Hobbybrauer.de

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afri hat geschrieben: ↑Samstag 8. Mai 2021, 21:08 Easy IPA, das ist so ähnlich wie Bock light oder ein bisschen Schwanger. Aber wem's schmeckt... Ist bestimmt nicht so teuer.
Achim

genauso ein Oxymoron wie "Session IPA" -> ein leichtes (session) stark-(Imperial)Bier

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Eine Frage: ob das Thema "Hausbesuche von Beamten des Hauptzollamts bei Hobbybrauer zu Hause, um Malz-Rechnungen zu prüfen" nicht was für die Extra-3 Redaktion? Die Tatsache, dass der Fall in S-H - und damit im "Redaktionsbereich" des NDR liegt, sollte dabei sicher nicht vom Nach...

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Wäre doch cool. Dann wäre ein Besuch in der Heimat für dich gleich noch interessanter. :Bigsmile Ich werde es dann wohl auf jeden Fall anmelden, wenn es das nächste Mal nach Oustem geht - Familie sehen, ggf. Abstecher zu Amihopfen und Hobbybrauertreffen :Drink -> klingt doch nach ner guten Idee für...

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Schön zu wissen, dass noch mehr aus der Umgebung hier anzutreffen sind :Greets (Großostheim OT). ;-) Da zähle ich mich auch dazu. Vielleicht läuft man sich ja mal über den Weg! Echt jetzt? Entwickelt sich Großostheim/der Bachgau etwa zum Heimbrauer-Zentrum vom Kreis AB? :D Grüße aus Berln in die al...

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Man findet immer mal wieder alte Bierflaschen auf diversen Plattformen oder Flohmärkten, teilweise zu Fantasiepreisen. Für meine hatte ich auf dem Flohmarkt fünf Euro gelöhnt, das fand ich in Ordnung. Was haltet ihr für einen realistischen Preis, den man zahlen sollte, um ein "gutes Geschäft&q...

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das HZA Berlin hat bei mir etwas über ner Woche gebraucht.
Mit der Bitte, das nächste Mal den (ersten) Brauvorgang mindestens 5 Werktage vorab zu melden. Waren dieses Mal 4 Werktage... Mal schauen, ob ich mich nächstes Jahr daran erinnere :D

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das würde dann in Richtung österreichisch "sudern" gehen

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hyper472 hat geschrieben: ↑Samstag 20. Februar 2021, 15:11 Ob es damals schon wen gab, der dieses Bier als „Industrieplörre“ verunglimpft hat?
Viele Grüße, Henning

Haha Henning - genau das war auch einer meiner ersten Gedanken :D "Wow cool... aber hmm - war das noch Craft oder schon Plörre?"

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du könntest es bei Amihopfen versuchen, die werben mit sehr schneller Lieferung (1-2 Werktage). https://www.amihopfen.com/Hafermalz oder falls der Kollege am Freitag zu "Bürofreundlichen Zeiten" von München zurück nach Köln fährt, könnte er auf dem Weg bei Aschaffenburg die A3 verlassen u...

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Aktuell hat Thalia 20% Rabatt auf fremdsprachige Bücher*. Damit für unter 14 Euro zu haben. *So altmodisch mit Papier :Ätsch Mega, danke. Direkt bestellt. Heute ist der letzte Tag der Aktion :thumbsup ihr Verrückten habt es scheinbar geschafft, dass Radical Brewing ganz oben bei den englischen Büch...

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Ja. In der Q&A Session war "Analytics" das Lieblingswort von Prof. Walker. Vom Brauwasser auf die Mineralien in der Anstellwürze zu schließen reicht nicht aus, weil sich die Werte im Sudhaus gravierend verändern können. PS: Falls es jemand verpasst hat: Die Session wurde aufgezeichnet...

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ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 24. Januar 2021, 05:39 Moin,
mit integriertem Impfzentrum vor Ort
VG, Markus

innovative Covid-Schluckimpfung oder was

? :D
lG
Martin

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Hallo zusammen, bin eben über die Informationen zu diesem Webinar gestoßen. Hier gibt es sicher einige, für die das auch interessieren könnte: A Deep Dive into Yeast Nutrition The aim of this webinar is to provide brewers with a description of the current scientific understanding of yeast nutrition ...

