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Kühlspirale wird bei mir mit heißem Wasser abgespült Und danach mit Sprühdesinfektion auf Weingeistbasis eingesprüht und fertig.Bis jetzt noch keine Probleme.

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Hallo Zusammen Heute wir ein Session IPA gebraut der letzte Sud vor Weihnachten. Golden Promise Pale Ale Malz 5 Kg Weizenmalz Hell 260g Sauermalz 210g Mit Magnum als Bitterhopfen,Citra und Yellow Sub Hopfen für das fruchtige Aroma.Wird auch noch zusätlich für 5 Tage Kaltgehopft mit Citra und Yellow ...

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Ich braue eigentlich quer durch die Bank habe so meine Favoriten die ich das ganze Jahr über braue.Über den heissen Sommer habe ich Pause gemacht.Ich braue Hauptsächlich OG Biere.

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Hallo

Danke euch für die schnelle Hilfe.Dann werde ich mein Bier schneller Genießen

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Das könnte die Ursache sein habe nämlich beim Abfüllen gleich die erste Flasche als Monometer Flasche genommen und dabei ist wahrscheinlich die erste Hefe mit ins Abfüllrohr.

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Danke für die Hilfe.
Gruss Daniel

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Frage zur Nachgärung und Karbonisieren mit Zucker.Habe mit der Notti vergoren und mit Dosierhilfe Zucker in Flaschen Vorgelegt.Nach gut 24 Stunden zeigte mein Manometer schon fast 1 bar Druck an.Raumtemperatur ist 21 Grad.Gatte ich bis jetzt noch nie das der Druck in den Flaschen so schnell gestiege...

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Hallo Zusammen
Ich möchte gerne ein Kölsch brauen.Welche Trockenhefe eignet sich dafür am besten?Die S04 als Universalhefe oder gibt es dafür spezielle Trockenhefe?

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Hallo Die Zeit beim Läutern ist wie schon erwähnt von vielen Faktoren abhängig.Beim Läutern soll ja noch der vorhandene Extrakt gewonnen werden und daher soll das Läutern langsam gemacht werden.Ich persönlich stelle beim Läutern den Würzefluss so ein das der Würzespiegel in der Sudpfanne langsam ste...

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: Ein Süffiges Altbier

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Hallo Peter Auch in der Manometerflasche war Zucker vorgelegt da war nach der Nachgärung als ich den Manometer entfehrnt habe CO2 gebunden.Aber wie gesagt nach der Kaltlagerung waren alle Flaschen ohne Kohlensäure und das Bier roch fürchterlich muffig.Habe es nun Entsorgt.Schade um die Arbeit aber w...

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Flaschendruck wurde mit Flaschenmanometer auf 2 Bar gebracht.

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Hallo Zusammen Ich habe bei meinen letzten Sud es sollte ein Kölsch werden,folgendes Problem gehabt.Hauptgärung mit 20 Grad mit der S04 vergoren.Nach gut 10 Tagen Restextrakt konstand nach vier Messungen.Jungbier in Bügelflaschen mit Zucker Vorgelegt abgefüllt mittels Dosierhilfe und 10 Tage Nachgär...

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Hallo

Ich mache den Whirlpool immer direkt nach dem Kochen wenn keine Thermische Bewegung mehr vorhanden ist.Hat bis jetzt immer gut geklappt

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Mit Irish Moos habe ich selber nur schlechte Erfahrungen gemacht.Eine lange Kaltreifung macht das Bier wunderbar klar

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Hallo Gandalf Tolle Doku von deinem ersten Brauen,wird sicher ein gutes Bier.Selber habe ich schon gut 30 Sude gebraut und Anfangs auch noch Fehler gemacht.Aber mit der Zeit kommt die Erfahrung von selbst und in Forum hier wird einen ja auch gerne geholfen wenn es Probleme gibt.Aber es ist ja noch k...

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Hatte bis jetzt keine grossen Probleme mit dem Kondenswasserrücklauf.Vermutlich kommt es daher das das Abzugrohr einen Durchmesser von 10 cm hat.

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: Eineinhalb Jahre im Keller gereift,der Hammer!

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Hallo
Ich verwende diese Brüdenhaube Marke Eigenbau auf meinem Balkon.

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Ein Red Ale mit Nelson Sauvin gehopft und gestopft.Leider schon alles weg

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Ein Pale Ale mit Single Hopfen gebraut und Kaltgehopft.Nach einem Monat Kaltreifung schon wunderbar zum Trinken.Das Aroma des Simcoe Hopfens kommt wunderbar beim Antrunk zur Geltung.Die Bittere ist angenehm und ausgewogen.

