Hobbybrauer.de

daleipi

die Ayinger Brauerei hat SUPERweiches Wasser.

Hefe: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 70#p359103

ich hab mit der Ayinger-UG-Hefe letztes Jahr einen Roggenbock gemacht. der war ganz nett.

die Hefen kann man dort einfach abholen.

daleipi

Ich stehe oder stand vor einem ähnlichen Problem und habe damals einen SS Brewtech Pott mit 20 Gal gekauft , würde ich heute nicht mehr machen. Entweder verkaufen oder auf Tri Clamp umbauen - vermutlich letzteres Ich würde auf die Contacto Topfserie zurückgreifen von denen habe ich einen für kleine...

daleipi

hallo Christian,

Tilo - Johnny H - arbeitet in Graz mit Einkocher.

ich arbeite in GU-Süd mit Hendi und Topf.

meld Dich halt wenn Du Fragen hast

LG
stefan

daleipi

so hab ich das auch schon gemacht.

ich stell dann immer eine alte umgedrehte Frisbee https://de.wikipedia.org/wiki/Frisbee drunter...

die paßt auch gut beim normalen Aufbau innerhalb des Drahtgestells

daleipi

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Dienstag 8. Dezember 2020, 22:25
schaumaamoi sengmasscho

Nix für Norddeutsche...

da hassu aba Recht!

schauen wir mal, dann sehen wir's schon...

daleipi

Das gute Stück ist doch an der Durchführung für den Hahn auch alles andere als dicht. Ich habe neulich eine Dichtung vergessen und war erstaunt, wieviel Würze da reingeht. Die Vorderwürze hatte 24 Grad Plato. Jetzt ist der da wahrscheinlich dicht :Shocked In die Spülmaschine würde ich das chinesisc...

daleipi

Bergbock hat geschrieben: ↑Donnerstag 3. Dezember 2020, 08:14 ...
d) Im neuen Kessel habe ich jetzt ein analoges made-in-Germany Industriethermometer (DIN, auf 1 °C genau) das - da ohne Hülse - sehr flüssig mitläuft, nicht hinterherhinkt und deutlich genauer als der Inkbird ist.
...

hallo Frank,

welches hast Du denn da im Einsatz?

LG
stefan

daleipi

Mit diesen hinmelblauen Fliesen wurden doch in den 60ern und 70ern auch fast alle Badezimmer gefliest (der Rest in zart Rosa :Shocked ). Hätte das jetzt mal mit Zeitgeist erklärt. Stefan Bitte vergiß nicht die dunkelgrünen und braunen Fliesen mit den fast schwarzen Mustern drin aus dieser Zeit. war...

daleipi

good ol'fashioned Cyberpunk

daleipi

Griass Di!

wir haben einen Bauernhof in Wengen/Petersthal. bin aber in Graz/Ö

das mit dem Bier versteh ich. ich brau' auch hauptsächlich englische, US- und belgische Biere

den Rest kann ich gut kaufen. außer mal a g'scheits Weissbier in diesen Zeiten...

LG
stefan

daleipi

ay_wintboc.jpeg Das ist ein tolles Bier für diese Jahreszeit, geradeaus, perfekt balaciert. :thumbup Ich vermute, das kennen viele von euch; wie würdet ihr die Schüttung schätzen? Ich finde es gerade nicht einfach, den Anteil MüMa zu raten. Also ob es helle Schüttung plus Röstmalz/-gerste ist (mit ...

daleipi

Angebot für Black Friday

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 04#p403104

daleipi

OK, ich oute mich jetzt mal als Biermischer...

seit zwei Wochen trink ich wirklich gerne eine Mischung zu gleichen Teilen von:

der Schneider Hopfenweise und
vom Schneider Aventinus

ich hoffe damit niemanden weh zu tun - aber es wirklich seeehr hopfig-süffig ;-)

daleipi

Seass aus GU

Stefan

daleipi

doch eher eine Destille. sieht aus wie vom Chinamann. auf aliexpress sind auch so Dinger.

