Die Suche ergab 469 Treffer
- Montag 15. Juni 2020, 15:23
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kauf einer Zapfanlage
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1867
Re: Kauf einer Zapfanlage
Ich bewahre mein Bier auch hauptsächlich in KEGs auf. Wenn ich ein oder zwei Gläser trinken will zapfe ich einfach direkt über einen Kompensatorhahn in einen Pitcher. Dafür sind mir der Aufwand und die Bierverluste bei der Pygmy zu groß. Wenn aber an einem Abend mehr gezapft wird, dann hol ich die Z...
- Montag 15. Juni 2020, 12:41
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tilt: Benutzung
- Antworten: 25
- Zugriffe: 4080
Re: Tilt: Benutzung
Welche App meint ihr? Ich verwende den TILT mit einem Raspberry Pi und Google Docs. Das läuft ohne Probleme.
Viele Grüße
Viele Grüße
- Sonntag 14. Juni 2020, 22:17
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kauf einer Zapfanlage
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1867
Re: Kauf einer Zapfanlage
Die hab ich auch. Tolles Teil.
- Samstag 13. Juni 2020, 20:37
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
- Antworten: 37
- Zugriffe: 15039
Re: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
Hallo Henning,
schöne Doku und danke dafür, dass du gezeigt hast, dass man auch mit einem günstigen Equipment tolle Biere zaubern kann!
Darf ich fragen, welches Rezept du verwendet hast?
Viele Grüße
schöne Doku und danke dafür, dass du gezeigt hast, dass man auch mit einem günstigen Equipment tolle Biere zaubern kann!
Darf ich fragen, welches Rezept du verwendet hast?
Viele Grüße
- Samstag 13. Juni 2020, 20:30
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Stammwürze korrigieren
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4243
Re: Stammwürze korrigieren
Bzgl. Leitungswasser noch der Tipp eines Fachmanns (nicht mir :Wink) das Wasser kurz laufen zu lassen, dann das Wasser zu entnehmen beispielsweise mit einer Kanne (Wasser läuft kontinuierlich weiter aus dem Hahn) und nach der Entnahme Gefäß entfernen und erst danach den Hahn zu schließen. So soll in...
- Samstag 13. Juni 2020, 19:41
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: ZKG von Wagner
- Antworten: 217
- Zugriffe: 50446
Re: ZKG von Wagner
Ich kann nur sagen, dass es mit der iSpindel immer wieder ausfälle unter Druck gab, was im entsprechenden Thread ausreichend dokumentiert ist. Bei mir ist die im ZKG auch unter Druck ausgefallen, aber nicht abgesoffen. Daher habe ich mir zusätzlich die TILT geholt.
- Samstag 13. Juni 2020, 18:21
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: ZKG von Wagner
- Antworten: 217
- Zugriffe: 50446
Re: ZKG von Wagner
Der Einsatz der iSpindel im ZKG insbesondere unter Druck ist nicht unproblematisch. Ich verwende im ZKG den TILT, funktioniert super.OS-Schlingel hat geschrieben: ↑Samstag 13. Juni 2020, 16:10 Dann fehlt nur noch die ISpindel...
Stephen
- Freitag 12. Juni 2020, 16:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
- Antworten: 132
- Zugriffe: 39429
Re: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
Wenn du ein KEG hast kannst du auch gleich ausgären lassen, umfüllen und zwangskarbonisieren.
- Freitag 12. Juni 2020, 14:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
- Antworten: 132
- Zugriffe: 39429
Re: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
Rezept : In der Zukunft würde ich gerne mal ein alkoholarmes, helles Hefeweizen probieren, allerdings habe ich hier noch kein Rezept gefunden. Das hier im Thread gezeigte Rezept von Jens wäre mein erster Versuch. Meine erste Idee bzgl. der WSL17 war ebenfalls ein alkoholfreies Weißbier zu erzeugen....
- Freitag 12. Juni 2020, 12:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
- Antworten: 132
- Zugriffe: 39429
Re: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
Ich habe bislang nur Trockenhefe verwendet, mich an die Anleitungen gehalten und nicht weiter über Hefezellen und Co nachgedacht. Hat gut geklappt und gut geschmeckt. Jetzt soll es ein Alkoholfreies werden und ich habe angefangen, mich etwas einzulesen. Nun meine Frage, ob ich es mit dem Propagiere...
- Freitag 12. Juni 2020, 12:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
- Antworten: 132
- Zugriffe: 39429
Re: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
Ich würde nach Ende der HG stopfen. Stopfen mit der WSL17 ist aber ziemlich heikel. Ich habe bei meinem alkoholarmen IPA den Hopfen mit Wodka behandelt um eine ggf. auftretende mikrobiologische Belastung zumindest zu reduzieren.
