 1393

Re: Ausschlagwürze schmeckt scharf wie Chili?!

Entschuldige, ich hatte an die Hefe gedacht. Aber du schreibst von Ausschlagwürze.
Dachte an die Aromen der T-58...

Gruß Matthias
von Commander8x
Freitag 12. März 2021, 15:51
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kann Bierleitung zu lang sein?
Antworten: 7
Zugriffe: 1905

Re: Kann Bierleitung zu lang sein?

Mit einer längeren Bierleitung baust du mehr Druck ab. Weiß nicht, ob das in deinem Sinne ist.
Welchen Durchmesser hat die Leitung denn?

Gruß Matthias
von Commander8x
Freitag 12. März 2021, 12:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Extraktmessung bei Kahmhaut
Antworten: 11
Zugriffe: 1448

Re: Extraktmessung bei Kahmhaut

ich glaube, du verwechselst gerade die Begriffe.... Tut er nicht. Kahmhaut im Deutschen und Pellicle im Englischen meint exakt das Gleiche: Einen auf einer Grenzfläche gebildeten Biofilm. Der Begriff Kahmhaut ist nicht auf bestimmte, und schon gar nicht auf schädliche Mikroorganismen beschränkt. Si...
von Commander8x
Mittwoch 10. März 2021, 16:14
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Kochzeit
Antworten: 80
Zugriffe: 15256

Re: Kochzeit

Vielleicht sollte ich wirklich auch ein Forengott werden. Dann bräuchte ich nicht nur meine Zitate nicht mehr selber suchen, sonder könnte auch das Abwatschen des niederen Gezüchts anderen überlassen.

Fürwahr ein reizvoller Gedanke...

Gruß Matthias
von Commander8x
Mittwoch 10. März 2021, 13:51
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Kochzeit
Antworten: 80
Zugriffe: 15256

Re: Kochzeit

Ganz ehrlich? Zu lang und zu kompliziert.
Nenn mich gern einen Ignoranten.

Wasser kocht bei 100 Grad, es sei denn bei Niederdruckkochung. Das kann man bei Hobbyequipment wohl ausschließen. Wenn man "wallend" kocht, läßt sich die Intensität nicht mehr steigern.

Gruß Matthias
von Commander8x
Mittwoch 10. März 2021, 12:27
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Kochzeit
Antworten: 80
Zugriffe: 15256

Re: Kochzeit

Eine längere Kochdauer ist zB bei dunklen Bieren üblich, um die Maillardreaktion länger ablaufen zu lassen und die Dunkelfärbung zu verstärken, sowie für dunkle Biere typische Aromen zu bekommen. (Im Hobbybereich und) bei hellen Bieren ist eigentlich eine Stunde wallendes Kochen ausreichend, würde i...
von Commander8x
Mittwoch 10. März 2021, 09:20
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Kochzeit
Antworten: 80
Zugriffe: 15256

Re: Kochzeit

Als Hobbybrauer gar nicht. Du kannst nur davon ausgehen, dass der geltende Grenzwert nicht überschritten wird.

DMS ist nur ein Grund für die Kochdauer. Ich rate dringend von einer Verkürzung ab, auch wenns dafür einen englischen Ausdruck gibt.

Gruß Matthias
von Commander8x
Mittwoch 10. März 2021, 05:22
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Kochzeit
Antworten: 80
Zugriffe: 15256

Re: Kochzeit

Früher™ hat man mehrere Stunden gekocht. Mittlerweile gilt eine Stunde intensives Kochen als ausreichend, um den Fehlaromastoff Dimethylsulfid (DMS) auszutreiben. Für dunkle Biere gibt es die Möglichkeit, länger zu kochen, um die Farbe zu vertiefen und den Geschmack zu intensivieren.

Gruß Matthias
von Commander8x
Freitag 5. März 2021, 08:39
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Viel zu hoher Stamwürzegehalt. Zuviel Malz oder zu wenig Wasser ?
Antworten: 37
Zugriffe: 4092

Re: Viel zu hoher Stamwürzegehalt. Zuviel Malz oder zu wenig Wasser ?

