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Hallo zusammen, ich würde gerne das Rezept für mein erstes Baltic Porter zur Diskussion stellen. Als persönliche Referenz kenne ich die Baltic Porter von der Inselbrauerei und von Störtebecker, das Störtebecker in der Eisbockvariante ("Nordic Porter"): ölig, schwer malzig süss Trockenfrüch...

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Oh, da gibt es hier tatsächlich noch einen zweiten Heimbrauer

Sooo groß ist ÜB doch gar nicht, dass man sich verpassen kann.

mehr per PN....

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Hallo Hopfenschmied,

Willkommen und Grüße aus Überlingen!

Oliver

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Hallo Richard, Insbesondere für den Anfang kann ich Dir den kleinen Brauhelfer ans Herz legen. Nach Eingabe Deiner "Brauanlagendimensionen" (= Topfdimensionen für Bottich und Pfanne) und der Rohstoffe rechnet er Dir alle nötigen Mengen aus: - das Verhältnis (nicht Menge) der Malze übernimm...

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F*CK. Das war's? Ja, das war's.

Meinen Herzlichsten!

Wo kann man denn am einfachsten im Netz 3D drucken lassen? Da gibt's doch bestimmt eine Menge Anbieter, welche taugen was?

Viel Grüße,
Oliver

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Hiiilfeeee!!!!1eins11!! Ich wollte heute "mal eben"(TM) die Bauteile vom Ali zusamenstecken und zumindest einen Trockenlauf machen (mit x-beliebigem Lüfter von einem alten boxed Prozessor). Pustekuchen :Angry Lüfter dreht zwar langsam, aber beim Display tut's nur die Hintergrundbeleuchtung...

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DasGanze funktioniert erstauilich gut, allerdings ist der Duchfluss sehr hoch, ich muss also immer mit Schlauchklemmen arbeiten, um das Läutern zu bremsen und habe eher schlechte Ausbeute. […] Oder doch lieber in Richtung Läuterhexe denken? In dieser Kombination wirst Du aber auch mit der Läuterhex...

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Habe mich jetzt auch mal durch den langen Thread gelesen und finde das ziemilch gut mit der eigenen "Hefebak". Die vorgestellte Methode von Herbert finde ich bisher am besten und werde diese deshalb zuerst versuchen. Dake vielmals für die Anleitung :thumbsup Wenn der kritische Punkt die E...

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Da schließe ich mich mal vollumfänglich Radulph an...

Danke, Jens!

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ja, macht für die, die neu bestellen sicherlich Sinn. Mir war es dann zu blöd, die Bestellung vollständig zu canceln oder mehr Versand zu zahlen. Jetzt werden es halt die Halbvollen...

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Die vollen 100ml Ecoflacs sind auch wieder verfügbar https://www.medpex.de/wunddesinfektion/isotone-kochsalz-loesung-0-9-braun-ecoflac-plus-p3710647?q=ecoflac&pn=1&fs=97.87&fp=1&fop=6 Das stand da gestern auch schon so. Und als ich vor ein paar Tagen bestellt habe, auch schon. "...

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Also keine 30 ml? Nein. Zu viel Biomasse und suboptimaler osmotischer Druck. na gut, Prediger :Bigsmile max. 20ml, nicht fix 20ml. Aber die Frage bleibt : wodurch ist die Grenze gesetzt? Willkürlich durch Spritzengröße oder ausprobiert? Auch wenn eine Zelle reicht, Peter, mehr Zellen zum Start = me...

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Die S04 kann prinzipiell mehr, wenn es die Würze hergibt. Allerdings sedimentiert sie so gut/schnell, daß da durchaus mal Vergärbares übrig bleibt. Vielleicht erstmal aufrühren und noch ein paar Tage warten?

Grüße,
Oliver

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Hallo Markus, ich ignoriere das RA-Konzept schon seit langem (wobei nirgendwo steht, dass negative RAs "schädlich" oder "ungültig" seien). Knackige, helle Bier: Ziel-pH der Maische 5.2 sonstige helle: 5.3-5.4 dunkle, malzige: 5.4-5.6 Im Zweifel passt alles zwischen pH5.4 und pH5....

