Hobbybrauer.de

Phoenixntb

sollte es so einfach sein?
Wie verhalte ich mich den dann bei einer Whirpoolhopfung?

Der Würzekühler passt vermutlich nicht ins Fass

Phoenixntb

Hallo ihr lieben.... Ist ne Weile her, dass ich mich gemeldet habe. Ich habe eine Frage zum Würzekühlen / Kühler Im Forum finde ich hierzu unterschiedliche Aussagen... Und vielleicht mache ich es auch anders als alle anderen. Ich möchte mir gerne einen Würzekühler kaufen. Kochen tue ich im 36 Liter ...

Phoenixntb

Ich glaube, dass das vor allem wichtig für das Läuterergebnis ist bzw. mehr Stress bedeutet, wenn es zu fein ist.....?

Phoenixntb

Ahhh sehr gut.. Stimmt, sind 40g

Sind 2 % der Schüttung laut Rezept. Weiß nicht warum das im Rezept so angegeben ist...?

Durch die Mühle schicke ich die aber nicht...?
Was macht den den Unterschied zwischen zart und nicht zart?
Vielen vielen Dank für die Antworten..

Phoenixntb

Auf die Gefahr hin, dass das hier vielleicht schon diskutiert wurde muss ich jetzt aber, nachdem ich nichts gefunden habe, leider doch hier mal fragen. Im Rezept für den Roten Baron stehen Haferflocken. 1. Nimmt man da einfach welche aus dem Supermarkt? Also kein Müsli sondern reine Haferflocken? 2....

Phoenixntb

Ernst gemeinte Frage: hat mal ein anderer außer du probiert? Und falls ja, was hat er gesagt?

Phoenixntb

Ja, ich auch nicht. Hab die gleichen Erfahrungen mit der Nottingham gemacht. Seit sicher 30 Suden kein Problem. Nehme eigentlich immer die.

Was verstehst du unter "Schal"?

Phoenixntb

4 bar schließt schales Bier ja fast aus.
Manometer defekt? Kühlschrank defekt? Thermometer?

Phoenixntb

Willkommen!

Und viel Spaß mit dem Brauvirus

Phoenixntb

Spannend.... Noch nie gesehen...

The Frist dry non-alcoholic ist schon gewagt, aber durchaus interessant! ABO

Phoenixntb

hyper472 hat geschrieben: Zwei Wochen später hatte ich dann "satte" 1,3 Bar.

Ich komme bei der Nachgärung selten über 1,5 bar und das Bier ist nach 2-3 Wochen im Kühlschrank gut karbonisiert....

Liegt es an mir oder sehe ich gar keinen Problem?

Nutze allerdings Speise...

Phoenixntb

Das Thema interessiert mich sehr... Mal ne Zwischenfrage an die, die sich auskennen. Wäre vielleicht eine Kühlbox "geplastert" von innen mit Peltierelementen nicht ne Idee? Hab gesehen, dass es schon welche ab 3 Euro gibt... Hab davon zu wenig Ahnung... Aber die sollen Heizen und Kühlen......

Phoenixntb

Leider nicht,

man sieht das seher schön, wenn man den Hahn mal abschraubt, da ist Schaumstoff drin.

Und Edelstahl :-)....

Phoenixntb

Guten Morgen an alle! Vielleicht kann mir jemand helfen. Ich suche ein Rezept für ein Schwarzbier wie Neuzeller Schwarzer Abt. Ich weiß, dass das mit Zuckercouleur hergestellt wird. Wir wird den dieses süße im Bier gemacht? Hat jemand eventuell ein Rezept mit Hopfengaben und Malz? Vielleicht sogar R...

Phoenixntb

Rühre gut durch wegen den klumpen oder besser gegen Klumpenbildung und mach den Deckel drauf für 60 Minuten. Nur bei Rasten über 60 Minuten rühre ich mal kurz durch. Heizwerk ist aus, mein Sudkessel ist isoliert So lange hält der die Temperatur? Ohne heizen? WOW :Shocked . Das schaffe ich bei mir n...

Phoenixntb

Ja, genau so dachte ich auch... Wieso sollte das nicht gehen.

Aber dann kommen mir spontan noch solche Sachen in den Kopf wie zum Beispiel

Sauerstoffeintreibung durch die Pumpe?

Phoenixntb

Danke für die Antwort.... Ermutigt mich erstmal....

Ein bekannter meinte, ich würde den Schlauch nicht sauber bekommen....