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Heute wird ein Pale Ale mit Simcoe Hopfen gebraut das ich für unser Hobbybrauerbierfestival im November vorstellen werde

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Hi Florian

Ich habe den Tettnager Aromahopfen gepflanzt,durch den Wülmausfrass habe ich nur gut 1500g ernten können.

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20180816_183922.jpg Hallo Zusammen Mein erster selbst gepflanzter Hopfen ist nun geerntet,leider ist die Ausbeute gering da der Hopfen neu gepflanzt wurde und ich auch noch Wülmäuse bei mir im Garten hatte und mir zwei Pflanzen zerstört haben.Habe die Viecher aber nun mit Gift bekämmpft.Im nächsten...

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Ein Red Ale mit 5%Alkohol und einer Stammwürze von 12,6°Plato
Wurde mit Nelson Sauvin Hopfen Single gehopft und gestopft.

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Genau richtig bei dieser Hitze

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Auf jeden Fall damit brauen und in Zukunft mit einer eigenen Schrotmühle Schrotten.Ich empfehle dir die Mattmill

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Da der Hopfen mehrjährig ist und wenn er richtig gepflegt wird bekommt man sicher eine guten Ertrag.

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Habe aus Tettnang direkt vom Hopfenbauern 6 Stück Hopfenpflanzen gekauft.Wächst schon ganz in die Höhe gute 4 Meter sind die ersten beiden Pflanzen schon hoch der Rest liegt so bei gut 2-3 Metern Höhe.

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Am kommenden Samstag wird ein Baltic Porter gebraut.Es ist der zweite Sud von diesem Porter der erste Sud lagert nun schon gut 1,5 Jahre bei mir im Keller und es ist nur noch eine Kiste davon übrig.Also muss Nachschub gebraut werden,denn die sehr lange Reifung macht dieses Porter einfach genial.

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Wunderbar Fruchtig mit wunderbarem Hopfenaroma!
Gruss Daniel

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Hallo Jakob
Das Bier wurde mit 140g!! Citra 12%Alpha gestopft!War sicher zuviel für 25 Liter Bier??

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Hatte die Stammwürze auf 12°Plato eingestellt.Ja es wäre sicher besser gewesen das Bier nicht wegzukippen war meine Schuld aber ich habe wieder etwas daraus gelernt.Danke euch.

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Bei meinem letzten Sud wollte ich ein so richtiges fruchtig zitroniges Ale brauen.Habe dazu den Citra Hopfen mit 12%Alpha verwendet.Nach der Hauptgärung habe ich noch eine Woche mit dem gleichen Citra Hopfen Kaltgehopft.Gut nach einer Woche das Bier abgefüllt und nach gut einem Monat din erste Flasc...

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Ein Helles wird es sein das am nächsten Wochenende gebraut wird mit 23 Litern Ausschlagswürze! Stammwürze 15,5% Alkohol 6,2% Hauptguss 23 Liter Nachguss 11Liter Schüttung: 5,30Kg Pilsener Malz 1,80 Kg Wiener Malz Einmaischen bei 55°C 1.Rast 68°C für 50 Minuten Abmaischen bei 78°C Bittere 35 IBU Farb...

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Wow echt Tolles Design.Gefällt mir sehr gut.

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Echt tolle Dokumentation die du da gemacht hast.

Braufuzi

Ein Porter mit feinen Kaffee und Schokoladenoten
Wunderbar weich und abgenehm im Antrunk.

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Feines Hopfenblumiges Aroma,schlanker und trockener Körper.
Spritzig mit feiner Schaumkrone

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Hallo Zusamen Ich bin auf der Suche nach einer Brüdenhaube für meinen Bielmeier Einkochtopf.Hat vieleicht jemand eine Übrig die er nicht mehr braucht oder kennt vieleicht einen Kontakt wo man sich eine machen lassen kann?Ich habe schon bei der Firma Wengert in der Schweiz nachgefragt da gibt es den ...

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Ich denke selber das es von der Hefe kommen könnte.

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Warscheinlich waren auch viele Geisterbesucher hier im Forum?

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Entweder kommt der Treber bei mir auf den Kompost für den Garten oder ab in die Biotonne

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Echt tolle Etiketten habt ihr da gemacht.Hut ab!

Braufuzi

Schöne Grüsse aus Vorarlberg und ein Willkommen hier bei uns Hobbybrauern!

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