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- Samstag 20. Juni 2020, 09:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fernsehbeitrag: Kabel eins - Abenteuer Leben SO. 22:10
- Antworten: 4
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Re: Fernsehbeitrag: Kabel eins - Abenteuer Leben SO. 22:10
Mist, fehlt mir wieder ein Milliönchen für ein tolles Projekt...
- Dienstag 16. Juni 2020, 14:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen im Backofen
- Antworten: 471
- Zugriffe: 145151
Re: Flaschen im Backofen
Bei 0:27 Min, man muss sich gar nicht das ganzen Filmchen antun, um diesen Fauxpas zu sehen
- Dienstag 16. Juni 2020, 13:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
- Antworten: 25
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Re: Wie bekomme ich mein Bier "vollmundiger"
Du meinst sicher 50°C statt 15°CDerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Juni 2020, 10:17 ...
Carboxipeptidase: 15°C @ 15 min (bei proteinarmer Schüttung 5-10 Minuten)
- Dienstag 16. Juni 2020, 13:12
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
- Antworten: 37
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Re: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
Machen wir einen Wettbewerb über den besten Beitrag der Woche, des Jahres, anytime?
Henning, für mich hast du in allen drei Kategorien gewonnen.
Henning, für mich hast du in allen drei Kategorien gewonnen.
- Dienstag 16. Juni 2020, 09:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: GICHT- Oder die Geister die ich rief
- Antworten: 67
- Zugriffe: 14634
Re: GICHT- Oder die Geister die ich rief
Auch wenn es wahrscheinlich Widerspruch erzeugt: Nocebo-Effekte sind m. E. , wie auch Placepo-Effekte, nie ganz auszuschließen. Der Mensch kann sowas halt.
- Dienstag 9. Juni 2020, 09:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"
- Antworten: 30
- Zugriffe: 5222
Re: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"
Man, einige sind hier - nicht nur in diesem Thread - voll peinlich.... :puzz Eine Art Gurumentalität nimmt hier manchmal abstruse Züge an. Nicht die Tatsache, dass Dinge kontrovers gesehen werden ist auffällig, sonder wie die eigene Meinung selbst gesehen und vertreten wird. Nur ja keine anderen Ans...
- Donnerstag 4. Juni 2020, 10:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermentis-Ratgeber/-Studie zu Trockenhefe
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3693
Re: Fermentis-Ratgeber/-Studie zu Trockenhefe
Also man sieht in der Grafik doch deutliche Unterschiede, die ein geübter geprüfter Biersommelier im Tasting mit dem richtigen Glas doch locker herausfindet.
...
...
- Donnerstag 4. Juni 2020, 06:58
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Alte CO2-Flasche, 10kg
- Antworten: 23
- Zugriffe: 6827
Re: Alte CO2-Flasche, 10kg
Genau, und die 10kg CO2 Flasche klemmst du dir am Besten kopfüber unter den linken Arm, während du mit rechts die Ventile öffnest um die kleine Flasche zu füllen. Und wenn dir die Flasche mit dem Ventil zuerst auf den Boden fällt, kannst du gleich noch die Auswirkungen einer gezündeten Rakete in ges...
- Samstag 23. Mai 2020, 12:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Suchen Brauanfänger für ZDF-Beitrag
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5626
Re: Suchen Brauanfänger für ZDF-Beitrag
Der hat schon weiter gezappt und den Sender gewechselt. Das hätte ich nach einigen der Beiträgen hier zumindest schon gemacht.
- Samstag 16. Mai 2020, 11:20
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 225729
Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Ich liebe diesen Thread....
- Samstag 25. April 2020, 08:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 13032
Re: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?
Ist wie bei den Behörden, jeder macht's anders.
Versuch macht kluch.
Versuch macht kluch.
- Donnerstag 23. April 2020, 18:42
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Temperaturregeler für 3,5KW Induktionsplatte?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2291
Re: Temperaturregeler für 3,5KW Induktionsplatte?
Genau, und dann als Laie alles irgendwie zusammenschrauben...
