Hobbybrauer.de

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Moin gnom88

warum nicht erst ein BM 20 für eine Woche mieten, Mietpreis wird beim Kauf erstattet.
Mehr Info per PN oder Email

VG

Simon

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Hefe ist jetzt bestellbar, ist Heute bei uns eingetroffen.
Wir haben beschlossen erst mal ein begrenzte Menge zu produzieren bzw. an Lager zu nehmen, das bedeutet für dieses Jahr solange der Vorrat reicht!!

Hier nochmal der Link

https://www.schnapsbrenner.eu/Weihenstephan_2

VG

Simon

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halbes jahr locker

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Moin wichtig bei der BM richtig in der Waage stellen dann plätschert nichts, bei der GF wie Philipp schon geschrieben hat, wird durch der silikon Schlauch auch nichts plätschern. BM = Vollautomat, Malz einfüllen, Rohr draus nehmen, Hopfen Zugabe GF = Jeder Rast einstellen, da ist aber Standard ein G...

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Moin

der Gärmeister ist wie gesagt für 30 Liter konzipiert, kann kühlen und heizen.
Verkauf wird wahrscheinlich ende Sommer 2016 starten, persönlich denke ich erst mit der Brau 2016.
Wird rund die 500 € kosten..
Der nächst große Lösung kann nur Kühlen, ist ein umgebaute Durchlaufkühler.

VG

Simon

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Moin

Haselnuss geht noch einfacher

https://www.schnapsbrenner.eu/Haselnuss-Aroma-20-ml

VG

Simon

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Moin um Verwirrung zu vorkommen. es gibt endlos Papier, gibts glaube in keiner der bekannte Brau-Shops und es gibt Teststreifen, du nennst die Stäbchen, gibt es in viele Brau-Shops Teststreifen wie diese https://www.schnapsbrenner.eu/Wasserhaerte-Streifen-10-Stck oder https://www.schnapsbrenner.eu/p...

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Brauknecht96 hat geschrieben: Ist eigentlich auch Wurscht. Ich find's gut, dass so viele Konfigurationen möglich sind, verwendet und auch disskutiert werden. So bin ich eben auch zu meiner "Würzeherstellungsmethode" gekommen. Jeder so, wie er mag. Das ist Hobbybrauen.

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Besorg dir diese Dosierhilfe , dann brauchst du auch nichts mehr rechnen. Mich würde mal interessieren, was ihr so für Geschirrspüler habt? Bei unserem kommt nur der untere Korb für die Flaschen in Frage, allerdings ist das Drehdings, wo das (frische) Wasser rauskommt, ja am oberen Geschirrkorb dra...

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Moin W120 (Saccharomyces pastorianus ssp. Carlsbergensis) Die W 120 ist typisch für die Herstellung eines klassischen Bayerisch Dunkel. Die Art der Gärnebenprodukte unterstützt außerordentlich den malzigen Charakter. Diese Hefe ist eher Anspruchslos und gärt auch bei niedrigen Temperaturen sehr gut....

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Moin,

die erste 2 sind im Shop

https://www.schnapsbrenner.eu/Weihenstephan_2

Rest folgt diese Woche, können schon vorbestellt werden.

VG

Simon Bremer

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WDB 24 (Dekkera bruxellensis) Die WDB produziert die typischen „Pferdedecke-Aromen“. Sie wird überwiegend als Zweithefe eingesetzt. zB für Berliner Weiße, Belgische Lambic-Biere, aber auch für Stout WSL-17 (Saccharomycodes ludwigii) Die WSL-17 wird für die Herstellung alkoholarmer, bzw. alkoholfreie...

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Cpt_Dirk hat geschrieben:So, wie ich es verstanden habe, braucht man das Modoul auch, um die Firmware upzudaten, oder?

Dirk

So ist es

Simon

schnapsbrenner

Jeder BM hat sein eigene IP Adresse, da über kann man diese abrufen.
Preis wird rund 100€ Netto sein plus Versand

VG

Simon

schnapsbrenner

melde mich mal kurz aus Italien,
Vielleicht macht mal jemand eine neue Thread auf wo man sein Interesse melden kann.
Dann gucken wir mal nach mein Urlaub ob das reicht

Ciao

Simon

schnapsbrenner

Moin mach doch mal eine vernünftige Liste auf
sodass man sieht wie groß die Interesse ist.
Ich habe kein Problem damit evt. Restbestände auf Lager zu nehmen

VG

Simon

Liste:

Brewder 130 x 0,75
Olli75 100 x 0,33

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Moin jetzt mal was ausführlicher. DMS treibt man aus, durch ausdampfen. Das freie DMS entsteht aus der Aminosäure S-Methyl-Methionin (DMS-P) und siedet ab einer Temperatur von etwa 37 °C! Die Bildung von freiem DMS aus DMS-P wird hauptsächlich von der Reaktionstemperatur und der Reaktionszeit beeinf...