E6903 hat geschrieben: Freitag 5. März 2021, 04:11
Alt-Phex hat geschrieben: Donnerstag 4. März 2021, 18:47
Ladeberger hat geschrieben: Donnerstag 4. März 2021, 18:37 Hab ich nicht verstanden. Nachgusswasser im abgeläuterten Treber?
Er meint vermutlich Batch Sparging.
Richtig!
Gibt es dafür auch einen deutschen Begriff?
Wozu?

Als waschechter Hobbybrauer englischisiert man sich, so schnell und vollständig wie möglich.

Gruß Matthias
von Commander8x
Donnerstag 4. März 2021, 20:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Fehlendes Calcium durch Aufbereitung Brauwasser mit Phosphorsäure
Antworten: 50
Zugriffe: 6145

Re: Fehlendes Calcium durch Aufbereitung Brauwasser mit Phosphorsäure

Zum Schicksal des Phosphates in der Maische habe ich letztens durch Zufall das hier gefunden:
(Entschuldigung für das lausige Handyfoto...)

DSC_0492_3.jpg
Quelle: De Clerck, Lehrbuch der Brauerei, Bd.1: Rohstoffe, Herstellung, Einrichtungen, Verlag der VLB 1950.

Gruß Matthias
von Commander8x
Montag 1. März 2021, 11:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs
Antworten: 23
Zugriffe: 3403

Re: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs

Ah danke, jetzt erinnere ich mich dunkel .. . .
Interessant vielleicht noch in dem Zusammenhang:

"Bei Temperaturen unter 40 °C ist die Wirkung von TAED unbefriedigend."

Gruß Matthias
von Commander8x
Montag 1. März 2021, 11:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs
Antworten: 23
Zugriffe: 3403

Re: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs

TAED dient doch mMn zur Wasserenthärtung (komplexiert Metallionen)?

Gruß Matthias
von Commander8x
Samstag 27. Februar 2021, 09:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs
Antworten: 23
Zugriffe: 3403

Re: Reinigung mit Somat All in 1 Pro Nature Tabs

Black_Kitchen hat geschrieben: Samstag 27. Februar 2021, 00:03 Geschirrspülerpulver von DM. Funktioniert ohne Probleme.
+1

Gruß Matthias
von Commander8x
Donnerstag 25. Februar 2021, 12:23
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud
Antworten: 58
Zugriffe: 8761

Re: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud

... at least when the yeast understands English, hopefully.

"Prepare to get pitched, basterds!" :Angry

Gruß Matthias
von Commander8x
Mittwoch 24. Februar 2021, 18:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud
Antworten: 58
Zugriffe: 8761

Re: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud

Abnutschen klingt auch sehr interessant. ISt mir aber glaube ich auch zu aufwendig und teuer Der Vollständigkeit halber wenigstens noch ein Link dazu: Nalgene™ Rapid-Flow™ Sterile Einweg-Flaschenaufsatzfilter mit PES-Membran Gleich die oberste (PES-Membran, 0,45µm Porengröße) wäre okay. Den Angebot...
von Commander8x
Mittwoch 24. Februar 2021, 15:54
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud
Antworten: 58
Zugriffe: 8761

Re: Hefestarter... Verhältnis von Würze zu Hefe und Sud

Zum Abfiltrieren gibt es sterile Einweg-Filtereinheiten für die Zellkultur. Alles was man dann noch braucht, ist eine Vakuumpumpe.
Bei Bedarf kann ich dir was empfehlen.

Gruß Matthias
von Commander8x
Mittwoch 24. Februar 2021, 15:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Grünschlauchen mittels genauem Zuckergehalt
Antworten: 14
Zugriffe: 1699

Re: Grünschlauchen mittels genauem Zuckergehalt

Machst Du die Nachgärung in der Flasche oder im Keg? Vielleicht habe ich das überlesen.

Gruß Matthias