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- Dienstag 26. Dezember 2017, 13:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hobbybrauer Bekleidung
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Re: Hobbybrauer Bekleidung
Hau rein emjay :-)
- Donnerstag 21. Dezember 2017, 13:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: EasyDens von Anton Paar
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Re: EasyDens von Anton Paar
Ich habe das Easy Dens auch vor ein paar Tagen bekommen, und bin schwer begeistert. Es ist sehr einfach in der Handhabe und auch mehrere Messungen bringen immer das gleiche Ergebnis. Die Spindel hat schon lange ausgedient und das Refraktometer erfährt nun das gleiche Schicksal. Ist zwar nicht ganz b...
- Montag 18. Dezember 2017, 12:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtsgrüße
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Weihnachtsgrüße
Werte Gemeinde :Wink Das gesamte Moderatorenteam und ich möchte euch und euren Familien fröhliche und -wer es ruhiger mag- besinnliche Weihnachten wünschen. Feiert schön und nutzt die (hoffentlich) frei Zeit mit Freunden und Familie, um die Seele einfach mal -bei einem Selbstgebrautem- baumeln zu la...
- Montag 18. Dezember 2017, 10:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Interesse an bedruckten Biergläsern?
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Re: Interesse an bedruckten Biergläsern?
Bin auf jeden Fall dabei.
- Montag 18. Dezember 2017, 10:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hobbybrauerkarte
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Re: Hobbybrauerkarte
Als fester Bestandteil des Forums...Nein.
Wenn aber jemand von euch so etwas bei Google Maps oder sonst einem Kartendienst erstellen könnte, dann würde ich das von hier aus verlinken.
- Montag 18. Dezember 2017, 10:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hobbybrauerkarte
- Antworten: 4
- Zugriffe: 2476
Re: Hobbybrauerkarte
Die Karte ist im Zuge des letzten großen Versionsupdates raus geflogen.
- Dienstag 12. Dezember 2017, 09:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Familie vs. Hobby --> BM!?
- Antworten: 52
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Re: Familie vs. Hobby --> BM!?
Nichts gegen den BM aber ca. 1500€ sind ja schon ne Nummer für 20L Alternativ: 30L Contacto Topf 130€ Hendiplatte 130€ Rühwerk 130€ Läuterspirale mit Hahn 80€ Inkbird ITC310TB 50€ Da liegt man dann bei fast nem 1000er weniger und der Inkbird fährt die Rasten frei programmierbar und völlig porblemlos...
- Montag 4. Dezember 2017, 11:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen mit Kompensatorhahn füllen.
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- Freitag 1. Dezember 2017, 10:03
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Cascara
- Antworten: 2
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Re: Cascara
Die Gaffelbrauerei hier in Kölle hat damit mal ein Erfrischungsgetränk auf Tee Basis rausgebracht...war schrecklich...aber in einem Stout oder sogar Russian Imperial Stout könnte ich mir das auch gut vorstellen.
- Donnerstag 30. November 2017, 15:57
- Forum: Automatisierung
- Thema: Rührwerk Kompakt 50L von Brauhardware
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Rührwerk Kompakt 50L von Brauhardware
Hallo zusammen, im Zuge der Verkleinerung meiner Anlage habe ich mir endlich das Rührwerk von Brauhardware zugelegt und ein kleines Video vom Zusammenbau gemacht. Und wenn jetzt einer meckert, ja ich weis das Rührwerk läuft im Video falschrum, und ich habe es ganz offiziell gekauft. Link in der Sign...
- Donnerstag 23. November 2017, 12:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sauer
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Re: Sauer
Tausche einfach mal den Hahn an deinem Gärfass. Die von Speidel kosten so um die 5€
- Mittwoch 22. November 2017, 15:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen gekocht - entsorgen?
- Antworten: 23
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Re: Flaschen gekocht - entsorgen?
Gaaanz einfach. Du triffst dich mit deinem Kumpel, wobei er Dir schon mal erzählt was auf dich zukommt und wie das so funktioniert. Dabei trinkt ihr gemütlich eine Kiste Bier leer, spült die Flaschen aus und bring die "gekochte" wieder zurück ;-) LOL am besten alles an einem Abend ! Das w...