daleipi

mich würde dann später mal interessieren wie die Karbonisierung geklappt hat. ich hab bei Bieren mit Zuckergabe immer das Problem, daß die Hefe schon immer recht schlapp ist und den zugegebenen Zucker für die Flaschengärung nicht mehr ganz schafft. selbst mit nachträglich in die Flaschen gespritzter...

daleipi

Beeke Rand (Groß).jpg zurückschicken tu ich den jetzt nicht. ich hatte einen von Bergland und der war genau an dieser Stelle besser, hatte aber innen mehr Riefen und noch einiges anderes. nach Österreich kostet der Versand schon einiges und dann wieder zurückschicken und einen neuen und das mehrmal...

daleipi

Hallo Stefan Warum willst Du Deinen Thermobehälter den überhaupt mit der Spülmaschine reinigen? Du nutzt diesen doch nur vor dem Hopfenkochen zum Abmaischen oder? Da reicht doch eine zweckmäßige Reinigung mit Wasser und Schwamm. So mache ich es immer. Stefan Faulheit. und weil es geht ;-) außerdem ...

daleipi

mein neuer Beeketal soll umgebaut werden. am oberen äußeren Rand der Außenhaut ist der Abstand zum 'Innen'-topf bis zu 2mm. ich möchte den Behälter spülmaschinenfest machen. als Füll- bzw. Klebeoption könnte hier 2K-Epoxy-Kleber oder Sika 291i verwenden. hat das schon mal jemand probiert? LG stefan

daleipi

Ich denke nein. Ich selber wische meine Gär-Kühltruhe zur Schiummelprophylaxe (oder Schimmelbekämpfung... :redhead) regelmäßig mit Eau de Javel aus. Kommt mit dem Bier ja niemals in Berührung. Moritz das hattest Du ja schon mal vor einer Ewigkeit (gefühlt!) geschrieben. gleich nach dem Lesen hab ic...

daleipi

Haha.... das Skript ist bei der Lektorin, die Bildredaktion arbeitet an den Fotos und der Grafiker an den Zeichnungen. Einen Veröffentlichungstermin hab ich aber noch nicht gehört. Gruss Jan ja da schau her! ein richtiger Lichtblick in dieser düsteren Zeit :Bigsmile gibt es dann ein paar handsignie...

daleipi

Danke! um die T-Stücke ging's mir. ob die aus dem Link dauerthaft temperaturbeständig sind? vielleicht mit sowas: https://www.amazon.de/dp/B07C39RXZC/ref=twister_B07CG5MQ9Q?_encoding=UTF8&psc=1 Temperaturbeständige Schläuche gibt es ja bei fast jedem Schlauchhändler. die Idee mit den Kabelbinder...

daleipi

hyper472 hat geschrieben: ↑Dienstag 29. September 2020, 10:17
Chrissy hat geschrieben: ↑Montag 28. September 2020, 20:40 Bin grad auf diesem Thread gestoßen:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=54&t=14700

Dann wird das wohl mein erstes Nachschlagewerk :-)
Gute Wahl!
Fürs erste - später steht der Brücklmeier an.
Viele Grüße, Henning

genau SO!

daleipi

es gibt oft zwei verschiedene Ausführungen der populären Flaschen. eine 0.33 Longneck Ale in Ö gibt es als Mehrweg (nur Palette) mit 300gr und als Einweg mit 220gr. vor allem der Boden und der Mund sind dann stabiler. 80 Gramm Unterschied ist schon eine Hausnummer bei einer 0.33er, finde ich. eine 0...

daleipi

ich bin auf der Suche nach etwas stabileren 033er-Flaschen für Kronkorkenverschluß. die Flaschen die ich hier in Österreich kaufen kann sind alle recht dünne Ausführungen. die besten, die ich bis jetzt gefunden habe, sind die 0.33er der Brauerei Aying. aber die verkaufen kein Leergut. schade, da ich...

daleipi

Hallo,

welche Materialien hast Du da verwendet und wo sind die her?