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Moin, Flaschen als Sammelbestellung ist ein Elend, Flaschenkartons sind teuer und der Aufwand von das verpacken ist sehr gross. zB 24 Flaschen in ein Karton Ich rechne mal mindestens 2,50€ Verpackungskosten per Karton, Versand 5,95 per Karton. Zeit ungefähr 10 Minuten per Karton 5,00€ Wenn man berei...

schnapsbrenner

Blancblue hat geschrieben:Eigentlich 90 Minuten, aber teilweise mit Deckel und nicht immer wallend.

verstehe ich nicht, du braust mit ein BM20, warum kochen mit Deckel und warum nicht immer wallend?

VG

Simon

schnapsbrenner

@ schnapsbrenner: Natürlich meine ich DMS. Nimm ruhig von der Erfahrung der anderen auch mal was an, was die Kochzeit hierfür angeht. Alexander wie soll man das verstehen wenn du über Aromen redest? Wie lange glaubst du schon das ich braue, Ich koche sehr oft unter eine Stunde und mein Bieren haben...

schnapsbrenner

Moin sehe das alles ein wenig anders. Craftbier ist was anderes als Bier mit (viel oder besondere) Hopfen. Craftbier ist das Prozess wo handwerklich "ehrliche" Bieren gebraut werden, aus der Niederlande kenne ich von 40 bis 50 kleine Brauereien das Tripel, was ich uneingeschränkt als Craft...

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Moin

eine schöne Erklarung bei Kartoffelschnaps

http://www.odinprawda.de/OdinKultur/Ess ... nerei.html

Bei Bier wie Biermensch schon sagte unbedenklich

VG

Simon

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Moin Shadow Cenobite, kannst du das belegen? DMS wird häufig in der Lebensmitteindustrie als Gewüzkomponente eingesetzt und ist die häufigsten biogen in die Atmosphäre emittierte Schwefelverbindung. OK Schwefel in Wein kennen wir als Kopfschmerz beförderend. DMS und Kopfschmerzen ist mir neu, aber l...

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Moin Peter, DMS ist Dimethylsulfid (DMS), auch Methylthiomethan das ist eine schwefelhaltige organisch-chemische Verbindung, kein Aroma. DMS kann zu Fehlgeschmack/Aromen führen, muss aber nicht. Über der Zeit des kochens kann man streiten, Dms ist sehr leicht flüchtig und nach meine Meinung reichen ...

schnapsbrenner

aber die Fehlaromen wirst Du wohl so aus dem Sud nicht zufriedenstellend herausbekommen Moin man kocht nicht wallend um Fehlaromen herauszubekommen. man oh man VG Simon Edith Nachdruck liegt hier auf Aromen, zB die Hauptmenge des freien DMS wird bereits nach 30 min Kochdauer ausgetrieben. Auch Deko...

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Moin

welches Malzbier hast du genommen?
Da sind verschiedene Malzbiere die fast nur Süßstoff erhalten, da tut der Hefe nichts.
Eine halbe Liter ist nicht viel, kann sein das der Hefe die schon vernascht hat.

VG

Simon

schnapsbrenner

Moin und ein herzlich Willkommen,

da hast du dich was schönes geb(r)aut.

Respekt!!

VG

Simon

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Oder so was 15 x 35 cm wird rund die 30-35€ kosten

VG

Simon

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: munich_classic.png (32.87 KiB) 5167 mal betrachtet

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Hopfen und mehr hat geschrieben:Wenn alles nach Plan verläuft, bekommen wir die Danstar Munich Classic Anfang nächster Woche... wir werden die dann sofort in unseren Shop aufnehmen.

Viele Grüße
Christian Herkommer
Hofpen und mehr

Moin Christian,

Kommen bei uns Freitag an, werde da Samstag gleich mal mit brauen

VG

Simon

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Moin Reinhard, warum versuchst du alles so auszureißen. Die Sammelbestellung Kegs ist schon 10 mal gegen die Wand gelaufen bis Herr Herkommer sich da um gekümmert hat. Ich finde das Herr Herkommer da fürs Forum ein super Angebot gemacht hat. Sollte jeder Zubehör aus sein Shop dazu bestellen wie er l...

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Moin Special W von Weyermann ist das Weyermann Imitat von Special B ist wie alle Weyermann Malze etwas sauer und kommt geschmacklich nicht an Special B von Castle dran. Ich würde Special W nicht für ein Whisky empfehlen in ein dunkele Weizenbock kann ich mir das vorstellen obschon in das Special B b...

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Hallo, als Methefe empfehle ich Dir diese hier, die soll wohl ganz gut sein: http://www.amazon.de/Alcotec-Turbohefe-48H-20%25-Tagen/dp/B003NXJH28/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1439046199&sr=8-2&keywords=hefe Alexander Bitte bitte kein Turbohefe, diese ist hergestellt um Haushalt-Zucker zu verg...

