Hobbybrauer.de

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Moin Sebastian
Viele Grüße nach Köln aus Ostfriesland und viel spaß hier im Forum. Ich bin regelmäßig bei der Verwandtschaft in Köln und mein mitgebrachtes Selbstgebrautes kommt immer gut an.

Stefan

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Moin Braufreunde Ich habe mir ein Refraktometer zugelegt. Wenn ich jetzt messe, also ein paar Tropfen vom Sud auftrage, ist das Ergebnis etwas verschwommen. Irgendwas zwischen 7,2 und 8 Plato. Wenn ich das mit Wasser mache ist da praktisch eine Linie bei 0 Plato, lässt sich da also genau bestimmen. ...

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Moin Lucas, schön ein weiteres Nordlicht dabei zu haben. Ich braue auch noch in der 20 Liter klasse und sehe das momentan auch als Vorteil, so kommt man öfter zum brauen und bei einem fehltritt sind es nur 20 Liter. Viele grüße aus Norden

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Moin Dieter, Viele grüße aus Ostfriesland. Mit dem schönsten Bundesland kann ich nicht sagen aber ich bin oft bei euch in der Gegend und mir gefällt es dort auch. Ich wohne dort wo andere Urlaub machen :Bigsmile . Müsste man vielleicht bei dem ein oder anderen Bier ausdiskutieren. Viel Spaß hier :Dr...

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Mein Maibock ist auch Obergärig und freut sich schon auf den Frühling, es will unbedingt raus

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Ich braue heute mein erstes Maibock. Ist ein Obergäriges nach MmuM. Sollte eigentlich rechtzeitig zur Maibockzeit fertig sein, Freunde und Familie freuen sich schon. Ich habe da so einige Maibock Fans. Mal sehen ob uns das Obergärige auch gut schmeckt.

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Moin Mirko
Viele Grüße aus Norden, schön hier noch ein Nordlicht zu treffen. Viel Spaß hier

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Vielen dank für die Hilfe, dann werd ich das so in der Reihenfolge durchziehen

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Moin Braufreunde Am Wochenende bekomme ich besuch. Ich werde Pulled Pork grillen und dazu wird natürlich Bier verkostet. In welcher Reihenfolge schenkt man denn aus? Ich habe ein Pale Ale, ein nicht ganz gelungenes Pale Ale (mehr Restsüsse, die Hefe war nicht so Hungrig) und ein Winterbier mit tolle...

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Moin Andreas
Viele Grüße aus Ostfriesland und viel Spaß hier im Forum.

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Tolles video!!! Ich habe jetzt zwar schon ein paar Sude hinter mir, bin aber immer noch ganz neugierig. Die Braustube sieht sehr schön und praktisch aus, ich hoffe das ich das so auch einmal bekomme. Wann gehts denn mit dem nächsten Video weiter? Ich bin schon ganz gespannt. Viele Grüße von der Nord...

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Das Bier hat nochmal schön nachgegärt so das ausreichen Kohlensäure entstanden ist, die erste Verkostung war schon mal ganz gut. Jetzt habe ich ein ganz anderes problem. Vor der Kühlung war das Bier Glasklar, wie Kaufbier. Jetzt nach den ersten Kühltagen ist es wieder absolut trüb, wie kann das? Ich...

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Ich wärme das Thema nochmal kurz auf, vielleicht hat ja sonst noch Erfahrungen mit der Hefe gemacht.

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Danke schon mal. Ja das Flaschenmanometer steht neben dem Würzekühler ganz oben auf der Weihnachtswunschliste. 14 Tage habe ich auch mindestens einkalkuliert, mache ich eigentlich grundsätzlich, hier war es nur so das das Bier schon total klar war und ich unbedingt probieren musste. Fehlt halt das F...

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Super, vielen dank.

