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Und jetzt mal ein kostenloser Tuning-Tipp: zum Einfüllen der richtigen Menge Wasser misst man z.B. an der Stange oder den Abstand der Wasseroberfläche zur vorderen oberen Kante; den kann man dann umrechnen oder an einer fertigen Tabelle ablesen. Da meine Rezepte entweder 24, 25 oder 26 l Hauptguss e...

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Ich fahre den BM20 auch mal mit bis zu 6,7 kg Malz, Mattmill, Distanzrohr. Keine Probleme z.b. für Bockbiere. Habe dann so bis 22l Ausschlagwürze bei bis zu 17°Plato. Probiere es einfach mal mit einem Distanzrohr, gelocht, 288mm Länge. Schlosserei mit Trinkgeldkasse. IMG_0752.jpg IMG_0753.jpg IMG_07...

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Das mit dem Wasserdampf lösen wir noch derzeit mit lüften. Abzugshaube liegt parat, ebenso der Lift zum Anheben des Malzrohres. Komme aber nicht durch das Dach wegen der Solaranlage darauf, bin noch am Tüfteln deswegen. Warte erstmal auf den Kondensatabscheider, dann sehe ich weiter.

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Hannöversch aus Hannover; Füllung ist ein Hochzeitsgeschenk für Freunde, daher T+A :-)

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Reinigung der Gärbehälter in der Dusche vom Gästebad; ist für unsere Gäste ungewohnt zu duschen mit der Profi-Reinigungsbrause. Dort stehen auch die Biere in der Gärung, weil wir den Raum entsprechend temperieren können, zumindest im Winter. Der Rest wird in der Küche gereinigt; das Waschbecken ist ...

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Meine Frau braut ja genauso viel und oftmals besser und freut sich über die vorbereitete Brauküche. Dann kann eingemaischt werden.

: ...und gut rühren!; IMG_0746.jpg (69.97 KiB) 3967 mal betrachtet

: Einmaischen 46°C für den beliebten Gurgelrutscher (MMuM); IMG_0745.jpg (78.2 KiB) 3967 mal betrachtet

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Guten Morgen, Samstag ist gerne Brautag. Während man allgemein noch schläft habe ich mit einem Kaffee bewaffnet die kleine Heimbrauerei schon mal hochgefahren. Wasser eingefüllt, Geräte bereitgestellt, Rezept ausgedruckt. IMG_0735.jpg IMG_0736.jpg IMG_0737.jpg IMG_0738.jpg IMG_0739.jpg IMG_0740.jpg ...

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Ermessenssache? Sag mal was studierst denn Du da? Gesetze und Verordnungen als "und sonstigem bla bla" zu bezeichnen, aber keine Ahnung haben von DIN, CE, BGV, Arbeitsschutzgesetze, Ex-Schutz, Statik, Tiefbau, Stahlbau, EN1090, Drcubehältern, HACCP to be continued.... Profil nicht ausgefül...

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Hallo,

ich habe ein mechanisches Problem am WLAN-Modul. Die kleine Messing-Mutter an der Antenne ist gebrochen, und ich wüsste gerne wie das Mass ist. Vielleicht hat einer die Grösse parat für eine Nachbestellung.

Danke in Voraus, Bruno

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Also: ich habe mir einfach ein entsprechend langes Edelstahlrohr zurechtgeschnitten und halte damit beide Scheiben auf Distanz; geht hervorragend. So 7 kg maische ich schon mal ein für Bockbiere. Keine Probleme, super SHA von 63% im Schnitt. Zum Anschwänzen lasse ich einfach die obere Scheibe drauf ...

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Wenn man einen grossen Edelstahl-Autoklaven hat mit Temperatur-Anzeige und Druckanzeige ist man auch sehr schnell bei dem Gedanken, den als Druckgärbehälter zu verwenden...