Phoenixntb

Guten Abend an euch alle.... Ich hatte neulich mal wieder so eine amateuerhafte Idee... würde mich freuen, wenn der ein oder die andere mir dazu was sagen könnte... Ich dachte mir, warum machen eigentlich alle diese unhandlichen Würzekühlerlösungen mit der Spirale. Da ich mal wieder knapp bei Kasse ...

Phoenixntb

Kurze Info von mir auch an dieser Stelle, hab den Beitrag jetzt erst gesehen. Mir ist das auch ein einziges mal passiert. Habe dann die (zugegebener Maßen recht wenige Speise) einfach abgekocht. Ca. 5 min. Und anschließend heiß in zwei Flaschen gegeben... Hat wunderbar durchgehalten ohne einen erken...

Phoenixntb

Hab leider nicht so viel Zeit gerade wie ich gerne hätte...

Es entstehen Micro-Risse. Das KANN gut geht. Viele machen das jahrelang so...

Aber es kann eben genaus sein, dass doch was passiert.

Es gibt ja "einfachere/sicherere" Möglichkeit wie oben beschrieben

Phoenixntb

Kein Problem, ich wollte dich auch nicht persönlich damit kritisieren. Es geistern halt immer noch irgendwelche Zeitangaben rum wie 5 Tage, 10 Tage oder eine Woche. Ich hatte schon Biere die haben 3-4 Wochen gebraucht und da bin ich nicht der einzige. Die Hefen arbeiten nunmal nicht nach Terminkale...

Phoenixntb

Hey Alt-Phex,

ich hab ja gar nicht wirklich eine pauschale Angabe gemacht.. Oder doch?
Falls doch, war es keinesfalls so gemeint. Natürlich hast du recht. Wollte nurverdeutlichen, dass 24 Stunden wohl zu wenig sind.

LG

Phoenixntb

muss inem beipflichten....

und nach 24 Stunden schon auf 2 Graf Kühlen ist auch nicht so richtig. Ich denke, mit ner Woche bist du richtig.

Phoenixntb

*lach* Leute....

abe nun hab ich ja den Kühlschrank schon da ... da sollen ja auch noch n paar Flaschen rein...

Phoenixntb

hehe danke! aber da bekomme ich ärger....

Zumal ich den Platz leider immo nicht habe

Phoenixntb

ich danke DIr!

Phoenixntb

Num sagt mir gerade der Doktor, dass er von 5 Liter Fässern nix hält. Aber für meine paar Liter im Jahr ?!

Phoenixntb

Danke danke danke, genau das habe ich gesucht !

Und danke für die Tipps

Sorry, das mit den Bildrechten hab ich nicht bedacht in meiner Eile!

Mfg

Phoenixntb

Guten Morgen an euch alle! Da ich bald Geburtstag habe, suche ich gerade nach einem passenden (bezahlbaren) Geschenk für mich selbst. Da werden wohl ein paar Leute zusammen legen. Was ich gerne hätte: Eine Bierzapfhahn für 5 Liter Partyfässer zum in den Kühlschrank stellen inkl. Co2 Patrone und pass...

Phoenixntb

Ich bin zwar kein Biologe oder Chemiker, aber ist das nicht normal?

Wie viele von euch betrachten den Ihr Bier unter dem Mikroskop?

Phoenixntb

ihr seit so toll!

Vielen vielen Dank dafür!

Also ne 1 % Lösung bekomm ich hin -.-

Wusste nur nicht genau womit.

Phoenixntb

Ich empfehle in einem Bottich oder Badewanne 40-60 °C warmes Wasser und die halbe Packung Soda da rein. Flaschen einweichen lassen, reicht auch 30 min. Dann definitiv nachspülen. Es wird einen weißen Niederschlag geben. Ideal wäre hier eine 1 %ige Zitronensäurelösung ebenso in der Wanne oder Bottic...

Phoenixntb

Hi hier die Versprochenen Bilder. Also ich habe halt nur einen Stempel mit meinem Logo, finde aber das es ziemlich gut raus kommt. Ich habe keine Vorrichtung. Auf jede Flasche wird der Kronkorken manuell gestempelt. Das dauert aber nicht sehr lange, wenn die Flaschen im Kasten stehen. nach ein paar...

Phoenixntb

Guten Abend an alle... Ich habe eine Frage an die Chemiker unter uns. Ich habe bei meinen Suden immer wieder das Problem gehabt, dass ich keinen Schaum im Glas hatte. Den Übeltäter habe ich ausfindig gemacht. Es lag am Reinigungsmittel. War zwar extra für die Brau- und Getränkeindustrie gekennzeichn...