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Das bemisst sich aber wiederum an der Natur der Lieferung. Wenn es ein ssBrewtech-Kessel aus den USA ist, dann nicht, wenn es englisches Malz ist ja. Mangels eigenen Wissens muss ich dir diese Aussage glauben (tu ich gerne) - aber das klingt doch total absurd! Wie sähe es dann mit nem Sack Weyerman...

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Bakterien sind nicht enthalten. Die Philly produziert die Milchsäure. Das ist eine besondere Eigenschaft von (einigen?) Lachancea Hefen. Zum Beginn der Gärung verstoffwechseln diese Hefen die Einfachzucker in der Würze zu Milchsäure. Gehen die Einfachzucker zur Neige stellt die Hefe ihren Stoffwech...

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Wäre es für all jene, die ihr Geburtsdatum dem HZA nicht mitteilen möchten, möglich, einfach auf die Steuerbefreiung zu verzichten und direkt ab dem ersten Liter mittels 2075 zu versteuern? Da ich bisher nie über die 200l Grenze gekommen bin oder an Wettbewerben teilgenommen habe, weiß ich nicht, ob...

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Sind die HZA Mitarbeiter sonst immer brav gewesen in diesem Jahr? Wenn nicht könntest du stellvertretend für den Nikolaus für jedes Päckchen (mit 2 Flaschen 0,5l 12°P Bier) ein einzelnes 2075 abschicken ;) Natürlich jeweils mit ein paar Tagen Abstand zu einander - damit jedes Mal aufs neue aufgestan...

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Genau das macht es schlimm; anstatt Geld zu bekommen als allgemeine gültige Währung bin ich als Mitarbeiter gezwungen die Ware quasi als Handlanger meines Arbeitgebers unter die Leute zu bringen. Mag sein, dass manche Ware nicht mehr verkäuflich wäre und ich mich gar über wirklich gutes Bier freue,...

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Der Lebenspartner meiner Mutter (82 Jahre) erhält heute noch als "Veteran" pro Jahr ich glaube 6 Kisten Bier von der Brauerei, in der er gearbeitet hat (Wernesgrüner). Er ist schon seit über 15 Jahren im Ruhestand und kann jedes Jahr um diese Zeit sein Kontingent abholen. Ich finde das ei...

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Nach meinem Wissen entscheidet die jeweilige Brauerei, für welche Kategorie sie ihre Biere einreichen.

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Hallo Horst, ich konnte über die Suchfunktion auf die SChnelle 2 Diskussionsfäden zum Thema Maronenbier finden: Kennt jemand ein Rezept für ein Maronenbier ? und Kastanienbier Dort wirst du vielleicht einige der Fragen, die sich dir stellen schon beantwortet finden, oder weitere Ideen für dein Rezep...

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Die Idee ist deswegen "dumm", weil Bierflaschen schlichtweg nicht desinfiziert oder sterilisiert werden müssen. Wenn das mal in den Köpfen ankommen würde müssten wir hier nicht laufend über diesen Unsinn diskutieren. Der Backofen oder der Dampfgarer sind doch gar nicht das Problem, sonder...

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Huber Hanghofer empfiehlt in "Gutes Bier selbst brauen" für sein Lambic explizit stark gealterten Hopfen, ich kann aber auch nicht sagen weshalb. ... weil einige Lactobacilli bei >= 10 IBU ihren Job kündigen :Bigsmile Käse hat auch im Lambik nichts zu suchen! cheers Jürgen wird nicht gena...

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Ist das wirklich eine wissenschaftliche Arbeit? Setzen, 6. Nein, wahrscheinlich ist es das NICHT- aber das ist auch nicht deren Anspruch. Ich zitiere von der "Master of Beer"-Website: "Das nicht-akademische Studium zum "Certified Member of the Institute of Masters of Beer" ...

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:Shocked 20200910_122048.jpg Über sowas bin ich im Vorwort auch gestolpert: Wahrscheinlich haben meine Fohrfahren bereits Grutbier gebraut. OK, Ich gebe zu, dass ich bisher nicht über das Vorwort raus bin beim Lesen - aber ich hoffe, dass solche Fehler (Legastheniker? oder ist es ein - zugegeben: s...