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Man könnte sich ja auch mal in Bielefeld in der Mitte treffen, z.B. in der Bielefelder Schankstube oder im Brauhaus Johann Albrecht. Müsste man allerdings vorher klärer, wie das mit ein paar Selbstgebrauten dort aussieht.
Ansonsten: Fahrgemeinschaft
Gruss, Bruno

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30 W Motorleistung sind 30 J/s; 1 J kann ungefähr 100ml Wasser 1 m heben; wenn wir davon ausgehen, dass wir vielleicht 10 l Maische um 30 cm anheben, dann kommt das alles hin.

Sehr grob geschätzt.

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Nein, diese Pumpe kann nicht so einen Druck ausüben. Das sind hocheffiziente Trinkwasser-Zirkulationspumpen, die mit wellenlosem Kugelmotor mit Permanentmagneten basieren, die Leistungsaufnahme liegt so zwischen 4 und 30W. Die Förderhöhe sind knapp 3 m, die Leistung 0,03kw = 30W. Da spielt sind bei ...

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Hallo Michael,

OWL nach vorne! Willkommen.

Es gibt einen Stammtisch, der allerdings gerade am Samstag getagt hat und sein erstes Gemeinschaftsbier abgefüllt hat. (120l Altbier).

WhatsApp-Gruppe ist etabliert, wenn Du mir Deine Kontaktdaten sendest nehme ich Dich da auf.

Gruss, Bruno

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Da fängst Du Dir nur was ein. Du kannst die Hefe einfach ernten und in einem nicht gasdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Damit kannst du nochmal brauen, so ab zwei Wochen im Kühlschrank wird es aber langsam kritisch. Sehe ich nicht so kritisch. Wenn mal die Hefe abzieht, also mit dem Rest Jung...

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Danke, ist aber auch keine Beta-Version der Firmware 1.1.26 zu finden. Vielleicht hat man sie schon wieder entfernt?

Kurzhauber

Neue FW 1.1.26 seit 12.02. verfügbar. Beta. Link

Sorry, finde ich nicht.

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Hallo Bernhard, ich glaube Du täuscht Dich da sehr im Menschen allgemein und auch im Hobbybrauer. Der Reiz bei einem Hobby darf durchaus auch in der Miniaturisierung von technischen Lösungen liegen und/oder beim Sammeln und Verwenden von Profi-Equipment, auch wenn es sich aus fremder Sicht nicht loh...

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Ansonsten umbauen auf CC oder NC - Anschlüsse, die Teile sind preiswert, jetzt müsste man nur noch das Gewinde kennen für einen Stopfen, in den man auch ein Überdruckventil einbauen könnte.

Also mir fallen da viele Dinge ein.

Kurzhauber

Also so eines habe ich noch nie gesehen.

Kann man aber schön umbauen zur Feuerschale oder Terassenofen, Smoker, Heisswasserspeicher usw.

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Ich würde den Kühler mal reinigen. Es gibt entsprechende Reinigungsflüssigkeiten, idR. als Konzentrat, die man einwirken lässt, danach mit einem kugelförmigen Reinigungsschwamm oder -bällchen mehrfach durchspülen, ist etwas umständlich mit Hausmitteln, da man immer wieder umschrauben muss, aber es g...

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Das Angebot ist ja zum Weglaufen: Rügener Inselbrauerei, Störtebecker, Grevensteiner, Hövels, Becks, Potts Brauerei, Hohenfelder, Strate, Ravensberger (Flutlicht), Köstritzer Schwarzbier, Benediktiner Weissbier, belgisches Leffe, polnisches Lech und Tyskie, One Pint, Guinness, Kilkenny Bis auf die R...

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Kaltstellen und reifen lassen, je nach Biersorte 2 Wochen oder länger. Je kälter, desto geringer der Druck.