- Mittwoch 22. November 2017, 11:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen gekocht - entsorgen?
- Antworten: 23
- Zugriffe: 5226
Re: Flaschen gekocht - entsorgen?
Gaaanz einfach. Du triffst dich mit deinem Kumpel, wobei er Dir schon mal erzählt was auf dich zukommt und wie das so funktioniert. Dabei trinkt ihr gemütlich eine Kiste Bier leer, spült die Flaschen aus und bring die "gekochte" wieder zurück ;-)
- Mittwoch 22. November 2017, 11:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sauer
- Antworten: 53
- Zugriffe: 10631
Re: Sauer
Zerlegst du alles was zerlegbar ist und reinigst es im Kaltbereich? Fruchtfliegen haben mir auch schon mal einen Sud versaut. Die Mistviecher fliegen selbst jetzt im November noch bei mir rum. Die Flaschen sind eher selten der Grund. Meist ist es kleinstteiliger Gammel im Gärfass, bzw. Auslaufhahn. ...
- Dienstag 14. November 2017, 16:35
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Einkaufsliste für den Einstieg
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5452
Re: Einkaufsliste für den Einstieg
gugst Du in meine Signatur, das habe ich extra für solche Fragen zusammengestellt. Das kannst Du auch alles weiter verwenden solltest Du auf den BM20 aufrüsten.
- Donnerstag 26. Oktober 2017, 10:43
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Hilfe für Seminarfacharbeit zum Thema "Craft Beer"
- Antworten: 2
- Zugriffe: 2565
Re: Hilfe für Seminarfacharbeit zum Thema "Craft Beer"
Siehe Fred in "Hobbybrauer Allgemein"
- Donnerstag 26. Oktober 2017, 10:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Optimaler Zeitpunkt für Zwangskarbonisierung und Abfüllen von KEG zu Flasche?
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1418
Re: Optimaler Zeitpunkt für Zwangskarbonisierung und Abfüllen von KEG zu Flasche?
Teil 1 deiner Frage: So wie Stephan schon schreibt. Teil 2 deiner Frage: Ein paar Tage vor dem Verschenken solltest Du das Bier abfüllen, damit sich das Bier in der Flasche wieder beruhigen kann. Denn wenn Du eine zu frisch abgefüllte Flasche öffnest, kann (muss aber nicht) es zu heftigem gushing ko...
- Donnerstag 26. Oktober 2017, 10:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hilfe für Seminarfacharbeit zum Thema "Craft Beer"
- Antworten: 9
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- Donnerstag 28. September 2017, 19:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Amarillo, Simcoe?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3381
Re: Amarillo, Simcoe?
Aber gut zu wissen, das die Pflanzen den Sprung über den Teich geschafft haben. Früher oder später....
- Freitag 15. September 2017, 18:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Temperatur in Gärfass größenabhängig?
- Antworten: 10
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Re: Temperatur in Gärfass größenabhängig?
@ Sura und wie/was ist Dein Kühlaufbau? Kühlschlange mit temperaturgesteuertem Mangetventil für's Kaltwasser oder.... Bin zwar nicht Sura, aber mein Kühlaufbau sieht genau so aus :Pulpfiction Kühlspirale aus Edelstahlwellrohr in Verbindung mit einem Magnetventil welches den Kühlwasserkreislauf aus ...
- Freitag 15. September 2017, 18:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Inkbird ITC - 310T als Brauhelfer beim Maischen
- Antworten: 46
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Re: Inkbird ITC - 310T als Brauhelfer beim Maischen
Schaut euch mein Video zu dem Gerät an, ich komme damit bestens zurecht
https://youtu.be/7wTh2QWi7ZI
https://youtu.be/7wTh2QWi7ZI
- Montag 11. September 2017, 13:32
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016
- Antworten: 113
- Zugriffe: 37708
Re: Dark Impact - Weihnachtsbier 2016
Solche Biere sollte man zwangscarbonisieren, die lange Zeit in der Wärme tut nicht gut. Man kann es auch nachträglich ein zweites mal Stopfen, das hat Morpheus_MUC mal gemacht, klasse Idee (geht aber nur im Keg). So werde ich es auch machen. Zwangskarbonisieren im Keg, und dann im Keg lagern. Nach ...