- Donnerstag 23. April 2020, 17:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 13032
Re: Wie lange hält eine 2Kg Co2 Flasche?
HORNBACH mit Aquaristik hat i.d.R. auch kleinere Flaschen.
Ob sie eine bestimmte Flasche tauschen? Hinfahren und fragen (macht in solchen Fällen immer meine Frau, die bekommt alles getauscht :-).
Ob sie eine bestimmte Flasche tauschen? Hinfahren und fragen (macht in solchen Fällen immer meine Frau, die bekommt alles getauscht :-).
- Donnerstag 23. April 2020, 10:08
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Projekt 2019 - Einrichten eines Brauraums im Keller
- Antworten: 49
- Zugriffe: 12326
Re: Projekt 2019 - Einrichten eines Brauraums im Keller
Auf der Wand ist bei mir eine für Bäckereien und Brauereien explizit zugelassene Farbe und auf dem Boden ein entsprechender Belag verklebt. Das hat natürlich seinen Preis, aber einfacher als Fliesen. Hast Du dazu Hersteller oder Typen zur Hand? Bei mir ist es lackierter Estrich und nach fast 50 Sud...
- Mittwoch 22. April 2020, 10:47
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Projekt 2019 - Einrichten eines Brauraums im Keller
- Antworten: 49
- Zugriffe: 12326
Re: Projekt 2019 - Einrichten eines Brauraums im Keller
Wichtig: Alles was an Wand oder Boden kommt muss dicht verklebt werden (oder hinterlüftet sein). Feuchtigkeit zwischen Belägen und Wand / Boden ist hygienisch katastrophal. Auf der Wand ist bei mir eine für Bäckereien und Brauereien explizit zugelassene Farbe und auf dem Boden ein entsprechender Bel...
- Mittwoch 15. April 2020, 22:15
- Forum: Bierreisen
- Thema: Planung von Bierreisen für Hobbybrauer
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4571
Re: Planung von Bierreisen für Hobbybrauer
Naja, was wann touristisch wieder möglich ist, wird sich zeigen. Wer Massenveranstaltungen bis Ende August untersagt / untersagen muss, wird im Juli (Bier) trinkende Touristen vielleicht auch nicht gerne sehen.
- Freitag 10. April 2020, 17:18
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Ein Brautag für die Katz'
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5039
Re: Ein Brautag für die Katz'
Eben, immer erst probieren und überlegen, wie es vielleicht trotzdem sinnvoll verwertbar ist.
- Freitag 10. April 2020, 17:12
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Samba im Sonnenschein
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2061
Re: Samba im Sonnenschein
Made My Day
Habe gerade das über den Vollautomaten gelesen, ich dachte ich komme gar nicht mehr runter..
..
Habe gerade das über den Vollautomaten gelesen, ich dachte ich komme gar nicht mehr runter..
..
- Freitag 10. April 2020, 17:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Minibrew (Thermomix?)
- Antworten: 41
- Zugriffe: 9199
Re: Minibrew (Thermomix?)
So wird Geld verdient, nicht mit in aufwändiger Handarbeit aus ausgewählten Rohstoffen hergestellten Bieren.....
- Freitag 10. April 2020, 12:18
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Ein Brautag für die Katz'
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5039
Re: Ein Brautag für die Katz'
Alkoholkorrigiert? Meine Empfehlung: RefraktoSP_2.9 hier aus dem Forum.
Edit : Wie korrigierst du bei einem Refraktometer die Temperatur? Meinst du die automatische vom Refraktometer?
Edit : Wie korrigierst du bei einem Refraktometer die Temperatur? Meinst du die automatische vom Refraktometer?
- Freitag 10. April 2020, 11:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Ein Brautag für die Katz'
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5039
Re: Ein Brautag für die Katz'
Wie misst du Extrakt und ist das oben genannte Restextraktschon korrigiert?
- Donnerstag 9. April 2020, 13:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1704
- Zugriffe: 321838
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Passt...