- Freitag 12. Juni 2020, 09:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Unertl Weissbier Haag -Rezept
- Antworten: 61
- Zugriffe: 11694
Re: Unertl Weissbier Haag -Rezept
[quote=toad post_id=384448 time=1591904694 user_id= Aber ich hätte eine höhere Gärtemperatur angesetzt. [/quote] Würde ich mir überlegen. Ich habe früher meine Weißbiere auch deutlich über 20C vergoren. Das Resultat ist ein sehr hoher Estergehalt teilweise war es für meinen Geschmack viel zu viel. I...
- Donnerstag 11. Juni 2020, 19:07
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Unertl Weissbier Haag -Rezept
- Antworten: 61
- Zugriffe: 11694
Re: Unertl Weissbier Haag -Rezept
Ich würd bei Weizen-, Pilsner und Wiener Malz bleiben, außer man möchte ein dunkles WB. Für die Färbung bietet sich auch eine Dekoktion mit längerer Kochzeit der Teilmaischen ab. Bei 11 P ist man noch weit entfernt vom Dünnbier. Außerdem trägt die Hefe genügend Ester ein.
Viele Grüße
Viele Grüße
- Donnerstag 11. Juni 2020, 19:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Du musst halt schnell genug drehen, dass der sich der Druckgradient am Boden ausbildet, aber nicht so schnell, dass du die Trubpartikel zerkleinerst.
- Donnerstag 11. Juni 2020, 18:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Unertl Weissbier Haag -Rezept
- Antworten: 61
- Zugriffe: 11694
Re: Unertl Weissbier Haag -Rezept
Ich brau das immer etwas schwächer, so 11 bis 11,5 P. Außerdem hopfe ich nicht so stark, eher 11 bis 13 IBU. Für Bananenaromen empfiehlt sich vor allem die richtige Hefe, ich nehme die W68, die ist super. Dann vergär ich kühl (17 bis 19 C). Zusätzlich kannst du den Glukoseanteil der Würze auch mit d...
- Donnerstag 11. Juni 2020, 17:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mach ich genauso.
- Donnerstag 11. Juni 2020, 15:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Unertl Weissbier Haag -Rezept
- Antworten: 61
- Zugriffe: 11694
Re: Unertl Weissbier Haag -Rezept
Ein gutes Rezept um sich einzuarbeiten ist:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... Hefeweizen
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... Hefeweizen
- Donnerstag 11. Juni 2020, 11:37
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Partyfass oder Mini Keg
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3230
Re: Partyfass oder Mini Keg
Servus matthi, kauf dir definitiv die Mini KEGs. Ich hab so ziemlich die gleichen Teile bei AliExpress gekauft die auf deiner Liste stehen. Was soll ich sagen, bis auf den Druckminderer ist alles wirklich spitze. Solide Qualität zum fairen Preis. Kann ich dir nur empfehlen. Bzgl. des Druckminderes e...
- Donnerstag 11. Juni 2020, 11:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: suche Rezept für Lagerung im Weißweinfass
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2337
Re: suche Rezept für Lagerung im Weißweinfass
Wie wäre es mit einem Saison z. B. dem Doppelnelson?
- Donnerstag 11. Juni 2020, 11:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlung für obergärige Hauptgärung
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1101
Re: Kühlung für obergärige Hauptgärung
Verwende doch einfach das Ftss mit einer Kühlbox und Eis. Einmal täglich wechseln und fertig.
- Sonntag 7. Juni 2020, 12:10
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Nectar- Pellets?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3228
Re: Nectar- Pellets?
Servus Martin,
ich finde die Nectar Pellets zum Stopfen interessant. Das Angebot ist ja momentan noch recht überschaubar und schwerpunktmäßig eher „regional“ aufgestellt. Wirst du dein Angebot bald erweitern insbesondere Richtung US und AUS Hopfen?
Viele Grüße
ich finde die Nectar Pellets zum Stopfen interessant. Das Angebot ist ja momentan noch recht überschaubar und schwerpunktmäßig eher „regional“ aufgestellt. Wirst du dein Angebot bald erweitern insbesondere Richtung US und AUS Hopfen?
Viele Grüße
- Sonntag 7. Juni 2020, 11:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gärbehälter aus Tschechien
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1169
Re: Gärbehälter aus Tschechien
Da würde mir der Trubablass am Boden fehlen. Der Abfüllanschluss scheint TC, dann könnte man das Ventil durch ein vernünftiges Butterflyventil ersetzen. Die Deckelklammern scheinen solide.
