Hobbybrauer.de

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Hast Du schon mal gemessen?

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Da kommt es nur noch drauf an, ob in Deinem Rezept nach dem Einmaischen (z.B. auf 57°C) nicht noch ein Zubrühen von heißem Wasser angegeben wird. Dann wäre es nämlich zu viel-da bräuchtest Du mindestens 7-8l, schätze ich. Übrigens kann ich das, wenn eine Rast bei 57°C oder so angegeben ist, nur empf...

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Beide sachen sind nicht magnetisch. Dann sollte es aber auch (austenitischer) Edelstahl sein. Ganz sicher kann man natürlich nur mit einer Spektralanalyse sein :Wink . Mein Tipp: Lass die Reiniger weg. Und prüfe, wie von Vorrednern beschrieben, die Potenzialverhältnisse, ob irgendwo Spannung anliegt.

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Da beschreibst du ganz genau meine Ausrüstung, und ich bin damit 100% zufrieden. Zusätzlich habe ich noch eine Steuerung für die Rasten gebaut. War auch schon beim Kollegen mit dem BM50 brauen, schon Toll, aber eifersüchtig war ich nicht :Wink. Die Hendi ist aber auch ein tolles Teil, wenn man sie ...

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Wer hat Dir das denn als Edelstahl verkauft? Sieht tatsächlich nicht danach aus, kann aber auch trügen. Halt mal einen Magneten an beide Bauteile.

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Mit normalen Geschirrspültabs. Die mann hätte wohl weglassen sollen Richtig erkannt... :thumbsup Wir spülen (fast) ausschließlich mit Wasser. Immer gleich nach dem Brauen, da geht das Zeug gut weg. Auf den glatten Oberflächen ohnehin. Edith meinte noch, die Tabs (besser: Pulver) kommt bei uns, wenn...

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Persönlich finde ich dan den Brewie als Brauvollautomat interessant. Da läuft anscheinend wirklich alles vollautomatisch und er wurde schon wieder für vier Hopfengaben überarbeitet, auch die Würzezuführungen sitzen nun tiefer. Für das Wegkochen des Gemüsearomas gibt es nun Abluftlöcher im Würzekoch...

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Mit was reinigst Du Dein Rührwerk denn? Lochfraß ist, wenn mich mein Werkstoff-und-Korrosions-Hirn grade nicht verlässt, bei hochlegiertem CrNi-Stahl ein typisches Anzeichen, dass Chlorid im Spiel war. Siehe auch hier (aber leicht OT): http://de.atropedia.net/article:c29f1a Unser Chemie-Prof im Stud...

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Da meine Freundin und ich immer abwechseln..."musst" Du mein Bier diesmal nicht trinken

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Anzahl laut Doodle. Des wird scho.

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Hallo Tobias, für gänzlich unbedruckte Träger kenne ich leider nur eine Adresse aus der Schweiz: http://www.bierbrauzubehoer.ch/bierbrauzubehoer/zubehoer-hilfsmittel/harassen-und-biertraeger/475/karton-6er-traeger-weiss-10stueck Aber dieser neutrale Aufdruck von "Hopfen und mehr" sieht au...

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Dein Wort in Gottes Ohr...

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Trooper hat geschrieben:Ich möchte das Ladykiller von MMuM brauen und dachte mir, 24 Liter Ausschlagswürze sollten im Silvercrest noch passen.

Wir haben genau dieses Rezept im Terminator mit 4,7kg Malz und 19l HG gebraut. NG (respektive Rezept) wie von Alt-Pex geschrieben auf die Anlage angepasst.
Easy

!

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Das müsste grade so gehen. Aber warum willst Du sooo dünn einmaischen?
Kleiner Tipp: Nimm doch einfach ein bestimmte Menge Wasser raus vor dem Einmaischen und gib sie anschließend wieder dazu. Dann kannst Du immer noch stoppen, bevor er überläuft.

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Hallo zusammen,
habe den Termin nun auf den 27.3. wie üblich 19 Uhr festgesetzt.
@Helmut oder Ali - könnt Ihr bitte Maria benachrichtigen?
Danke im Voraus!

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Hallo zusammen, wir beabsichtigen, dieses Jahr eine (einzige) Hopfenpflanze (evtl. im Kübel auf dem Balkon) anzubauen. Dabei bin ich über die bei Eickelmann angebotene Sorte Gimmli gestolpert. Im alten Forum steht ein bisschen was dazu, dass der alpha-Gehalt etwa um die 10% liegt, der Hopfen aber eh...

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Kann ich nur bestätigen! Beim letzten Mal Abfüllen habe ich mal Speise pro Flasche (mit Einwegspritze) vorgelegt. Das war das erste und letzte Mal!