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§11 hat geschrieben: ↑Mittwoch 9. September 2020, 15:51 Wir hatten lange Zeit ein Ferienhaus in Tirol, da gab es immer Zipfer

Naja - irgendwo muss man auch Abstriche machen :D (sorry, could not ressist - hab aber mal "bei der Konkurrenz" gearbeitet, das hält noch an :D)

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Ohne Kassenbon keine Rücknahme, Pech aber auch. Haha - ich stelle mir gerade die Situation vor, wo ein AB-Inbev Vertreter vor deiner Tür steht und seine Becks-Fässer zurück haben will, die du mit Homebrew befüllt hat. Nachdem du ihm aber ehrlicherweise mitteilst, dass du sie ihnen als rechtmäßigem ...

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ggansde hat geschrieben: ↑Donnerstag 27. August 2020, 17:25 So sah das dann außerhalb der Halle aus
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VG, Markus

Space-Dragon ist auch nicht auf Anhieb wie geplant auf der Plattform gelandet ;) (aber immerhin gab es keinen Personenschaden bei der Geschichte - das ist wohl das wichtigste)

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bei einer Vergärung mit Lactos bestimmt (außer die Salze im Brauwasser haben eine Pufferwirkung, dann wirds schwierig).

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Ich würde mir ja London (und Umgebung) anschauen, wenn ich schon ein Ticket in diese Stadt habe. 14-18Tage sind zwar dafür recht lange, aber man kann ja den Radius um London etwas vergrößern :)

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Anderes Thema: Bei dem Thread-Titel kommt mir immer der eine Mini-Shitstorm wegen eines Rings in Erinnerung, also hab ich was gebastelt und bin am überlegen, mir das als Aufnäher zu bestellen: hops_low.png Es ist eben ein Zeichen der Zugehörigkeit mit Kriminellen. Wenn du es für uns ummünzen willst...

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boah.... was ein Cliffhanger! :D ich hätte noch einen Vorschlag für den optimierten Titel: "Er öffnete eine TAP X Nelson Sauvin. Was er dann erlebte wird dich umhauen!" ;) Aber der Verkostungsbericht macht doch Lust, sich auch eine Flasche zu organisieren und es mal zu testen. (war die 201...

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hopfenbär hat geschrieben: ↑Dienstag 11. August 2020, 12:39 Versteh nicht wie man die Tanks so vergammeln lassen kann.

Wenn die angebotenen Biere MHD 2017 haben wird die Brauerei wahrscheinlich schon ein paar Jahre still stehen.

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"Der Vebraucher" greift im Markt z.B. zur Nelson Weißen von Schneider, sieht sich die Flasche an, liest das Gedöns vielleicht noch, das auf dem Kärtchen steht, sieht den Preis, stellt die Flasche zurück und denkt sich, dafür bekomme ich 2 Kästen OE. Danach hat er Craftbeer auch schon wied...

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christianf hat geschrieben: ↑Dienstag 21. Juli 2020, 23:11 Auf wieviel Plato willst du denn hinaus?

War die Frage an mich gestellt, oder an maninthehighcastle?

Meine Frage war genereller Natur, da ich bald auch mit dem Grainfather brauen werde - momentan habe ich aber noch kein Imp Stout o.ä. geplant.

Lg
Martin

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reine Verständnisfrage: da die Malzmenge zu groß für den GF/BM ist, wird in zwei Schritten gemaischt - aber wie? 1. 50% Malz 100% Wassser, dann "läutern" - und mit der Würze vom 1. Schritt die zweiten 50% Malz maischen? Und werden das dann quasi zwei Vorderwürzenbiere? Bzw. kann man den Tr...

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Wieso fangen jetzt eigentlich die Leute, die am vehementesten das Thema verabscheuen, eine Zolldiskussion an! :Waa Darum ging es ja nicht wirklich, zumindest habe ich nicht deswegen diesen Thread eröffnet. Vielleicht um - ggf. unbewusst, ich will hier keinem Vorsatz vorwerben - Nebelgranaten zu wer...

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Servus, Mir ging es ähnlich wie dir. Ja, es ist ne "dumme" Frage, aber man hätte sie ja als Moderator - wenn man das Thema schon unbedingt schließen will - schnell beantworten können ("Ja" sind 2 Tastenanschläge... nicht zu viel, oder?), aber so schafft man es halt ganz gut, viel...