Ist für mich in einer Klasse mit dem Brewbucket.
Ist für mich in einer Klasse mit dem Brewbucket.
- Sonntag 7. Juni 2020, 11:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1695
- Zugriffe: 314750
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich rezirkuliere bis die Temperatur der Würze im GF geringer als 80C ist (ca. 5Min). Anschließend pumpe ich in den Gärbehälter.
Wenn man direkt in den Gärbehälter pumpt isomerisiert der Hopfen noch nach, deshalb kühle ich erst unter 80C.
Wenn man direkt in den Gärbehälter pumpt isomerisiert der Hopfen noch nach, deshalb kühle ich erst unter 80C.
- Samstag 6. Juni 2020, 10:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: ZKG von Wagner
- Antworten: 217
- Zugriffe: 50446
Re: ZKG von Wagner
ach so: wie möchte ich heizen... Herr Wagner ist gerade dran mir eine elektr. Heizpatrone umzubauen. Sobald ich da sie vor mir habe werde ich ein Bild hochladen. Denkbar wäre natürlich auch den Mantel an einen Heizkeislauf anzuschließen. Ich muss da gerade an mein letztes Kveikdenken: Da stand der ...
- Donnerstag 4. Juni 2020, 20:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Für Maracuja bietet sich auch Simcoe an.
- Donnerstag 4. Juni 2020, 08:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: ZKG von Wagner
- Antworten: 217
- Zugriffe: 50446
Re: ZKG von Wagner
Ja klar! Sogar mehrere. Zum einen geht die Kühlung, wenn ich es richtig verstanden habe, über die gesamte Fläche. Somit wäre die Sudgröße relativ egal, aber das ist ja meine Frage! Zum anderen wird nicht noch ein Teil in die Würze eingebracht somit ein geringeres Infektionsrisiko, wenn auch nicht d...
- Donnerstag 4. Juni 2020, 08:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wie war deine Gärführung?
- Dienstag 2. Juni 2020, 21:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Der ist gut verarbeitet, schließt absolut dicht und mit dem Ftss sowie einer Kühlbox mit Eiswasser kannst du die Gärführung wunderbar steuern und z. B. auch untergärig vergären.
Viele Grüße
Viele Grüße
- Dienstag 2. Juni 2020, 20:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Da würde ich lieber gleich den SsBrewtech Brewbucket kaufen.
Viele Grüße
Viele Grüße
- Montag 1. Juni 2020, 16:14
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Pils - untergärig
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5681
- Samstag 30. Mai 2020, 08:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1695
- Zugriffe: 314750
- Freitag 29. Mai 2020, 10:48
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1695
- Zugriffe: 314750
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hast du hierbei auch den lt. Anleitung empfohlenen Grainfather High Performance Cleaner verwendet?
Viele Grüße
Viele Grüße
- Mittwoch 27. Mai 2020, 22:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Britetank oder Unitank
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1207
Re: Britetank oder Unitank
Ich meinte damit, dass seitens SsBrewtech keine Heizvorrichtung zum Ftss für den Brite angeboten wird. Man könnte vielleicht die Heizmatte des Ftss für den Unitank verwenden. Ich glaube aber ehrlich gesagt, dass du mit dem Brite als Fermenter nicht glücklich werden wirst. Schreib aber vielleicht mal...
- Mittwoch 27. Mai 2020, 20:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Britetank oder Unitank
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1207
Re: Britetank oder Unitank
Der Boden des Brite ist eher flach. Ich denke nicht, dass du die Hefe da so leicht ausschießen kannst.Beerkegging hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. Mai 2020, 19:40 Ok.
Dann liege ich also nicht ganz falsch.
Macht der Konus wirklich so viel aus oder ist es auch im Britetank möglich die Hefe ohne Geschmackseinbußen abzuschießen?
- Mittwoch 27. Mai 2020, 20:56
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Britetank oder Unitank
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1207
Re: Britetank oder Unitank
Der Brite ist eher zum Reifen gedacht, während der Unitank primär für die Gärung vorgesehen ist. Außerdem bin ich mir nicht sicher, ob man den Brite heizen kann.
- Sonntag 24. Mai 2020, 20:50
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
- Antworten: 1115
- Zugriffe: 249362
Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Mit Tilt und iSpindel hatte ich auch immer höhere Temperaturen im Vergleich zur Ftss Messung. Ursachen hierfür sind zum einen die unterschiedliche Höhe der Position und die Krausen. Die Spreizung sollte sich aber zum Ende der Gärung reduzieren.
