Hobbybrauer.de

holledauer

Woher kommst du denn? Bei uns in Bayern kommt es mir so vor, als sei der Flachfitting am verbreitetsten.

Falls du irgendwie mal in die Not kommst und Kaufbier anstöpseln musst, würde ich mich der Umgebung anpassen. Bei der Fassbesorgung gilt das gleiche Prinzip.

holledauer

Willkommen im Forum. Wünsche dir immer eine Handvoll Hopfen in der Pfanne :)

holledauer

Ich spüle nur bei ausgeschaltetem DLK. Für was sollte er auch angeschlossen sein. Ich nehme auch kein reines Wasser sondern gleich eine Lauge. Die lasse ich auch drinnen bis ich den DLK wieder hernehme.

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holledauer

Die Angabe stimmt nicht. Muß ich morgen raustun.
Hatte ein Problem mit dem Server

holledauer

Hopfen der Welt
Ernte 2014

holledauer

Aber nicht von mir.

holledauer

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holledauer

Habe ihn bereits im Shop aber selber noch nicht probiert

Steht aber auf der Liste. Werde ein Weißbier brauen und diverse Versuche machen.

Nelson hab ich ja jetzt auch und von dem haue ich auch was rein

holledauer

Die waren geschützt, will jetzt aber keiner mehr. Die Anbaufläche wird rückläufig

holledauer

Vielen Dank schon mal für eure Tipps. Ich denke, da komme ich mit einer Testreihe am schnellsten ans Ziel. Das nächste IPA setze ich mit einem Bitterhopfen und Cascade an und fülle dann für die Nachgärung ein paar 1L-Flaschen ab und hopfe diese mit verschiedenen Sorten kalt. Das habe ich auch schon...

holledauer

Danke für eure Posts.
Ich werde dann schauen, daß ich die "wichtigsten" Hefen in absehbarer Zeit bekomme. Die 4 am meisten benutzten Hefen sind bist jetzt Notti, 34/70, S-04 und US-05.

Mit Uli versuche ich nächste Woche ein Date zu organisieren.

holledauer

Werde mich auf alle Fälle bemühen.

Jetzt brauch ich erst eine Bezugsquelle für die Trockenhefen.

holledauer

Vielen Dank für eure Antworten. Sehr interessant :Greets Gerade zum letzten Punkt mit den Flüssighefen von Weihenstephan wären natürlich Stämme interessant, die es normalerweise nicht irgendwo gibt. Könnte man ja als Monats- oder Quartalsangebot eine Hefe rauspicken. Da arbeiten CastleBravo und ich ...

holledauer

Danke für eure Mithilfe. Ganz klar kristallisiert sich bis jetzt die US05 und W34/70 heraus (wie ich es mit schon gedacht habe :Bigsmile ) Ich habe im ersten Thread noch ergänzt, daß ich erstmals mit Trockenhefe anfangen will. Für Flüssighefen muß ich mal schauen, ob ich mit Ulrich was aufbauen kann.

holledauer

Wunsch an den Shop: Hopfentüten mit vollständigen Informationen versehen (Name, Menge, Alpha, Gesamtölgehalt, Erntejahr, Herkunftsland) PS: Menge kann auch gerne weggelassen werden, damit einheitliche Aufkleber vorgedruckt werden können ... Das steht bereits auf der Liste. Ist im Aufbau. Weiß nur n...

holledauer

Hallo werte Gemeinde, ich würde gerne meinen Hopfenshop um ein paar Trockenhefen erweitern (so 5-8 Sorten). :Pulpfiction Da ich ja immer versuche, alles aufs Forum hier zurecht zu schneiden, würde ich euch bitten, einfach mal eure Standarthefen hier reinzuschreiben. Ich wäre euch sehr dankbar dafür ...

holledauer

Such mal nach SchwarzwaldBBQ

holledauer

Wenn du ein leeres Fass zur Hand hast, dann mach eine Mischung mit heißem Wasser (80°) und einer großzügigen Menge Geschirrspülmaschinenpulver (ohne Klarspüler und Duftstoffe!!!!!!) Erst in einem Eimer mischen, dann ins Fass, zu machen Druck drauf und durch damit. Wirst sehen was da alles raus kommt...

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Thomas hat ja bereits alles gesagt ;-)

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Willkommen im Forum. Hier wird dir geholfen :)

holledauer

Mir fällt leider nicht mehr ein, wo ich meinen gekauft habe und wie man die bezeichnet. Aber in meiner Vorstellung (siehe Signatur) findest du Bilder wenn du von unten nach oben schaust. Der hat 20 KW und ich beheize damit meinen 160-Liter-Kessel (130 Liter Ausschlag). Meinen 100-Liter-Topf (knapp 7...

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Bin leider nicht dazu gekommen.