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Bitte entschuldigt die naive Frage: Wie "schlimm" ist härteres Wasser bei einem Sauerbier? Im Zweifelsfall müssten halt die Säurebakterien erstmal etwas arbeiten, um den pH des Wassers/der Würze zu senken, aber letztendlich müsste das Bier doch eh sauer werden? (Oder übersehe ich hier irge...

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Perlebräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Juli 2020, 20:41
HubertBräu hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Juli 2020, 20:34 Wo wohnst Du in Berlin?
10559

Grüße aus 10557!
Bin aber als Neu-Berliner hier noch nicht zum Brauen gekommen.
lG
Martin

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Na wenn das keine Fakten sind dann weiß ich auch nicht! Das Zitat war von der Seite des Herstellers, die Pumpe kann jeder selbst anschauen und mit den käuflich zu erwerbenden Kegwashern bzw. den selbstgebauten vergleichen. Und über den Wölbungsradius des Bodens und der Möglichkeit Hefe vernünftig a...

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Kurt hat geschrieben: ↑Samstag 11. Juli 2020, 08:33 Google mal „Pellicle“ - ist normal.

GIbt es sogar als t-Shirt Design :)

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In Deutschland wurde auch gezielt der preisbewusste Biertrinker herangezogen. Bier ist für die Handelsmultis Zugpferd für ihre wöchentlichen Angebotsblättchen. Bei so vielen Arbeitskollegen ist das Bier der Wahl einfach das aktuelle Aktionsbier, egal welches. Leider ja nicht nur beim Bier. Lebensmi...

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Pils heißt Pils, weil es von Bilsenkraut kommt, sagt Chr. Rätsch. Is mir neu. Naja, da wurden wohl einige Jahrhunderte übersprungen. Es ist gut möglich, dass der Ortsname “Pilsen“ und Bilsenkraut auf einen gemeinsamen Ursprung zurückgeführt werden kann. Aber das hat dann wiederum mit dem Namen des ...

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Mal schauen, ob dieser Flohmarktfund zu meinem Lieblingsglas wird. Durch die enge Taille und den Goldrand ist die Reinigung halt etwas anstrengend. Hat jemand ne Idee, wie alt das Glas sein könnte? Generell scheint es mir in einem guten Zustand, aber das Logo von Störtebeker hat sich mittlerweile ge...

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Ich befürchte hier haben wir es mit einer klassischen Verwechslung der Begriffe "Eigentum" und "Besitz" zu tun. Wie auch im Supermarkt, wo man die Einkaufswagen auch nicht zu einem absoluten Schnäppchenpreis von 1 EUR in den Eigentum des Kunden übergeht, sind auch Mehrwergflasch...

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Du kannst also ein klassisches Schema erkennen.... Soll sich denn jeder der hier antwortet jeweils ein neues ausdenken? Was dann allerdings an meiner Antwort "Halbschlau" sein soll könntest du dann schon nochmal erklären, nachdem du es ja offensichtlich sofort erkannt hast. Die von mir be...

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Neuester Zugang in der Glassammlung. Gut für Pils. Oha Original Ratsherrn Pils. Die Gläser finde ich schick. An das Bier habe ich ganz schlechte Erinnerungen. Das können die neuen Ratsherrn deutlich besser :thumbsup Gruß BBF Ich habe das Ratsherrn-Pils Glas als erstes nur mit nem halben Blick geseh...

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Bei dem Angebotspreis von ~30€ pro Kiste konnte ich nicht wiederstehen. Himmel, was für ein Bier! Das Angebot ist wohl schon abgelaufen.. :Shocked Falls ich den Eindruck gewonnen hätte, dass mein Hinweis auf das Probierpaket irgendjemanden interessiert, dann hätte ich hier rechtzeitig einen Link zu...

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A_aus_BI hat geschrieben: ↑Dienstag 14. April 2020, 13:59 Bei dem Angebotspreis von ~30€ pro Kiste konnte ich nicht wiederstehen. Himmel, was für ein Bier!

Das Angebot ist wohl schon abgelaufen..

aber okay *mantra aufsag*: "erst umziehen, dann ankommen und dann ggf. erst noch mehr Bier bestellen " :D

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