Das ist ja mal eine Idee
Das ist ja mal eine Idee
- Dienstag 7. April 2020, 10:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1704
- Zugriffe: 321838
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Meine Pumpe wollte letztens auch nicht sofort starten. Erst nach an-aus lief sie. Ich sollte sie mir vielleicht auch mal anschauen, habe ja jetzt besonders viel Zeit dafür.
- Montag 30. März 2020, 10:57
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kombirasttemperatur und SHA im Thermobehälter
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3250
Re: Kombirasttemperatur und SHA im Thermobehälter
Neueres Malz verwendet? Spontan musste ich an das Thema denken :
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... leisterung
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... leisterung
- Montag 16. März 2020, 09:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wagner Unitank - Alternative zu Ss Brewtech?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4885
Re: Wagner Unitank - Alternative zu Ss Brewtech?
Interessant ist das Teil gerade in der 50er Version auf jeden Fall. Aber sie sollte ihre Seite unbedingt anpassen, ohne Impressum, Kontaktdaten und USt-ID kann das teuer werden.
- Montag 16. März 2020, 09:04
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wagner Unitank - Alternative zu Ss Brewtech?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4885
- Donnerstag 12. März 2020, 06:50
- Forum: HBCon 2020
- Thema: Absage der HBCon 2020
- Antworten: 84
- Zugriffe: 31780
Re: Absage der HBCon 2020
Ich war auf dem Weg nach Romrod um mit dem restlichen Team zu beratschlagen „wie es weitergeht“. Also jetzt haben wir den Coronavirus, Hochwasser und Trump hat angekündigt ab Freitag Mitternacht alle Flüge zwischen Europa und den USA für 30 Tage zu stoppen. Heißt ich wäre nicht mehr nach Hause geko...
- Freitag 6. März 2020, 18:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1704
- Zugriffe: 321838
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Vielleicht hilft ein Lastverteiler?
Edit: Nochmals nachgeschaut, sucht nach Energieverteiler. Perfekt, um einen nicht digitalen Nachgusskessel am selben Stromkreis wie den Maischekessel zu betreiben.
Edit: Nochmals nachgeschaut, sucht nach Energieverteiler. Perfekt, um einen nicht digitalen Nachgusskessel am selben Stromkreis wie den Maischekessel zu betreiben.
- Donnerstag 5. März 2020, 10:23
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Exquisit BK 160 Bierkühlschrank und passender Schankhahn mit 2 Leitungen?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1262
Re: Exquisit BK 160 Bierkühlschrank und passender Schankhahn mit 2 Leitungen?
du meinst "keine Kompensatorhähne"?
- Donnerstag 5. März 2020, 10:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 130226
Re: Grainfather Conical
Seit dem ich vorher eine Katze opfere, habe ich guten Empfang....
- Dienstag 3. März 2020, 21:51
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Klemmen für Kochdeckel
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1001
Re: Klemmen für Kochdeckel
Ich habe mir seinerzeit mit einem Spanngummi von Griff zu Griff beholfen.
- Dienstag 3. März 2020, 09:48
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Entscheidungshilfe Grainfather oder CraftbeerPi
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2652
Re: Entscheidungshilfe Grainfather oder CraftbeerPi
Ich wundere mich auch immer über die angebrannt Meldungen. Vielleicht gibt es unterschiedliche Heizelemente?
- Montag 2. März 2020, 10:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Dennerle Osmose Compakt zur Wasserenthärtung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1959
Re: Dennerle Osmose Compakt zur Wasserenthärtung
1 Liter in 50 sek :Shocked Was hast Du denn da für ein Monster stehen? VG, Markus Eine 500GPD mit Boosterpumpe von 2013 und frisch gewechselter Membran, die auch Tee-, Kaffe- und Kochwasser liefert. Mit steigendem Alter der Membran geht die Durchlaufzeit auf über 1Min der Liter runter. Wegen der Pu...
- Sonntag 1. März 2020, 16:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Dennerle Osmose Compakt zur Wasserenthärtung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1959
Re: Dennerle Osmose Compakt zur Wasserenthärtung
Gerade gemessen: 1 Liter in 50 Sekunden, alleine das ist mir der höhere Anschaffungspreis wert.