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Wenn es nicht an der Hefe oder anderen Dingen scheitert, wird es schmecken. Der pH-Wert passt auf jeden Fall, egal ob pH5.6 oder pH5.4

Gruß,
Oliver

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Hi Peter, andere, z.B. Jens geben 20ml auf die Vollen. Ist auch schon mal ein Faktor 2 zu Dir. Und da er immer nur links zu 20ml Spritzen postet, bin ich mir halt nicht sicher, ob das Verhältnis NaCl zu Hefe die 20ml bestimmt oder nur die Spritzengröße á la "mach ich halt immer so weil ich die ...

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Mahlzeit! Hat jemand Erfahrung den halbgefüllten Ecoflacs ? Also, 50ml in einem 100ml Gebinde? Medpex hat mir die "normalen" aus der Lieferung gestrichen, weil zur Zeit nicht lieferbar (obwohl die HP das genaue Gegenteil behauptet). Wieviel Hefeschlonz würdet Ihr dort reingeben? Auch 20ml ...

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Und wer bestimmt unsere Themen, denn ein Gebot/ Verbot mit einem anderen zu ersetzen ist sicherlich nicht mein Thema :P War klar, das das nicht widerspruchsfrei bleibt :Bigsmile Im Zweifel sind wir ich und mein Ego. Aber sooo selten ist der Gedanke hier im Forum trotz in letzter Zeit sehr beliebten...

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Als Ergänzung zu Fredz: wie positioniert sie (und die restlichen Kandidaten) sich denn zu "unseren" Themen: mehr Biervielfalt abseits der etablierten, kommerziellen Biere, mehr Freiheit in der Herstellung, Revolution in Bayern aka Umwandeln des Reinheitsgebotes in ein Natürlichkeitsgebot, ...

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Ja, das geht mir auch so, obwohl Bier ja auch positive gesundheitliche Wirkung hat, fällt mir auf das sich selbst ein Bier bei mir am nächsten Tag bemerkbar macht. Ich schlafe trotzdem nicht mehr, das lässt mein Zeitplan nicht zu, aber ich fühle mich fitter und ausgeruhter Ich habe seit einiger Zei...

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Hast Du schon mal versucht, das ganze in Zitronensäure aufzulösen?

Erst alkalisch in Geschirrspülmaschinenreiniger, dann sauer in Zitronensäure bringt bei mir die Flaschen zuverlässig wieder zum Strahlen...

Gruß,
Oliver

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Hallo Jonas, das 35L Gärfass habe ich auch (ebenfalls Einkocherklasse). Passt von der Größe ganz gut, wobei gefühlt bei dem Speidel vorher "mehr Leben in der Bude" war, sprich mehr Konvektion in der Würze. Das Polsinelli ist weniger hoch bei größeren Durchmesser. Pro: guter Preis für Edels...

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Dank Euch beiden!

Dann kann ich ja mal welche bestellen...

Gruß,
Oliver

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Hallo Michael,

kurze Frage: hast Du die Schaltung / Firmware schon mal mit einem Arduino-Klon wie dem Maker Uno getestet?

Gruß,
Oliver

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Hi, der erste Google-Treffer nach "aromatic malt briess" lieferte das Folgende : Beginning slightly sweet and delivering an array of toasted flavors, this aromatic malt is smooth and clean with a slightly dry finish. Contributes light brown and orange color as well as an intensely malty fl...

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Für Übernacht Maische im Thermoport wurden hier ja schon genug Beispiele aufgezeigt, es funktioniert! Entscheidend ist, mehr als die vielen Schlafsäcke außenrum, dass möglichst wenig Luft im Thermoport bleibt - je voller der Pott mit Maische, desto besser. Cheers, Ruthard Genau...das ist einer der ...

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Dank schön. Will aber trotzdem nicht: Bildschirmfoto vom 2019-03-13 19-33-20.png Gefunden wird der ESP- Dann fängt's an, komisch zu werden: could not auto-detect flash size und zum Schluß ein TimeOut? Habe es auch schon mit einer älteren (kleineren) Firmware versucht, gleiches Ergebnis... Muss ich d...