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Das sieht wirklich toll aus, darf ich fragen welches Programm du dafür benutzt und was sind HuM Etiketten?
Viele Grüße

Stefan

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Hallo Braugemeinde. Ich habe vor 3 Wochen das Heicardo hell mit der Hefe WLP007 angesetzt, ich braue das erste mal mit dieser Hefe. Die Gärung kam gut an und hat innerhalb einer Woche von 13 Plato auf 3,5 Plato runtergegärt. nach einer Woche messen tat sich nichts mehr, also hab ich mit Zucker (Dosi...

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Moin Till

Viele grüße aus Ostfriesland. Ich bin auch ein Genussmensch, zum Bierbrauen gehört für mich auch das Grille/BBQ dazu.

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Wow, von diesem Service hier sollte sich der Einzelhandel mal ein Beispiel nehmen. Vielen dank für die vielen guten Informationen und Hilfestellungen. Ich werde das Rezept so durchziehen, auch wenn ich etwas länger fürs unterkühlen brauch. Für mich ist bis jetzt eh noch fast jedes Rezept ein Experim...

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Es soll ein Barley Wine werden von MMuM, Zweitausend31. Es soll für nächstes Jahr Weihnachten sein. Die Hefe hab ich jetzt schon für ein Pale Ale angesetzt und nehme die dann für die zweite Führung. Zu Weihnachten gibt es dann auch den Würzekühler, dann klappt es auch besser mit der Hopfengabe.

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Danke für die antworten, das mit dem Hopfensäckchen ist ein guter Tipp und werde das mal proBieren.
Euch allen einen schönen Sonntag noch

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Also es ist ein ca.30 Liter Einkocher, der braucht wahrscheinlich 30 - 45 Minuten um auf 80°C zu kommen. Wann sollte ich denn den Hopfen zugeben?

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Hallo braugemeinde Ich möchte am Freitag mein nächstes Bier brauen, in dem Rezept steht jetzt Hopfen Zugabe 0 Minuten, also es wird noch mehr Hopfen zu gegeben 90 Minuten 30 Minuten u.s.w.. das ist auch alles klar, nur bei null Minuten bin ich mir nicht so sicher. Ich verstehe das jetzt so, nach 90 ...

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Super brau doku, besonders die selbstgemachte Kiste mit dem Logo finde ich spitze.

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Moin, moin

Viele Grüße nach Wolfsburg, ich bin ein Kollege aus Emden und schon einige male bei euch auf "besuch" in Wolfsburg gewesen.
Viel Spaß hier

Stefan

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Das habe ich gestern bei MMum gefunden und will es im Frühjahr brauen

http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... ff=spalter

Viel spaß beim brauen

Stefan

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Schöne Braudoku, das Heicardo habe ich jetzt auch schon ein paar mal gebraut und ich muss sagen es schmeckt echt lecker. Viel Spaß beim späteren abfüllen und geniessen.

Viele Grüße aus Norddeutschland

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Moin Christian

Viele grüße von der Nordseeküste und Willkommen im Club.

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Sehr cooler Test, schön das sich jemand soviel mühe macht. Interessante Ergebnisse vielen dank.

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Vielen Dank, dann werde ich dem Columbus ein neues Zuhause geben

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Moin,moin

Viele grüße von der Nordseeküste und viel spaß beim ausprobieren

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Kannst Du natürlich machen. Eventuell kommen dann aber, im Gegensatz zum Magnum, ein paar schöne Hopfenaromen in´s Bier. Stefan Dann ist das eventuell auch ein Vorteil? oder schmeckt das Bier dann unvorteilhaft anders? Es geht mir jetzt nicht unbedingt darum 5€ für den Hopfen zu sparen, vielmehr da...

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Hallo Braufreunde Ich möchte demnächst ein Barley Wine nach MMuM brauen und stelle gerade die Bestellung zusammen. Nun habe ich noch Columbus Hopfen 15%alpha, kann ich die statt der 5 Gramm Magnum 15% alpha benutzen? Nach der Beschreibung auf amihopfen.de dachte ich vielleicht das die ziemlich ähnli...