- Mittwoch 26. Februar 2020, 07:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lösung von Sauerstoff beim Kegging
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5011
Re: Lösung von Sauerstoff beim Kegging
Auf meiner Paketwaage steht das ganze so stabil wie auf dem Fussboden.Auf einer Waage wäre mir das als Schusselkopp zu wackelig.
- Dienstag 25. Februar 2020, 14:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Entscheidungshilfe Grainfather oder CraftbeerPi
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2652
Re: Entscheidungshilfe Grainfather oder CraftbeerPi
Da kann ich dir helfen! Wirf eine Münze... Im Ernst, frag 20 Brauer und du bekommst 24 gut begründete Meinungen, sowohl für das eine, wie das andere und dritte und vierte ungefragte Alternativen gratis dazu. Ich habe den Grainfather und hätte es den schon vor 20 Jahren gegeben, hätte ich sehr, sehr,...
- Dienstag 25. Februar 2020, 08:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1704
- Zugriffe: 321838
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Bier selber brauen, Grainfather kaufen, Geld sparen. Eines der Dinge passt nicht zu den anderen...
- Montag 24. Februar 2020, 19:31
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Mittelalterliches Bier
- Antworten: 53
- Zugriffe: 8915
Re: Mittelalterliches Bier
Vielleicht sollte man noch auf etwas ganz unmittelalterliches hinweisen auch wenn es gefühlt mit Wegelagerei und Raubrittertum vergleichbar sein könnte: Etwas Beschäftigung mit den Themen Zoll und Schankrecht halte ich für unerlässlich. Was man hinterher praktisch macht sei dahingestellt.
- Mittwoch 19. Februar 2020, 11:09
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Edelstahl Arbeitstisch
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5528
Re: Edelstahl Arbeitstisch
Schau dich mal bei den üblichen Gastro-Versandhändlern um, da sind die Daten angegeben. Ich habe wegen der Tragfähigkeit zwei kleinere einzelne Tische genommen, die jeweils die gleiche wie ein großer haben, damit es auf keinen Fall zu knapp wird. Meine haben hinten eine Aufkantung, da kullert und lä...
- Dienstag 18. Februar 2020, 22:08
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Mittelalterliches Bier
- Antworten: 53
- Zugriffe: 8915
Re: Mittelalterliches Bier
Hallo? "pseudomittelalterlichem Klamauk"? Was ist den ein Mittelaltermarkt anderes? Mir ist nicht bekannt, dass davon diese berühmt dafür sind Archäologiestudenten als Bildungsort zu dienen. Ich kann in der Frage auch nicht erkennen, dass nach historisch wissenschaftlich korrekten Methoden...
- Dienstag 18. Februar 2020, 14:18
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welche Osmoseanlage zum Wasseraufbereiten?
- Antworten: 25
- Zugriffe: 3458
Re: Welche Osmoseanlage zum Wasseraufbereiten?
Eine kleine Frage: Ist eine Osmoseanlage aus der Aquaristik unbedingt für Trinkwasser geeignet? Materialien, Dichtungen, Dichtungsfette könnten doch durchaus nicht trinkwassertauglich sein? Zur Durchlaufzeit und dem Verschnitt: Datenblätter sind da oft vwrisiert, also stellen ein Best Case dar. Das ...
- Montag 17. Februar 2020, 14:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Suche Desinfektionsmittel
- Antworten: 31
- Zugriffe: 5644
Re: Suche Desinfektionsmittel
Und weil es sonst fehlen würde:
Warum nicht gleich mit Ozon desinfizieren? Ein uns bekannter Winzer hat laut LVG seit dem extrem reine Hefen im Wein (und angeschlagene Stimmbänder, weil ihn niemand rechtzeitig über die Gefahren informiert hat).
Warum nicht gleich mit Ozon desinfizieren? Ein uns bekannter Winzer hat laut LVG seit dem extrem reine Hefen im Wein (und angeschlagene Stimmbänder, weil ihn niemand rechtzeitig über die Gefahren informiert hat).