- Freitag 25. August 2017, 13:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Frage an die Profis: Brauer als Spätberufener?
- Antworten: 79
- Zugriffe: 19541
Re: Frage an die Profis: Brauer als Spätberufener?
Willst Du mit deinen Hochschulabschluss noch mal mit pickligen 16- jährigen auf der Berufsschulbank sitzen? Das klingt fast nach Feuerzangenbowle... Hat ein Freund von mir gemacht (42), am ersten Schultag dachten alle er sei der Lehrer :puzz Hat aber alles gut funktioniert. Ich kann mir nicht vorst...
- Montag 26. Juni 2017, 15:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Steinchen im Malz
- Antworten: 60
- Zugriffe: 16679
- Mittwoch 14. Juni 2017, 18:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Komischer Geschmack
- Antworten: 50
- Zugriffe: 10156
Re: Komischer Geschmack
Benutzer Likbas mit sofortiger Wirkung gelöscht!Likbas hat geschrieben: ↑Mittwoch 14. Juni 2017, 17:40 Fick dich §11! Ich hab keine Lust mehr! Ich lasse mich hier nicht von dir verschaukeln! Ich bin raus hier! Asoziales, erbärmliches Drecksgesindel!
- Sonntag 11. Juni 2017, 21:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Interesse an Ringversuch?
- Antworten: 58
- Zugriffe: 11527
Re: Interesse an Ringversuch?
Coole Sache das ist...
Bin mit einem ur alten Winzer Refraktometer dabei. 0-15 brix
Bin mit einem ur alten Winzer Refraktometer dabei. 0-15 brix
- Samstag 10. Juni 2017, 13:51
- Forum: Offizielle Boardinfos
- Thema: Update der Forensoftware
- Antworten: 1
- Zugriffe: 17285
Update der Forensoftware
Werte Gemeinde ;-) Sonntag den 11.06. wird im Laufe des Tages ein Update der Forensoftware eingespielt, wodurch es zu Downtimes kommen kann. Danach wird einiges anderes sein, aber das ist halt so. Wir haben uns entschieden eine Menge Ballast von Board zu werfen und werden die aktuelle Version "...
- Mittwoch 24. Mai 2017, 08:56
- Forum: Automatisierung
- Thema: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
- Antworten: 18
- Zugriffe: 8274
Re: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
Hi André,
vielen Dank für die Aufklärung, das wusste ich alles nicht. Werde mir in Zukunft solche Kommentare verkneifen.
Gruß
Bodo
vielen Dank für die Aufklärung, das wusste ich alles nicht. Werde mir in Zukunft solche Kommentare verkneifen.
Gruß
Bodo
- Dienstag 23. Mai 2017, 16:49
- Forum: Automatisierung
- Thema: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
- Antworten: 18
- Zugriffe: 8274
- Freitag 12. Mai 2017, 12:36
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1330
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Vor allem wenn er dann da auch noch zig Trockenkühler aus der SB rumstehen hatHesse hat geschrieben:Oh jee, da dürfte der Zoll aber im Moment nicht bei Udo vorbei kommen.ggansde hat geschrieben:Da lässt er sich dann die Kronkorken zeigen.Man sollte den Herrn mal nach Westvleteren schicken
VG, Markus
- Donnerstag 4. Mai 2017, 15:05
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Würze für Whisky
- Antworten: 20
- Zugriffe: 12447
Re: Würze für Whisky
Whisky Maische ist genau das gleiche wie eine Bier Maische. Bis auf das Hopfenkochen (das findet nicht statt) sind alle Schritte gleich. Die Maltoserast ist so aus zu legen, dass max Zuckerausbeute erreicht wird, damit der Alc. Gehalt so hoch wie möglich ist, wobei kein Brenner bei unter 10% Alc. se...