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Das ist wieder mal so ein Thread, wo man die Pimpernellen kriegen kann. Hier wird eindeutig nach verschiedenen Desinfektionsmitteln gefragt! Was passiert? Zig Leute schreiben, womit sie REINIGEN. dann kommen etliche mehrfache Hinweise auf Isoprop, Star San und Salzsäure. Der Verfasser des Threads h...

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Meine Kritik richtete sich ja auch gegen die Methodik des Tests. Da wird pauschal alles abgewertet, wo kein Reinigungsmittel oder besser noch Desinfektionsmittel dabei ist, statt mal zu recherchieren, dass handelsübliche Spülmaschinenreiniger es auch tun. Und im oben verlinkten Ausschnitt wird dann...

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Moin, flüssig Weinhefe von Vierka usw werden ganz anders produziert. 1. Haltbarkeit, über 1 Jahr 2. Kühl aufbewahren aber nicht in der Kühlung 3. Kommen wie du geschrieben hast, erst nach längere Zeit an. Trocken Weinhefe, funktioniert wie wir das beim brauen kennen und gibt es in viele Variationen....

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Moin auffällig ist das da fast nur Hell oder Pilsner bei ist. Pilsner aus der Dose mit OG Hefe das wird selbstverständlich nicht funktionieren. Doch verschiedene Muton und Brewferm Dose sind sicher nicht schlecht und da kommt auch was leckeres aus. Kann man nicht vergleichen mit Kwik oder Braufässch...

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Moin

nein kein neues bestellen...BRAUEN

VG

Simon

schnapsbrenner

Das keiner nachfragt sagt nichts aus.

Bei HuM kann man das auch Kilo weise kaufen, jeder so wie er will

Versenden muss man das als Gefahrgut, jedenfalls in DE
Auch in kleinst menge zB 1KG

Simon

schnapsbrenner

Scarabeo hat geschrieben:Moin,
bin zwar noch frisch hier, aber vielleicht könnte man eine Sammelbestellung starten.

25 kg gebe ich nur an Gewerbetreibende ab!
Das Zeug ist nicht ohne.

Simon

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Moin Chris

Nicht viel günstiger ist diese altenative

http://www.hygi.de/dr_weigert_neomoscan ... 60531.html

VG

Simon

schnapsbrenner

Moin Christoph

bei der empfohlene Lösung 0,5% komme ich auf eine Netto Kostpreis von 0,03 € pro Liter!

Eine Palette Voll kostet an Fracht fast das Gleiche wie 4 Säcke das würde der Preis nochmal drastisch senken.

VG

Simon Bremer

schnapsbrenner

Bei mir läutert gerade ein "Kupfer Alt" durch.

Antwort:

Kölsch, ja, das ist was leckeres. Meines ist bereits fertig

schnapsbrenner

Moin,

Wie hast du die Hefe aufbewahrt?
War der Hefe auf der gleiche Temperatur wie die Würze?
Wenn du jetzt spindelt wie hoch ist ist Stammwürze?

VG

Simon

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Lieber Simon, sooft Du hier im Forum selber Werbung in eigener Sache für Deinen Onlineshop und Einzelprodukte machst, wäre ich mit Deinem Protest gegen die Maschinen von FrankH lieber ganz still! freundliche Grüße Alexander Moin Alexander, bitte erst lesen dann schreiben, ich habe nicht gegen Frank...

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Hagen hat geschrieben:....und wer in der High-End-Klasse verkorken will, holt sich den Kork-Fix von FrankH

wenn man als Moderator immer mal wieder die Geräte von FrankH nennt, dann können wie auch voll Werbung ins Forum akzeptieren

VG

Simon

schnapsbrenner

Servus Miteinander! Ich danke erst mal Allen für die Antworten, Tipps, Einschätzungen und Ratschläge und Adressen. @Seed schreibt: Ob die Pellets zerbröselt sind oder nicht sei doch egal. Hmm, die Oberfläche wird ja x-fach größer und der Sauerstoff hat sofort leichtere Beute das Aroma und die Alpha...

schnapsbrenner

Bitte schön

http://www.schnapsbrenner.eu/navi.php?s ... 14ad4fa092

VG

Simon

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Moin

es gibt zB kein Caraamber Malz wie es zB Pilsnermalz gibt.
Caraamber ist eine Marke von Weyermann.
Ich glaube schon das wie du es geändert hast reicht.
Frau Kopsch bei Weyermann kann dich da weiter helfen.

VG

Simon

schnapsbrenner

Moin

bei alle Caramalze handelt es um registrierte Name von der Firma Weyermann.
Das muss du ändern oder richtig darstellen, die kontrollieren momentan viele Websites

VG

Simon

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