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Hallo zusammen,

ich habe noch eine "etwas" ältere Firmware auf meiner Spindel: 5.6.1 (Nov2017). Muss ich beim Updaten irgendwelche Zwischenschritte einlegen oder direkt die aktuelle 6.0.5 drauf?

Gruß und Dank,
Oliver

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Man hätte ja mal auch klären können, ob das Bier welches auf der (geschlossenen) Veranstaltung getrunken wird, nicht im Rahmen der 200l Regelung eigener Verbrauch ist - im Gegensatz zu Störtebeker, wo Bier an Fremde ausgeschenkt wird. Jep. Was der GEMA recht ist, sollte dem Zoll nur billig sein... ...

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Die kostengünstigste Lösung ist wohl eine eBay-Kleinanzeigen-Gefriertruhe für nix - 20€ , eine der genannten Heizquellen und eine Inkbird-ähnliche Temperaturregelung. Ob man wirklich in beide Richtungen regeln muss, sehe ich nicht unbedingt. untergärig: eigentlich immer nur kühlen, es sei denn, man ...

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Zusätzlich ist dem Schreiben ein Merkblatt beigefügt, das insbesondere die Verfahrensweise bei Teilnahme von Veranstaltungen mit Selbstgebrauten regelt, die Hobbybraumeisterschaft wird dabei als Beispiel herangezogen. Das Thema scheint wohl beim Zoll etwas höher angekommen zu sein. Hallo Armin, was...

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Hallo zusammen, nach Jahren EZ Calculator habe ich mir auch Bru'n Water 5.5 gegönnt. Die Eingabe der Werte ist zunächst sicherlich aufwendiger, weil über viele Reiter verteilt und teils werden schon Ergebnisse (pH-Wertanzeige bei der Schüttung) vorweg genommen, bevor die Wasseraufbereitung eingegebe...

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:Devil Arrghhh. Kaum macht man was richtig, schon funktioniert's.... Danke Euch allen, aber die Lösung war viel simpler :Ahh Der Raspi muss neu gebootet werden, um die neuen SensorIDs zu finden. Ich Depp hab immer eingesteckt, versucht einzurichten und dann sofort wieder ausgesteckt, weil es ja nich...

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Verwendende zum testen mal die alte Batterie statt dem Netzteil. Ggf streut das Netzteil und bei der ID Suche passt dann was nicht. Ich denke du wirst kein Logic Analyser oder gar ein Oszilloskop haben , oder ? Gruß JackFrost Ein gutes "Amazon's choice" Multimeter ;) Die Vermutung hatte i...

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Sorry da hast du natürlich vollkommen recht mit den 3.3 V Gpios vom raspi. Das kann man am Raspi so nicht machen. Generell sollte der Datenpin natürlich gegen die VCC gepullt werden mit der der DS auch betrieben wird. Den mit 5V zu betreiben und dann die Dateleitung nur gegen 3.3 V zu pullen mag vi...

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Wenn du die DS18B20 mit 5V betreibst solltest du auch den Pull-up Widerstand von der Datenleitung gegen die 5V schalten und nicht die 3.3 V. Änder das mal, dann geht’s wahrscheinlich schon. Merci. Hab' im netz (und auch hier im forum) häufiger die Variante mit dem Widerstand an 3.3V gefunden (auch ...

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muss man halt mit Tüddeldraht in Form zwingen ;)

Aber gegen die gewellte Außenseite hilft auch das natürlich nicht....

Gruß,
Oliver

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Als Eintauchkühler oder als Durchlaufkühler? wenn Eintauchkühler, dann bietet sich Edelstahlwellrohr an. Die größere Oberfläche gleicht die schlechtere Wärmeleitfähigkeit wieder aus. Willkürlich bei eBay rausgesucht: https://www.ebay.de/itm/Edelstahl-Wellrohr-DN20-Solarrohr-Solarleitung/351098828835...