- Dienstag 2. Mai 2017, 14:18
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: 50 Liter Anlage mit 70 Liter Contacto
- Antworten: 10
- Zugriffe: 4852
Re: 50 Liter Anlage mit 70 Liter Contacto
ich habe meine 15kw Brenner auf 4mm Alu Riffelblech stehen, die Riffel nach untern. Funktioniert super, die Tischoberfläche (Siebdruchplatte) sieht aus wie neu.
- Freitag 28. April 2017, 15:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: GDA: Ablassventil dauernd teil-geöffnet?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1629
Re: GDA: Ablassventil dauernd teil-geöffnet?
Das Ablassventil bleibt immer offen, sonst fummelst du dir nen Ast. Es muss ja sogar etwas CO2 entweichen, denn wie soll sonst das Bier in die Flasche kommen? Ich mache das seit vielen Jahren so, und nach ein paar anfänglichen Duschen, geht schon lange kein Tropfen mehr daneben.
- Mittwoch 12. April 2017, 12:35
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Monheim am Rhein
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2395
Re: Hallo aus Monheim am Rhein
Cool, noch einer aus der Gegend. Bin aus Leichlingen und hocke den Bürotag lang an der Rheinpromenade rum :-)
- Freitag 7. April 2017, 12:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Underpitching Mythos
- Antworten: 26
- Zugriffe: 19501
Re: Underpitching Mythos
Hallo, was soll diese pseudowissentschafliche Beschreibung, die mit der praktischen Brauerei nur am Rande zu tun hat?. Oder soll hier ein hoher Wissensstand dargestellt werden? Auf jeden Fall erscheint es albern den Hobbybrauern so ein Gewäsch vorzusetzen. Freundliche Grüße augustus Noch so eine An...
- Mittwoch 5. April 2017, 11:31
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Fragen - Leitungsdruck, Kompensatorschankhahn
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3327
Re: Fragen - Leitungsdruck, Kompensatorschankhahn
Ob man da was zu ausrechnen muss...hab ich noch nie. Wenn ich ein neues Fass an die Anlage mit Kompensator anschließe drehe ich den Druck soweit hoch, dass sich in der Bierleitung keine Blasen mehr bilden, dann ist schaumfreies Zapfen garantiert. So kann man dann auch im Sommer, wenn sich die Bierle...
- Dienstag 4. April 2017, 11:48
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Drehzahl MattMill Klassik
- Antworten: 17
- Zugriffe: 5389
Re: Drehzahl MattMill Klassik
Habe die Classic bis vor kurzem noch mit einem Bosch Hammer auf voller Leistung betrieben. Da aber das Drehmoment nicht reichte bin auf einen Mörtellrührer umgestiegen der natürlich viel langsamer läuft. Ich konnte keinerlei Veränderung beim Läuterverhalten oder in der SHA feststellen.
- Mittwoch 29. März 2017, 08:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Allgemeine Fragen zur Rezepterstellung
- Antworten: 28
- Zugriffe: 5061
Re: Allgemeine Fragen zur Rezepterstellung
Wie berechne ich denn meine Hopfenmenge, wenn ich z.B. 3 verschiedene Hopfen dazugeben will? Du müsstest entweder selbst ein bisschen rechnen, Zauberwerk ist das nicht, oder nimmst ein Tool wie http://maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsiburechner oder https://brauerei.mueggelland.de/r...
- Donnerstag 23. März 2017, 13:40
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Es wird Bier ....
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1371
Re: Es wird Bier ....
Deine Überlegungen sind nicht ganz falsch, allerdings werden die 9% Wi in Kombination mit 5% Caradunkel die 10% Weizen geschmacklich einfach auslöschen. Das wird sicher ein leckeres Bier für den kühlen verregneten Sommerabend, aber keins zum zischen bei 30°C. Könnte mir da gut ne Stopfung mit Simcoe...
- Donnerstag 23. März 2017, 08:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fernsehtipp 21.3.
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6522
Re: Fernsehtipp 21.3.
Ich bin eh schon lange ein Fan von Quarks & Co War ich auch, bis zu dem Zeitpunkt als ich erfuhr dass der liebe Rangar seinen Ziehvater Jean (the godfather of Homebrewing) Pütz nach der "Machtübernahme" des Wissenschaftsbereiches im WDR abgesägt hat...deshalb gibt es keine Hobbythek m...