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1. stefan9113
2. Chris1990
3. Proximus
4. beryll
5. Kurzhauber

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Wikipedia ist da sehr aufschlussreich:

DMS kommt auch im Vaginalsekret von Weibchen des Goldhamsters (Mesocricetus auratus) vor, wodurch männliche Hamster Spuren von DMS folgen.

Wäre mal eine Sache die man ausprobieren muss. Wer baut diesen Abscheider?

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okay, sind gut aus. Frage mich natürlich: welchen Sinn macht das? Wenn ich verdampfen will um die Konzentration zu erhöhen, finde ich den Aufwand für 175ml recht üppig. Oder finden sich im Kondensat unangenehme chemische Zeitgenossen, deren Rücklauf in die Würze ich vermeiden sollte? Riecht ja nie s...

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Ich habe beide Systeme ausprobiert und muss sagen: Das Abfüllröhrchen ist schnell und preiswert, aber die Füllhöhe ist nicht begrenzt und bei grossen Flaschen, Syphons usw. evtl. zu kurz. Da geht aber auch die Abfüllug direkt vom Hahn. Die preiswerte Pistole ist wirklich super, da die Flaschengrösse...

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Das Rührwerk heisst Kilian. Soll wohl noch irgendwann motorisiert werden. Hatte da aus einer Laune heraus mal gefilmt, um das Event zu dokumentieren. Da ich mich aber auch ums Mittagessen gekümmert habe, fehlen ein paar Dinge. Und abends waren wir alle voll oder fertig, dass es keine Aufnahmen mir g...

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Der Hobbybrauer-Stammtisch Ostwestfalen hat ein sehr rustikales Outdoor-Brauen veranstaltet, mit thailändischen Grillwürsten und Schweinebauch, Weizenbock und Eiseskälte. Der kleine Film spiegelt nicht ganz die Rustikalität der Grossbaustelle bei Oli wieder, aber er zeigt, dass man auch improvisiert...

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Ne ist super, habe ich schon ausgedruckt und hänge es in die Brauküche. Damit die Hefen Bescheid wissen. :thumbup Ist wie ein Aushang am Schwarzen Brett: Jeder kennt den Inhalt, keiner beachtet es, aber muss aushängen. Gruss Bruno p.s. welche Sprache sprechen eigentlich Hefen? Englisch, Latein, Deut...

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Och so ein schönes Weizen geht doch flott: Kupferweisse von MMuM, bisschen Stopfen mit Hopfen, Zimt, Nelke, Kardamon, vielleicht im Keg carbonisieren mit Speise oder Zucker, dann kannst Du über Weihnachten schon aromatisch naschen und Sylvester feiern und das neue Jahr gewürzt angehen. Merkst dann a...

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Schmeckt es denn wenigstens?

Das wäre ehrlich gesagt meine einzige Frage in der Debatte. Prost.

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Reden wir noch vom Zwickeln? Oder schon vom Zapfen? Für die schnelle Probe am KEG reicht der Picknickhahn oder der auf der NC-Kupplung montierte Kompensatorhahn aus. Wie gesagt für die Probe. Will ich natürlich etwas mehr naschen, schnell mal ein Gläschen gegen den Durst vom jungen Bier, die Partner...

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Ich passe die MMuM-Rezepte immer dahingehend an, dass ich zum Einmaischen immer zwischen 22 und 24 l HG habe, damit die Heizschlange ausreichend überdeckt ist. Die Wassermenge die ich im HG mehr nehme, ziehe ich in der Planung vom Nachguss ab. Nach 3-4 Nachgüssen a´2 l entnehme ich das Malzrohr endl...

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Also ich prüfe immer meine NC-Kegs mit dem sog. Picknick-Hahn ohne zusätzliche CO2-Gabe. Zum Probieren reicht das alle Mal. Die Schaumentwicklung liegt eher an den Querschnittsveränderungen in der Zuleitung und Hahn; diese sollten minimal sein.