LG
stefan

daleipi

... Ansonsten sind die Getränke der Crew Republic auch immer mal was anderes und quasi durch die Bank empfehlenswert. die sind bei meiner Mutter um's Eck. also da, wo ich größtenteils aufgewachsen bin. als ich das letzte Mal eine Flasche in der Hand hatte, stand auch nicht mehr 'Brewed in Munich' o...

daleipi

gerade diesen link: http://brulosophy.com/2014/08/12/primary-only-vs-transfer-to-secondary-exbeeriment-results/ in diesem Thread gefunden: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=393179#p393179 ist es das, was Du mit RED ALE meinst? dann könnte das Rezept ja auch passen. wobei ich hier noch kei...

daleipi

Ich nehm's aus'm Ring!

daleipi

schon klar. der Begriff OKTOBERFESTBIER ist, soweit ich weiss, geschützt und darf nur von Brauereien verwendet werden die im Münchner Stadtgebiet brauen und/oder (?) auch ein Bierzelt auf der Wiesn haben. andererseites: völlig wurscht, hauptsach as Bier schmeckt! und ja, ich mag des Schneider Bier :-)

daleipi

grrrrzzzzllllll...... wenn es eine Münchener Brauerei wäre ... dann hätten die auch ein Wiesnzelt. ODA ??? ein Oktoberfestbier würden sie dann höchstwahrscheinlich auch machen. drum ist ja die (nicht mehr so) neue Brauerei vom Paulaner da wo sie ist: grad noch so im münchner "Stadtgebiet"....

daleipi

Ich habe so was in zwölf Jahren Hobbybrauen wirklich noch nie erlebt, aber bei meinem Fin del Mundo versagt zum ersten Mal die Flaschengärung. Die Hefe ist eine geerntete La Chouffe von Kurt, die ich erneut aus einem La Chouffe Houblon Sud geerntet habe. Natürlich ist das ein Mörder Streß für die H...

daleipi

Augustiner, klar.

Schneider ist kein Münchner Bier.

Ein Salvator oben am 'Berg' geht auch ;-)

mein liebstes bairisches Helles ist das Maxlrainer, deren Schloßtrunk ist verboten süffig!

daleipi

bir mir sieht das so aus: DSC_3961.JPG und wird hier befestigt: DSC_3962.JPG das stört weder optisch noch funktioniell im Bad. die verwendeten Teile sind auf jeden Fall der, https://www.amazon.de/GARDENA-Adapter-f%C3%BCr-Indoor-Wasserh%C3%A4hne-Innengewinde/dp/B0013HS2D6 und höchstwahrschleinlich d...

daleipi

nicht wundern, der läßt sich DURCH DREHEN des orangen Ringstückes öffnen!

daleipi

das obere Teil wird einfach ein Reduzierstück sein, um den Blast auch bei einem kleineren Hahnaußengewinde befestigen zu können. bir mir sieht das so aus: DSC_3961.JPG und wird hier befestigt: DSC_3962.JPG das stört weder optisch noch funktioniell im Bad. die verwendeten Teile sind auf jeden Fall de...

daleipi

... Mein Vorschlag: Gozdawa Belgian Wit - fruchtig und typische Wit-Aromen, ähnlich der Forbiddden Fruit von Hoegarden, falls das deinem Geschmack entspricht. ... ich hab beim letzten Wit den Sud zweigeteilt und mit den beiden oben genannten Hefen angestellt. die Gozdawa war am Anfang sehr aromaneu...

daleipi

Humulus hat geschrieben: ↑Freitag 11. September 2020, 21:06 Ich fülle immer einen Abfüllbecher extra mit Jungbier und nutze den zum anschließenden Auffüllen der Flaschen. Ich denke, das ist ziemlich oxidationsfrei und die Pullen werden so voll du willst. Meine Erfahrungen damit sind sehr gut.
...