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Zu Antwort1: Darf in Dtld bei normalerAbsicherung 16A kein Problem darstellen (auch wenn wir keinen Braumeister haben). Eine Hendiplatte mit 3500W geht auch. Nur solltest Du auf den gleichen Stromkreis keinen anderen Verbraucher mehr hängen (es ist ja nichtjede Raum-Steckdose einzeln abgesichert im ...

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Mach einen Starter, wie Du bereits beschrieben hast. Das ist bei der Hefe schon besser.
Was für ein Bier mit wieviel Stammwürze soll es denn werden? Davon hängt ja auch noch die Menge des Starters ab.

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Ich würde umschlauchen, das reduziert Dir die Hefe in den Flaschen. Gegen hefetrübes Weizen hab ich nix, im Gegenteil :Bigsmile Nein im Ernst, das wird von Weizen zu Märzen oder Pils sicher auch unterschiedlich gehandhabt, oder? Das Problem beim Weizen wird halt nur die unterschiedliche Aufteilung ...

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Servus Du Spitzel und willkommen im Forum. Eigentlich steht es ja auf der Seite dabei. Wenn Du das Fragezeichen anklickst respektive drüber fährst steht da: "(...)Anmerkung zur Verwendung von Speise: Die zugegebene Speise erhöht auch das Volumen (aus 0,5l werden bspw. 0,55l). Diese zusätzlichen...

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Also ich hätte es eigentlich so geplant gehabt, direkt aus dem Gärgefäss (derzeit aus oben genannten Gründen der Einkocher) in die mit 4,5 Gramm Haushaltszucker vorbereiteten 0,5 l Flaschen zu schlauchen... Mach das nach Möglichkeit nicht. Da bekommst Du zuviel Hefe in die Flaschen zur Nachgärung. ...

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Weil der bis Mai zu wenig Zeit zum Reifen hat...voraussichtlich.
@hoepfli: 4 Wochen Kaltreifung ist schon optimistisch für ug, oder?

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Werde morgen ein ordinäres Helles brauen nach Hanghofer mit Tettnanger (VWH).
Die #2206, die ich heute unter dem Maibock hervorgeholt habe, freut sich schon ganz arg auf den Sud ;)...

Edit: Habe mich dazu entschieden, nur rein mit Tettnanger als VWH zu brauen. Deswegen fliegt der Magnum raus.

-CK_AKS-

Habt ihr Geschmacksunterschiede festgestellt? Habe grade gesehen, dass ich hier noch eine Antwort "schuldig" bin. Ja, es gab Geschmacksunterschiede. Die Bananenaromen waren deutlich weniger ausgeprägt als beim ersten Weizen mit der jüngeren Hefe. Allerdings möchte ich dies nicht nur auf d...

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Oh Mann, sicher 50x gelesen und doch nicht selbst drauf gekommen. Im Unterbewusstsein wusste ich, dass sich da in meiner Denkweise irgendwo ein Fehler versteckt hält.
Werde dann gleich mal alles zum Abfüllen rüsten

.
Danke Uli!

-CK_AKS-

Ich entschuldige mich gleich mal für's "Threadkapern", aber wir haben grade ein ähnliches "Problem": Unser Maibock gärt seit 25.1. (!) mit der Wyeast #2206 (erste Führung). Stammwürze war 17,7°P, jetzt haben wir noch 4,3°P (seit Freitag, evtl. länger, allerdings waren wir nicht z...

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Hallo Sudkasper,
so wie ich das sehe ist das ein Kugelhahn mit Schweißenden. Du solltest unbedingt nochmal prüfen, ob das Schraubgewinde sind an diesem Kugelhahn (wenn Du ihn nicht schon gekauft hast).
Sonst hast Du keine Chance dort Deine Nippel und Eckventile drauf zuschrauben.

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philipp hat geschrieben:such mal nach dem Thread von z.B. Holger Pohl im neuen und alten Forum.

Der hat detailliert (und bebildert) beschrieben, welche Vorraussetzungen es gibt und wen man überzeugen muss.

..der da dieser hier ist:
viewtopic.php?f=32&t=184&view=unread#unread

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Das fände ich eher unsinnig und energieverschwendend. Wenn Du eh höher als angepeilt rauskommst mit der STW kannst Duauch hinterher verdünnen, geht einfacher.

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Simon, lässt man dann einfach nach der HG die Hefe ab bis Jungbier kommt und kann dann abfüllen?
Für was ist der PVC Schlauch?

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Ein Kollege vom Hobbybrauerstammtisch hat letztens ein Weizen dabei gehabt, bei welchem er nach eigenen Angaben auch nur 5 min Aromahopfen (Tettnanger) mitgekocht hat, vorher gar nichts.
Von Problemen beim Kochen hat er dabei nichts gesagt, könnte also klappen.