- Montag 17. Februar 2020, 08:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Cold Crash mit Grainfather
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2262
Re: Cold Crash mit Grainfather
Dauerbetrieb? Ja, das könnte zumindest auf längere Sicht ein Problem sein, aber das Prinzip, über den Temperatursensor das System zu überlisten, werde ich mal ausprobieren. Vielleicht den Sensor zwischen Coat und Gärbehälter an einer anderen Stelle positionieren? Das fände ich einfach zu putzig, wen...
- Sonntag 16. Februar 2020, 22:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welche Osmoseanlage zum Wasseraufbereiten?
- Antworten: 25
- Zugriffe: 3458
Re: Welche Osmoseanlage zum Wasseraufbereiten?
Meist ist eine Literleistung angegeben. Oder den Leitwert des Wassers prüfen, wenn der steigt wird's Zeit. Oder ungefähr alle zwei Jahre.
Edit: Die Filter müssen öfter getauscht werden.
Edit: Die Filter müssen öfter getauscht werden.
- Sonntag 16. Februar 2020, 22:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Cold Crash mit Grainfather
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2262
Re: Cold Crash mit Grainfather
Steuerung überlisten? Das Thermometer abziehen und den Chiller auf 0 Grad stellen?
- Sonntag 16. Februar 2020, 18:52
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Mittelalterliches Bier
- Antworten: 53
- Zugriffe: 8915
Re: Mittelalterliches Bier
Thema verfehlt, sechs setzen ... :Greets Jeder "Mittelaltermarkt" ist ein einziger Stilbruch und es gibt dort dutzende Dinge zu sehen, die mit dem Mittelalter so viel gemein haben wie ein Grainfather mit mittelalterlicher Handwerkskunst. Nichtsdestotrotz kann man ein schönes Mittelaltergef...
- Sonntag 16. Februar 2020, 18:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welche Osmoseanlage zum Wasseraufbereiten?
- Antworten: 25
- Zugriffe: 3458
Re: Welche Osmoseanlage zum Wasseraufbereiten?
Jede Osmoseanlage sollte jedenfalls regelmäßig benutzt werden, damit die Membran nicht austrocknet bzw verkeimt. Bei meiner war es - meine ich - 1x die Woche. Muss bei uns im Urlaub immer der Blumengießer machen.
Edit: Die kleinen gibt's für deutlich unter 100€.
Edit: Die kleinen gibt's für deutlich unter 100€.
- Sonntag 16. Februar 2020, 14:00
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welche Osmoseanlage zum Wasseraufbereiten?
- Antworten: 25
- Zugriffe: 3458
Re: Welche Osmoseanlage zum Wasseraufbereiten?
Ist hier schon mehrfach diskutiert worden. Wir nutzen eine Direct Flow Anlage in der Küche und die liefert uns neben dem Brau-, auch Trink-, Koch-, Tee- und Kaffeewasser. Heute würde ich mir aber auch den Mischbettvollentsalzer anschauen. Ansonsten steht m.E. die Frage im Vordergrund, wieviel du aus...
- Sonntag 16. Februar 2020, 13:49
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kombirast v.s. Mehrstufenrast
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3617
Re: Kombirast v.s. Mehrstufenrast
Wenn ich die Bedeutung "Kombirast" als Verfahren und als Temperaturbereich im Blick behalte, dann ist praktisch alles hier Gesagte richtig.
- Sonntag 16. Februar 2020, 07:27
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Mittelalterliches Bier
- Antworten: 53
- Zugriffe: 8915
Re: Mittelalterliches Bier
Bier wird's nimmer, wenn ihr keine Zeit habt, denn die Gärung dauert ein paar Tage. Aber eine Würze ist mit einfachsten Mitteln herzustellen. Was der mittelalterliche Brauer an Teil generstionsalter Erfahrung mitbrachte, muss halt Google, Mathematik und der Handel liefern. Feuer unterm Wasserkessel ...