Bzgl. Magnum und Stopfen kann ich nichts sagen. Hab ich noch nicht probiert.
Finde allerdings nicht, daß er nach Knofi schmeckt, obwohl es hier oft behauptet wird.

holledauer

Hallo Marc,

willkommen im Forum.

Das was du suchst nennt sich High Gravity. Such mal danach oder schau in meiner Vorstellung.

Im Grunde "dick" einbrauen und dann runterverdünnen. Hopfen aber auf die finale Menge berechnen ;-)

holledauer

Das Interesse ist ja anscheinend wirklich groß.
Wenn der Fasching rum ist nehme ich den Drucker in Betrieb und mache die ersten Versuche. Dazu habe ich schon einen Termin mit einem Vertreter des Druckers der mir das zeigen soll.

holledauer

Hab noch keine Versuche gestartet. Weiß auch noch nicht welche Gläser ich machen kann. Für den Druck brauche ich eigens dafür erstellte Gläser.

Wenn es funktioniert sind alle Farben möglich (außer weiß - das wird transparent)

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Danke Stefan

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Coole Sache. Wünsche dir viel Erfolg und laß den Spaß im Vordergrund stehen :)

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Hallo Xabi,

willkommen im Forum und viel Spaß hier. Da wird dir geholfen :)

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kaum ist man mal länger nicht im Forum weil man Hopfendolden verpackt....

Der Drucker steht daheim. Muß mich aber erst einlesen, einarbeiten und Eigenversuche machen. Aber alles erst nach meinem Urlaub

holledauer

Alex, ist spülmaschinenfest

Bernd, Preis hab ich noch keinen. Ein Glas alleine kostet ja schon ca 5 Euro. Den Druck muß ich dann erst noch ausrechnen

Andy, kann gut möglich sein daß das geht

holledauer

Hallo Braugemeinde, ich bin grad dabei, meine Druckerei daheim für Sublimationsdruck auszustatten. Mit Sublimationsdruck kann man alles erdenkliche Bedrucken und wird oftmals in der Werbetechnik für Kleinauflagen verwendet. Unter anderem werden auch Gläser mit Sublimation bedruckt. Wenn ggf. Interes...

holledauer

Vielleicht mache ich zwischen den Feiertagen einen Testsud mit 20 Liter. Muß mir nur eine kleine Anlage zusammenbasteln. Will nicht gleich 150 Liter in den Sand setzten falls es Probleme gibt. Werde allerdings auf andere Hopfen umswitchen, die mir zur Verfügung stehen. Da ich das Original eh nicht k...

holledauer

Wurde das SNRRIPA mittlerweile gebraut? :)

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holledauer

Hatte den Thread schon ganz vergessen :)

Ich hab ihn noch nicht gebraut. Zu viele offene Baustellen im Brautagebuch :D

holledauer

Die gleichen Vermutungen habe ich eben auch. Ich sag mal stur, daß man keinen Hopfen durch einen anderen ersetzen kann. Wenn Du das so sagst, fühle ich mich in guter Gesellschaft! Ich mache es mir inzwischen recht einfach: Es gibt ein paar besondere Hopfen wie Nelson Sauvin, Polaris oder Sorachi Ac...

holledauer

Die gleichen Vermutungen habe ich eben auch.
Ich sag mal stur, daß man keinen Hopfen durch einen anderen ersetzen kann.

holledauer

Werte Brauerinnen, werte Brauer, von der Barth-Haas-Group wird ja damit geworben, daß der Hallertauer Blanc eine Alternative zum Nelson Sauvin wäre. Meine Frage ist nun, ob diese Gegenüberstellung schon mal wer gemacht hat??? :Grübel Ich persönlich habe noch nie einen Nelson verbraut und kann überha...

holledauer

Danke für deine Info :)

holledauer

Danke für deine Info :)

holledauer

Danke für deine Info :)

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Puh... Wüsste nicht daß die da eigene Sorten haben. Laß mich aber gerne belehren.

holledauer

Da machst du dich tatsächlich strafbar und dann bekommen auch andere als du Probleme. Wie Jan schreibt kommen die Fechser direkt von Virgil Gamache Farms und die HVG Germany hat das alleinige Handelsrecht dazu. Alles was bei uns an Amarillo angebaut wird, läuft durch die Finger von HVG und Virgil Ga...

holledauer

Willkommen im Forum :)

holledauer

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Hallo Jan,

willkommen im Forum. Viel Spaß hier

holledauer

Hallo zusammen,

am Freitag beginnt die Ernte bei uns.
Bin schon sehr auf die drei Sorten gespannt. Ausschauen tuen sie sehr schön und sehr gesund.

Sobald ich die Mengen habe, starte ich dann den Verkauf

holledauer

Hallo werte Braugemeinde,

wie ist denn hier die Lage?
Ihr könnt gerne hier direkt eure Ergebnisse reinschreiben. Ich hab daheim leider den Überblick verloren.
Ein paar Flachen haben bereits den Weg zu mir gefunden.

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