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Ich habe eine Personenwaage mit Glas als Standteil. Die sollte bestens gehen. Gegen die 90 Grad hat das Glas sicher nichts. Steht ja auch keine 5 Minuten drauf. Nachdem ich den ganzen Tröt lachend gelesen habe - just my 5 cents: Das, was Du da ganz am Anfang geschrieben hast würde ich nicht empfehl...

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Ok, Beobachtungsmodus an...

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Woher weißt du denn daß das Wasser aus dem Wald ok ist? Stefan Das ist ein offizieller Quellbrunnen aus dem sich alle möglichen Leute in der Gegend Wasser holen. Na ja, ausserdem habe ich da nicht so die Angst. Wasser aus dem Odenwald ist bestimmt nicht schädlicher als neben der Autobahn zu leben :...

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Der Maibock als "Starter" ist aber schon ein bisschen fies. :Wink Ja, das weiß ich. Und in der nächsten UG-Saison wird auch ganz klar anders geplant mit der Hefeführung. Da wir noch am Anfang unserer Braukarriere stehen schleichen sich solche "Fehler" eben ein. Fies im Übrigen v...

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@Martin: Weisst Du zufällig wie weit Dein Maibock schon ist mit der Gärung?

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ggansde hat geschrieben:Ja klar ist kühl besser (Dunkel ist es im Fass ja immer).

Oh Mann...ich glaub, ich bin noch nicht ganz wach - da hätte ich auch drauf kommen können

.

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Da ich versprochen habe zu berichten möchte ich nochmal auf die Hefe #2124 zurückkommen (sh. Post #22-#24). Unser Sendlinger Helles nach Hanghofer haben wir also am 6.12. gebraut mit aufsteigender Infusion. Angestellt am nächsten Tag mit einem (scheinbar nicht ganz ausreichenden Starter) bei ca. 8-1...

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Diese Gefahr besteht nicht. Meine Fässer stehen teils wochenlang bei im Sommer bis zu 18 - 20 °C im Keller. Auch wenn ich sie schon angezapft habe. Sie stehen unter CO2-Druck, was soll also passieren. Der Durchlaufkühler von PYGMY war eine meiner lohnensten Anschaffungen. VG, Markus Sry für OT: Kön...

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logisch...

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Das kannst du dir recht einfach ausrechnen. 10g Zucker auf 1l Bier gibt 1 Plato. 1 Plato komplett in Alkohol verwandelt gibt ca. 0.5 Vol% Beispiel: aufkarbonisiert mit 8g Zucker pro Liter sind 0.8 Plato, also 0.4% Vol mehr in der Flasche. Wenn du den Zucker vorher in Wasser auflöst, etwas weniger, ...

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Hallo zusammen,
der Doodle wurde von mir aktualisiert für den nächsten Stammtisch. Bitte tragt Euch wieder ein.
Wer keine Email erhalten hat aber doch gerne Post von mir hätte...bitte PN mit Kontaktdaten an mich ;)!

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Ale-gauer hat geschrieben:Für alle, die wegen Krankheit nicht dabei sein können:

http://www.richtig-naseputzen.de/

Ali, das ist "bäh"!!!

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Ja, wir vergären im 33l Hobbock, hat bislang immer ausgereicht. Da kam nix raus, auch beim Weizen nicht.

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Ruf doch bei HuM an oder schreib denen, wann es wieder lieferbar ist, wenn Dir die Kanne gefällt. Normalerweise füllen die ihr Lager immer recht flott auf.

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Wir brauen meistens 2 Sude an einem Tag. Zu zweit geht das wirklich recht gut (wenn alles mal eingespielt ist und die Handgriffe bekannt sind), die Tage sind dann aber schon lang (je nachdem zwischen 8 und 12h alles in allem). Wir haben 2 Einkocher (Maischen/Kochen und Nachgüsse), einen Thermoport (...

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Servus Hermann,
sry für die späte Antwort...leider hat DPD das Paket wohl zerdeppert, Du solltest angeblich auch Info erhalten haben?!

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Philipp, das stimmt. Aber als in der CH lebender deutscher Staatsbürger kann ich nur sagen, dass ca. 90% aller die ich kenne oder mal überdas Thema gesprochen habe eben nicht Bescheid wissen, dass es da überhaupt Probleme geben kann.

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Der Vorschlag von Jan geht nicht nur theoretisch sondern auch praktisch. Das geht aber nur zum Zeitpunkt des Grenzübertritts, nicht vorher. Vorschlag: Drauf ankommen lassen drüber zu fahren (nicht alle Zollstellen sind immer besetzt) und wenn Du vom CH-Zoll angehalten und nachmitgebrachten Waren gef...

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