Viele Grüße
Viele Grüße
- Freitag 22. Mai 2020, 19:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1695
- Zugriffe: 314750
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Aber gerade beim Kühlen reduziert sich der Durchfluss teilweise schon stärker was dann auch immer eine Anpassung der Kühlwassermenge erfordert um Ressourcen zu sparen. Da erhoffe ich mir eine Verbesserung. Die Hoffnung ist begründet :) Funktioniert einwandfrei. Aufgrund deines Erfahrungsberichts ha...
- Freitag 22. Mai 2020, 19:29
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1695
- Zugriffe: 314750
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Freitag 22. Mai 2020, 14:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1695
- Zugriffe: 314750
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich hab mir den False Bottom jetzt auch bestellt, obwohl ich eher wenig Probleme mit dem eingebauten Filter hatte. Aber gerade beim Kühlen reduziert sich der Durchfluss teilweise schon stärker was dann auch immer eine Anpassung der Kühlwassermenge erfordert um Ressourcen zu sparen. Da erhoffe ich mi...
- Mittwoch 20. Mai 2020, 07:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 92
- Zugriffe: 23238
Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Ich würde schätzen 1-2l. Du solltest auch berücksichtigen, dass das Röhrchen einen recht geringen Innendurchmesser hat.
Viele Grüße
Viele Grüße
- Dienstag 19. Mai 2020, 21:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Definitiv sinnvoller als UG.
- Dienstag 19. Mai 2020, 19:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das hab ich überlesen.
Eine Variante wäre anstellen mit der Hälfte der Altbierhefe und parallel einen Starter ziehen.
Eine Variante wäre anstellen mit der Hälfte der Altbierhefe und parallel einen Starter ziehen.
- Dienstag 19. Mai 2020, 17:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich seh das anders, insbesondere unter Berücksichtigung der Tatsache, dass du innerhalb von ca. 48 Stunden einen ordentlichen Starter gezogen bekommst mit dem du die richtige Pitching Rate erzielst. Zudem ist die Pitching Rate bei OG pro ml*°P auch einen Faktor 2-3 geringer als bei UG und die Gärung...
- Montag 18. Mai 2020, 19:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weltenburger Barock dunkel
- Antworten: 40
- Zugriffe: 4933
Re: Weltenburger Barock dunkel
Frag einfach, ob dir jemand die W120 auf NaCl einlagert. Sobald die ankommt ziehst du einen Starter et voila.
- Montag 18. Mai 2020, 19:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich hab das gleiche Modell. Macht was es soll, wenngleich die Konstruktion auch recht wacklig ist.
- Freitag 15. Mai 2020, 15:26
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1695
- Zugriffe: 314750
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich mach auch kein WP. Verwende auch kein Sieb/Meshfilter. Den Trub lass ich am nächsten Tag aus dem Unitank ab.
- Mittwoch 13. Mai 2020, 09:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174240
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Man könnte das auch andersrum betrachten. Bei 10l Würze á 13P und einer Pitching rate von 500000Hz / ml P brauchst du 65Mrd HZ. Dickbreige Erntehefe hat grob 1-2 Mrd/ml. D. h. du brauchst grob 30-60 ml Erntehefe.
- Dienstag 12. Mai 2020, 20:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: NEIPA / NEPA fürs Volk (Für Dosenbiertrinker)
- Antworten: 31
- Zugriffe: 5439
Re: NEIPA / NEPA fürs Volk (Für Dosenbiertrinker)
Für Kokosaromen soll sich auch der Hopfen Sorachi Ace eignen. Außerdem gibt es wohl eine Hefe die auch Kokosaromen bildet. Der Name ist mir aber entfallen, durchsuch einfach mal das Forum. Und ja, bei längerer Whirlpoolgabe ist es sinnvoll die Kühlung zu unterbrechen. Ich mach das eher bei 70C bis 7...
- Dienstag 12. Mai 2020, 17:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1695
- Zugriffe: 314750
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Puh, ok. Die nächste komplizierte Berechnung, das lasse ich vorerst aber auch links liegen. Im Umkehrschluss bedeutet das wohl, dass der "scheinbare Vergärungsgrad", der hinten auf der Hefepackung steht, nicht dem "Attenuation" im GF-Tool entspricht?! Doch sVG entspricht der Att...
- Dienstag 12. Mai 2020, 17:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1695
- Zugriffe: 314750
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Die "Mash Efficiency" gibt dir an wieviel des maximal möglichen Extraktgehaltes du herausgelöst bekommen hast. Die SHA gibt an wieviel Extraktmasse du bezogen auf die Malzmasse erhalten hast. Hier komme ich leider nicht ganz mit. Den Extraktgehalt für die "Mash Efficiency" messe...