DANKE! ist natürlich auch eine Möglichkeit ;-)

daleipi

Brandergartenbier hat geschrieben: ↑Donnerstag 10. September 2020, 17:57 ... Den Motor und das Netzteil habe ich gekauft,
...

der Motor sieht irgendwie stabiler aus als die normalen Scheibenwischerteile.

was für einer ist das denn?

die Schalter gefallen mir gut. die sehen schon so drückig und drehig aus

daleipi

Habe mein Edelstahlrohr von Aliexpress. Tolle und günstige Sache. Und meinem Empfinden nach hygienischer als Abfüllpistole, die sich schlecht reinigen lässt. In Kombination mit Silikonschlauch füllt man so schnell ohne kleckern mehrete Kisten ab. und wie verkleinerst Du den Kopfraum nachdem das Fül...

daleipi

OK, was ich manchmal mache ist nicht wirklich WASCHEN, bei der Hefe meine ich..., aber wenn nur noch gaaaaanz wenig Bier über der Hefe im Gärbehälter drin ist (20-Liter-Klasse!), dann schütte ich einen halben Liter NaCl 0.9%ig drauf. das kommt dann in die Aufbewahrungsgläser und wird bei um die 4-5°...

daleipi

DANKE!

daleipi

Ich hab ein Edelstahl Abfüllröhrchen. Das lässt sich aufschrauben zum Reinigen und heiß desinfizieren Gruß Jan Hallo zusammen, Jan war schneller. Ich benutze dieses (und nehme ein Silikonschlauch zur Verbindung an den Abflusshahn): https://www.braubebo.de/zubehoer/abfueller/92/abfuellroehrchen-edel...

daleipi

afri hat geschrieben: ↑Freitag 4. September 2020, 23:35 ...
Durch meine Abfüllpistole geht das auch recht einfach, ohne schräg stellen etc;
...

Achim,

welche Pistole hast Du im Einsatz?

LG
stefan

daleipi

bei mir wären die top drei:

Laudage, war auch mein erstes, das macht richtig LUST auf's Brauen

Jan's 'Schinken', hatte ich heute schon wieder in der Hand...

Brew Like A Monk ;-) nicht wirklich ein Nachschlagewerk, brauch ich aber trotzdem öfter zum Nachlesen wegen der Belgier

daleipi

So, der dritte Sud ist im Fermzilla ALL ROUNDER von da: https://braugschaeftl.de/startseite/84-fermzilla-allrounder-30-liter.html ich hab mir noch den kleinen für den kleinen Kühlschrank zugelegt und es funktioniert alles wunderbar. Hefe ernten ist nicht so toll aber das mach ich halt dann im Großen...

daleipi

ich hab die Mattmill Student mit Scheibenwischermotor und gutem Netzteil das allerdings etwas über 13V liefert.

geht bei mir in der 20-Liter-Klasse einwandfrei. nach 6kg ist der Motor zwischen warm und heiß, sollte der mal kaputt gehen hol' ich mir halt einen neuen...

daleipi

hmmm, den WG73BD76-1 finde ich grad nirgends. hat irgendjemand noch einen Tip(p) wo ich so einen Motor finden könnte? LG Stefan Edit sagt: das hab ich noch gefunden. könnten die auch gehen? https://www.ebay.de/itm/24V-Gleichstrommotor-Getriebemotor-30Nm-24V-DC-Torantrieb-Fenster-Grill-Motor/19282638...

daleipi

welche Hefe nimmst Du bzw. hast Du genommen?

LG

daleipi

ein bissl Hafer ginge schon. Roggen in einem Blonde fände ich etwas zu 'rau(h)'. das Westi Blonde ist aber so wie es ist seeeehr trinkbar ;-) ein Wit ist eher auf der frischen Seite. der Körper ist viel leichter als bei einem Blonde. zumindest bei mir... ich hab grad ein Bier in Richtung Tripel Karm...

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