Phoenixntb

huhu hoepfli,

das ist ja fast ein Dialog unter 2 Leuten :-)

Die Backofenvariante habe ich bei mir abgeschafft... Ich denke ich muss mich wohl mit heißem Wasser und oder Oxi begnügen und mal sehen was dann passiert. Danach forsche ich weiter!

Phoenixntb

Hm na gut, vermutlich wird das der Schlüssel dazu sein. Aus meinem Durchlauferhitzer bekomme ich spontan nicht mehr als 60 Grad. Ich denke das das nicht reichen wird.

Phoenixntb

Hey Hoepfli,

danke! Das muss ich wohl beim nächsten mal machen. Ober die Reinigung der Flaschen und des Fasses muss ich doch machen ? (Soda?)

Könntw natürlich das ganze Fass nur mit kochendem bzw. sehr heißem Wasser desinfizieren...

Phoenixntb

Hey Hans,

danke für deine schnelle Antwort. Bei meinem üblichen Händer finde ich das so nicht.. wo gibts das?

Geht es aber nicht auch ohne? andere haben ja auch kein Problem :-(

Phoenixntb

Hab gerade noch erfahren, dass mein altes Reinigungsmittel wohl Eiweiß zerstören soll

Phoenixntb

Also ich wollte mir das neulich bei meinem örtlichen Zeitungshändler bestellen... Nach vielem Hin und her und vielen Anrufen hat er es bestellen können :puzz Die Leseprobe fand ich ganz spannend. Gebe Hesse recht, dass es nicht unbedingt für Hobbybrauer gedacht ist, aber ich für meinen Teil konnte d...

Phoenixntb

Guten Abend an alle.... Ich vermute, dass dies der hundertste Beitrag zum Thema Flaschenreinigung ist und nun möchte ich hierzu eine Frage loswerden. Ich hoffe ihr verzeiht mir, wenn das irgendwo schon erwähnt worden ist. Ich habe im alten Forum auch schon einiges darüber gelesen, aber jetzt will ic...

Phoenixntb

hm würde dem spontan zustimmen... Verordnung zur Durchführung des Biersteuergesetzes (Biersteuerverordnung - BierStV) § 41 Herstellung durch Haus- und Hobbybrauer (1) Bier, das von Haus- und Hobbybrauern in ihren Haushalten ausschließlich zum eigenen Verbrauch hergestellt und nicht verkauft wird, is...

Phoenixntb

Also auf der Seite vom Zoll (http://www.zoll.de/DE/Privatpersonen/Alkohol-Kaffee-Kraftstoffe-Strom-im-Haushalt/Brauen-Brennen-Roesten/Bier/bier.html) steht Bevor Sie mit dem Brauen Ihres Bieres beginnen, müssen Sie dem zuständigen Hauptzollamt den Beginn der Herstellung, den Herstellungsort und die ...

Phoenixntb

NACHTRAG: Vergiss nicht, dass der Veranstalter (nicht du als Kursleiter) den Braukurs beim zuständigen HZA (als Brauen ohne Erlaubnis !!!) anmelden muss. Schaubrauen / Lehrbrauen gilt nicht als Hobbybrauen. Dafür muss in jedem Fall der ermäßigte Steuersatz gezahlt werden! Danke, wollte das gerade a...

Phoenixntb

hiermal mal ein interessaner Beitrag (Offtopic) https://wiki.piratenpartei.de/Ich_habe_ ... _verbergen!

Phoenixntb

Er prüft es in aller Regel wohl nicht nach.

Ich denke er geht davon aus, dass jeder Brav seine steuern zahlt, wenn er es den muss!

LG

Phoenixntb

Nur lagen diese Flaschen 2 Jahre unter dem Bett ...

Hab noch Reste gefunden und werde dann neues kaufen. Mal sehen, danke an euch.

Phoenixntb

Huhu, danke für die Antwort. Aber mir fällt da spontan die Schaumstabilität ein. Demnach kann ich ja auch Spüli nehmen

Phoenixntb

Guten Abend ihr. Wollte gerade die Flaschen waschen, weil ich abfüllen will... nun hab ich heute beim kauf nicht drauf geachtet. Ich hab Geschirrreiniger gekauft. Sehe aber erst jetzt, dass da Salz und Klarspüler mit drin ist. :redhead Kann ich? Sollte ich lieber nicht? Die Flaschen spüle ich anschl...

Phoenixntb

Hey Peter! DANKE für die Motivation.

@all hab heute 2 Berechnungen online gepackt. Ist gar nicht so einfach, die Formeln so um zu setzten.

LG

Die Suche ergab 288 Treffer