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Hallo zusammen, ich habe endlich meine Freiflug-Verdrahtung in ein schickes Gehäuse gepackt: XLR-Stecker statt Lüsterklemmen, 12V-Netzteil für das Rührwerk statt altem Autobatterie-Ladegerät, schaltbar über das Relaisboard. Seit dem machen aber vor allem die Thermofühler Probleme: dem CBPi (v3.0) be...

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bourgeoislab hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Juni 2018, 18:43 - Unterstüzung für WebDav

Ein ganz großes Dankeschön! Jetzt macht's auch für mich Sinn, die app zu nutzen! (bekennender dropbox- oder sonstige fremd-cloud-Verweigerer)

Gruß,
Oliver

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@bourgeoislab Spannend wäre noch eine Option auf ein Netzlaufwerk! Ich denke, viele haben die DB auf einem Netzlaufwerk, zu Hause auf einem NAS, um mit verschiedenen Geräten darauf zuzugreifen. Dazu noch die Option mit deiner App, das wäre genial! Klar ist man so lokal beschränkt, aber unterwegs br...

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Der Blast tut's bei mir prima. Ebenfalls eine uneingeschränkte Empfehlung von mir. Ist auch mit Gardena Anschluss beim Flasche aufdrücken stabil genug, da wackelt oder verbiegt sich nix. Allerdings ist das Gewinde sehr lang, ich musste eine zweite Dichtung einlegen (sowohl mit Gardena als auch bei V...

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vielleicht zu trivial: die O-Ringe von den Ventilen wollen gefettet werden, damit der Anschluß gut und schnell draufrutscht...

Gruß,
Oliver

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Hallo Jens, Warum überhaupt ein durchsichtiger Deckel? Magst Du Lichtgeschmack? Wieso Lichtgeschmack? Die UV-Quellen bei mir im Keller sind eher mau, in der Gefriertruhe sowieso. PMMA blockt, wie die meisten Kunststoffe, UV schon recht früh und gegenüber den Plastik-Carboys oder den Speidels ist es ...

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Hai Dekobier... Zur Kabelverschraubung fällt mir spontan eine Flachkabel-Verschraubung ein..: Hier ein Katalog-Ausschnitt mit Kenndaten - Auf der PDF-Seite 19... https://www.schlemmer.com/files/1_kabelverschraubungen.pdf -Der Hersteller ist nur als Beispiel - es gibt noch viele andere (mit andere M...

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Im Labor gibt es eine "Rührfischangel", um die Rührfische wieder aus den Erlenmeyerkolben etc heraus zu holen: am Ende eines Teflonstabes ist ein Magnet befestigt, ebenfalls Teflon-ummantelt. Damit greift man in das Gefäß hinein und holt den Rührfisch hinaus. Das ist die professionelle Var...

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Eine für mich wertvolle, wenn auch unübersichtliche Quelle ist der Hefebank-Thread . Wenn man den Meister schon mal persönlich im Forum hat, kann man seinen Erfahrungsschatz ruhig berücksichtigen :thumbup Zitat daraus : Wie erwähnt wurde, ist es richtiger die Hefe an die zu erwartenden Bedingungen z...

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Einfach einen zweiten Dichtring drauf und gut ist, wie schon beschrieben.

Was das ständige Wechseln zwischen Blast und normalem Wasserhahn oder Schlauchende leichter macht, ist ein Übergangsschlauchstück von Gardena...

Gruß,
Oliver

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War nicht die Empfehlung von Sam bei 0°P 15-20° zu haben und nicht andersherum?

Gerade im unteren Bereich zum Gärende läuft Deine Regressionskurve weg...

Gruß,
Oliver (der seine Spindel gerade mit 20g Schrauben trimmt)

Edit: Äh, ich erkenne die Ironie durch Extrapolation ;)

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Durchsichtiger Deckel bringt nichts. Das beschlägt und du kannst auch nicht mehr reingucken. :Greets Hmm, schade. Ist aber nicht unwahrscheinlich bei kälterem Deckel gegenüber Gärungswärme. Hätte aber immer noch den Vorteil, dass a) bei größerer Dicke mehr Fleisch für die Gewinde wäre und b) die Sp...

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