- Sonntag 26. Februar 2017, 13:18
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rastzeiten und Aufheizen
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1255
Re: Rastzeiten und Aufheizen
Mal ehrlich, so genau sch.. kein Hund. Ob die Rast jetzt 5min kürzer oder länger ist macht nach hinten raus erfahrungsgemäß keinen Unterschied. Dafür sind die Parameter auf unseren Anlagen viel zu volatil, von den Malzqualitäten mal ganz abgesehen. Ich habe mir angewöhnt 5 min vor Ende der Rast mit ...
- Mittwoch 22. Februar 2017, 13:11
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Mal wieder die 5 Liter Frage
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6619
Re: Mal wieder die 5 Liter Frage
Wo wir gerade dabei sind, ich fülle meine Sodastream Flaschen inzwischen aus meiner 10kg Pulle mittles Adapter selber nach. Bei 25€ für 10kg CO² sind das knapp nen Euro pro SodaStream Füllung und nicht 7€ wie im Laden. Hier noch meine mobile Zapfe mit isoliertem 15L Keg für die spontane Party Zapfe....
- Mittwoch 22. Februar 2017, 10:26
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Mal wieder die 5 Liter Frage
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6619
Re: Mal wieder die 5 Liter Frage
Hier muss ich der grundsätzlichen Aussage widersprechen: Bei meinem Feuerschutz bezahle ich für die Füllung meiner kleinen 2 kg Flasche 6,50 €. Ich war einmal bei einem Gashändler im Nachbarort, der hat mir dafür 21 € abgenommen. Wäre ja lebensmittelecht war seine Begründung. Am liebsten hätte ich ...
- Mittwoch 22. Februar 2017, 09:15
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Mal wieder die 5 Liter Frage
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6619
Re: Mal wieder die 5 Liter Frage
Da steht doch in der Beschreibung "Kolbenschankhahn" dann ist das kein Kompensator Hahn... 0,5kg CO² Flaschen sind auch Mist, weil eine Wiederbefüllung (wenn denn möglich) genau so viel Kostet wie eine 2kg Füllung da der Aufwand beim Füllen gleich ist. Zudem musst Du die 5L zügig austrinke...
- Mittwoch 15. Februar 2017, 15:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe Vermehrung
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7731
Re: Hefe Vermehrung
ja danke, hat sich überschnitten. Ich hatte wohl einen Knoten im Kopf. Der Starter ist ja eigentlich nur ein separat vergorener Teil des Gesamtsudes wenn ich die Startermenge vom Gesamtvolumen abziehe.
- Mittwoch 15. Februar 2017, 15:15
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe Vermehrung
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7731
Re: Hefe Vermehrung
ich gehe vereinfacht davon aus, dass die Hefe allen Extrakt im Starter aufgebraucht hat, bevor ich ihn in die Anstellwürze überführe.
- Mittwoch 15. Februar 2017, 14:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe Vermehrung
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7731
Re: Hefe Vermehrung
Leerst du den Überstand von deinem Starter ab oder kalkulierst du die Verdünnung deiner Würze mit ein? Also das würde mich auch mal Interessieren. Im BM Artikel steht ja man soll nicht dekantieren, d.h. ich müsste bei geplanten 25L mit 12°P eine Würze herstellen die bei 22L 13,4°P hat damit ich bei...
- Donnerstag 9. Februar 2017, 13:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Untergärige Hefe durch Obergärige Hefe ersetzen
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2853
Re: Untergärige Hefe durch Obergärige Hefe ersetzen
Die Notti aber erst rein wenn die Würze über 15°C hat, sonst braucht auch die ewig zum ankommen.
- Freitag 20. Januar 2017, 13:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fernsehtipp BR
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2092
- Donnerstag 19. Januar 2017, 14:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Einwegflasche desinfiszieren ohne nachspühlen mit Wasser
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4939
Re: Einwegflasche desinfiszieren ohne nachspühlen mit Wasser
Isopropanol >= 70% Verdampft rückstandsfrei