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Moin, habe alle vier probiert (Schwarz-Rot-Gelb und das Fat Rhino). Das Rote schmeckt mir am besten und meiner Frau das Schwarze. Hatte es mir überlegt als alternative zum "5.0er" für Festivals, aber nachdem ich gesehen und gespürt habe, wieviel Umdrehungen das Bier hat, bleibt es vermutl...

Hallo liebe Braugemeinde! Morgen möchte ich meinen zweiten Sud produzieren. Ein leichtes Rauchbier. Dazu kommt mir folgende Frage in den Sinn: Mein Läuterschlauch ist ein Edelstahlgewebe von einem Flexschlauch und über Tüllen und T-Stück (alles Edelstahl) am Hahn des Einkochers verschraubt. Die Idee...

Warum stellst du es denn kalt wenn die Empfehlung heisst "wärmer stellen" ? Habe die Heizung direkt ein paar Grad höher gestellt, am Eimer gewackelt um die Hefe aufzuwühlen und nach 20 Stunden erneut den Restextrakt gemessen. Hat sich aber nicht mehr geändert. Daher habe ich es dann geste...

Danke.
Na dann war ich ja immerhin, was das angeht, doch richtig informiert.
Habe den Gärbehälter dann heute in die kalte Garage gestellt zwecks cold Crash. Dienstag wird dann abgefüllt! Bin ein bisschen aufgeregt :)

OK. Vielen Dank. Wir haben nach 40 min ein Mal nachgeheizt, wobei wir zwischenzeitlich auf 69°C gekommen sind. War ja der erste Sud und habe noch kein Gefühl für den Kessel gehabt.... Vielleicht ist das der Grund. Kann das Bier gesundheitsschädlich sein, wenn die vergärbaren Zucker aus welchem Grund...

Danke für deine Antwort.
Genau mit dem Rechner habe ich die Werte auch ermittelt. Frage mich halt, warum ich nur 4%vol habe, wo doch im Rezept von 5 bis 5,5 die Rede ist

Hallo liebe Brauer-Gemeinde! :Greets Ich möchte mich euch kurz vorstellen, damit ihr wisst, mit wem ihr es zu tun habt: Ich bin ein leidenschaftlicher Biertrinker und hatte schon seit Jahren den Wunsch, endlich mal selbst zu brauen! Ich liebe die fränkischen, süffigen, naturtrüben Biere, speziell mi...