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Also ich reinige meine NC-Kegs (9 und 18l) mit Soda-Lauge und Heisswasser, lasse sie dann leerlaufen mit mehrmaligem Umdrehen wegen der Rohre und einen Tag trocknen. Dann werden Sie mit CO2 geflutet, Deckel und Dichtung mit Isopropanol desinfiziert und mit CO2 auf 2 Bar vorgespannt und verschlossen ...

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Also so kann man das nicht stehen lassen. Sowohl in Bangkok gibt es reichlich und in Koh Samui auch ein wenig. Verdursten muss man nicht, und 3 Tage reichen erst recht nicht. Wenn es einem nicht sofort gefällt, dann nie. Ansonsten wird es ein Sehnsuchts-Ort. Ich sage immer zu meiner Frau: wenn ich m...

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... besteht aus Natriumpercarbonat; dies bildet farblose Kristalle, die sich gut in Wasser lösen, die Lösung reagiert stark alkalisch. Der Feststoff ist reizend und ätzend. Unter Wärmeeinwirkung wird ab 50 °C das Wasserstoffperoxid wieder abgespalten, das weiter zu Wasser und aktivem Sauerstoff zerf...

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All dies ist von BlancBlue ja schon ins Spiel gebracht worden: „Interessante Idee, die ich sehr unterstütze, weil mir so eine Art "Heimbrauer Barcamp" auch schon seit langem im Hinterkopf schwelgt. Ich betreibe mit Freunden ein Hotel (in einer historischen Schlossanlage), das sich vor all...

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Unser erstes Mal mit dem Braumeister BM20: https://youtu.be/MbW05gxDBOk

War auch unser erster Sud.

Gruss, Bruno

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Das bedeutet dann: jetzt noch schnell was ordentliches kaufen?

Wer brennt denn hier so?

Würde ja gerne mal Weizenkorn machen, so als Ausgangsbasis für Gin, Eierlikör usw.

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Am Mittwoch ist OWL-Stammtisch in Herford,

Zug nach Herford - Hbf, zu Fuss 10 min zum Stammtisch

Gruss aus Herford, Bruno

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Baumwolltuch! Feucht abwischen, mit trockenem weichen Tuch polieren. Keine Mittel verwenden, ist nicht nötig.

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Erst ablaufen lassen, dann irgendwann wenn es vom Gewicht handelbar ist, kippen. Im gekippten Zustand dann die restliche Reinigung vornehmen und mit viel warmen Wasser spülen, ggfs. die Pumpe abbauen und zerlegen. Danach stelle ich den BM gerne auf den Kopf auf ein Küchentuch und er kann dann vollst...

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zu BIG, würde ich sagen.

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In Sabie beim Krüger-NP kannst Du die Sabie-Brewery besuchen. Das war eine der schlechtesten Brauereien meines Lebens.

Man braut dort mit gechlortem Wasser. Ekelhaft.

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Ich fange das Kühlwasser immer auf und verwende es dann anschliessend zum Reinigen. Brauche zum runterkühlen des BM20 vielleicht 50l kaltes Wasser, mache immer meine Messbecher und den NG-Heizer voll.

Hatte noch nie Kanalbildung oder Fontänen mit der MattMill.

Gruss, Bruno

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Und: Auch in Deutschland muss jedes Produkt ein CE-Kennzeichen tragen. Darf sonst nicht verkauft werden. Ich würde es mal damit versuchen, dass es sich um einen Bausatz bzw. Halbfertigteil handelt; dafür ist kein CE erforderlich. CE brauchst Du als sog. In-Verkehr-Bringer; wenn Du es nicht in Verke...

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och je nach Biersorte kommen da auch mal 9l rein. Einfach spindeln und solange nachgiessen bis die Stammwürze erreicht ist, nach dem Kochen dann noch mal spindeln.

gibt da so 70°C - Spindeln, reicht für die Arbeit super aus und geht schnell, zumal du die Probe wieder zurückgeben kannst.

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