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Vielen dank für die Antworten. Die Hefe werde ich dann für beide Sude benutzen und mich (angenehm) überraschen lassen.
@jemo - wird das Bier mit der WLP007 dann nicht zu trocken? Also etwas mastig darf es ruhig sein, ich hab da sorge das es am ende so trocken wie ein Stout ist.

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Hallo Braufreunde Ich habe jetzt schon ein paar Sude hinter mir und habe immer mehr spaß daran. Als Standartbier braue ich immer das Heicardo Hell von MuM, da kann ich mich etwas Probieren. Jetzt möchte ich zwischen Weihnachten und Neujahr das Barley Wine (Zweitausend31) von MuM brauen. Jetzt habe i...

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Ich braue auch in der 20 Liter Klasse, Freunde und Familie lieben das selbst gebraute und auch Experimente (da ich Anfänger bin ist praktisch alles ein Experiment). Selbst trinke ich auch gerne mal ein Feierabendbier und freue mich über jeden neuen Sud.

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Hallo biermann. Leider gab es ja keine Antworten mehr, wie hast du es denn jetzt gemacht. Ich finde das Rezept auch echt klasse und würde es gerne zwischen Weihnachten und Neujahr nachbrauen, so als weihnachtsbier für nächstes Jahr. Ist die Hefe gut angesprungen und mit welchem Starter warst du jetz...

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Moin aus Ostfriesland. Du weißt ja Moin, moin bei Ostfriesen ist schon gesabbelt.

Viel Spaß weiterhin beim brauen.

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Ich habe am Wochenende mein erstes Bockbier gebraut. Lärcherlschass von MMuM, wie auf dem Foto zu sehen ist, ist es super angekommen. :thumbsup Das ganze Haus roch heute morgen fruchtig, leicht nach Erdbeere. Es soll ein bisschen rötlich werden, extra für Weihnachten. Bin echt mal gespannt was dara...

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Ich habe am Wochenende mein erstes Bockbier gebraut. Lärcherlschass von MMuM, wie auf dem Foto zu sehen ist, ist es super angekommen. :thumbsup Das ganze Haus roch heute morgen fruchtig, leicht nach Erdbeere. Es soll ein bisschen rötlich werden, extra für Weihnachten. Bin echt mal gespannt was darau...

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Ich fand den Bericht super, schönen dank fürs ankündigen. Ich hab seinen ähnlichen Bericht for ca. 4 Jahren schon mal auf dem ZDF gesehen, " Hopfen und Malz verloren" hieß der Titel damals. Damit begann mein Interesse fürs Bier brauen.

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Super tolle Brau doku. Das mit dem Lampenschirm von IKEA als Abzug find ich ja wohl genial.

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Wow die sehen ja alle richtig klasse aus. So kommt hier im Forum bestimmt keine Langeweile auf, könnte mir glatt vorstellen das ich das mit meinen Jungs im Winter mal versuchen werde nachzubauen. Vielen Dank

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Moin Hans
Viele grüße von der Nordseeküste

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Willkommen im Club, ist man erstmal infiziert kann man nicht damit aufhören

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Das sieht doch schon gut aus, fast wie bei mir. Ich habe da noch einen extra Gärbottich und nicht die hexe sonder einen Mattmil läuterblech. Viel spaß beim brauen und wie hier fast alle immer sagen, Bier wird es immer.

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Ich fand die Hefe auch klasse, schön Bananig. Ich habe sie bei knapp 30 °C im Heizungsraum gehabt.

Viele Grüße Stefan

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Ich werde meine Flaschen auch weiterhin nach dem trinken und vor dem befüllen nur heiß ausspülen. Das Gärfass werde ich auch weiterhin gründlich mit einer Seifenlauge und viel Wasser ausspülen und vor dem benutzen mit heißem Wasser auskochen.

Viele grüße von der Nordseeküste

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Fertig!!!

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Klasse, das werde ich das nächste mal auch probieren. Brauen kann so einfachen. ;-)

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